nước dùng

Bún cua ‘thối’, ai lỡ ăn dễ ghiền

Nồi nước dùng lớn chứa nước đen sánh sệt, bên trong có măng, hột vịt. Bếp tăng nhiệt, nồi sôi ùng ục. Bạn có tin không? Đấy là nồi nước dùng cho món bún cua thối của phố núi Gia Lai, khiến biết bao người mê mẩn.

Điểm danh những món ngon ‘làm từ sợi’ của ẩm thực Việt

Ngoài cơm ra thì những món ăn được làm từ sợi rất phổ biến không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của người Việt. Cùng điểm danh qua những món được làm từ sợi để có cái nhìn thú...

Đến Hàng Chai thưởng thức bún ốc gia truyền

Bún ốc là một trong những đặc sản của đất Hà Thành. Nhưng để tìm được một hàng bún ốc ngon, đúng vị không phải là điều dễ dàng.

Cách nấu nước dùng ngon cho người ăn chay

Bạn vẫn có thể chế biến nước dùng ngon ngọt cho người ăn chay. Món ngon sẽ đậm đà với những loại nước dùng này.

Đang xì xụp húp nước lẩu, chàng trai kinh hoàng phát hiện con gián nằm chình ình trong nồi từ bao giờ và phản ứng rất nhanh của quản lý

2 thực khách dùng bữa tại một nhà hàng Sài Gòn đã được phen khiếp vía vì phát hiện ra con gián chết trong nồi lẩu khi cả 2 đang xì xụp húp nước dùng.

Thứ cứng như gỗ, muốn ăn không cắn được bằng răng nhưng có giá 1 triệu đồng/kg

Nếu không nói chắc ai cũng nghĩ đây là thanh gỗ, song giá bán của nó không hề rẻ có thể lên đến gần 1 triệu đồng/kg.

Cô nàng tá hỏa thanh toán 445k cho 4 bát phở gà nổi tiếng Hà thành, dân mạng lại thản nhiên bình luận thế này

Sau khi hoảng hốt vì phải trả 445k cho 4 bát phở gà, cô nàng N.A đã không nhịn được mà phải lại hỏi dân mạng xem đã đúng giá chưa.

Lần đầu đi ăn bún ngan nổi tiếng, cô nàng ngã ngửa vì vừa bị ép mua nước lại vừa mất 10k gửi xe

Từ lâu, bún ngan N. ở ngõ T.Y. đã là một trong những địa chỉ nổi tiếng với những người thích khám phá ẩm thực Hà thành.

Xem ảnh minh họa xong tới mua phần lẩu 290k tại Hà Nội, khách “tái mặt” không dám tin vì sao khác quá xa!

Với giá 290k (đã gồm tiền hộp) mà đồ nhận được lèo tèo, không đầy đủ thì mình cảm thấy quán thực sự cần xem xét lại đồ giao cho khách, vì đây không phải là mức giá rẻ.

Mưa mát tôi làm nồi cháo thịt viên nóng hổi, cả nhà xuýt xoa vừa thổi vừa ăn

Món cháo thịt viên này nấu nhanh cực nhưng lúc ăn thì ngon hết cỡ. Bạn không tin? Thử là biết liền!

Bí quyết nấu nước dùng từ nấm và “phế liệu” ngon-bổ-rẻ giúp bạn dọn sạch tủ lạnh

Bạn có biết rằng những phần rau củ thừa bạn nghĩ rằng chẳng thể tận dụng được nữa vẫn có thể trở thành những món ăn cực ngon và tốt cho sức khỏe không?

Phở nổi tiếng toàn cầu là thế, nhưng chính người Việt cũng phải “toát mồ hôi” với tên gọi của các loại phở này

Trước khi phở nức tiếng toàn cầu, phở tàu bay, phở không người lái là những cái tên thân thuộc, gắn liền với hành trình trăm năm của món ăn quốc dân.

Ông chủ phở Thìn Lò Đúc: Cho đi là còn mãi

Hàng nghìn bát phở được bán ra mỗi ngày tại một quán phở tồn tại hơn 40 năm ở đất Hà thành với giá 60.000 đồng. Món ăn lâu đời đến nay vẫn thu hút đông đảo các thực khách.

Hội những người con xa xứ ăn thử phở Thìn ở Nhật: ngon thì ngon nhưng mà… nhạt

Chỉ mới khai trương được vài ngày, phở Thìn ở Nhật đã thu hút rất nhiều thực khách. Không chỉ người Nhật, rất nhiều bạn trẻ Việt Nam đang sinh sống cũng đã đến thử phở tại đây.

Khách xếp hàng dài chờ ăn phở Thìn Lò Đúc bán ở Nhật

Mới mở được hai ngày, quán phở ở Tokyo nhanh chóng được nhiều người biết tới với giá 840 yen (175.000 đồng) một bát.

5 món bún hấp dẫn thực khách ở Hà Nội

Bún thang, bún mọc hay bún bung là những món bạn dễ dàng tìm thấy khi lang thang các góc phố Hà Nội.

Phở Clinton, cà phê Trudeau, thực đơn Bush ở Sài Gòn

Phở, cà phê cóc hay mít non trộn... là những món mà các nguyên thủ quốc gia đã thưởng thức trong chuyến thăm Việt Nam tại TP HCM.

Cơm rang thịt bằm mà làm thế này thì ai không thích mới lạ!

Món cơm rang thịt bằm đậm đà đủ chất ai ăn cũng sẽ mê liền.

Mì lạnh ông Kim Jong Un thích xuất hiện tại nhà hàng bò Mỹ ở Hà Nội

Mì lạnh naengmyeon là món ăn truyền thống Triều Tiên, được chủ tịch Kim Jong Un yêu thích. Món ăn này vừa xuất hiện trong thực đơn của một nhà hàng bò Mỹ ở Hà Nội cách đây ít ngày.

7 quán bún đầy ắp riêu vừa ngon vừa rẻ khỏi chê ở Hà Nội

7 quán bún riêu dưới đây sẽ khiến bạn quên sầu trong những ngày lạnh này.

Đừng cho ngay xương vào nước để hầm, làm theo cách này xương mới thơm và nước dùng trong

Cho ngay vào nước để hầm khiến xương không thơm, nước không trong, đây mới là bí kíp.

Năm Kỷ Hợi thưởng thức bún bò giò heo xứ Huế

Bún bò Huế, hay bún bò giò heo xứ Huế là một trong số 12 món ăn Việt Nam được xác lập Kỷ lục châu Á trong năm 2012 và lọt vào Top 10 đặc sản Việt Nam lần thứ nhất (2012).

Cơm tối có 2 món nhưng cả nhà vẫn đề nghị lần sau chỉ cần nấu thế!

Bữa cơm tối trong những ngày bận rộn bạn chỉ cần 2 món ăn ngon này cũng đủ để ghi điểm với cả nhà.

Miến nấu nước dừa ngọt thanh cho cho bữa sáng cuối tuần thảnh thơi

Tô miến nóng hổi, thơm lừng, vị nước dùng thanh ngọt, đậm đà sẽ đem lại cho cả nhà bữa sáng ngon miệng. Cùng vào bếp nấu món miến đơn giản và cực ngon này nhé.

Mùng 3 Tết học mẹ Liên Ròm nấu tô phở chay ngọt lành cho cả năm thanh tịnh

Phở chay dễ làm lại thanh tịnh không chỉ người lớn mà trẻ nhỏ cũng yêu thích.

Bữa sáng cuối năm với món bún hải sản ngon mà không ngán

Bún hải sản với phần nước dùng chua thanh sẽ giúp bạn xua đi cảm giác ngán ngấy vì các món nhiều dầu mỡ.

10 món độc đáo trên bàn ăn vào ngày đầu năm ở Singapore

Ở Singapore, Tết Nguyên đán đồng nghĩa với các buổi họp mặt gia đình bên bàn ăn để thưởng thức những món ngon, mang tính biểu tượng độc đáo vào đầu năm.

Bún tiêu giò, bún gỏi dà lạ mà quen ở Sóc Trăng

Bún vịt nấu tiêu, bún tiêu giò, bún nước lèo hay bún gỏi dà là những món ăn dân dã, đặc trưng của nền ẩm thực miệt vườn Sóc Trăng.

Quán bún bò 70 năm ở Huế khách tự phục vụ bún, rau

Muốn thưởng thức tô bún bò đúng vị của quán mệ Kéo, khách phải tới trước 10h, chủ động tự phục vụ bún, rau.

Bữa tối tuy chỉ 2 món nhưng chồng tôi vẫn tấm tắc khen ngon

Chỉ cần 2 món thôi nhưng bữa tối cũng đủ ngon miệng và hài hòa vị giác rồi.

Quán mì dùng tóp mỡ để níu chân khách ở Sài Gòn

Thực khách có thể gọi thêm chén tóp mỡ được chế biên công phu để ăn kèm với mì trộn hoặc bún nước.

Bí quyết làm 5 kiểu nước dùng nấu gì cũng ngon

Dưới đây là công thức làm 5 loại nước dùng phổ biến nhất cho các món ăn.

Loạt món ăn ấm sực, thơm nức mùi cua cho ngày lạnh tê người ở Hà Nội

Dù có thịt cua đậm đà hay gạch cua chưng thơm phức, những món cua nóng hổi vẫn khiến người ta không khỏi lưu luyến ngày Hà Nội rét mướt.

Ngày Hà Nội trở gió, ghi nhớ ngay những quán mì nóng hổi này để tha hồ xì xụp quên đi rét mướt

Sợi mì vàng, giòn dai cùng nước dùng nóng hổi bốc khói, xì xụp các món mì trong ngày Hà Nội trở gió lạnh như thế này quả thật là chân ái.

Bữa sáng thưởng thức một bát mì hoành thánh nóng hổi trước khi đi làm thì còn gì bằng

Một bát mì hoành thánh với phần nước dùng ngọt, nhân hoành thánh được làm vừa vặn là lựa chọn hoàn hảo để khởi đầu ngày làm việc mới.

Nghĩ mà xem, trời này được ngồi cắn ngập răng phần tiết nóng hổi trong những món dưới đây ở Hà Nội thì còn gì bằng

Những miếng tiết mọng mướt nóng hôi hổi luôn khiến người ta phải thèm thuồng khi nghĩ đến trong mỗi dịp đông về.

Quán mì bán được hơn 1.000 bát mỗi ngày nhờ vào thứ gia vị quán nào cũng có

Mì là món ăn không thể tách rời với đời sống của người dân Trung Quốc. Do đó các quán mì mọc lên rất nhiều nhưng chỉ có duy nhất quán này là có thể bán đến 1.000 bát mỗi ngày.

Cá chép om dưa cực ngon cho ngày mưa rét

Với những nguyên liệu sẵn có cùng với cách làm đơn giản, cá chép om dưa xứng đáng là món ngon đãi cả nhà.

Những nồi lẩu khổng lồ thỏa mãn cả những thực khách khó tính nhất trong mùa đông này

Những quán lẩu này không chỉ đơn giản là nhưng món hải sản tươi ngọt sôi sùng sục trong nước dùng mà còn vị hương vị đặc biệt thơm ngon trong những nồi lẩu khổng lồ. 7 thiên đường ...

Những món ngon Việt được báo nước ngoài ca ngợi trong năm 2018

Văn hóa ẩm thực từ lâu đã trở thành niềm tự hào của người Việt. Nhờ cách chế biến tinh tế với nhiều món ăn đa dạng đã chinh phục thực khách quốc tế, được nhiều báo nước ngoài ca ng...

8x xinh đẹp mách chị em các mẹo nấu lẩu tuyệt ngon, 100 người thì 101 người mê mẩn

Với những mẹo nhỏ mà có võ của chị Lê Nguyên, hi vọng chị em nội trợ có thể làm được món lẩu ngon cho gia đình vào dịp nghĩ lễ dài ngày này

Ăn gì ở đâu trong 4 ngày nghỉ tết dạo chơi Hà Nội

Những món ăn nổi tiếng được lưu truyền qua nhiều thế hệ tạo nên nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của người Hà Nội. Nghỉ Tết ghé chơi bạn đừng quên thưởng thức những món ăn hấp d...

Bật mí công thức nấu nước dùng từ các loại rau củ thơm ngọt cho bé ăn dặm

Chén cháo ăn dặm của bé sẽ thơm ngọt, giàu dinh dưỡng hơn nhờ nồi nước dùng mẹ nấu theo cách này.

Ở Vũng Tàu có một loại mì đặc biệt khi ăn phải tung hứng lên trời tới 1 mét rưỡi mới đúng kiểu

Vũng Tàu không chỉ nổi tiếng là nơi có nhiều hải sản tươi ngon mà còn ẩn chứa hàng loạt món ăn độc lạ, hấp dẫn khác mà ai đến đây cũng không thể kiềm lòng được.

Kinh hãi lẩu bò nhúng mattcha, sầu riêng, trân châu của người Trung Quốc

Với cách ăn kỳ lạ này, liệu có mấy ai đủ can đảm để thưởng thức mùi vị lẩu bò kiểu mới này không.

Trời Hà Nội có nắng nhưng vẫn lạnh, ngồi lai rai loạt món từ chân gà rút xương là “hết sảy” đó

Không chỉ là món nhậu thần thánh, chân gà rút xương khi được kết hợp trong một loạt món sau lại tạo ra hương vị độc đáo, hấp dẫn hơn.

Lẩu bò Đà Lạt cập bến Sài thành khiến team mê thịt háo hức

Nếm một muỗng nước dùng, bạn sẽ cảm nhận được vị ngon ngọt đậm đà. Gắp miếng thịt bò, gân hoặc thăn bò chấm chao ớt sa tế, hội mê thịt hẳn sẽ cảm thấy không còn gì mãn nguyện hơn.

Đi bão về mệt – Giờ thì kéo nhau đi ăn phở trứng chần là nhất đấy!

Đi bão về mệt mà ăn một bát phở nóng hổi, thêm quả trứng chần nữa thì còn gì bằng. Có rất nhiều lựa chọn hàng phở đêm ở Hà Nội dành cho bạn này.

Ký ức về phở: Có một dòng phở miền Tây

Không rõ tự khi nào, phở như mặc định là món ăn của người giàu hoặc chí ít là người có điều kiện ở địa phương tôi. Nói cách khác, với người nghèo, phở là món mơ ước.

Món mì lạ hoắc “chưa ai biết” ở Sài Gòn, bạn đã thử chưa?

Chiếc biển hiệu chỉ vỏn vẹn hai từ Mì Gọt của một quán trên đường Lữ Gia đã làm nhiều người thắc mắc không biết đây là món ăn gì mà sao nghe tên lạ thế!