Ốc vú nàng ngon ngọt lại giòn

Theo dõi VGT trên

Thiên nhiên ban tặng biển miền Trung những sản vật vô cùng phong phú như: tôm sú, tôm hùm, nhum, mực nang, mực ống, cá thu, cá cơm, cá mú bông xanh, bông đỏ, cua, ghẹ và đặc biệt là ốc vú nàng.

Ốc vú nàng là loại đặc sản biển quý hiếm. Ốc vú nàng có hình chóp lệch, trên đỉnh có một cái núm nhỏ, vỏ ngoài màu đen xám, mặt trong lấp lánh xà cừ. Không chỉ “gợi cảm” trong tên gọi, ốc vú nàng còn là món ngon khiến bao người mê mẩn.

Ốc vú nàng ngon ngọt lại giòn - Hình 1

Từ kết cấu, kích thước, màu sắc, ốc đều gợi hình dáng đôi gò bồng đào thiếu nữ căng tràn sức sống. Vậy nên người ta ưu ái gọi chúng bằng cái tên đầy gợi cảm: ốc vú nàng. Với những con nhỏ hơn, vui miệng người ta nói, ấy là ốc…vú chàng.

Ốc vú nàng có quanh năm nhưng chỉ khi trăng tròn mới xuất hiện dày nhất rồi sau đó lại cùng lặn chờ mùa trăng mới. Để bắt ốc, người thợ săn phải dùng mũi dao nhọn khéo léo gỡ ốc ra khỏi các thành đá bởi ốc bám rất chắc. Chọn đúng thời điểm, có khi thu được cả thúng ốc to mang về. Ốc biển có nhiều loại, kích cỡ có khi còn lớn hơn ốc vú nàng nhưng vì tên gọi và hình dáng ốc vú nàng đặc biệt như vậy nên du khách vì tò mò hay đã từng mê mẩn đều ưu ái chọn mua “vú nàng” trước hết.

Ốc vú nàng có thể làm được nhiều món từ hấp, luộc đến nướng, làm gỏi đều cho vị ngọt, ngon. Luộc hay hấp có lẽ thông dụng hơn cả bởi không chỉ đơn giản mà còn giữ nguyên được hương vị đặc trưng của ốc vú nàng. Ốc đem về chỉ cần rửa sơ, chà cho sạch vỏ, sau đó xếp vào xoong nước đặt lên bếp luộc chín hoặc cho vào xửng để hấp, thỉnh thoảng trở ốc cho thịt chín đều rồi vớt ra để nguội. Lúc này chỉ cần lấy dao nhọn tách nhẹ để lấy phần thịt ốc, cắt bỏ phần nhớt đắng là có thể thưởng thức. Khi luộc ốc, đừng quên bỏ thêm củ sả, chút nước mắm để ốc thêm thơm ngon. Ốc dai ngọt, giòn sừn sựt, vừa béo ngậy, vừa đậm đà, ăn kèm rau răm, muối tiêu chanh hay nước mắm pha chua ngọt đều “hết sảy”.

Ốc vú nàng ngon ngọt lại giòn - Hình 2

Video đang HOT

Ngon nhất vẫn là vú nàng nướng

Thịt ốc có thể thái mỏng, đem trộn cùng bì heo hay thịt ba chỉ, dưa chuột, rau răm, lạc rang giã dập, chanh tươi, ớt đỏ, chút nước mắm ngon là có ngay món gỏi ốc sần sựt, ăn cùng bánh tráng nướng, chấm với mắm gừng cũng vừa miệng đáo để.

Ngon nhất vẫn là món nướng. Ốc làm sạch xếp lên vỉ than hồng, chờ ngọn lửa liếm láp thân vỏ, chỉ một thoáng là nước ốc nhỏ ra cháy xèo xèo, thịt ốc bắt đầu săn lại, mùi thơm sực nức xông thẳng vào hai cánh mũi. Nướng ốc phải canh lửa sao cho thịt vừa chín tới mới ngon, để quá tay một chút hay chỉ vội vàng một chút thì thịt ốc sẽ săn quắt lại và dai, không chịu tách khỏi vỏ. Ốc nướng xong, mang đập vỏ ốc vào tảng đá để thịt ốc long ra, người ăn nhẹ nhàng gỡ lấy, chấm cùng muối tiêu chanh. Miếng thịt ốc giòn ngọt, thơm lừng.

4 địa chỉ thưởng thức hải sản Phú Quốc dịp Tết Dương

Đến Phú Quốc (Kiên Giang) dịp Tết Dương, du khách không thể bõ lỡ các loại hải sản ngon tại đây. 4 gợi ý dưới đây sẽ giúp bạn tìm được địa chỉ thưởng thức hải sản ưng ý.

Đảo ngọc không chỉ là nơi nghỉ dưỡng, mà còn là thiên đường ẩm thực với hàng loạt các món ăn gây thương nhớ.

Chỉ cần 3 ngày ở đảo, bạn có gần như khám phá hầu hết địa điểm ăn uống nổi tiếng tại đây. Ngoài thưởng thức các đặc sản như bún kèn, bún quậy, bò tơ, du khách nên dành thời gian khám phá hải sản ở đây.

MAI JO FUSION TREAT RESTAURANT

4 địa chỉ thưởng thức hải sản Phú Quốc dịp Tết Dương - Hình 1
Đây là địa chỉ thưởng thức ẩm thực được nhiều du khách nước ngoài tìm đến khi ghé đảo ngọc. Các món Việt ở đây được chế biến và bài trí tinh tế theo phong cách châu Âu độc đáo.

Dù giá cả khá cao, nhiều thực khách vẫn tỏ ra hài lòng với trải nghiệm ăn uống tại quán vì sự tận tình của nhân viên phục vụ.

Tài khoản Nhân Nhi nhận xét: "Bạn nào muốn thưởng thức đồ Việt theo phong cách sang chảnh thì nơi này rất thích hợp. Nhà hàng theo xu hướng ẩm thực fusion, món Việt được trang trí theo hơi hướm Âu, khá lạ miệng".

NHÀ HÀNG XIN CHÀO

4 địa chỉ thưởng thức hải sản Phú Quốc dịp Tết Dương - Hình 2

Nhà hàng được bài trí sang trọng với không gian 2 tầng thoáng mát. Nếu muốn dùng bữa trong khung cảnh hoàng hôn Phú Quốc lãng mạn, bạn nên ghé địa điểm này.

Bên cạnh không gian sang trọng, Xin Chào phục vụ các món ăn 3 miền đa dạng. Trong đó nổi bật là các món hải sản. Có nhiều món hải sản hấp dẫn cho thực khách lựa chọn như cá sòng, sò huyết, nhum, mực ống...

Thực khách Loan Anh đánh giá: "Bạn nên gọi điện đặt bàn trước mới có vị trí ngồi hướng biển. Đồ ăn ở đây tươi, giá vừa phải nhưng không đặc sắc lắm. Mình tới đây vì không gian thoáng, đẹp".

CRAB HOUSE

Đây là địa điểm thực khách yêu thích món ghẹ Phú Quốc nên tham khảo.Ghẹ ở đây được chế biến theo phong cách Mỹ đặc trưng, ghẹ chắc thịt, có ngọt tự nhiên.

Quán nằm ở vị trí trung tâm, thuận tiện cho du khách di chuyển. Vào những ngày lễ, Tết, du khách nên gọi điện đặt bàn trước để có vị trí ngồi ưng ý.

"Quán gây ấn tượng bởi món ăn ngon, gia vị độc đáo, tuy nhiên giá tương đối cao", Anh Hoà (TP.HCM) chia sẻ cảm nhận sau khi dùng bữa tại quán.

LÀNG CHÀI HÀM NINH

4 địa chỉ thưởng thức hải sản Phú Quốc dịp Tết Dương - Hình 3
Làng chài Hàm Ninh quả thực là một trong những điểm đến bạn khó lòng bỏ qua nếu tới Phú Quốc. Ngoài khung cảnh biển đẹp, đây còn là nơi nổi tiếng tập trung khá nhiều nhà hàng, quán ăn hải sản.

Hải sản ở đây được bắt trực tiếp từ cảng, sau đó mới chế biến nên đảm bảo tươi, ngon với giá cả phải chăng. Bạn có thể ghé quán hải sản nhà bè Bé Ghẹ, bè cá số 2 - Hà Quyền, những nhà hàng ngay phía đầu cầu cảng như Song Lê, Hạnh Nhung... Đây là những địa điểm được nhiều thực khách nhận xét có hải sản tươi, giá cả phải chăng, không chặt chém. Gỏi cá trích, ghẹ, nhum, ốc hương... là những món ngon bạn có thể thuởng thức tại đây.

Tài khoản Bình Lương nhận xét: "Làng chài phục vụ hải sản tươi, bán theo kg và chế biến như yêu cầu của thực khách. Mình gọi 2 con ghẹ loại lớn, khoảng 0,5 kg, 4 nhum nướng mỡ hành và 1 cháo hải sản. Nếu bạn mua hải sản về làm quà thì nên tới Hàm Ninh".

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Tiết canh của Việt Nam gây tranh cãi khi nằm trong 100 món tệ nhất thế giớiTiết canh của Việt Nam gây tranh cãi khi nằm trong 100 món tệ nhất thế giới
09:00:28 14/01/2025
Loại lá này ai cũng biết nhưng 99% chưa từng ăn, nếu thấy thì hái ngay về nấu 3 món vừa ngon lại giảm đau nhức xương và nhuận tràngLoại lá này ai cũng biết nhưng 99% chưa từng ăn, nếu thấy thì hái ngay về nấu 3 món vừa ngon lại giảm đau nhức xương và nhuận tràng
07:30:12 14/01/2025
Cách làm tóp mỡ 'đỉnh cao', chuyên nghiệp như người dân làng Triều KhúcCách làm tóp mỡ 'đỉnh cao', chuyên nghiệp như người dân làng Triều Khúc
05:58:48 14/01/2025
Hôm nay nấu gì: Bữa tối dân dã, ngon miệngHôm nay nấu gì: Bữa tối dân dã, ngon miệng
16:41:05 14/01/2025
Trổ tài đầu bếp làm những món ăn từ thịt má đào heoTrổ tài đầu bếp làm những món ăn từ thịt má đào heo
06:24:15 15/01/2025
Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'
06:27:04 15/01/2025
Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung duĐộc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung du
16:07:12 15/01/2025
Bữa sáng mỗi ngày ăn 1 trong 3 món này để bổ sung khí huyết, nuôi dưỡng làn da mịn đẹp, chống lạnh vào mùa đôngBữa sáng mỗi ngày ăn 1 trong 3 món này để bổ sung khí huyết, nuôi dưỡng làn da mịn đẹp, chống lạnh vào mùa đông
06:05:04 14/01/2025

Tin đang nóng

Hé lộ thời điểm Á hậu Phương Nhi và thiếu gia tổ chức đám cướiHé lộ thời điểm Á hậu Phương Nhi và thiếu gia tổ chức đám cưới
20:05:13 15/01/2025
Mẹ Phương Nhi chiếm spotlight, không giấu được biểu cảm khi con gái về nhà chồng tỷ phúMẹ Phương Nhi chiếm spotlight, không giấu được biểu cảm khi con gái về nhà chồng tỷ phú
22:18:28 15/01/2025
CLIP: Trọn vẹn khoảnh khắc gia đình tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón con dâu từ Thanh Hóa về Hà NộiCLIP: Trọn vẹn khoảnh khắc gia đình tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón con dâu từ Thanh Hóa về Hà Nội
22:22:16 15/01/2025
Vẻ đẹp trong trẻo của Á hậu Phương Nhi hồi chưa nổi tiếngVẻ đẹp trong trẻo của Á hậu Phương Nhi hồi chưa nổi tiếng
22:14:17 15/01/2025
Lời khai của nữ nghi phạm bắt cóc bé gái mầm non ở Hải PhòngLời khai của nữ nghi phạm bắt cóc bé gái mầm non ở Hải Phòng
20:28:47 15/01/2025
Cầu thủ từng "nghèo nhất Việt Nam" phải bán trâu để mua giày đá bóng, cuộc sống giờ đây thay đổi hoàn toànCầu thủ từng "nghèo nhất Việt Nam" phải bán trâu để mua giày đá bóng, cuộc sống giờ đây thay đổi hoàn toàn
21:50:03 15/01/2025
Xuống ga hút thuốc, bố vô tình để lạc 3 đứa con trên tàuXuống ga hút thuốc, bố vô tình để lạc 3 đứa con trên tàu
20:06:46 15/01/2025
Team qua đường "tóm dính" anh trai cực phẩm của Á hậu Phương Nhi đang mải miết làm 1 việc cho vợ giữa đám đôngTeam qua đường "tóm dính" anh trai cực phẩm của Á hậu Phương Nhi đang mải miết làm 1 việc cho vợ giữa đám đông
19:54:22 15/01/2025

Tin mới nhất

Tiktoker nổi tiếng bật mí cách làm tai heo ngâm nước mắm cho mâm cỗ Tết thêm thơm ngon, đẹp mắt

Tiktoker nổi tiếng bật mí cách làm tai heo ngâm nước mắm cho mâm cỗ Tết thêm thơm ngon, đẹp mắt

20:22:54 15/01/2025
Tiktoker tài năng Hương Miền Tây đã chia sẻ những bí quyết tuyệt vời giúp món ăn không chỉ thơm ngon, đẹp mắt mà lại không bị nhớt hay nhũn.
Cách đơn giản làm món mứt dừa non ngũ sắc bắt mắt và thơm ngon để đãi khách ngày Tết

Cách đơn giản làm món mứt dừa non ngũ sắc bắt mắt và thơm ngon để đãi khách ngày Tết

06:20:25 15/01/2025
Ngày Tết, bạn có thể tự tay làm món mứt dừa non ngũ sắc từ các nguyên liệu tự nhiên, không chất bảo quản. Mứt Tết ngũ sắc này vừa bắt mắt, vừa thơm ngon để đãi khách ngày Tết.
Nấu cà ri gà cứ thêm nguyên liệu này, cả nhà ăn hoài không chán

Nấu cà ri gà cứ thêm nguyên liệu này, cả nhà ăn hoài không chán

06:12:24 15/01/2025
Cà ri gà là món ăn bổ dưỡng, ngon miệng, ấm cúng cho bữa cơm gia đình. Hãy thêm nguyên liệu này để món cà ri hấp dẫn hơn nhé!
Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bít tết nóng hổi, thơm ngon

Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bít tết nóng hổi, thơm ngon

06:09:19 15/01/2025
Bánh mì kẹp bít tết chính là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức một bữa ăn nhanh gọn nhưng đầy đủ dinh dưỡng.
Canh gà và canh cá không ngon bằng tô canh này: Ngày lạnh nấu một tô nóng hổi, nước dùng chua ngọt đậm đà ngon vô cùng!

Canh gà và canh cá không ngon bằng tô canh này: Ngày lạnh nấu một tô nóng hổi, nước dùng chua ngọt đậm đà ngon vô cùng!

06:01:36 15/01/2025
Hôm nay chúng tôi giới thiệu với bạn một món canh cực dễ nấu với 3 nguyên liệu chủ đạo là thị heo thái lát, cà chua và rau đậu Hà Lan.
"Cứu cánh" ngày Tết bận rộn: Làm khô gà xé bằng nồi chiên không dầu, vừa nhanh gọn lại thơm ngon, mang đãi khách thì hết ý

"Cứu cánh" ngày Tết bận rộn: Làm khô gà xé bằng nồi chiên không dầu, vừa nhanh gọn lại thơm ngon, mang đãi khách thì hết ý

05:58:06 14/01/2025
Không chỉ là món ăn ngon ngày Tết, khô gà xé là món ăn vặt lý tưởng cho dân văn phòng, giúp xua tan cơn đói giữa giờ làm việc, đồng thời cung cấp năng lượng để tiếp tục công việc.
Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi ngon miệng cho ngày lạnh

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi ngon miệng cho ngày lạnh

16:45:33 13/01/2025
Thực đơn cơm tối nóng hổi ngon miệng cho ngày lạnh. Trời lạnh, thưởng thức những món ăn nóng hổi và thơm nức này thật là thích.
Loại hạt bổ dưỡng hạn chế nguy cơ đột quỵ, ngừa ung thư, Tết đến làm ngay 2 món này đơn giản lại đốn tim khách

Loại hạt bổ dưỡng hạn chế nguy cơ đột quỵ, ngừa ung thư, Tết đến làm ngay 2 món này đơn giản lại đốn tim khách

06:07:19 13/01/2025
Với hai cách chế biến hạt điều dưới đây, bạn sẽ có được thức quà đãi khách đến chơi nhà ngày Tết lạ miệng. Hạt này tốt với người đái tháo đường, giúp hạn chế nguy cơ đột quỵ, ngừa ung thư.
Cách nấu xôi gấc thơm dẻo, dễ làm tại nhà

Cách nấu xôi gấc thơm dẻo, dễ làm tại nhà

05:59:57 13/01/2025
ôi gấc là món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ Tết, bởi màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!
Cách làm chả rươi đơn giản

Cách làm chả rươi đơn giản

05:59:19 13/01/2025
Chả rươi là một món ăn đặc sản của miền Bắc, món ăn này rất phổ biến trong khoảng thời gian từ tháng 9-11 Âm lịch (mùa rươi).
Tết này đổi món với tai heo cuộn lá mắc mật nướng thơm lừng, giòn sần sật

Tết này đổi món với tai heo cuộn lá mắc mật nướng thơm lừng, giòn sần sật

05:58:42 13/01/2025
Món tai heo cuộn lá mắc mật nước vừa ngon, giòn lại thơm nức, có chút lạ miệng khiến bữa cơm ngày Tết thêm thú vị.
20 phút làm bánh pancake thơm ngào ngạt mùi bơ sữa, các bé ăn không ngừng

20 phút làm bánh pancake thơm ngào ngạt mùi bơ sữa, các bé ăn không ngừng

05:58:06 13/01/2025
Bánh pancake mềm mịn, xốp nhẹ là món ăn nhẹ lý tưởng cho các bé yêu. Chỉ với 20 phút làm bánh pancake thơm ngào ngạt mùi bơ sữa, các bé ăn không ngừng

Có thể bạn quan tâm

Supachok khóc nức nở khi rời Thái Lan

Supachok khóc nức nở khi rời Thái Lan

Sao thể thao

01:32:09 16/01/2025
Supachok đang trải qua những ngày tháng khó khăn. Tiền đạo này chịu khá nhiều chỉ trích từ nhiều phía sau bàn thắng thiếu fair-play vào lưới đội tuyển Việt Nam.
Hé lộ bức thư viết tay của Tổng thống Hàn Quốc sau khi bị bắt

Hé lộ bức thư viết tay của Tổng thống Hàn Quốc sau khi bị bắt

Thế giới

01:27:46 16/01/2025
Tổng thống Hàn Quốc Yoon Suk-yeol tiếp tục bảo vệ lệnh thiết quân luật gây tranh cãi trong bức thư viết tay sau khi ông bị bắt giữ.
Triệt xóa đường dây cá độ bóng đá ở Bình Dương do Nguyễn Thanh Hải cầm đầu

Triệt xóa đường dây cá độ bóng đá ở Bình Dương do Nguyễn Thanh Hải cầm đầu

Pháp luật

01:25:22 16/01/2025
Công an Bình Dương vừa triệt xóa đường dây cá độ bóng đá qua mạng, thu giữ hơn 2,4 tỷ đồng. Công an tỉnh này cũng đang truy bắt những người có liên quan đến vụ án.
Cho thôi nhiệm vụ đại biểu Quốc hội với ông Dương Văn An

Cho thôi nhiệm vụ đại biểu Quốc hội với ông Dương Văn An

Tin nổi bật

01:04:43 16/01/2025
Ủy ban Thường vụ Quốc hội đã ban hành nghị quyết về việc cho thôi làm nhiệm vụ đại biểu Quốc hội khóa XV đối với ông Dương Văn An.
Thảm đỏ Làn Sóng Xanh lần thứ 27: Thùy Tiên, Mai Phương đọ sắc cực gắt, Bảo Anh gây chú ý với vẻ ngoài tròn trịa

Thảm đỏ Làn Sóng Xanh lần thứ 27: Thùy Tiên, Mai Phương đọ sắc cực gắt, Bảo Anh gây chú ý với vẻ ngoài tròn trịa

Sao việt

23:25:12 15/01/2025
Tối 15/1, sự kiện lễ trao giải Làn Sóng Xanh lần thứ 27 đã chính thức diễn ra tại TP. HCM. Trước lễ trao giải, truyền thông và công chúng phát sốt bởi màn đổ bộ của dàn sao khủng nhất nhì Vbiz.
Triệu Lộ Tư bị cấm tái xuất

Triệu Lộ Tư bị cấm tái xuất

Sao châu á

23:14:58 15/01/2025
Không ít người hâm mộ yêu cầu hủy bỏ sự kiện, để Triệu Lộ Tư được nghỉ ngơi. Trên mạng xã hội Weibo, hàng trăm khán giả yêu cầu Triệu Lộ Tư hoãn thời gian tái xuất.
4 phim 18+ cực hay không xem phí cả cuộc đời: Sex and The City rất đỉnh nhưng thua xa siêu phẩm này

4 phim 18+ cực hay không xem phí cả cuộc đời: Sex and The City rất đỉnh nhưng thua xa siêu phẩm này

Phim âu mỹ

23:11:22 15/01/2025
Các bộ phim 18+ dưới đây đều được giới chuyên môn đánh giá cao nhờ chất lượng nội dung và những giá trị nghệ thuật tuyệt vời.
Cảnh nóng xấu hổ nhất cuộc đời Triệu Lộ Tư

Cảnh nóng xấu hổ nhất cuộc đời Triệu Lộ Tư

Hậu trường phim

23:07:02 15/01/2025
Yêu Em Từ Dạ Dày là dự án phim ngôn tình từng được yêu thích của Triệu Lộ Tư. Trong phim, cô kết hợp với bạn diễn hơn tới 18 tuổi Lâm Vũ Thân. Mối tình chú - cháu này từng gây sốt trên màn ảnh.
'Yêu nhầm bạn thân': Trần Ngọc Vàng quyết 'cưa đổ' Kaity Nguyễn dù bị Thanh Sơn cản đường

'Yêu nhầm bạn thân': Trần Ngọc Vàng quyết 'cưa đổ' Kaity Nguyễn dù bị Thanh Sơn cản đường

Phim việt

22:51:41 15/01/2025
Phim điện ảnh Yêu nhầm bạn thân ra mắt trailer chính thức tiết lộ tình cảm sâu đậm và tình cảnh tréo ngoe của Trần Ngọc Vàng với cô bạn thân Kaity Nguyễn.
Được đầu tư khủng, 'When the Stars Gossip' của Lee Min Ho vẫn 'chạm đáy' rating

Được đầu tư khủng, 'When the Stars Gossip' của Lee Min Ho vẫn 'chạm đáy' rating

Phim châu á

22:42:22 15/01/2025
Bộ phim truyền hình mới của tvN When the Stars Gossip đang gặp khó khăn về tỷ suất người xem, dù cho phim được đầu tư kinh phí sản xuất lên đến 50 tỷ KRW (khoảng 34 triệu USD).
Chàng rể Đức cùng vợ Việt đi ăn giỗ, hạnh phúc khi thấy cảnh ở quê

Chàng rể Đức cùng vợ Việt đi ăn giỗ, hạnh phúc khi thấy cảnh ở quê

Netizen

22:14:11 15/01/2025
Các video ghi lại cảnh chàng rể Đức về quê bố vợ người Việt ăn giỗ, theo vợ dự đám cưới truyền thống Việt Nam... thu hút nhiều người quan tâm.