Ở nhà giãn cách muốn ngon cơm thì không thể thiếu hũ mắm này: Chấm cùng món chiên rán, hấp luộc đều xuất sắc!

M. TRANG21:00 09/09/2021

Theo dõi VGT trên

Làm 1 lần 20 phút, dùng được cả tháng nên chẳng tội gì không làm chị em ơi.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Dứa 1/2 quả

2. Nước mắm 250ml

3. Tỏi, ớt 1 củ tỏi, 2-3 quả ớt

4. Đường kính 100gr

5. Giấm 30ml

6. Bột ngọt 1 thìa cà phê

Món ăn ngon mà thiếu nước chấm thì cũng chẳng khác nào trà sữa mà thiếu trân châu, kém ngon hẳn đi. Nếu gia đình bạn hay ăn những món cần đến nước chấm như thịt luộc, bánh đúc, bánh bèo,… vậy thì quyết định sáng suốt nhất chính là làm sẵn một hũ nước chấm. Cần dùng là có, khỏi mất công làm lắt nhắt từng lần.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho chị em cách làm mắm keo chua ngọt, có thể kết hợp được với đủ mọi loại bánh mặn (bánh xèo, bánh bột lọc, bánh đúc,…) và cân được mọi món chiên rán, luộc hấp luôn. Đặc biệt nhất chính là dù có tỏi, ớt thì chị em yên tâm là không bao giờ lo tỏi ớt bị chìm.

Mắm keo nè

Video đang HOT

Cách làm mắm keo

Sơ chế các nguyên liệu

Bạn rửa sạch 1/2 quả dứa đã gọt vỏ, không cần bỏ mắt nha. Sau đó cắt dứa làm 4. Chị em lưu ý nên dùng tỏi và ớt tươi, tránh dùng tỏi bị móp hay ớt bị héo vì như vậy sẽ khiến thành phẩm kém ngon.

Bạn bóc vỏ tỏi, cắt cuống ớt rồi cho vào máy xay, xay nhuyễn.

Xay nhuyễn tỏi, ớt nha

Nấu nước mắm keo

Bạn cho vào chảo sâu lòng hoặc nồi 500ml nước lọc và phần dứa đã cắt khúc. Đun khoảng 2-3 phút là nồi nước bắt đầu sôi, lúc đó bạn thêm 250ml nước mắm, 100gr đường kính, 30ml giấm và 1 thìa cà phê bột ngọt vào.

Khuấy đều rồi giảm lửa, đun khoảng 20 phút trên lửa nhỏ.

Cuối cùng, bạn vớt bỏ dứa và để cho hỗn hợp nước mắm nguội hoàn toàn. Thêm phần tỏi và ớt đã xay vào, khuấy đều.

Đợi nước mắm nguội hoàn toàn rồi mới thêm tỏi, ớt xay nhỏ vào nha!

Vậy là bạn đã hoàn thành xong hũ nước mắm keo rồi đó. Múc mắm vào hũ thủy tinh, đậy nắp lại và bảo quản trong ngăn mát tủ lanh. Thế là khi cần sẽ có ngay bát nước chấm chua ngọt, cay cay rồi. Mắm keo này chấm cùng thịt luộc, cá rán giòn hoặc bánh bột lọc thì “đỉnh của chóp” luôn đó chị em ơi.

Sữa chua nếp cẩm hóa ra lại dễ làm thế này: Thao tác 20 phút, ăn liền được 2-3 ngày! Sữa chua trộn nếp cẩm, thêm chút hoa quả nữa thì tuyệt luôn. Chuẩn bị nguyên liệu 1. Nếp cẩm 200gr 2. Nước cốt dừa 100ml 3. Đường kính 100gr 4. Sữa chua, hoa quả Số lượng tùy thích 5. Lá dứa 2-3 nhánh Sữa chua nếp cẩm chắc hẳn là món ăn quen thuộc với tất cả chúng ta rồi. Tuy nhiên,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hậu đấu tố người chị từng thân, nàng WAG Chu Thanh Huyền viral với quan điểm không thân với ai01:49

Con cháu đào được 2 hộp đựng vàng của ông bà trong vườn đúng ngày giá leo đỉnh, số lượng bất ngờ04:35

Trấn Thành là "nạn nhân" của 1 Hoa hậu Vbiz: Khoảnh khắc lia camera 5 giây lộ 1 bí mật muốn chôn vùi!00:20

Ca sĩ Đan Trường xuống dốc?08:14

Chu Thanh Huyền muốn Quang Hải ngày đi đá bóng, tối về livestream phụ vợ kiếm tiền00:38

Chị Phiến là ai mà netizen cứ đòi đổ mọi drama trên cuộc đời này cho chị?01:11

"Tôi là nạn nhân của nghỉ hưu": Clip 30 giây của 1 cụ ông khiến 4,5 triệu người cười sái quai hàm00:32

Nam ca sĩ Vbiz bị vợ không cho đi giao lưu pickleball nữa sau khi khoe chơi cùng ViruSs00:30

Không thể nhận ra Noo Phước Thịnh trong bộ dạng này06:52

Bị nói "nhờ ViruSs mới hết flop", nữ rapper Top 1 Trending làm 1 điều khiến antifan câm nín!03:21

Cảnh tượng khủng khiếp bóp nghẹt trái tim người mẹ: Gần như phát điên với 2 con sinh đôi00:54

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Gợi ý những món ăn nấu nhanh mà ngon miệng, đáng làm cho gia đình bạn thưởng thức

12:15:23 26/03/2025

Để đáp ứng nhu cầu ăn uống khác nhau của mọi người, chúng ta lựa chọn những món ăn khác nhau mỗi ngày như một thông điệp chia sẻ và cổ vũ cho các thành viên trong gia đình.

Công thức làm sườn nướng nước tương ngon bất bại, vừa nịnh mắt lại thơm nức, hao cơm vô cùng

06:03:14 26/03/2025

Sườn nướng là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt nhưng công thức sườn nướng nước tương ngon bất bại này thì không phải ai cũng biết.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4-5 món ngon miệng, nhìn là thấy hè sắp về rồi!

17:03:50 25/03/2025

Thực đơn bữa tối 4-5 món ngon miệng, nhìn là thấy hè sắp về rồi! Món ăn nào cũng hấp dẫn, cực trôi cơm bạn hãy thử nhé.

Thực đơn cơm tối 3 món chuẩn vị mùa xuân

17:20:49 24/03/2025

Để bữa cơm tràn ngập hương vị mùa xuân thì nhất định bạn phải tham khảo thực đơn cơm tối ngon miệng, hấp dẫn dưới đây!

Mê say trong vị chua cay của bún Thái hải sản: Cực cuốn lưỡi lại quá dễ làm

11:54:33 24/03/2025

Với sự hòa quyện hoàn hảo giữa tôm, mực, nghêu và gia vị đặc trưng, món bún này không chỉ ngon miệng mà còn dễ làm.

Xôi xéo ăn không đã ngon, thêm một thứ này vào hương vị nâng cấp hẳn

06:13:34 24/03/2025

Xôi dẻo, bùi, thơm lừng lại có chút lạ miệng nhờ loại bánh này, đúng chuẩn xôi xéo phiên bản nâng cấp đảm bảo bạn sẽ bất ngờ khi thưởng thức.

Loại rau rẻ tiền bán đầy chợ biến tấu theo cách này ngon bất ngờ

06:04:51 24/03/2025

Thử ngay cách làm dưới đây bạn sẽ có món ăn cực kỳ hấp dẫn, thành công chinh phục cả những người vốn lười ăn rau.

Phở gan cháy đen thùi lùi nhưng là đặc sản đất quan họ, ăn một miếng là mê cả đời

06:02:26 24/03/2025

Với gan cháy sém cạnh thơm lừng, nước dùng đậm đà, món phở gan cháy này hứa hẹn mang đến trải nghiệm mới lạ, hấp dẫn cho bất cứ ai thưởng thức.

6 cách xử lý cơm nguội thành các món ăn cực ngon, không cần bỏ phí

05:57:44 24/03/2025

Cơm nguội tưởng chừng như là phần thừa sau mỗi bữa ăn, nhưng nếu biết cách tận dụng, bạn có thể biến nó thành những món ăn ngon lành, hấp dẫn.

Đổi vị với đùi gà hấp nấm xì dầu vừa nhanh gọn, đơn giản lại trôi cơm

14:58:36 23/03/2025

Sự kết hợp giữa đùi gà mềm ngọt, nấm dai giòn và nước xì dầu đậm đà tạo nên món ăn với hương vị hài hòa, kích thích vị giác.

Cách làm chân gà ủ muối vàng rực, thơm ngon

12:19:38 23/03/2025

Chân gà ủ muối là món ăn hấp dẫn với lớp da giòn dai, thịt mềm, có màu vàng đẹp mắt cùng với hương thơm đặc trưng.

Bật mí cách nấu canh cải chua sườn non ngon mềm hấp dẫn

08:40:52 23/03/2025

Nếu bạn đã quá ngán những món ăn dầu mỡ, thì canh cải chua sườn non là một sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn. Bài viết sau sẽ hướng dẫn cho chúng ta cách nấu canh cải chua sườn non thơm ngon nức mũi.