Phát hiện dây chuyền sản xuất sữa Ba Vì kém chất lượng
Sáng 5/6, Đoàn Thanh tra liên ngành Thành phố Hà Nội đã kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm tại Công ty Cổ phẩn sữa Xuân Mai (tiểu khu 2, xã Thuỷ Xuân Tiên, huyện Chương Mỹ).
Vào thời điểm đoàn thanh tra có mặt, tại trụ sở Công ty đang có một dây chuyền sản xuất sữa tươi đóng chai và một số sản phẩm làm từ sữa mang nhãn hiệu của Công ty Cổ phần sữa tươi Ba Vì đang hoạt động. Ông Phùng Phương Nam, Giám đốc Công ty CP sữa tươi Ba Vì cho biết, toàn bộ dây chuyền sản xuất trên là của Công ty CP sữa tươi Ba Vì thuê Công ty CP sữa Xuân Mai gia công. Hiện xưởng gia công này có một kho nguyên liệu (30m2) và một kho thành phẩm (20m2). Số nhân viên Công ty CP sữa tươi Ba Vì đang làm việc tại đây là 17 người, trong đó có 13 lao động trực tiếp.
Lực lượng chức năng làm việc tại công ty Xuân Mai.
Trong quá trình kiểm tra, đoàn thanh tra phát hiện 6 mẫu sản phẩm của Công ty sữa tươi Ba Vì đang gia công tại đây có nhãn mác tương đồng với mẫu nhãn mác sản phẩm của một Công ty sản xuất, kinh doanh các sản phẩm từ sữa bò khác tại huyện Ba Vì. Ông Phùng Phương Nam thừa nhận, dấu hiệu nhãn mác “Sữa tươi Ba Vì” mà Công ty này đang sử dụng chưa được UBND huyện Ba Vì cho phép sử dụng.
Đoàn thanh tra đã tiến hành lập biên bản và niêm phong toàn bộ số vỏ hộp vã nhãn mác có dấu hiệu “Sữa tươi Ba Vì” hiện có tại xưởng gia công để chờ điều tra, xử lí. Được biết, trước đó ít ngày, Công ty CP sữa tươi Ba Vì cũng đã bị Đội Quản lí thị trường số 14 – Chi cục QLTT Hà Nội kiểm tra và lập biên bản xử phạt vi phạm hành chính vì có dấu hiệu sử dụng nhãn mác giả, nhái.
Video đang HOT
Về chất lượng các sản phẩm sữa của Công ty CP sữa tươi Ba Vì, ông Hàn Tụ Do – Phó Chánh thanh tra Sở Y tế Hà Nội, thành viên trong đoàn kiểm tra liên ngành – cho biết, trước đó, Thanh tra Sở Y tế Hà Nội đã lấy một số mẫu sản phẩm của Công ty này đi kiểm nghiệm. Kết quả cho thấy, 2 mẫu sản phẩm là “Sữa bò tươi thanh trùng 100% sữa sạch” (NSX: 19-5-2012 HSD: 27-5-2012) và “Sữa dê tươi thanh trùng 100% sữa sạch” (NSX: 14-5-2012 HSD: 22-5-2012) không đạt các chỉ tiêu về vệ sinh an toàn thực phẩm Coliforms và Ecoli.
Ngoài ra, có 2 sản phẩm của Công ty này không có hồ sơ công bố và giấy chứng nhận tiêu chuẩn sản phẩm. Vào thời điểm đoàn thanh tra có mặt, Công ty CP sữa tươi Ba Vì chưa xuất trình được hồ sơ và hoá đơn chứng từ một số nguyên liệu (đường, phụ gia) sử dụng trong chế biến sản phẩm. Công ty này cũng không thể cung cấp được chính xác số lượng sản phẩm cung cấp ra thị trường hàng ngày và hàng tháng.
Với những sai phạm nêu trên, Đoàn Thanh tra liên ngành VSATTP Hà Nội đã yêu cầu Công ty CP sữa tươi Ba Vì ngừng sản xuất và lưu hành trên thị trường 3 sản phẩm là “Sữa bò tươi thanh trùng 100% sữa sạch – không đường”, “Sữa dê tươi thanh trùng 100% sữa sạch” và “Sữa bò tươi thanh trùng 100% sữa sạch – mật ong rừng”. Đoàn đã tiến hành lấy mẫu 6 sản phẩm đem đi kiểm nghiệm chất lượng VSATTP để xử lí.
T.N
Theo dân trí
Bạn có nên chuyển đổi sữa bò sang sữa dê?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng của Anh, cả sữa bò và sữa dê đều có chứa hàm lượng canxi, vitamin, canxi và khoáng chất rất tốt cho cơ thể.
Các chuyên gia dinh dưỡng của Anh nghiên cứu về vai trò của sữa dê và sữa bò và đưa ra kết luận:
Sữa dê chứa kẽm và selen cao có lợi cho hệ thống miễn dịch. Đa số những người có dị ứng với sữa bò đều có nhu cầu chuyển sang sử dụng sữa dê để dùng thử. Tuy vậy, theo các nhà KH, lượng protetin gây dị ứng trong các loại sữa là như nhau bởi cơ thể họ không hấp thụ lactose, carbohydrate tự nhiên trong sữa.
Đối với người trưởng thành, sử dụng sữa dê tốt hơn sữa bò bởi sữa dê ít chất béo có khả năng tiêu mỡ, giảm cân. Ngoài ra, sữa dê có chứa probiotic, có tác dụng lợi khuẩn, tăng cường sự phát triển của thành ruột.
Tuy nhiên, dùng sữa dê cơ thể hấp thu sắt lại kém hơn so với sữa bò, theo một nghiên cứu từ năm 2011 của trường Đại học Granada - Tây Ban Nha. Đa số t.rẻ e.m dùng sữa dê đều có triệu chứng thiếu vitamin B12 gây ra mệt mỏi và suy nhược cơ thể.
Sữa bò chứa nhiều vitamin B12 hơn sữa dê (Ảnh minh họa)
Bạn chỉ cần uống nửa cốc sữa bò cũng có thể đảm bảo năng lượng trong một ngày. Trong khi đó nếu uống sữa dê thì bạn phải sử dụng gấp 9 lần lượng đó mới có khả năng duy trì năng lượng cho cơ thể.
Sữa dê không phù hợp với trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. (Ảnh minh họa)
Các BS khuyến cáo sữa dê không phải là thực phẩm dành cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ bởi thành phần protein trong sữa dê quá cô đặc gây khó khăn cho tiêu hóa. Hơn nữa nguồn gốc của sữa dê không được tiệt trùng, nguy cơ tiêu chảy do vi khuẩn cho trẻ nhỏ rất cao.
Sữa dê không được sử dụng rộng rãi trên thế giới. Vì vậy, nếu bạn xem xét việc chuyển đổi từ sữa bò sang sữa dê hãy cân nhắc về mức độ phù hợp của bạn và gia đình bạn.
Theo VNN
Tìm hiểu các loại sữa bò công thức cơ bản Trong hướng dẫn về dinh dưỡng dành cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ của UNICEF năm 2010, dù là loại sữa nào, được quảng cáo ra sao thì các bằng chứng khoa học cho các tác dụng của sữa vẫn chưa được các Ủy ban, Viện nghiên cứu uy tín xác nhận. Sữa công thức dành cho trẻ không thực sự tốt...
