Nui xào bò lúc lắc
Nui xào bò lúc lắc là món ăn ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng cho bữa sáng của gia đình thêm hấp dẫn. Thịt chín mềm, rau củ ngọt và nui dai dai, thấm đẫm nước sốt chua ngọt, chỉ nhìn thôi đã thấy đói bụng rồi đấy.
Nếu chưa biết cách làm nui xào bò lúc lắc như thế nào cho ngon thì một số mẹo trong công thức sau đây sẽ giúp ích cho bạn.
Nguyên liệu làm nui xào bò lúc lắc
cho 4 Phần ăn
Nui 200 gr Thịt bò 300 gr Ớt chuông 200 gr(Xanh và đỏ) Hành tây 50 gr Cần tàu 20 gr Tương ớt 6 muỗng canh Tương cà 6 muỗng canh Dầu hào 3 muỗng canh Nước tương 2 muỗng canh Đường trắng 4 muỗng canh Muối 1 muỗng cà phê Tiêu 1/3 muỗng cà phê Dầu ăn 3 muỗng canh Tỏi băm 15 gr
Cách làm nui xào bò lúc lắc
Bước1
Bắc một nồi nước sôi, cho 200gr nui vào, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, luộc 10-12 phút cho nui chín. Vớt nui ra đem xả qua nước lạnh, sau đó vớt nui để ráo nước. Lúc này nui sẽ có kết cấu dai mềm và mang màu trứng tươi tự nhiên. Rưới vào tô nui 1 muỗng canh dầu ăn rồi trộn đều để nui không bị dính vào nhau.
Bước2
Pha nước sốt cho bò lúc lắc gồm: 80gr tương cà, 80gr tương ớt, 60gr đường trắng, 40gr dầu hào, 30ml nước tương.
Video đang HOT
Bước3
Thịt bò cắt miếng vuông nhỏ, ướp với 15gr tỏi băm, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu 15 phút cho thấm gia vị.
Bước4
Làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn, cho 100gr ớt chuông xanh, 100gr ớt chuông đỏ và 50gr hành tây cắt miếng vuông vào xào sơ. Sau đó thêm 50ml nước lọc, xào cho ớt chuông vừa đổi màu đậm và chín tới thì gắp hết ớt và hành tây ra khỏi chảo. Tiếp theo cho thịt bò vào xào vừa chín tái thì thêm ớt chuông vào cùng với nước sốt pha sẵn.
Bước5
Xào thêm 2 phút cho thịt bò và rau củ thấm nước sốt thì thêm 20gr cần tàu cắt khúc vào, đảo đều tay rồi tắt bếp. Múc thịt bò lúc lắc ra dĩa nui và thưởng thức thôi.
Bước6
Thịt bò mềm ngon, thấm đều gia vị. Bò lúc lắc là cái tên khá quen thuộc, khá được ưa chuộng và không mất nhiều thời gian chế biến nên bạn có thể nấu ngay cho bữa sáng của mình và gia đình. Cùng vào bếp để thử ngay nhé.
Theo cooky.vn
Thực đơn món ngon cả tuần cho bạn (27/5)
Trong những ngày nóng nực, bạn nên ưu tiên các món ăn thanh mát, nhiều rau củ, xen kẽ các món tráng miệng như kem hay trái cây.
Thứ 2: Hến xào xúc bánh tráng
Nguyên liệu:
- Thịt hến: 300 gr
- Bột nghệ: 1/2 thìa nhỏ
- Sả băm nhỏ: 1/2 thìa nhỏ
- Tỏi băm: 1/2 muỗng canh
- Ớt cắt nhỏ: 1/2 thìa nhỏ
- Lá húng quế cắt nhỏ: 1 muỗng canh
- Lạc rang: 2 muỗng canh
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Dầu hào: 1 thìa nhỏ
- Bánh tráng mè: 2 cái
- Bánh tráng dẻo: 20 cái
- Rau sống ăn kèm: dưa leo, khế, chuối chát xanh, rau sống, nước mắm chua ngọt.
Thứ 3: Thịt kho dừa
Nguyên liệu:
- Thịt heo: 300 gr
- Cùi dừa: 200 gr
- Nước dừa: 100 ml
- Nước hàng: 1 thìa
- Hành khô: 1 củ
Thứ 4: Canh cua rau cần
Nguyên liệu:
- Cua: 300 gr
- Cà chua: 2 quả
- Rau cần: 1 bó
Thứ 5: Khổ qua ngâm chua ngọt
Nguyên liệu:
- Khổ qua: 3-5 trái
- Giấm, đường, muối
- Tỏi, ớt
- Hũ đựng
Thứ 6: Bò lúc lắc
Nguyên liệu:
- Thịt bò: 300 gr
- Hành tây: 1/2 củ
- Ớt chuông xanh, đỏ: mỗi thứ 1/2 quả
- Tỏi khô
- Dầu hào
- Đường, muối tinh, hạt tiêu, rau mùi
- Vang đỏ
- Bột bắp: 1 thìa
Theo Ngoisao.net
Việt Nam có mấy món thịt bò "tăng động", nghe cái tên là thấy khó... ngồi yên Bò chín hoàn toàn đấy, không còn sống đâu nhưng chả hiểu sao lại không "yên" được mà cứ phải... "cử động" cơ. Đó là những món ăn lấy thịt bò làm chủ đạo rất phổ biến và được nhiều người Việt Nam yêu thích. Tuy nhiên không hiểu sao, những người chưa ăn đều thấy rất "ngộ" bởi vì toàn là những...