Phát hiện hàng loạt cà phê làm từ đậu nành, bắp rang

Theo dõi VGT trên

Chiều 26/11, ông Nguyễn Văn Oai, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Quảng Ngãi cho biết, 4/8 mẫu cà phê lấy trên địa bàn tỉnh Quảng Ngãi gởi vào Viện Pasteur Nha Trang kiểm nghiệm có tỷ lệ café thấp hơn 1%. (giới hạn cho phép là bằng hoặc lớn hơn 1%).

Đáng chú ý có 1 mẫu cà phê của cơ sở sản xuất café Trung Du, huyện Mộ Đức (Quảng Ngãi) hoàn toàn không có bất cứ tỷ lệ café nào.

3 mẫu cà phê “dỏm” còn lại của cơ sở sản xuất cafe Hiệp Phụng; Phượng Kiều (huyện Tư Nghĩa); cafe Liên của Doanh nghiệp tư nhân Hải Đăng (TP Quảng Ngãi).

Phát hiện hàng loạt cà phê làm từ đậu nành, bắp rang - Hình 1

Hỗn hợp bột bắp, đậu nành và hương liệu tạo thành “cà phê”

Kết quả kiệm nghiệm cho thấy, 4 mẫu cà phê này được làm từ đậu nành, bắp rang cháy mang đi xay nhuyễn và trộn thêm hóa chất tạo màu, mùi để đóng gói thành cafe thành phẩm, đưa đi tiêu thụ khắp các quán giải khát trên địa bàn tỉnh Quảng Ngãi.

Phát hiện hàng loạt cà phê làm từ đậu nành, bắp rang - Hình 2

Bắp, đậu nành được rang cháy đen, dùng làm nguyên liệu chính trong sản xuất “cà phê”

Video đang HOT

“Đậu nành và bắp là những loại ngũ cốc có dinh dưỡng cao; nhưng khi bị rang cháy thì rất độc hại, người sử dụng có thể mắc bệnh ung thư. Đó là chưa kể đến các chất tạo màu, tạo mùi không rõ nguồn gốc được các cơ sở chế biến sử dụng làm cafe”, ông Oai quả quyết.

Phát hiện hàng loạt cà phê làm từ đậu nành, bắp rang - Hình 3

Bắp sấy cháy này được xay thành bột trước khi tẩm hóa chất, hương liệu

Sự việc đang được xử lý theo pháp luật

Theo Huyền Anh (VTC)

Truy tìm "mì chính siêu ngọt" cực độc

Tại chợ Kim Biên (Q.5, TP.HCM), vô số các loại phụ gia độc hại được bày bán công khai hoặc chào hàng không chút nào lén lút. Các loại hóa chất "giết người" như phẩm màu, hàn the, formol, hương liệu... cũng được giới thiệu tràn lan.

Trong vai một người buôn bán, PV đã dễ dàng tiếp cận nơi cung cấp các loại hóa chất phục vụ cho việc kinh doanh bún, phở.

Nồi nước lèo "đặc biệt"

Chợ Kim Biên lâu nay được xem như "vựa hóa chất tử thần" vì bán nhiều hóa chất, phẩm màu, hương liệu không rõ nguồn gốc. Trong vai một người mới mở quán bún bò đang đi tìm nguồn hàng, chúng tôi dạo quanh những tiệm hóa chất và các gian hàng gia vị tại chợ Kim Biên. Hỏi tới những phụ gia để nấu bún bò, những người chủ hàng nhanh chóng bỏ qua sự nghi ngại ban đầu để luôn miệng chào mời khách. Bà chủ quán tên M., dáng người phốp pháp, miệng liên thanh giới thiệu mặt hàng chúng tôi đang cần: "Em cần gia vị nấu nước lèo phải không? Chuyện nhỏ, chỗ chị cái gì chả có. Em cần số lượng bao nhiêu? Hàng đảm bảo chất lượng. Nhanh lên không cơ quan chức năng biết thì rắc rối lắm".

Trong nháy mắt, bà M. chìa ra cho tôi xem một bao màu trắng, khoảng 500g, bên ngoài ghi dòng chữ Trung Quốc màu đỏ. Theo lời bà này thì dân buôn bún, phở không cần quan tâm nhiều đến bao bì hay mẫu mã, hoặc nguồn gốc xuất xứ, thời hạn sử dụng.... Điều mà họ quan tâm chính là mặt hàng này có đáp ứng được việc kinh doanh hay không.

Để thuyết phục khách hàng, bà M. giải thích kỹ lưỡng cách sử dụng: "Đây là loại đường phèn dùng để pha nước lèo. Loại này có 3 dạng được phân chia theo khối lượng khác nhau: Loại hạt nhỏ như hạt đậu, loại hạt như đầu ngón tay và một loại lớn được kết dính từ những hạt nhỏ hơn. Tuy vậy đặc điểm chung của chúng đều có màu trắng đục, không mùi, ẩm ướt và rất dính tay. Giá mỗi loại dao động từ 85.000 đồng cho tới 270.000 đồng/1 bịch. Mỗi bịch có khối lượng từ 1 kg tới 30 kg. Cách sử dụng loại đường phèn này cũng hết sức đơn giản, chỉ cần nấu nước lèo tới khi sôi, bỏ vào 3 - 4 ly cà phê (loại hạt nhỏ) hoặc dùng 1 viên (loại hạt lớn) thì nồi nước ấy sẽ rất ngọt như vừa ninh từ thịt thật và xương thật".

Truy tìm mì chính siêu ngọt cực độc - Hình 1

Loại mỳ chính "siêu ngọt" đang được sử dụng để chế biến các loại nước lèo "đặc biệt".

Như vậy, nếu theo như lời bà chủ quán giới thiệu thì chỉ cần bỏ ra chưa đầy 7.000 đồng là có được một nồi nước lèo bán cả trăm tô bún. "Khỏi phải hầm xương chi cho mệt, sau khi nước được đun sôi, bỏ vào một ít bột đường, đậy nắp cho nước sôi thêm một lần nữa là nước sẽ ngọt như được hầm từ 20kg xương" - Bà bán hàng giới thiệu rất kỹ lưỡng và còn bảo có rất nhiều quán bún bò lớn cũng đặt hàng loại bột này để nấu nước cho ngọt. Hàng tuần bà vẫn giao hàng tận nơi cho các cửa hàng đó.

Phó GĐ Sở Công thương TP.HCM Tôn Quang Trí trong lần trả lời báogiới xung quanh việc mua bán hóa chất dễ dàng, tràn lan tại khu vực chợ "thần chết" Kim Biên nói, hàng năm, Sở Công thương TP.HCM (phòng thanh tra) đều có kế hoạch phối hợp cùng với các cơ quan chức năng có liên quan tổ chức kiểm tra, khảo sát việc mua bán hóa chất tại khu vực chợ Kim Biên - phường 13, Q.5. Qua kiểm tra, hầu hết các cửa hàng đều vi phạm quy định của pháp luật về sản xuất, kinh doanh hóa chất.

"Sát thủ" từ hóa chất trôi nổi

Ngoài loại đường phèn ấy, chúng tôi tiếp tục tìm tới một cửa hàng hóa chất khác ở cuối đường Kim Biên để dò hỏi về loại bột tạo hương thịt bò và loại nước màu để nấu nước lèo.

Khi được hỏi, người phụ nữ quản lý liền mang cho chúng tôi xem những loại gia vị theo yêu cầu. Loại bột tạo hương có màu đỏ đậm giống thịt bò khô, được đựng trong chiếc túi nilon với trọng lượng khoảng 1kg. Loại nước màu chứa trong một chiếc chai nhựa, đặc quánh có dung lượng khoảng 1 lít. Giá của 2 loại này cộng vào là hơn 500.000 đồng.

Tuy giá cả có phần mắc hơn nhưng theo như lời giới thiệu của chủ cửa hàng thì chất lượng khỏi cần chê. Bởi khi nấu nước lèo, chỉ cần đợi tới lúc gần xong, người nấu bỏ vào một chút nước màu và bột tạo hương thì nồi nước sẽ rất thơm và có màu sắc y hệt như được tạo ra từ thịt bò. So với số tiền lớn phải bỏ ra để mua hàng chục ký thịt và xương thật về ninh thì giá đó là quá rẻ.

Điều dễ nhận thấy là chỉ một số nhỏ mặt hàng này có ghi rõ địa chỉ sản xuất, điện thoại và hạn sử dụng, còn lại phần nhiều là trong những lớp bao bì "bí ẩn". Vì thế thật khó để tìm hiểu được xuất xứ và thành phần làm ra chúng.

Hỏi về vấn đề này, những người bán hàng cũng chỉ trả lời qua loa cho xong chuyện. Cũng có loại ghi tiếng Việt, có tên công ty, hình vẽ và các loại huy chương về an toàn vệ sinh thực phẩm nhưng chúng tôi tìm mỏi mắt cũng không thấy địa chỉ hay điện thoại của nơi sản xuất. Có thể chúng được những cơ sở sản xuất nhỏ lẻ trong nước làm ra.

Dạo qua các sạp bán hóa chất ở chợ Kim Biên, chúng tôi có cảm giác chủ các sạp này là những tay ảo thuật gia. Họ có khả năng biến những cái không thể thành có thể trong nháy mắt. Chỉ cần chấm một chút hóa chất hương liệu vào ca nước lạnh thì ngay lập tức sẽ có một ca nước chanh thơm mát. Cũng chẳng cần một muỗng ca cao nào mà sẽ có ngay một ly "ca cao đặc biệt" cho thực khách bằng cách tương tự. Không chỉ có vậy, họ còn tạo ra được những hương liệu mang mùi cà phê Pháp, cà phê Moka (Đức), hương sôcôla, màu đục sữa, đục rượu... Tôi hỏi ông chủ tiệm kinh doanh hóa chất: "Thế hương thịt heo dùng để làm gì?". Ông ta cho biết: "Thì bôi vào thịt heo để cho nó có mùi... thịt heo!".

Hóa ra với loại thịt heo bệnh, đã ôi thiu thì chỉ cần cho vào chút xíu hương liệu mùi thịt heo là thành tươi mới, có thể ngang nhiên bày bán ở chợ cho những người tiêu dùng ít tiền hoặc các quán cơm bình dân phục vụ người lao động. Suốt tuyến đường Vạn Tượng bên hông chợ Kim Biên có gần 30 sạp bán hóa chất, hương liệu. Theo điều tra của chúng tôi thì mỗi sạp như vậy bán không dưới 50 mặt hàng mà đáng chú ý nhất chính là loại đường phèn, bột tạo hương thịt và nước màu không rõ nguồn gốc dùng để nấu nước lèo cho món bún, phở, hủ tiếu được nói đến ở trên. Như vậy, trong bữa điểm tâm của người dân Sài thành với món sở thích là bún, phở hay hủ tiếu, hàng ngàn thực khách đã vô tình bị "đầu độc" hóa chất mà một phần là xuất xứ từ chợ Kim Biên

Theo 24h

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Đã tìm thấy máy bay Yak-130 rơi ở Đắk Lắk
16:22:22 08/11/2024
Vụ 'mẹ đánh con gái ruột dã man': Vì con không bán hết 130 tờ vé số
06:40:57 09/11/2024
Động đất ở Phú Thọ, người dân Hà Nội cảm nhận rung lắc
20:15:41 09/11/2024
Bão số 7 di chuyển hướng Tây Tây Nam, giật cấp 17
13:58:33 08/11/2024
Treo thưởng 10 triệu đồng cho người tìm thấy máy bay Yak -130 nghi rơi ở Đắk Lắk
13:15:22 08/11/2024
Bão số 7 Yinxing vẫn giật cấp 17, suy yếu khi vào biển Quảng Trị - Quảng Ngãi
09:46:41 09/11/2024
Bà Phạm Khánh Phong Lan: 'Chúng ta là quốc gia duy nhất mua hóa chất dễ như vậy'
06:54:01 09/11/2024
Cách chữa bệnh quái dị của 'thầy lang' ở Quảng Ninh
10:00:02 08/11/2024

Tin đang nóng

"Tóm gọn" bằng chứng nàng thơ Vbiz hẹn hò với "chủ tịch" ở nước ngoài
21:01:54 09/11/2024
Vợ chồng Phương Oanh - Shark Bình chụp ảnh gia đình cùng cặp song sinh
20:44:34 09/11/2024
Ca nương 9X thi 'Chị đẹp 2024': Nổi danh từ bé, sống giàu sang bên chồng đại gia
23:35:29 09/11/2024
Khánh Vân khoe ảnh cưới ngọt ngào, hé lộ danh tính chú rể
23:06:40 09/11/2024
'Anh trai' Anh Tú mong cả thế giới nhẹ nhàng với LyLy, ngầm công khai hẹn hò
23:23:43 09/11/2024
Chí Trung và bạn gái doanh nhân kém 18 tuổi đón sinh nhật tại Nga
23:26:14 09/11/2024
Lâm Vỹ Dạ giảm 10kg vì câu nói của Trường Giang
23:04:38 09/11/2024
Liệu Tổng thống đắc cử Donald Trump có quyền sa thải chủ tịch Fed?
22:55:54 09/11/2024

Tin mới nhất

Bão số 7 Yinxing còn mạnh cấp cực đại, suy yếu nhanh khi gặp không khí lạnh

22:58:25 09/11/2024
Bão số 7 Yinxing duy trì cấp cực đại 14, giật cấp 17 liên tục hơn 1 ngày kể từ khi vào Biển Đông, hiện cách Hoàng Sa hơn 400km.

Bạn học liên tục hô "đánh lẹ đi", 2 nữ sinh lao vào đánh bạn nhập viện

21:42:16 09/11/2024
Những ngày qua, mạng xã hội lan truyền đoạn clip dài hơn một phút, ghi lại cảnh 2 nữ sinh hành hung một nữ sinh khác gây xôn xao dư luận.

Nhóm học sinh mầm non nghi ăn nhầm thuốc diệt chuột ở Lai Châu đã ra viện

21:16:24 09/11/2024
Bệnh viện đa khoa tỉnh Lai Châu đã tiến hành lấy máu, dịch tiêu hóa của các bệnh nhi gửi về Trung ương xét nghiệm độc chất; đồng thời thực hiện các bước cấp cứu lâm sàng cần thiết, truyền dịch, xử trí theo phác đồ ngộ độc.

Kích nổ an toàn khối đá nguy hiểm trên đèo Cù Hin

21:07:47 09/11/2024
Việc xử lý kịp thời tảng đá nguy hiểm tại đèo Cù Hin góp phần bảo vệ an toàn giao thông và trật tự xã hội cho khu vực, đặc biệt trong bối cảnh tỉnh Khánh Hòa đang bước vào mùa mưa bão.

Bão số 7 đang suy yếu dần thành áp thấp nhiệt đới

21:02:39 09/11/2024
Dự báo các khu vực đêm 9, ngày 10/11: phía Tây Bắc Bộ , đêm có mưa vài nơi, sáng sớm có nơi có sương mù, ngày nắng. Đêm và sáng sớm trời rét. Nhiệt độ thấp nhất từ 17 - 20 độ C, có nơi dưới 17 độ C. Nhiệt độ cao nhất từ 28 - 31 độ C.

Người đàn ông nhảy dù mắc kẹt trên đường điện cao thế 110kV

19:36:05 09/11/2024
Lực lượng chức năng vừa giải cứu thành công một người đàn ông nhảy dù bị mắc kẹt trên đường điện cao thế 110kV ở xã Nam Phương Tiến, huyện Chương Mỹ, Hà Nội.

Sơ tán khẩn 10.000 người vì cháy rừng ở California

14:03:23 09/11/2024
Theo giới chức địa phương, ngọn lửa bùng phát dữ dội và lan nhanh mất kiểm soát do cỏ dại và cây bụi rậm rạp cùng sức gió giật tới 130 km/giờ. Diện tíchcháytới nay đã lan hơn 8.000 ha.

Bão số 7 giật cấp 17 đang hướng về quần đảo Hoàng Sa

12:20:06 09/11/2024
Trung tâm Dự báo khí tượng thuỷ văn quốc gia cho biết, lúc 7 giờ sáng nay 9-11, vị trí tâm bão số 7 ở vào khoảng 18,8 độ Vĩ Bắc; 115,0 độ Kinh Đông, trên khu vực Bắc Biển Đông.

CSGT Hà Nội hóa trang xử lý 'quái xế', phát hiện nhiều học sinh vi phạm

12:15:00 09/11/2024
Đội CSGT đường bộ số 1 (Phòng CSGT Công an TP Hà Nội) đã triển khai tổ công tác hóa trang kết hợp với công khai để xử lý quái xế gây náo loạn đường phố.

Chủ tịch Quảng Nam: 'Có dấu hiệu thông đồng đấu giá khoáng sản, nhiễu loạn thị trường'

06:56:30 09/11/2024
Chủ tịch UBND tỉnhQuảng Nam, ông Lê Văn Dũng, cho rằng hiện nay có một số doanh nghiệp có dấu hiệu vi phạm trong hoạt động kinh doanhkhoáng sản.

TP.HCM: Tai nạn liên hoàn, một sinh viên bị xe buýt cán tử vong

06:44:26 09/11/2024
Chiều 8.11, Công an Q.Gò Vấp (TP.HCM) phối hợp Đội CSGT - trật tự khám nghiệm hiện trường, điều tra vụ tai nạn liên hoàn làm một người bị xe buýt cán tử vong.

Miền Trung "lên dây cót" ứng phó bão Yinxing

20:20:43 08/11/2024
Các tỉnh, thành miền Trung đã có công điện chủ động ứng phó với bão Yinxing theo phương châm 4 tại chỗ , trong đó việc bảo đảm tài sản, tính mạng của người dân được ưu tiên hàng đầu.

Có thể bạn quan tâm

Thảo nguyên đẹp lạ ở Hà Giang, khách chơi 'thả ga' chưa hết 2 triệu đồng

Du lịch

06:37:52 10/11/2024
Tháng 10, thảo nguyên Suôi Thầu ở Hà Giang bước vào mùa rực rỡ nhất. Nhiều du khách từ Hà Nội vượt đường xa tới đây, đắm mình giữa khung cảnh đẹp như tranh, tràn ngập các loài hoa.

Từ khóa 'ca sĩ Chi Dân' tăng vọt trên top tìm kiếm

Sao việt

06:26:40 10/11/2024
Theo ghi nhận của chúng tôi, tối 9.11, ca sĩ Chi Dân trở thành từ khóa được tìm kiếm nổi bật trên Google Trend. Hình ảnh của anh cũng được chia sẻ trên khắp các nền tảng mạng xã hội.

4 cách cực đơn giản để phòng cảm cúm

Sức khỏe

06:15:06 10/11/2024
Thời tiết thay đổi là điều kiện thuận lợi để các loại virus, vi khuẩn gây bệnh sinh sôi, phát triển và hoạt động mạnh. Vì thế, việc phòng ngừa cảm cúm hiệu quả là vô cùng quan trọng.

MC quốc dân lộ phát ngôn phân biệt giới tính?

Sao châu á

05:59:53 10/11/2024
Trong chương trình Delicate Is Just Excuses số mới nhất, MC quốc dân bất ngờ đưa ra quan điểm nuôi con gây tranh cãi.

Mê món canh tương đậu, nấu sao cho chuẩn vị Hàn?

Ẩm thực

05:52:51 10/11/2024
Không gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một bát canh tương đậu nóng hổi vào những ngày se lạnh.Ớt bào cay nồng cùng đậu hũ béo ngậy và ức bò mềm ngọt tạo nên món canh tương đậu thơm phức.

Thần số học Chủ Nhật ngày 10/11/2024: Số 2 đa nghi, số 5 khó đoán

Trắc nghiệm

00:10:10 10/11/2024
Tra cứu thần số học, thần số học ngày 10/11/2024 cho thấy ngày hôm nay Thần số học số 5 mang đến cho bạn những ý tưởng sáng tạo và cái nhìn mới mẻ về mọi thứ.

Điều tra vụ 4 người cầm dao, kéo hành hung tài xế taxi ở Bệnh viện Thủ Đức

Pháp luật

23:05:18 09/11/2024
4 người đã chửi bới, hành hung 1 tài xế taxi công nghệ tại bệnh viện TP Thủ Đức; thậm chí còn cầm dao, kéo đe doạ tấn công.

'Con gái màn ảnh' tặng quà đặc biệt cho trẻ mồ côi khiến Quyền Linh cảm kích

Tv show

23:00:26 09/11/2024
Không chỉ hợp sức vượt qua các thử thách, Huỳnh Bảo Ngọc và Trần Kim Hải còn bỏ tiền túi hỗ trợ các em nhỏ của Mái ấm gia đình Việt khiến Quyền Linh cảm động.

Mỹ bất ngờ cho phép nhà thầu quân sự đến Ukraine

Thế giới

22:46:02 09/11/2024
Chính quyền Tổng thống Mỹ Joe Biden đảo ngược chính sách 3 năm qua khi cho phép một số nhà thầu quân sự triển khai đến Ukraine để hỗ trợ bảo dưỡng, sửa chữa các hệ thống vũ khí do Washington viện trợ.

Khán giả phản đối Daisy Edgar Jones đóng cặp cùng 'Thần sấm' Chris Hemsworth

Hậu trường phim

22:43:48 09/11/2024
Tờ People đưa tin, ngôi sao người Úc Chris Hemsworth đang đàm phán để đảm nhận vai nam chính trong dự án sắp tới của Disney.

Á quân The Voice 2019 Võ Đức Trí từng dừng ca hát để mưu sinh

Nhạc việt

22:41:11 09/11/2024
Võ Đức Trí sinh năm 1996 tại An Giang, anh được khán giả biết đến khi đoạt Á quân Giọng hát Việt năm 2019 với tư cách là thành viên của nhóm nhạc Dominix.