Om thịt gà, lỡ tay cho thêm một loại hạt lại được món ngon như nhà hàng
Thỉnh thoảng thay đổi cách chế biến, thêm nguyên liệu và món gà om quen thuộc chắc chắn bạn sẽ được món ăn ngon bất ngờ.
Khi thịt gà rang, om gừng, nấu nấm… đều đã quá nhàm chán, thì thịt gà om hạt dẻ là sự lựa chọn hoàn hảo, không những đem đến hương vị mới cho thịt gà, mà còn cung cấp thêm thật nhiều dưỡng chất cho bữa cơm gia đình.
Nguyên liệu:
- 600gr đùi gà, 200gr hạt dẻ (loại to), 6 cánh nấm hương, 1 củ khoai tây, 1/2 củ cà rốt, 2 lát gừng, 1 thìa canh dầu hào, muối, 1 miếng quế 5 lá nguyệt quế khô, 1 thìa canh rượu nấu ăn, hạt nêm gà.
Thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu
- Hạt dẻ bóc vỏ, làm sạch, để riêng. Nấm hương ngâm nở, cắt bỏ chân.
- Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, thái miếng nhỏ. Gừng băm nhỏ, hành cắt khúc.
Bước 2: Luộc hạt dẻ
- Cho hạt dẻ vào luộc chín khoảng 80%, sau đó bóc sạch lớp lụa bọc ngoài, để ráo nước.
Video đang HOT
Bước 3: Sơ chế thịt gà
Thịt gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn.
Bước 4: Xào thịt gà
Cho chút dầu vào chảo, đun nóng. Đổ gừng và hành vào phi thơm, sau đó cho thịt gà vào, đảo nhanh tay trên lửa lớn cho chín đều.
Khi gà dần chuyển màu trắng đục, rượu nấu ăn, dầu hào, gia vị vào, nêm nếm hợp khẩu vị.
Tiếp tục xào trên lửa lớn đến khi gà chín khoảng 70%, sau đó thêm quế và lá nguyệt quế nào chảo.
Bước 5: Om gà
Thêm 2 bát nước con vào chảo, đổ khoai tây, cà rốt, hạt dẻ vào. Thêm chút bột canh gà theo khẩu vị cá nhân và đun trên lửa nhỏ khoảng 15 phút nữa.
Sau khoảng thời gian này, thêm nấm hương vào chảo và đun thêm 20 phút ở mức nhiệt trung bình đến khi phần nước đặc sệt lại là hoàn thiện món ăn.
Chúc các bạn thành công!
Bánh chuối nướng sầu riêng thơm phức, ngon miệng, dễ làm
Chuối và sầu riêng là hai loại trái cây được nhiều người yêu thích. Bạn có thể thưởng thức hương vị mới khi kết hợp hai loại này bằng món bánh chuối nướng sầu riêng đơn giản mà rất ngon miệng.
Dân Việt sẽ hướng dẫn cách làm món bánh này theo công thức sau:
Nguyên liệu:
- 500g chuối xiêm cắt lát ướp với 100g đường 1 muỗng canh rượu rum để qua đêm.
- 100g bánh mì xé nhỏ
- 300ml sữa tươi
- 30g bơ lạt đun chảy
- 1 quả trứng gà
- 200g cơm sầu riêng tán nhuyễn
Cách làm:
-Cho bánh mì vào sữa tươi, bóp cho bánh mì ngấm sữa mềm ra, cho chuối (chừa vài lát trang trí trên mặt) sầu riêng bơ trứng gà vào trộn đều.
- Chống dính khuôn bằng bơ, cho hỗn hợp đã trộn ở trên vào khuôn, xếp vài lát chuối trên mặt.
- Nướng 160 độ, 2 lửa trong 90 phút.
- Để nguội, đem vào ngăn mát tủ lạnh 5 tiếng rồi thưởng thức.
Bánh cắt ra thơm phức mùi sầu riêng, béo, ngọt vừa.
Giải nhiệt với kem mù tạt cay nồng, kem trứng muối trân châu đường đen ngon khó cưỡng Hè đến rồi, trời nắng nóng oi bức muốn xỉu thế này thì kem chính là món không thể không thể thiếu trong list đồ giải nhiệt của tween. Tạm quên kem sữa tươi trân châu đường đen, kèm trà sữa nướng siêu hot Hè 2019 đi, cùng khám phá xem cuộc đổ bộ của binh đoàn "kem lạ" năm nay có gì...