Ở nhà giãn cách mà không muốn tăng cân, chị em phải làm ngay món ăn vặt healthy này!
Những lúc buồn miệng, thèm ăn mà có loại bánh này để “chén” thì chị em cứ yên tâm là healthy vô cùng.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Yến mạch cán dẹt 150gr
2. Các loại hạt 50gr hạt macca, 50gr hạt hạnh nhân, 50gr hạt bí, 50gr hạt hướng dương, 50gr hạt óc chó
3. Trái cây khô (không bắt buộc) 20gr nho khô, 20gr quả chà là khô
4. Gia vị Mật ong, dầu olive, vani, bột quế
Ở nhà nhiều, chắc chắn là nhu cầu ăn vặt của chúng ta cũng mãnh liệt hơn bình thường rất nhiều. Lúc nào cũng có cảm giác muốn hoạt động cơ hàm mà lại không muốn tăng cân vùn vụt thì chị em nhất định phải làm ngay món bánh Granola này!
Bánh Granola được làm từ các loại hạt và yến mạch (Ảnh minh họa)
Granola là một loại bánh được làm từ yến mạch, các loại hạt dinh dưỡng hoặc trái cây khô. Granola được biết đến như một thực phẩm lành mạnh, chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao và giàu protein. Loại bánh này không chỉ phù hợp với những người đang theo đuổi xu hướng ăn uống lành mạnh/ăn kiêng mà còn hợp với cả những người ăn chay.
1
Trộn các nguyên liệu
Bạn cắt đôi hạt óc chó, hạt hạnh nhân và hạt macca. Lưu ý: Bạn dùng dao cắt từng hạt một, không nên giã vì như vậy sẽ làm hạt bị vỡ vụn khiến thành phẩm kém ngon. Sau khi cắt, bạn cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào bát: 150gr yến mạch cán dẹt, các loại hạt dinh dưỡng, trái cây khô và 1 thìa canh bột quế, 2 thìa canh mật ong, 1 thìa canh dầu olive. Trộn đều các nguyên liệu.
Trộn đều các nguyên liệu đã chuẩn bị
Video đang HOT
2
Bạn làm nóng nồi chiên không dầu/lò nướng ở mức nhiệt 200 độ C trong 5 phút. Sau đó, lót 1 lớp giấy nến vào lòng nồi chiên/khay nướng và dàn đều phần yến mạch trộn các loại hạt và gia vị.
Nướng Granola 2 lần ở mức nhiệt 200 độ C trong vòng 15 phút. Chị em đừng quên lật mặt bánh giữa 2 lần nướng nhé!
Granola sau khi nướng xong nè!
Nếu không có nồi chiên không dầu hoặc lò nướng, bạn vẫn có thể làm Granola bằng chảo.
- Bạn lót 1 lớp giấy nến vào lòng chảo chống dính. Đặt chảo chống dính lên bếp với nhiệt độ nhỏ nếu dùng bếp từ hoặc lửa nhỏ nếu dùng bếp gas, cho 1 lượng vừa phải hỗn hợp Granola đã trộn vào chảo, dùng thìa dàn đều Granola và áp chảo cho đến khi bạn thấy mùi thơm tỏa ra.
- Chiên cho đến khi cả 2 mặt bánh đều có màu vàng nâu đẹp là xong!
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bánh Granola rồi đấy! Đợi bánh nguội hoàn toàn rồi dùng dao cắt thành miếng nhỏ, cho vào hộp hoặc túi kín và bảo quản ở nơi thoáng mát hoặc trong ngăn mát tủ lạnh là có ngay món ăn vặt vừa ngon vừa healthy rồi!
Thời gian bảo quản Granola có thể lên đến 1 tháng, nhưng tốt nhất bạn nên làm granola với lượng vừa phải để dùng trong ít ngày, nhằm tránh các hạt và yến mạch bị ỉu trong trường hợp bạn đậy nắp không kín sau khi sử dụng.
Cuối tuần rảnh rang làm ngay 2 món ăn vặt cho cả tuần: Ngon mà ăn bao nhiêu cũng không lo béo!
Chị em hay "buồn miệng" mà lại sợ tăng cân nhất định phải thử ngay.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho chị em cách làm 2 món bánh vừa ngon, vừa không gây béo. Chẳng cần lò nướng vẫn làm được như thường, ăn sáng hay ăn bữa xế đều vô cùng hợp lý.
Bạn có thể tìm mua các loại nguyên liệu mà chúng tôi gợi ý trong bài viết này tại các cửa hàng chuyên bán đồ làm bánh như Beemart, Kitchen Art,... hoặc đặt mua online trên Shopee, Lazada, Tiki,...
1. Cách làm bánh pancake hạnh nhân
Pancake hạnh nhân (Ảnh minh họa)
Nguyên liệu cần chuẩn bị
2 quả trứng gà, 150gr bột hạnh nhân, 200ml sữa hạnh nhân nguyên chất (không đường), bột vani, bột quế, muối, dầu olive hoặc bơ lạt.
Cách làm bánh pancake hạnh nhân
Bạn đập 2 quả trứng gà vào bát, thêm 1 thìa cà phê bột vani, 1 thìa cà phê muối và 2-3 thìa cà phê bột quế. Dùng phới lồng hoặc máy đánh trứng trộn đều các nguyên liệu với nhau để được hỗn hợp A.
Trộn trứng cùng các loại gia vị
Tiếp theo, bạn cho 150gr bột hạnh nhân vào một chiếc bát khác cùng 200ml sữa hạnh nhân và trộn đều cho bột và sữa quện vào nhau để có hỗn hợp B.
Cho hỗn hợp A vào hỗn hợp B, tiếp tục trộn cho đến khi thấy hỗn hợp sệt lại.
Hỗn hợp bột hạnh nhân, trứng và sữa. Nếu hỗn hợp hơi đặc, chị em có thể cho thêm sữa hạnh nhân hoặc nước lọc cho đến khi bột đạt độ sệt vừa ý.
Cuối cùng, bạn bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng rồi cho 1/4 muỗng dầu oliu hoặc 1 viên bơ vào. Dùng cọ quét dầu hoặc bơ cho đều khắp mặt chảo một lớp thật mỏng. Sau đó, dùng thìa múc bột bánh vào chảo. Khi thấy mặt dưới bánh chuyển sang màu vàng nâu hoặc mặt trên nổi bong bóng thì lật mặt bánh còn lại, rán cho tới khi bánh có màu nâu vàng đẹp mắt.
Khi bạn thấy mặt trên của bánh xuất hiện những bong bóng nhỏ, nghĩa là mặt dưới đã chín rồi đấy! Lật bánh và chiên nốt mặt còn lại là xong.
2. Cách làm bánh pancake bột protein
Bánh pancake bột protein (Ảnh minh họa)
Nguyên liệu cần chuẩn bị
2 lòng trắng trứng, 100gr bột protein, 60ml dầu oliu (có thể thay thế bằng bơ lạt), bột baking soda, muối.
Cách làm bánh pancake bột protein
Bạn cho 100gr bột protein vào bát cùng 1 thìa canh bột baking soda và 2 thìa cà phê muối và trộn hỗn hợp thật đều. Nếu muốn bánh có vị ngọt, bạn có thể giảm lượng muối và cho thêm vào một chút đường ăn kiêng.
Trộn bột protein với baking soda và muối
Trộn đều 2 lòng trắng trứng cùng 60ml dầu oliu. Sau đó, cho hỗn hợp dầu trứng này vào phần bột ở trên và trộn đều.
Trộn bột với hỗn hợp dầu - trứng
Nếu bạn thấy bột vẫn còn lỏng, hãy cho thêm bột protein vào cho đến khi thấy hỗn hợp có độ sệt vừa phải thì ngưng. Sau đó, để bột nghỉ khoảng 15 - 20 phút.
Cuối cùng, bạn bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng rồi cho 1/4 muỗng dầu oliu hoặc 1 viên bơ vào. Dùng cọ quét dầu hoặc bơ cho đều khắp mặt chảo một lớp thật mỏng. Sau đó, dùng thìa múc bột bánh vào chảo. Khi thấy mặt dưới bánh chuyển sang màu vàng nâu hoặc mặt trên nổi bong bóng thì lật mặt bánh còn lại, rán cho tới khi bánh có màu nâu vàng đẹp mắt.
Bánh pancake protein
Vậy là chị em đã hoàn thành xong 2 món bánh ăn vặt vừa ngon vừa healthy rồi đấy! Chỉ cần khoảng 30 phút vào bếp là có bánh ăn rồi!
2 món bánh pancake này ăn với sữa chua, mật ong hoặc syrup cây phong thì ngon miễn chê. Nếu bạn làm 1 mẻ bánh lớn để ăn cho nhiều ngày, hãy để bánh nguội hoàn toàn sau khi rán rồi cho vào hộp kín hoặc túi zip, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn chỉ cần quay nóng lại bằng lò vi sóng là xong.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có một món ăn vặt healthy, không sợ tăng cân.
Cách làm sữa chua Hy Lạp bằng nồi cơm điện Sữa chua Hy Lạp là 1 loại sữa chua với hàm lượng protein cao tốt cho người đang muốn giảm cân. Làm thế nào để tự làm ly sữa chua Hy Lạp tại nhà cho gia đình thân yêu cùng thưởng thức? Cùng vào bếp tham khảo cách làm sữa chua Hy Lạp bằng nồi cơm điện ở đây nhé! Nguyên liệu làm...