Phá cách với cơm tôm, bạn thử chưa?

P.V15:24 23/09/2022

Với cách nấu cơm như thế này đảm bảo bạn không tốn thời gian để nấu thêm các món mặn ăn kèm. Tham khảo cách nấu cơm tôm dưới đây nhé!

Nguyên liệu

150gr tôm tươi bóc vỏ

1 muỗng cà phê bột nghệ; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng cà phê bột ớt loại ít cay

2 lá nguyệt quế (mua ở siêu thị)

2 muỗng canh sữa chua

2 củ hành tím thái nhỏ

1 chút xíu muối; 1 chút xíu đường; 1 muỗng canh xì dầu

2 chén gạo hạt dài (chọn loại gạo nấu cơm khô là ngon nhất)

Cách nấu cơm tôm phá cách

Video đang HOT

Bước 1: Tôm rửa sạch để ráo, ướp tất cả các gia vị vào tôm. Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho hành tím vào xào thơm, sau đó cho tôm đã ướp vào xào sơ cho thơm là tắt bếp.

Bước 2: Gạo vo sạch cho 1 lượng nước hơi ít so với bình thường (nấu nồi cơm điện). Khi gạo hơi cạn nước, cho hết tôm và nước sốt vào nồi gạo trộn sơ.

Bước 3: Tiếp tục nấu cho gạo chín thành cơm và đảo đều.

Cho cơm tôm ra tô hay dĩa, trang trí thêm lá bạc hà và xếp tôm lên trên cho hấp dẫn.

Món cơm tôm làm rất đơn giản, nhưng ăn thì rất tuyệt.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu cơm tôm!

Bật mí cách làm xíu mại củ sắn ngon đúng vị, ăn là ghiền

Lần này, cùng check ngay bí quyết cách làm xíu mại củ sắn của chúng tôi nhé, cùng nhau chờ đón những viên xíu mại ngon mềm thơm và béo đúng chuẩn ngay tại nhà.

Nguyên liệu làm xíu mại củ sắn

- Thịt dăm (thịt có khoảng 20% mỡ mới ngon, đừng chọn thịt quá nạc)

- Củ sắn

- Cà chua, hành lá, hành tím

- Gia vị: bột năng (hoặc bột bắp), xì dầu, dầu mè, tiêu, muối, đường, bột nêm (nếu muốn tùy khẩu vị mỗi người)

Hướng dẫn cách làm xíu mại củ sắn:

- Thịt dăm đem băm nhuyễn (đừng xay nát như khi làm chả vì như vậy khi làm xíu mại thịt sẽ bị cứng lại)

- Củ sắn rửa sạch, cắt thành sợi, trần sơ qua với nước sôi, rồi trút ra rổ để cho nguội. Sau đó vắt bỏ hết phần nước, băm nhỏ theo hình hạt lựu (nếu trường hợp sắn còn nhiều nước, trộn vào thịt sẽ bị rã như vậy không ngon).

- Cà chua nhớ lựa trái chín đem rửa sạch, cắt nhỏ và bằm cho thật nguyển (cách làm xíu mại củ sắn bật mí cho bạn rằng dùng thêm hành phi thịt sẽ thơm hơn đó)

- Hành lá thì lấy phần củ hành trắng phần rễ, đập dập rồi cắt nhỏ, hành tím thì bóc vỏ rồi băm nhuyển, lá hành thì xắt nhỏ.

- Cách làm xíu mại củ sắn thì người Hoa thường sẽ có cho thêm một thìa cà phê dầu mè, thêm một ít tôm bằm nhuyễn, lạp xưởng cắt sợi rồi cũng băm nhỏ, tất cả trộn chung với thịt heo, nên sẽ có mùi thơm đặt trưng hơn.

- Trộn thịt bằm cùng với củ sắn, hành tím bằm, đập thêm một quả trứng gà, thêm chút gia vị đường tiêu muối, chút xì dầu hoặc chút bột nêm (nếu bạn muốn có vị bột nêm thì có thể cho thêm) rồi nhồi đều tay, để khoảng 30 phút hay nhiều hơn tùy bạn cho thấm gia vị.

- Chuẩn bị nồi hấp, cho chút bột năng vào hổn hợp rồi nhồi thịt cho đều thêm một lần nữa. Sau đó vò thành nhiều viên thịt tròn tròn.

- Để vào đĩa sâu lòng cho vô xững hấp khoảng 15 phút, khi thịt vừa chin thì nhanh chóng lấy ra, dùng nước thịt để cho vào nước sốt.

- Làm nước sốt: bạn phi thơm hành tím rồi cho nước hấp xíu mại vào, cho thêm chút tiêu, dầu mè, xì dầu, bột nêm, tương cà chua rồi đảo đều, nhỏ thêm chút xíu nước cho nước sốt hơi loãng tí nhé, nêm lại cho vừa khẩu vị ăn.

- Bắc chảo nóng, cho vào vài muỗng dầu, phần đầu hành trắng đã băm nhuyển cho vào nổi vào khử cho thơm , rồi cho tiếp cà chua bằm, vài thìa ketchup vào chảo (để có màu đẹp) đảo đều tay, trộn 1 thìa cà phê bột năng, tiếp tục trộn đều tay. Bạn nhớ canh độ sánh nước sốt cho vừa rồi để lửa nhỏ. Xào thêm vài phút nữa, lúc này thêm nước sốt từ thịt xíu mại đã hấp xong lúc nãy vào, nêm nếm thêm gia vị vào cho vừa miệng .

- Cuối cùng thì cho thịt viên đã hấp vào chung nồi nhé, hạ lửa nhỏ để trên bếp 15 phút cho thịt chín và thấm gia vị, nước sốt đặc sánh lại.

Vậy là cách làm xíu mại củ sắn đã xong rồi đấy, khi bạn múc ra dĩa, rắt một chút tiêu, cho thêm vài cộng ngò rí trên mặt trang trí cho đẹp mắt nhé. Chúc bạn sẽ thành cồn với công thức này và gia đình bạn có bữa ăn thật ngon nhé.

Cách làm bánh xèo ngon và đơn giản nhất tại nhà Nhiều người phụ nữ trong gia đình hãy học ngay cách làm bánh xèo ngon Ba miền Bắc, Trung, Nam để làm cho phong phú hơn cho các bữa ăn trong gia đình của bạn. Hôm nay xin giới thiệu đến các bạn cách làm bánh xèo ngon dưới đây nhé. Cùng chúng tôi theo dõi nhé! Nguyên liệu dùng cho cách làm...