Phát hiện mới về ích lợi của củ dền

Mai Phương Lý08:49 17/06/2014

Nghiên cứu gần đây cho thấy nhiều lợi ích từ củ dền cho sức khỏe , khuyến cáo nên dùng loại củ này trong bữa ăn thường ngày.

Nghiên cứu của các nhà khoa học ĐH Wake Forest (Mỹ) cho rằng, củ dền chứa chất chống ôxy hóa tên gọi acid alpha-lipoic, làm hạ mức đường trong máu, tăng độ nhạy insulin, ngăn ngừa sự mất cân bằng ôxy hóa ở bệnh nhân đái tháo đường giúp tăng cường sự ôxy hóa ở não, làm chậm lại quá trình mất trí nhớ ở người già. Ngoài ra, chất choline có trong củ dền còn giúp cải thiện giấc ngủ, tốt cho trí nhớ và đặc biệt là tăng vận động cơ nên có thể giúp tăng cường thành tích thể dục thể thao đồng thời giúp duy trì cấu trúc màng tế bào, hỗ trợ cho sự dẫn truyền xung thần kinh, tham gia vào quá trình hấp thu mỡ và giảm bớt sự viêm mạn tính .

Theo Thu Lan

Sức khỏe đời sống

Lợi ích tuyệt vời của củ dền

Vài nghiên cứu gần đây cho thấy nhiều lợi ích từ củ dền cho sức khỏe, khuyến cáo nên dùng loại củ này trong bữa ăn thường ngày.

Khảo sát vừa công bố trên tạp chí Hypertension cho thấy huyết áp được cải thiện ở nhóm bệnh nhân cao huyết áp được cho dùng 500 ml nước ép củ dền. Tác giả nghiên cứu nêu khả năng củ dền có thể chữa bệnh tim và cao huyết áp do chứa hàm lượng nitrate cao.

Một nghiên cứu khác của các nhà khoa học Mỹ tại ĐH Wake Forest cho rằng củ dền giúp tăng cường sự ôxy hóa ở não, làm chậm lại quá trình mất trí nhớ ở người già. Theo trang tin MNT, củ dền chứa chất chống ôxy hóa tên gọi acid alpha-lipoic, làm hạ mức đường trong máu, tăng độ nhạy insulin, ngăn ngừa sự mất cân bằng ôxy hóa ở bệnh nhân đái tháo đường.

Nghiên cứu mới khuyến cáo nên dùng củ dền trong bữa ăn hằng ngày. Ảnh: MNT

Chất choline trong củ dền cải thiện giấc ngủ, tốt cho trí nhớ và đặc biệt là tăng vận động cơ nên có thể giúp tăng cường thành tích thể dục thể thao. Choline đồng thời giúp duy trì cấu trúc màng tế bào, hỗ trợ cho sự dẫn truyền xung thần kinh, tham gia vào quá trình hấp thu mỡ và giảm bớt sự viêm mạn tính. Củ dền cũng giàu chất xơ, giúp tiêu hóa tốt và chống táo bón.

Một ly nhỏ nước ép củ dền chứa 58 calo, 13 gam carbohydrate (9 gam đường và 4 gam chất xơ), 2 gam protein. Nó cung cấp 1% vitamin A, 2% can xi, 11% vitamin C và 6% chất sắt cho nhu cầu hằng ngày. Củ dền còn giàu hàm lượng folate, mangan và chứa thiamine, riboflavin, vitamin B-6, axít pantothenic, betaine, ma-giê, phốt pho, kali, kẽm, đồng, selenium.

Theo Người lao động

Làm sạch gan với củ dền: đơn giản mà hiệu quả Củ dền, loại củ màu đỏ này có chứa một lượng lớn chất flavonoid, có tác dụng giúp cơ thể sản xuất ra chất glutathione, giúp làm sạch gan. Củ dền đỏ có chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao như: folat, mangan, kali, vitamin C. Củ dền (red beet) cùng họ với chard và rau bina. Lá rau dền có vị đắng...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Tân Thủ tướng Nepal tuyên bố sẽ không cầm quyền quá 6 tháng07:50

Dải Gaza giữa những ngổn ngang08:07

SpaceX phóng tàu chở hàng 4,99 tấn lên Trạm Vũ trụ Quốc tế21:34

Xe tải mất lái đâm vào chợ chuối ở Quảng Trị, ít nhất 3 người tử vong01:07

Danh tính nạn nhân vụ xe tải lao vào chợ chuối ở Quảng Trị, có 3 người quốc tịch Lào09:32

Tổng thống Vladimir Putin mặc quân phục, thị sát thao trường tập trận03:27

Bão số 8 đổ bộ Trung Quốc, gây mưa lớn ở Việt Nam08:52

Tổng tài đến quán cà phê xin lỗi, mẹ nhân viên nói 1 câu phải ngậm miệng02:47

Thuê người đứng tên thành lập công ty để buôn lậu00:40

Vụ nhân viên quán cà phê bị hành hung ở Hà Nội: 'Tổng tài' đến xin lỗi và cái kết khó ngờ11:50

Bên trong hang ổ lừa đảo trực tuyến ở Campuchia qua lời kể người trong cuộc06:39

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Vi nhựa có thể xâm nhập sâu vào mô xương gây ảnh hưởng đến sức khỏe ra sao

13:33:40 22/09/2025

Vi nhựa là những hạt nhỏ hơn một hạt gạo, được tìm thấy trong mọi thứ, từ kem đánh răng đến quần áo và thậm chí cả thực phẩm chúng ta ăn. Chúng có thể gây ra những vấn đề lớn cho sức khỏe.

Sốt xuất huyết vào mùa, nhiều người vẫn chủ quan trong điều trị

06:04:25 22/09/2025

Đến khi tiến triển rất nặng, bệnh nhân mới đến cơ sở y tế, được chẩn đoán SXH và nhanh chóng được chuyển lên Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương.

Bí quyết ăn thịt đỏ vừa bổ dưỡng, vừa an toàn

06:03:46 22/09/2025

Với bệnh nhân ung thư đại trực tràng, nên tăng cường ăn cá, đặc biệt là cá biển giàu Omega-3. Loại chất béo này được chuyển hóa tốt hơn thịt, giúp tiêu hóa nhanh và hỗ trợ sức khỏe tổng thể.

Biểu hiện bất thường sau bữa ăn cảnh báo bệnh nguy hiểm

05:35:28 22/09/2025

Ca bệnh điển hình là trường hợp bệnh nhân nam, 59 tuổi, nhập viện trong tình trạng sốt cao và tụt huyết áp nghiêm trọng. Bệnh khởi phát từ hai ngày trước đó với các triệu chứng như sốt cao, mệt mỏi, đau nhức cơ, chóng mặt và tiêu chảy l...

10 loại trái cây giúp giải độc gan

05:30:53 22/09/2025

Bảo vệ gan của bạn bằng cách ăn uống lành mạnh và bổ sung những loại trái cây có khả năng giải độc gan. Việc lựa chọn thực phẩm phù hợp không chỉ giúp thanh lọc cơ thể mà còn cải thiện sức khỏe tổng thể.

Loại quả là 'tiên dược mùa hè', siêu bổ dưỡng lại không lo tăng cân

05:30:27 22/09/2025

Khi nhiệt độ tăng, cơ thể cần thực phẩm để có thể làm mát và giữ đủ nước. Quả bầu là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng cho chế độ ăn uống giúp khỏe mạnh từ trong ra ngoài.

Vì sao uống thuốc giảm đau, hạ sốt khi bụng đói có thể gây hại dạ dày?

05:26:39 22/09/2025

Paracetamol thường ít gây hại dạ dày hơn, nhưng điều đó không có nghĩa là hoàn toàn an toàn. Ở liều cao hoặc dùng lâu dài, ngay cả paracetamol cũng có thể làm tăng gánh nặng cho gan và gây khó chịu đường tiêu hóa nếu uống khi đói.

Hai cách dùng mì ăn liền khiến thận xuống cấp

05:23:47 22/09/2025

Ngoài ra, việc ăn khuya thường đi kèm với thói quen thức đêm, làm rối loạn nhịp sinh học, ảnh hưởng đến hormone điều hòa huyết áp và quá trình phục hồi tế bào thận.

5 món ăn ngon từ bưởi giúp giảm cân

05:21:02 22/09/2025

Bưởi là loại trái cây ngon giúp giảm cân nhờ hàm lượng calo thấp và chất xơ cao. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa lợi ích của bưởi trong việc giảm cân, cần lưu ý ăn bưởi một cách khoa học.

Hợp tác quốc tế trong lĩnh vực tim mạch, can thiệp thành công 4 ca bệnh khó

05:14:02 22/09/2025

Với sự phối hợp chặt chẽ giữa các chuyên gia Bệnh viện Tim mạch Hạ Môn và các bác sĩ Đơn vị Can thiệp Tim mạch, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Thanh Hóa, cả 4 ca can thiệp đã được can thiệp an toàn, hiệu quả.

Cảnh báo kiểu ăn tốt cho phụ nữ nhưng nguy cho nam giới

04:54:00 22/09/2025

Đó là một kiểu ăn mà người áp dụng được yêu cầu hạn chế nghiêm ngặt carbohydrate từ tinh bột và đường, nhưng lại ăn nhiều chất béo và đủ protein. Mục đích chính là thúc đẩy cơ thể chuyển sang một trạng thái trao đổi chất đặc biệt gọi là...

Vì sao bạn luôn mệt mỏi dù ăn uống, ngủ nghỉ đầy đủ?

20:46:06 21/09/2025

Không ít người nghĩ ngay nguyên nhân của tình trạng này là do thiếu ngủ, căng thẳng hay áp lực công việc. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo: thiếu vi chất dinh dưỡng mới là một trong những nguyên nhân âm thầm nhưng đáng lo n...