Nước mía bình dân giúp người Sài Gòn “hạ hỏa”
Tuy có một vài cơn mưa đầu mùa giải nhiệt nhưng thời gian này người dân TPHCM vẫn hứng chịu cái nóng 34-36 độ C. Vì thế, những món giải khát mát lạnh được tiêu thụ nhiều, dẫn đầu là nước mía.
Thật khó thống kê hiện nay có bao nhiêu xe nước mía, quán nước mía tại TPHCM. Ở những con đường gần trường học, chợ búa, chùa chiền… mật độ xe nước mía càng cao, cứ cách vài căn nhà là có một xe nước mía, nước rau má, đậu xanh. Điển hình là đường Phạm Thế Hiển (quận 8), đường Vạn Kiếp (quận Bình Thạnh), chợ Bắc Ninh (Thủ Đức), khu Nam Long (quận 7)…
Nước mía được bán với giá rất bình dân, từ 3.000 đ – 5.000 đ/ly, khách có thể yêu cầu mía nguyên chất hoặc cho thêm nước ép trái tắc, chanh muối, sầu riêng để gia tăng hương vị. Gần đây, nước mía chanh dây bắt đầu là “mốt” tại chợ Bắc Ninh (Thủ Đức).
Khách tấp nập chờ mua nước mía mang đi (đường Vạn Kiếp – quận Bình Thạnh)
Những xe mía san sát gần trường tiểu học Nguyễn Trãi (quận 12)
Nước mía chanh dây đang được ưa chuộng tại quận Thủ Đức
Mới bắt đầu bán 1 tháng nay nhưng xe nước mía của gia đình chị Tâm trên đường Vạn Kiếp (quận Bình Thạnh) mỗi ngày bán được hơn 2.000 ly nước mía. Chị Tâm cho biết: “Trước kia tôi mở quán nhậu trên đường Phan Xích Long nhưng bị lấy lại mặt bằng, bèn dọn đến đây bán nước mía. Tôi sắm máy ép và máy dập nắp ly hết 20 triệu đồng và mỗi ngày lấy khoảng 1-2 triệu đồng t.iền mía cây nữa. Bán nước mía thì sạch sẽ, đỡ cực hơn và cũng nhẹ vốn”.
Video đang HOT
Vào giờ cao điểm, chị Tâm phải huy động cả nhà tham gia: ép mía, dập nắp, cho vào bịch…
Máy ép giúp công việc bán nước mía đỡ vất vả. Trước kia người bán phải ép mía bằng lực tay với xe mía cồng kềnh hơn.
Xe mía cây của anh Thuận trên cầu Trường Đai bán hàng trăm cây mía mỗi ngày
Mía được róc vỏ tại chỗ và cắt khúc ngắn để thuận tiện cho khách mang đi.
Còn tại cầu Trường Đai (quận Gò Vấp) luôn thường trực 3-4 xe bán mía nguyên cây. Mía được bán lẻ từ 7.000 đ – 12.000 đ/cây. Anh Thuận, người bán mía cây nhiều năm tại đây chia sẻ: “ Trước kia thu hoạch mía theo mùa, chẳng hạn Quảng Ngãi và miền trung thu hoạch từ tháng 12 tới tháng 6 năm sau. Mùa mía của các tỉnh Nam Bộ từ giữa tháng 11 và kết thúc vào tháng 4, tháng 5 năm sau. Nhưng hiện nay, mía thu hoạch quanh năm nên mùa nào cũng có mía để bán. Dạo này trời nóng quá nên mọi người tiêu thụ mía nhiều hơn hẳn cho nên đây là mùa làm ăn của tụi tôi. Ngày cao điểm tôi bán được hơn 200 cây mía”.
Theo trung tâm dự báo thủy văn Trung ương, TPHCM tiếp tục nóng bức từ nay đến cuối tuần với ngày nắng, đêm không mưa, chiều tối có mưa rào và dông, nhiệt độ cao 25-35 độ C. Bắt đầu từ tuần sau (19/5), thời tiết sẽ dễ chịu hơn vì nhiệt độ giảm dần đến cuối tháng 5.
Hồng Nhung
Theo Dantri
Vì sao Hà Nội không có nước mía 4.000 đồng/ly?
Mía hiếm, giá thuê mặt bằng đắt đỏ cùng với phí vận chuyển qua nhiều kênh... là những lý do khiến giá một ly nước mía ở Hà Nội đắt gấp 2-3 lần tại TP. HCM.
Giá nguyên liệu đầu vào là một trong những nguyên nhân khiến mía đá Hà Nội đắt gấp 2-3 lần Sài Gòn. Chị Nguyễn Thị Trang, bán mía trên đường Xuân Thuỷ, Cầu Giấy, Hà Nội cho biết, giá mía nguyên liệu tại Hà Nội nhập buôn từ 110.000 đến 130.000 đồng/vác (1 vác bằng 10 cây). Vào cuối tháng 5, mía khan hiếm giá nhập lên đến 140.000-150.000 đồng/vác.
Theo chị Trang, mức giá 10.000 đồng/ly mía đá là còn quá rẻ. Nhiều khu vực gần sân vận động Mỹ Đình, Phố Cổ, Hồ Tây... giá lên đến 15.000 đồng. Chị Trang nhẩm tính, 1 cây mía nguyên liệu giá trung bình là 12.000 đồng có thể "chế" được khoảng 3 ly nước mía, bán được 30.000 đồng. Nếu trừ t.iền nguyên liệu, điện, đá viên, chỗ ngồi và các chi phí khác, mỗi ly mía lời được vài đồng lẻ. "Chi phí bỏ ra cho một ly mía đá đã hơn 5.000 đồng rồi mà bán 4.000 đồng thì lỗ vốn", chị nói.
Giá một ly nước mía tại TP. HCM chỉ bằng một phần ba so với Hà Nội. Ảnh: Ngọc Lan.
Anh Hanh, chuyên giao mía cho các quán khu vực Cầu Giấy, Hoàng Quốc Việt, Mai Dịch, Đống Đa (Hà Nội) cho biết, mía xay nước chủ yếu được lấy từ Hoà Bình, Thanh Hoá về. Mức giá lấy buôn dao động 8.000 đến 9.000 đồng/cây. Khi đổ buôn cho các quán giá 12.000 đến 13.000 đồng/cây. Trong khi đó, ở TP.HCM, mía nguyên liệu chỉ rẻ bằng một nửa, khoảng 4.000-6.000 đồng/cây, nên giá nước cũng rẻ hơn so với Hà Nội.
Về mức giá đắt của nước mía tại Hà Nội, anh Hanh cho rằng, do mía từ vườn tới tay người dùng phải qua nhiều công đoạn, mối lái. Khi cây mía tới anh Hanh đã là đại lý cấp 3, tới tay người bán nước là đại lý cấp 4. Anh cho biết, giá mía tại vườn dao động 3.000 đến 3.500 đồng/cây, sau đó thương lái tại địa phương mua về chất ở bãi. Xe tải trên Hà Nội về bãi lấy giá 6.000 đến 7.000 đồng/cây, anh lấy buôn lên 9.000 đồng.
Mỗi sáng, anh Hanh phải đi hơn 30 km lên Hà Đông lấy hơn 1.000 cây mía về, sau đó đổ buôn cho các quán lẻ. Anh cho rằng, với mức giá đổ buôn cho đại lý cuối cùng, trừ t.iền xăng xe, phí vận chuyển giá lên 12.000 đồng/cây là phải chăng. "Hơn nữa, do mía trồng tại miền Bắc chỉ theo vụ, không phải quanh năm như miền Nam nên giá mía đắt hơn nhiều lần", anh Hanh chia sẻ.
Chị Oanh, bán nước tại một ngõ nhỏ trên đường Hồ Tùng Mậu cho biết thêm, tại Hà Nội, mía đá chỉ bán được bắt đầu từ tháng 4 đến khoảng tháng 8. Sau đó, khi trời mát, loại đồ uống này không còn được chuộng. Trong khi đó, ở thị trường TP.HCM, nắng nóng quanh năm, đồ giải khát được chuộng, nên người bán cũng thoải mái hơn trong việc chọn lựa mối đổ buôn và có thể mua được nguyên liệu với giá rẻ. "Hà Nội cũng có nhiều quán nước mía chỉ 6.000-7.000 đồng/cốc nhưng khá loãng vì bị 'độn' nhiều đá", chị Oanh nói.
Nước mía Hà Nội đắt là do mía nguyên liệu cao và nhiều chi phí khác. Ảnh: Ngọc Lan.
Trong khi đó, tại TP. HCM, một ly nước mía chỉ có giá 4.000-5.000 đồng, rẻ hơn một nửa, thậm chí một phần ba so với Hà Nội. Song đây chưa phải là mức giá rẻ nhất.
Kim Anh, sinh viên Học viện hàng không cho biết, tại khu vực Bình Thạnh, Phú Nhuận, Gò Vấp, quận 1... nhiều nơi chỉ bán với giá 2.000 đến 3.000 đồng/ly. "Tuy có giá rẻ, nhưng tất cả mía đều ép trực tiếp trước mặt khách hàng nên không có chuyện thêm hóa chất", Kim Anh khẳng định.
Chị Bùi Thị Sáu (quận Tân Bình) còn cho biết, ở quận 6, TP. HCM có hơn 10 tiệm nước mía nằm trên con đường ngắn dưới chân cầu Hậu Giang. Ở đây một ly thường chỉ 2.000 đồng, ly lớn giá 3.000 đồng mà không phải chờ đợi.
Cây mía đến được với chủ quán Hà Nội phải trải qua nhiều khâu trung gian. Ảnh: Ngọc Lan.
Giá nước mía tại TP. HCM rẻ nhờ chi phí đầu vào rẻ hơn các nơi khác, trong đó có Hà Nội. Chị Thanh, bán nước mía trên đường Phan Văn Trị - Gò Vấp (TP. HCM), mía nguyên liệu thường lấy từ Tây Ninh, có xe hàng đổ về tận nơi, giá dao động từ 4.000-6.000 đồng/cây. "Mỗi cây mía nguyên liệu cho ra được 3-4 ly nước. Tính ra bán 4.000 đồng/ly vẫn có lời", chị nói. Tuy nhiên, mía đá ở Sài Gòn cũng đã tăng giá qua từng năm. Theo lời chị Thanh, chị bán ở đây từ khi nước mía chỉ có giá 1.000 đồng/ly. Đến nay đã 15 năm, một ly đồ uống này tăng giá lên 4.000 đồng.
Theo Zing
Xe buýt c.án c.hết cháu bé ngồi sau xe mẹ đi học Tai nạn thương tâm xảy ra vào lúc 6g30 sáng ngày 6/3 tại ngã tư Phan Đăng Lưu - Phan Xích Long (P.1 Q. Phú Nhuận TP. HCM). Thông tin tại hiện trường cho biết, trong dòng xe đông nghẹt vào giờ cao điểm buổi sáng, một phụ nữ chở 2 con trai đến trường bằng xe máy BKS 59D1 215.33 lưu thông...
