Phát hiện 3 loài cá ‘ma’ dưới lòng đại dương

Mai Thị Diễm18:57 11/09/2018

3 loài cá biển kỳ lạ được tìm thấy tại một trong những vùng nước sâu nhất Trái đất.

Nhóm nghiên cứu quốc tế đã tiến hành khám phá khu vực rãnh Atacama ở vùng biển phía đông nam Thái Bình Dương, sâu tới hơn 6.400 m. Chuyến đi đầy mạo hiểm này giúp họ phát hiện 3 loài cá bí ẩn, tạm được gọi là cá hồng, cá xanh và cá tím. Chúng có cơ thể khá trong và sở hữu khả năng săn mồi ấn tượng.

Những loài cá kỳ lạ có cơ thể trong như keo. Ảnh: SWNS.com

Các chuyên gia cho biết loài cá này có thể bơi ở độ sâu từ 6.500 m đến 7.500 m. Chúng được “trang bị” một khả năng đặc biệt, giúp chúng có thể sống được trong môi trường khắc nghiệt. Tuy nhiên, nếu đưa lên bề mặt cao hơn, khả năng sống của chúng sẽ rất thấp.

Để thu được hình ảnh của những con “cá ma”, các nhà khoa học phải đặt nhiều camera ở những độ sâu khác nhau. Điểm sâu nhất lên tới 8.000 m.

Tiến sĩ Thomas Linley, công tác tại Đại học Newcastle cho biết: “ Chúng tôi cho rằng những con cá này thuộc bộ Cá mù làn (Liparidae). Hiện vẫn chưa rõ lý do nào lại có thể giúp chúng sống sâu đến như vậy”.

Khả năng săn mồi khá ấn tượng. Ảnh: SWNS.com

“Vì sinh sống ở môi trường khá khác biệt, nên dường như chúng không có đối thủ. Chúng tôi cho rằng cấu trúc cơ thể “dạng keo” là lý do chủ yếu giúp chúng cân bằng được áp lực ở độ sâu trên“, tiến sĩ nói thêm.

Video đang HOT

Theo saostar.vn

Khuyến cáo của bác sĩ: Ăn cá biển kiểu này dễ ngộ độc nặng!

Cá biển là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức khoẻ nhưng nếu ăn phải cá biển không tươi, ươn thối sẽ có thể bị nhiễm độc histamine gây ngộ độc nặng.

Nổi ngứa, khó thở sau khi ăn cá biển

Chị Đinh Thu Hà - Linh Đàm, Hà Nội , 27 tuổi, vừa phải đi cấp cứu sau khi ăn cơm với cá biển chiên. Chị Hà cho biết từ trước tới nay chị vẫn ăn cá biển bình thường nhưng đến lần này sau khi ăn xong khoảng hơn 1 giờ chị bắt đầu ngứa nổi mẩn khắp người.

Cả gia đình chị chỉ ăn cơm cá chiên, thịt và rau muống trong đó món cá chiên là chị khoái nhất nên ăn nhiều. Những cơn ngứa ập đến chị nằm cả đêm gãi với hi vọng sẽ khỏi nhưng tình trạng không cải thiện. Nửa đêm, chị Hà thấy khó thở, mệt mỏi được gia đình đưa vào bệnh viện cấp cứu.

Bác sĩ cho biết chị bị mề đay nổi khắp người và khí quản, thực quản cũng bị chèn nên khó thở. Nằm viện 24h chị Hà mới được ra viện. Sau khi bác sĩ chẩn đoán và xác định chị bị ngộ độc Histamine một chất sinh ra trong cá biển chị mua ngoài chợ về nấu.

Cá ươn dễ gây ngộ độc

Theo bà Nguyễn Thị Hải Hà - Phòng Giám sát ngộ độc thực phẩm, thông tin tuyên truyền, Bộ Y tế, trong cơ thịt của các loài cá thịt đỏ như cá ngừ, cá hồi, cá thu, cá nục, cá trích... có chứa hàm lượng chất Histidien tự do với hàm lượng cao.

Một số vi khuẩn sản sinh ra men Histiden thành histamine trong thịt cá.

Histamine trong cơ thể được tìm thấy ở các hạt trong tế bào bạch cầu mast hoặc bạch cầu ái kiềm (tập trung nhiều ở mũi, miệng, chân; bề mặt nội mô cơ thể, và thành mạch máu); ở các tế bào ái Chrom của niêm mạc dạ dày va ơ những tế bào ở một vài tổ chức như não.

Histamine bị phân huỷ bởi Acetaldehyde dehydrogenase, Histamine-N-methyltransferase và Diamine oxidase. Chế độ ăn nhiều a-xít folic và Niaxin có thể làm tăng nồng độ Histamine trong máu và tăng giải phong Histamine, hoặc L- histidine trong cơ thê ngươi.

Theo bà Hà, khi cá sống, các vi khuẩn này thường tồn tại ở mang cá, ruột cá nước mặn và không gây hại cho cá.

Khi cá chết, hàng rào bảo vệ của cá không thể ngăn cản vi sinh vật được và chúng sinh trưởng, lây lan vào thịt cá, sản xuất ra men chuyển hoá Histidine thành Histamine tích luỹ trong thịch cá. Quá trình hình thành histamine diễn ra nhanh ở nhiệt độ khoảng 20 - 30 độ C.

So với các loại thịt gia súc, gia cầm, thit cá có đô bền cơ học kém hơn, dễ bị nhiễm vi sinh vật. Ngoài các yếu tố hư hỏng các chất đạm, bột, đường, tạo thành các axit hữu cơ như amoniac, indol, scatol... gây ra mùi hôi, thối, tạo ra các màu xanh lục, nâu đen ở cá biển.

Nấu chín cũng không hết

Histamine C%H9N3 có đặc tính bền không phá huỷ trong quá trình đông lạnh, nấu chín, hun khói, tiệt trùng, đóng hộp nên khi cá bị ươn lượng histamine đã hình thành nhiều trong thịt cá sẽ không bị giảm đi trong quá trình làm đông lạnh, đun nấu hay hun khói, tiệt trùng.

Khi ăn cá, nước mắm, ngộ độc histamine xảy ra khi ăn phải một lượng histamine cao vượt mức cơ thể chấp nhận được. Ở những người có cơ địa dị ứng, khi ăn một lượng nhỏ histamine đã có thể gây dị ứng.

Đôc tinh cua Histamine phu thuôc va tổng lượng Histamine ăn phải. Nếu lượng ăn vào từ 8 mg - 40 mg Histamine, người nhạy cảm sẽ bị chảy nước mắt, nước bọt; nếu lượng ăn vào từ 1.500 mg - 4.000 mg.

Nhiều loại hải sản dễ gây mề đay

Dấu hiệu nhận biết ngộ độc Histamine:

- Mặt thường đỏ, măt đo. Kho thơ do phù nề và co thắt khí quản.

- Nổi mẩn đỏ, ngứa, co thê phát ban ngoài da.

- Cảm giác nóng ran trong miệng, tăng tiêt nươc bot, kích thích tiết dịch vị của dạ dày, gây buồn nôn, nôn, tiêu chảy.

- Mach nhanh, hạ huyết áp do giãn mạch.

- Có thể Histamine ảnh hưởng trực tiếp lên hệ thần kinh, gây ra biêu hiên nôn nao, chong măt, đau đầu...

Quy trình khai thác hải sản từ đánh bắt tới tiêu dùng diễn ra cả tháng trời. Trong các khâu từ của thực phẩm từ đánh bắt, giữ lạnh, sơ chế, cấp đông, bán buôn, bán lẻ, chế biến tại bếp ăn và tới tiêu thụ, nếu khâu bán lẻ bảo quản không đạt yêu cầu thì thực phẩm hoàn toàn có thể nhiễm khuẩn.

Người nội trợ nên lựa chọn thực phẩm cá biển còn tươi sống, dễ nhận thấy nhất là mắt cá còn trong, đen, ấn vào thịt cá còn độ dai, không bở và nên chọn các cơ sở đông lạnh uy tín. Việc bảo quản, chế biến sau khi mua tại bếp ăn cũng cần được chú ý cho sạch sẽ. Nếu cá chưa ăn tới thì nên cấp đông, đảm bảo độ lạnh cần thiết.

Theo soha.vn

Bộ não ngăn cản chúng ta trả thù như thế nào? Thật may mắn vì mỗi lần chúng ta khao khát trả thù, bộ não đều sẽ bật ngay cơ chế ngăn chúng ta hành động. May có não bộ, chúng ta nghĩ đến trả thù nhưng không biến những suy nghĩ ấy thành hành động - ẢNH MINH HỌA: SHUTTERSTOCK Thực tế, chuyện nghĩ đến việc trả đũa, trả thù luôn rất bình...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Đoạn camera đau lòng đang được chia sẻ trên MXH: Người phụ nữ bị chồng đánh dã man, các con ôm mẹ gào khóc00:52

"Lụt Từ Ngã Tư Đường Phố" lần đầu được cover sau 16 năm, "Táo Thoát nước" Tự Long sốc vì 1 chi tiết được giữ nguyên02:01

Bất bình khi xem clip ghi cảnh cụ bà bị 2 phụ nữ đánh, người vào can còn bị ngăn lại00:38

Điếng người trước cảnh tượng bóng trắng di chuyển trong salon tóc lúc 12h đêm02:08

Vụ dụ dỗ người dân tu tập mê tín: Một bị hại phải bán 3 căn nhà ở Hà Nội01:02

Căng: Sao nam Vbiz quỳ gối xin lỗi Trấn Thành, nguyên nhân vì 1 câu "vạ miệng" trên sóng truyền hình02:42

Tiktoker qua Singapore thăm mẹ con bé Bắp, khẳng định 1 điều khi thấy "bánh tráng nhúng nước cuốn cải ăn qua ngày"01:04

Đôi Vbiz "phim giả tình thật" đang sống chung nhà, bí mật bại lộ bởi 1 tíc tắc diễn ra trên sóng livestream00:46

Clip em bé vùng cao ngủ quên trước cửa lớp "đốn tim" dân mạng01:33

Người đàn ông túm tóc, đạp túi bụi vào mặt nữ nhân viên bán thuốc: Clip diễn biến đầy phẫn nộ02:06

Trước khi tung sao kê, Phạm Thoại đăng clip 23s, tuyên bố điều gây xôn xao00:24

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hơn 46 giờ gian khổ để lập kỷ lục 'nụ hôn dài nhất thế giới'

19:38:02 26/02/2025

Cặp vợ chồng Thái Lan đã kiên trì chịu khổ suốt 46 giờ 24 phút cho đến khi các đối thủ đều đã kiệt sức và ngã gục, lập kỷ lục đầu tiên về nụ hôn dài nhất thế giới.

Choáng ngợp trước loại gia vị đắt hơn cả rượu vang hảo hạng, ủ 20 năm từ 7 loại gỗ quý!

19:33:21 26/02/2025

Loại gia vị trứ danh từ Bắc Ý này không chỉ làm dậy hương món ăn, mà còn khẳng định đẳng cấp của người thưởng thức...

Công ty thủy sản treo thưởng lớn để bắt 27.000 con cá hồi xổng khỏi lồng nuôi

19:31:55 26/02/2025

Công ty Mowi, nhà cung cấp cá hồi nuôi lớn nhất thế giới, đang kêu gọi người dân bắt 27.000 con cá hồi bị xổng khỏi lồng nuôi.

Triệt sản chuột capybara vì 'tội' gây gổ

14:38:18 25/02/2025

Chính quyền thành phố Nordelta ở ngoại ô thủ đô Buenos Aires của Argentina mới đây đã phê duyệt biện pháp tránh thai và triệt sản diện rộng đối với chuột capybara, khi số lượng loài này tăng mạnh đã ảnh hưởng đến đời sống người dân.

Trung Quốc sử dụng "phóng viên robot"

10:12:12 25/02/2025

Tại kỳ họp Lưỡng hội của thành phố Thâm Quyến, tỉnh Quảng Đông, miền Nam Trung Quốc, một phóng viên người máy đã được đưa vào tác nghiệp.

Lạ nhưng thật: Cướp cầm dao kề vào mặt, nhân viên siêu thị tỉnh bơ hỏi một câu 5 chữ liền thoát nạn

14:57:02 24/02/2025

Mới đây, một nhân viên cửa hàng tiện lợi ở Nhật Bản đã được khen thưởng vì hành động dũng cảm và mưu trí khi đối mặt với tên cướp có vũ khí. Anh đã khéo léo khiến tên cướp mất cảnh giác rồi nhanh chóng khống chế, bắt giữ.

250 thú cưng diện trang phục độc đáo, catwalk so tài tại TPHCM

10:15:17 24/02/2025

Lễ họi quốc tế thú cưng lớn nhất Viẹt Nam - InterPetFest 2025 thu hút nhiều giống chó, mèo diện các trang phục độc đáo.

Trung Quốc khoan sâu hơn 10.000 mét vào vào tâm trái đất

09:45:43 24/02/2025

Tập đoàn Dầu khí Quốc gia Trung Quốc vừa hoàn thành việc khoan giếng thẳng đứng sâu nhất châu Á, với độ sâu đạt 10.910 mét trong sa mạc.

Điều kinh hoàng đang diễn ra ở lễ hội tắm lớn nhất hành tinh

09:44:25 24/02/2025

Lễ hội Maha Kumbh Mela 2025 tại Prayagraj tại Ấn Độ ghi nhận nồng độ vi khuẩn rất cao từ phân người và động vật trong nước sông, nơi các tín đồ tắm, thậm chí là uống để tẩy trần.

Khủng khiếp trái sầu riêng to bằng nửa thân trên của người lớn: Chủ nhà khóc thét, dân chụp kêu trời

09:19:10 24/02/2025

Sầu riêng là loại trái cây phổ biến, ai cũng biết rõ nó có nhiều gai nhọn và thường nặng khoảng 1 - 3kg. Thế nhưng mới đây, mạng xã hội xuất hiện trái sầu riêng cực khủng, có kích cỡ to bằng nửa thân trên người lớn khiến dân tình xôn xa...

Nhân loại vừa 'đào trúng' kho báu gồm 300 hố đen hiếm nhất vũ trụ?

07:40:28 24/02/2025

Các nhà thiên văn học đã sử dụng Thiết bị Quang phổ Năng lượng Tối (DESI) để phát hiện một kho báu gồm những hố đen hiếm nhất vũ trụ.

Mỹ lần đầu công bố bức ảnh phi thuyền X-37B chụp từ không gian

07:17:30 24/02/2025

Lực lượng Không gian Mỹ ngày 20.2 công bố bức ảnh mà phi thuyền X-37B chụp lần đầu tiên từ không gian. Bức ảnh được chụp sau khi phi thuyền được phóng lên trong sứ mệnh thứ 7 vào cuối năm 2023.