Ở Mỹ, mọi món ăn đều có phiên bản “siêu to khổng lồ” và bánh mì Việt Nam cũng không ngoại lệ
Hết pizza khổng lồ, hamburger khổng lồ, sandwich khổng lồ… giờ ta có thêm bánh mì Việt Nam khổng lồ dài hơn 60 cm và nặng gần 2kg!
Hoá ra không chỉ có bà Tân mới thích làm mọi thứ thành size “siêu toa khổng lồ”, mà người Mỹ cũng thế. Trong thực tế, người Mỹ thích những món ăn size khủng và đã tạo ra loạt phiên bản khổng lồ của nhiều món ăn từ lâu, ví dụ như những chiếc bánh donut to cỡ bánh xe, những chiếc burrito size em bé sơ sinh gần 3kg hay tô phở 10 người ăn mới hết. Hiện tại, một tiệm bánh mì ở bang Minnesota (Mỹ) đã tạo ra chiếc bánh mì Việt Nam khổng lồ và thách thức những thực khách ăn hết nó trong vòng 30 phút.
Người Mỹ và những món ăn siêu to khổng lồ…
Lu’s sandwiches là một tiệm chuyên về các loại bánh mì vô cùng nổi tiếng ở Mỹ, đã từng được cả trang Eater lẫn báo People chọn làm một trong những địa chỉ có bánh mì Việt Nam ngon nhất nước Mỹ. Cả hai báo này đều từng dành những lồi khen “có cánh” cho tiệm bánh mì do người Việt mở này. Trang Eater cho hay, điểm nổi bật của bánh mì Việt Nam là ổ bánh mì dai với vỏ giòn bên ngoài, và những chiếc bánh mì mới nướng của Lu’s sandwiches thoả mãn được hai yếu tố trên.
Chiếc bánh mì khổng lồ dài hơn 60 cm của Lu’s sandwiches.
Bạn gần như có thể tìm thấy mọi biến tấu của món bánh mì tại đây, từ thịt nguội cho đến các món xúc xích lên men (có thể là nem chua), thịt lợn, thịt vò nướng cùng các topping đậm chất Việt khác như hành, ngò và ớt. Tuy nhiên, một trong những điều khiến Lu’s sandwiches được nhiều người biết đến như thế là chiếc bánh mì “siêu toa khổng lồ”.
Đó là một chiếc bánh mì kiểu Việt với kích cỡ to, có lẽ chũng “xêm xêm” chiếc bánh mì khổng lồ miền Tây gây sốt năm nào, tuy nhiên mảnh dẻ hơn. Bánh mì của Lu’s sandwiches có chiều dài khoảng hơn 60 cm, rộng khoảng 12 cm và nặng gần 2 kg. Nguyên liệu bên trong là những thành phần thường thấy của chiếc bánh mì Việt, bao gồm bơ nhà làm, pate lợn, thịt nướng, ớt xắt, dưa chuột, dưa chua củ cải và cả một rừng ngò xanh biếc.
Video đang HOT
Bánh mì siêu to được bế như em bé.
Theo như anh Quang Pham, chủ nhân của Lu’s sandwiches, ban đầu anh muốn làm nên một chiếc bánh mì to nhất có thể để đi vào kỷ lục thế giới. Sau đó, anh đã đưa chiếc bánh mì vào chương trình thử thách, để các thực khách có thể ăn hết chiếc bánh này trong vòng 30 phút. Đến hiện tại, đã có người lập kỷ lục bằng cách hoàn thành thử thách chỉ trong 20 phút và có nhiều người đang rủ nhau đi. Trong trang chủ của Lu’s sandwiches trên Facebook, nhiều người còn tỏ ý rằng họ sẵn sàng trả tiền để được ăn chiếc bánh mì khổng lồ này chứ không cần phải thử thách.
Ngoài ra, Lu’s sandwiches còn có một món bánh mì phiên bản hamburger phô mai. Đó là món có ngoại hình trông thì giống một chiếc hamburger nhưng lại được làm nên từ nguyên liệu của bánh mì Việt Nam. Bên cạnh chiếc bánh khổng lồ, đây cũng là lựa chọn thường thấy của thực khách.
Thân là hamburger nhưng lại mang hương vị bánh mì Việt Nam từ phần vỏ bánh đến phần nhân đấy.
Anh Quang Pham cũng cho hay, anh vẫn luôn muốn mang văn hoá Việt Nam ra thế giới và tin rằng một trong những cách tốt nhất là thông qua con đường ẩm thực.
Theo TTVN
Truyền thông Úc gọi tên "những món quà ẩm thực tuyệt vời" mà Việt Nam đã mang đến đất nước của mình
"Và chúng tôi biết ơn vì bánh mì, phở và bánh xèo" - nhà báo Lucy Rennick đã viết trong một bài báo trên trang web của đài SBS (Úc).
SBS là một kênh truyền thông, thông tin nổi tiếng với hơn 80% tài trợ đến từ chính phủ Úc với 4 kênh truyền hình và 8 mạng vô tuyến. Trong một bài báo trên trang web chính thức của SBS, các món ăn Việt Nam đã được gọi tên với danh xưng "những món quà ẩm thực tuyệt vời nhất của Việt Nam dành cho Úc" (Vietnam's greatest culinary gifts to Australia). Nhà báo Lucy Rennick, tác giả bài báo cũng mở đầu bằng một câu: "chúng tôi biết ơn vì bánh mì, phở và bánh xèo".
Tiêu đề phụ của bài báo trên trang SBS: "Và chúng tôi biết ơn vì bánh mì, phở và bánh xèo".
Tuy ở dòng đầu, Rennick chỉ nêu tên ba món ăn, nhưng trong bài báo thực tế có đến 5 "món quà tuyệt vời" được gọi tên, đó lần lượt là phở, bún chả, bánh mì, bánh xèo và... thậm chí là cả chén nước chấm.
Theo như bài báo, thật khó để hình dung những thành phố lớn nhất nhì Úc mà không có sự xuất hiện của văn hoá và ẩm thực Việt Nam. Ẩm thực Việt Nam đã hoà mình vào bức tranh ẩm thực của Úc, đến mức nhiều người Úc "không thể sống thiếu gỏi cuốn, một bát phở nghi ngút khói và bánh mì giòn tan". Ngoài ra, Rennick còn nhắc đến đầu bếp người Úc gốc Việt Luke Nguyen và sự đóng góp của anh với ẩm thực Úc. Nhà báo cho rằng họ có được tất thảy những điều này là nhờ Việt Nam. Bài viết được xem như một bài thơ ca ngợi (ode) đến những món quà ẩm thực của Việt Nam đã đến với đời sống người Úc:
Phở
Cụ thể, khi nói về phở, Rennick quả quyết rằng "đối với phần lớn người Úc, phở không cần phải giới thiệu". Đây có lẽ là một trong những khía cạnh ẩm thực Việt Nam nổi tiếng và quan trọng nhất ở Úc. Đầu bếp Luke Nguyen đã bán được hơn 1 triệu tô phở ở nhà hàng của anh tại Sydney vào thời điểm bài báo được viết (tháng 1 năm 2019), cho thấy nhu cầu phở vô cùng cao. Người Úc thích một tô phở với nước dùng làm từ xương nhưng không mất đi sự thanh đạm, sợi phở từ gạo mềm dai, cùng với thịt gà hoặc thịt bò và một ít thảo mộc, thảo dược để đánh đuổi những cơn cảm cúm thường ghé thăm trong mùa Đông.
Bún Chả
Nếu người Úc thích một bát phở nóng vào mùa đông, thì bún chả là món ăn dành cho những tháng có khí hậu ấm hơn một chút. Đây là một món phổ biến và được phục vụ thường trực trong các nhà hàng Việt khắp cả nước Úc. Người Úc rất thích tính chất "linh hoạt" của món ăn này, do có thể thay thế và điều chỉnh nguyên liệu theo ý thích. Nếu bạn không thích thịt, có thể thay đó bằng các miếng nem rán chay hoặc đậu hũ. Ngoài ra, nếu thích thêm nước chấm thì cũng có thể tuỳ ý bởi vì chẳng ai ngăn cản bạn ăn thế nào cho hợp khẩu vị.
Bánh mì
Ở Sydney, bánh mì thường được xem như một bữa trưa ngon lành mà không đắt đỏ. Nó cũng là một trong những món ăn "mở đường" để bạn đến với ẩm thực Việt. Tuy nhiên đừng đánh giá thấp món bánh mì kẹp này qua vẻ ngoài, bởi giữa những miếng thịt, những phần pate thơm nức mùi ngò xanh và cái giòn giòn của hành lá là cả một lịch sử, một quá trình dài của Việt Nam.
Ngoài ra, nếu bạn còn nhớ, cái "duyên" của người Úc với món bánh mì còn được thể hiện qua lần thủ tướng Malcom Turnbull của Úc ghé một hàng bánh mì vỉa hè ở Việt Nam trong chuyến tham gia hội nghị thượng đỉnh năm 2017 đấy.
Thủ tướng Úc Malcom Turnbull mua bánh mì vỉa hè ở Việt Nam.
Bánh xèo
Được so sánh như "có phần giống crepe Pháp, có phần giòn của Taco", những miếng bánh xèo vàng ruộm như ánh nắng này đang "tích cực" leo thang trong các bảng xếp hạng món ăn Việt ở các thành phố lớn như Sydney. Đó là một món ăn mang tính cộng đồng, rất phù hợp để cùng nhau chế biến và chia sẻ trong một nhóm người. Một món quà ẩm thực cho Úc, hay một món quà cho bữa tiệc tối* tiếp theo của bạn? "Xin thưa là cả hai!" - Lucy Rennick khẳng định.
*Quà cho bữa tiệc tối: Người Úc có văn hoá là mỗi khi được mời ăn tối, họ thường sẽ chuẩn bị mang theo một món ăn đến tặng lại chủ nhà để mọi người cùng ăn.
Nước chấm
Có lẽ do không biết rõ tên gọi riêng của các món nước chấm ở Việt Nam (dễ hiểu thôi, gia phả nước chấm Việt thì quả thật là phức tạp), nên nhà báo Rennick đã gọi món mà cô tả là "hơi mặn, chơi ngọt" một cách rất chung chung là "nước chấm". Người Úc dùng loại nước chấm này cho hầu hết các món ăn từ gỏi cuốn, đồ chiên, bánh xèo và đôi khi còn xin nhà hàng thêm.
Gỏi cuốn
"Ước gì chúng tôi có thể gọi những chiếc cuốn yêu quý này là món của nước mình", Rennick cảm thán. "Người Việt Nam hoàn toàn có thể "nổ" về món ăn này", cô cũng nói thêm.
Sự nổi tiếng của gỏi cuốn ở Úc không hề có giới hạn: chúng có mặt tỏng mội nhà hàng Việt, trong các hộp cơm trưa, trong mọi khu ăn uống ở trung tâm thương mại. Sự yêu thích của người Úc với những chiếc cuốn với bánh tráng dai mềm, cùng rau củ tươi, thịt luộc và tôm đỏ hương vị hài hoà sẽ không bao giờ kết thúc.
Theo TTVN
Điểm danh một số "doppelganger" của các món ăn Việt trên khắp thế giới Đứng từ góc độ của người nước ngoài mới thấy, hóa ra ẩm thực Việt có anh em sinh đôi trên khắp thế giới, tưởng không liên quan lại liên quan không tưởng! "Pizza kiểu Việt", "ramen kiểu Việt" là tên gọi mà báo chí nước ngoài dành cho những đặc sản Việt Nam - phần nào thể hiện sự giao thoa giữa...