Phát triển sản phẩm chế biến từ quả táo Ninh Thuận

Để góp phần giải quyết bài toán tiêu thụ nông sản, tạo giá trị gia tăng từ quả táo tươi, tỉnh Ninh Thuận đẩy mạnh các chương trình liên kết sản xuất nông nghiệp sạch, ứng dụng công nghệ vào sản xuất tao theo hướng đa dạng hóa các s ản phẩm chế biến sâu nhăm mơ rông thi trương tiêu thu.

Các san phâm chê biên tư qua tao Ninh Thuân.

Với điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu khô nóng đặc thù, Ninh Thuận là địa phương có điều kiện thích hợp để trồng táo so với cả nước. Toàn tỉnh hiện có gần 1.000 ha táo, mỗi năm cung cấp cho thị trường trên 35.000 tấn qua tươi. Táo là 1 trong 12 sản phẩm nông nghiệp đặc thù của tinh; đông thơi được Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học và Công nghệ) cấp Giấy chứng nhận đăng ky nhãn hiệu tập thể “Tao Ninh Thuân”.

ể tăng hiệu quả kinh tế từ cây táo, nhiều cơ sở, doanh nghiệp, hợp tác xã đang đẩy mạnh liên kết sản xuất, nghiên cứu cho ra đời các dòng sản phẩm chế biến từ quả táo tươi như: tao sây, si rô táo, mứt tao, rượu táo, nước ép táo, dâm tao để đáp ứng thi hiêu đa dạng của ngươi tiêu dung trong nươc va hương đên xuât khâu.

Ông Nguyễn Đình Quang, Giám đốc công ty TNHH Sản xuất và Thương mại nông sản Thái Thuận – Ninh Thuân (xa Nhơn Sơn, huyên Ninh Sơn) chia sẻ, nhưng năm qua với mong muốn phát triển thương hiệu táo Ninh Thuận, công ty hơp tac vơi các trung tâm nghiên cưu chê biên nông san, Viện công nghê thực phẩm nghiên cứu va chuyên giao công nghê chê biên qua tao. Đông thơi, đươc sư hô trơ tư nguôn vôn khuyên công cua quôc gia, công ty manh dan đâu tư hê thông nha xương, thiết bị chưng cất thủy đa năng, may sây, máy đóng gói đê sản xuất các dòng sản phẩm chê biên tư qua táo va nho.

“Binh quân môi năm công ty liên kêt thu mua tư cac hô dân khoang 150 tân tao, nho cung câp cho thi trương. Cung vơi đo, công ty chê biên khoang 15 tân tao sây deo tach hat va nguyên hat, ô mai tao va san xuât khoang 3.000 lit si rô tao, giâm tao. Đươc san xuât tư dây chuyên tiên tiên, cac san phâm chê biên tư qua tao đap ưng tiêu chuẩn chất lượng và số lượng giup cac san phâm cua công ty đat chưng nhân OCOP 3 sao câp tinh năm 2020. Hiên cac san phâm chê biên tư qua tao cua công ty đa đươc đưa vao ban tai cac siêu thi, chuôi ban le trên ca nươc”, ông Quang chia se thêm.

Thơi gian qua, để nâng cao gia tri kinh tê tư san phâm qua tao, tinh Ninh Thuân tâp trung phát triển các vùng trồng táo theo tiêu chuẩn VietGAP, táo hữu cơ. Song song vơi đo, tinh tăng cương phối hợp với các viện, cơ quan nghiên cưu khoa học chuyển giao công nghệ xử lý bảo quản quả tao sau thu hoạch, xây dưng dây chuyền sấy nông sản, kho lạnh hỗ trợ các cơ sở sản xuất. Từ đó, nhiều đơn vị đã mạnh dạn đầu tư máy móc, đến nay toàn tỉnh có 2 dây chuyền xử lý bảo quản tao, nho sau thu hoạch, 22 hệ thống sấy hiện đại, có thể đáp ứng sản xuất hàng chục tấn tao va nho tươi môi ngày.

Theo ông Đặng Kim Cương, Giám đốc Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh Ninh Thuận, viêc phat triên đa dang cac san phâm chê biên tư qua tao không chi gop phân giai quyêt bai toan tiêu thu nông san hiêu qua ma con tạo thêm tính đa dạng cho danh sách các sản phẩm đặc trưng của tỉnh, giúp sản phẩm nâng cao năng lực cạnh tranh trên thị trường và nâng cao thu nhập cho người trông tao.

Để tiêp tuc nâng cao chất lượng, giá trị sản phẩm tư qua tao, Ninh Thuận tăng cường huy động các nguồn lực, dự án hỗ trợ đầu tư, tạo điều kiện cho người trồng tao liên kết với các doanh nghiệp, hơp tac xa cùng tham gia đầu tư, sản xuất tao theo chuỗi giá trị nganh hang. Cùng với đó, nganh nông nghiêp phôi hơp cac viên nghiên cưu giông cây trông đây manh nghiên cưu cac giông tao co tiêm năng năng suât cao, chât lương tôt chuyên giao cho ngươi dân trông nhân rông đê phuc vu ngành chế biến san phâm theo hướng công nghiệp hiện đại.

Năm 2021, đia phương tiếp tục hô trơ cac cơ sơ, doanh nghiêp nghiên cứu thêm các sản phẩm mới chế biến từ qua tao tươi đê đa dang hoa san phâm. Đông thơi, để nâng cao uy tín, chất lượng, tăng sức cạnh tranh sản phẩm táo Ninh Thuận trên thị trường, ngành chức năng tỉnh tiếp tục triển khai cấp quyền sử dụng nhãn hiệu tập thể “Táo Ninh Thuận”, dán tem điện tử truy xuất nguồn gốc san xuât cho các cơ sở, doanh nghiệp sản xuất táo trên địa bàn tỉnh; đảm bảo việc cấp tem, nhãn chặt chẽ, đúng quy định.

Khach hang lưa chon san phâm chê biên tư qua tao tai điêm trưng bay, ban san phâm đăc thu cua Sơ Khoa hoc va Công nghê tinh Ninh Thuân.

Nhăm gop phân giai quyêt san phâm đâu ra, Ninh Thuân tăng cương đưa các sản phẩm chê biên tư qua tao vào chuỗi phát triển du lịch, các kênh phân phối hiện đại; hỗ trợ các đơn vị sản xuất và kinh doanh sản phẩm tao trên địa bàn tham gia các chương trình xúc tiến thương mại nhằm giới thiệu, quảng bá sản phẩm thông qua các triển lãm, hội chợ kết nối thị trường.

Bên cạnh sự hỗ trợ của Nhà nước, các doanh nghiệp, hợp tác xã, cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh sản phẩm tao tích cực nghiên cứu, nâng cao chất lượng hàng hóa hiện có, thiết kế mẫu mã đẹp, phong phú về chủng loại, giá cả sản phẩm hợp lý để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng.