Pancake đậu xanh cốt dừa

P.V08:13 19/10/2021

Pancake đậu xanh nghe đã thấy ngon lành, thêm một chút nước dừa beo béo là có ngay món bánh ngon cùng thực hiện ngay nhé!

NGUYÊN LIỆU

Đậu xanh cà vỏ: 100g

Xoài : 1 trái

Trứng: 1 quả

Đường: 50g

Vani: 1 ống

Lá dứa: 1 lá

Nước cốt dừa lon: 60g

Bơ lạt: 10g

ĂN KÈM: xoài cát chín

Gia vị: muối, đường

Bột bánh rán pha sẵn từ Ajinomoto

SƠ CHẾ

- Đậu xanh vo sạch, ngâm mềm.

- Xoài: 1/2 trái cắt hạt lựu, 1/2 trái cắt lát mỏng để trang trí.

THỰC HIỆN

Video đang HOT

- Nấu đậu : cho đậu vào nồi với nước và lá dứa, nấu đến khi chín mềm.

- Làm nhân : cho đậu xanh, đường, trứng và nước cốt dừa vào máy xay nhuyễn, sau đó cho vào nồi khuấy đều tay với lửa nhỏ, nêm 1 ít muối, nấu đến khi nhân đặc lại. Tắt bếp, thêm bơ lạt vào đảo đều. Để nhân nguội rồi trộn với xoài cắt nhỏ.

- Đổ bánh : đổ Bột bánh rán pha sẵn vị truyền thống vào tô, pha với nước theo hướng dẫn trên bao bì. Đặt chảo không dính lên bếp, đun nóng chảo sau đó hạ nhiệt chảo trên khăn ướt, dùng vá múc bột đổ vào giữa chảo, đợi bánh chín, lật mặt bánh lại rán chín thì lấy ra dĩa. Lần lượt đổ đến khi hết bột.

CÁCH DÙNG

Xếp 1 bánh rán ra dĩa, cho nhân đậu xanh trộn xoài lên trên, tiếp theo đặt chiếc bánh rán thứ 2 lên trên nhân, trang trí trên mặt với xoài cắt lát mỏng và ngọn húng lủi.

MÁCH NHỎ

- Cho ít muối vào nhân đậu giúp cân bằng độ ngọt và vị béo của nhân.

- Trộn xoài vào nhân đậu xanh để tăng thêm hương vị hài hòa cho món ăn.

- Cho bơ vào nhân sau khi tắt lửa giúp giữ được mùi thơm đặc trưng của bơ và làm cho món ăn được mượt hơn.

Cách làm pancake đậu xanh kiểu Hàn

Pancake đậu xanh kiểu Hàn với đầy đủ các thành phần: đậu xanh nghiền, kim chi, thịt lợn, rau, trứng và các gia vị đậm đà khó quên khác sẽ là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình bạn.

Cách làm pancake đậu xanh kiểu Hàn cũng vô cùng đơn giản, thời gian thực hiện nhanh chóng, hứa hẹn đây sẽ là món ăn vặt ngon tuyệt cho ngày cuối tuần cảu gia đình bạn. Cùng chuyên mục Tối Nay Ăn Gì học cách làm bánh pancake đậu xanh kiểu Hàn chiêu đãi mọi người nhé!

Nguyên liệu làm pancake đậu xanh kiểu Hàn cho 6 người ăn:

-1 cup đậu xanh khô đã đãi vỏ

- cup gạo nếp

-2 muỗng canh nước tương

-1 muỗng canh giấm

-120g thịt lợn xay

-120g kim chi cải thảo thái nhỏ

-2 cup giá đỗ rửa sạch, để ráo nước

-1 quả trứng lớn

-4 nhành hành lá xắt nhỏ

-2 tép tỏi băm nhỏ

-2 muỗng cà phê muối

- muỗng cà phê tiêu

-2 muỗng cà phê dầu mè

-Dầu thực vật

Cách làm pancake đậu xanh kiểu Hàn:

Bước 1:

- Đổ đậu xanh vào bát lớn ngâm cùng với gạo nếp trong nước. Bạn đổ nước ngập gấp 2 lần gạo và đậu xanh nhé. Ngâm tất cả trong vòng 8 tiếng rồi đem vớt ra cho ráo. Lượng đậu xanh và gạo bạn thu được sau khi ngâm là khoảng 2 cup.

Bước 2:

- Trộn nước tương với giấm trong một bát nhỏ để làm nước chấm. Để sang một bên.

Bước 3:

- Đổ gạo và đậu vào máy xay cùng với cup nước và xay cho đến khi được nghiền nhuyễn.

Bước 4:

- Thêm kim chi, hành lá, tỏi, giá đỗ, thịt lợn, trứng, muối, tiêu và dầu mè vào và trộn đều.

Bước 5:

- Làm nóng chảo với lửa vừa. Thêm 1-2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, láng đều dầu ăn quanh lòng chảo để bánh không bị dính đáy chảo nhé.

Bước 6:

- Thêm khoảng 1 cup hỗn hợp vừa trộn vào chảo. Dàn đều hỗn hợp rồi đun cho đến khi mặt dưới hỗn hợp chuyển màu vàng nâu. Lật bánh lên và đun tiếp mặt còn lại. Lật bánh một vài lần cho đến khi cả hai mặt chín và bánh giòn nhé. Thêm dầu vào chảo nếu dầu bị hút cạn để tránh cháy bánh.

Bước 7:

- Tiếp tục đổ hỗn hợp chưa đun vào chảo cho đến khi hết bột.

Cuối cùng là đem bánh ra thưởng thức với nước chấm đã chế biến ở trên nhé.

Những lưu ý khi làm pancake đậu xanh kiểu Hàn:

- Tùy thuộc vào kích cỡ bánh bạn muốn mà bạn thay đổi kích cỡ chảo. Nhưng cũng không nên làm bánh quá to nếu bạn không đủ khéo léo để lật bánh mà không bị vỡ.

- Nếu dàn mỏng bánh thì bánh sẽ giòn hơn.

- Nếu lượng đậu xanh và gạo nghiền không đủ để liên kết các nguyên liệu thì bạn có thể cho thêm bột vào nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh pancake đậu xanh kiểu Hàn này nhé!

Cách nấu cháo tim heo đậu xanh bằng nồi nấu chậm giàu dinh dưỡng Cháo tim heo đậu xanh là một món ăn dinh dưỡng, cung cấp nhiều vitamin, chất đạm tốt cho cơ thể và đặc biệt rất tốt cho hệ miễn dịch của cả người lớn và trẻ nhỏ. Nguyên liệu làm Cháo tim heo đậu xanh bằng nồi nấu chậm. Gạo tẻ 50 gr. Tim heo 30 gr. Đậu xanh không vỏ 30 gr....