Nữ nhân viên ngân hàng 9x vô địch Vua đầu bếp Việt
Minh Nhật đã xuất sắc vượt qua ứng viên nặng ký Lê Chi để lên ngôi quán quân Vua đầu bếp Việt Nam 2014.
Nếu như chung kết Vua đầu bếp Việt Nam mùa đầu tiên là cuộc tranh tài gây cấn của 2 “đấng mày râu” là Thanh Hòa và Quốc Trí thì năm nay là sự lên ngôi của phái nữ khi 2 cái tên Lê Chi và Minh Nhật đã vượt qua hàng ngàn đối thủ trên cả nước để đến với trận chiến ẩm thực cuối cùng.
Đến với trận chung kết lần này, các thí sinh phải tự lên ý tưởng cho mình một thực đơn đầy đẳng cấp và “để đời” với 3 món là Món khai vị, Món chính và Món tráng miệng. Không chần chừ khi tiếp xúc với đề bài, Minh Nhật đã chọn cho mình một thực đơn mang hơi thở của ẩm thực Pháp với 3 món lần lượt là Gan ngỗng áp chảo, Thỏ Confit và Lê nấu rượu vang, trong khi ứng viên Việt kiều Canada Lê Chi lại chọn cho mình những món ăn mang đậm hồn Á mà cô luôn ấp ủ để thể hiện, đó là Súp nghêu, Cá sốt chua ngọt và Bánh Crep sầu riêng.
Vượt qua lúng túng ban đầu khi chọn nguyên liệu chính là thỏ, Minh Nhật cũng dần lấy lại sự tự tin và nhanh chóng lên kế hoạch chế biến các thành phần trong món ăn của thực đơn một cách hợp lý. Về phía Lê Chi, quyết liệt ngay từ những phút đầu, cô nhanh chóng bắt tay vào chọn và sơ chế các nguyên liệu cho thực đơn trong mơ của mình.
Trải qua 150 phút đầy căng thẳng, hai ứng viên sáng giá đã xuất sắc mang đến 2 thực đơn đẳng cấp và hoàn hảo. Với món khai vị đầu tiên, món Súp nghêu (Clam Chouder Soup) với nguyên liệu khá quen thuộc, Lê Chi đã đem đến một món khai vị tuyệt vời với nước súp hòa quyện và tròn vị khiến giám khảo rất hài lòng. Không kém cạnh khi mang đến món Gan ngỗng áp chảo ấn tượng và có sự kết hợp nhiều kĩ năng, Minh Nhật đã nhận được khá nhiều lời khen.
Món khai vị của Lê Chi…
… và Minh Nhật
Video đang HOT
Sau khi trình bày món khai vị đầy tinh tế, hai nữ đầu bếp tiếp tục mang đến hai món chính là Cá sốt chua ngọt và Thỏ Confit. Gây ấn tượng với món Á phong cách fusion được trang trí đẹp mắt, giám khảo Tuấn Hải dành nhiều lời ưu ái cho Cá sốt chua ngọt của Lê Chi: “Sốt rất vừa, nước sốt mà chị làm về độ vị của nó thì rất là nhiều độ tươi ở trong đó, cảm nhận độ ngọt rất tự nhiên. Thật sự món của chị hôm nay rất là đẹp, cái sốt màu cũng rất hài hòa”. Với món Thỏ Confit của Minh Nhật, nữ giám khảo Kim Oanh dành cho cô gái trẻ lời khen ngợi: “Món ăn ngon, thỏ của em làm rất vừa phải vừa chín tới thơm, chị tự hào về em với cái đĩa thức ăn này”.
Món chính của Lê Chi…
… và Minh Nhật
Trình bày 2 món tráng miệng của thực đơn là Lê nấu rượu vang và Bánh Crep sầu riêng, Minh Nhật cùng Lê Chi vô cùng hồi hộp chờ đợi sự đánh giá của ban giám khảo trước món ăn cuối cùng. Trình bày đẹp mắt, cô gái trẻ 9x đã lấy được lòng của giám khảo Kim Oanh khi nữ giám khảo cho rằng: “Chị thích độ giòn của trái lê, chị nghĩ đây là sự hài hòa của màu sắc và trang trí, trái lê có sự vừa phải có phần hơi chua chua ăn với độ ngọt của kem. Một sự lựa chọn về nguyên liệu rất tốt”. Còn về Lê Chi, cô cũng chọn cho mình một món ăn khá lạ mang phong cách fusion khi bánh crep nhân sầu riêng độc đáo, đã giúp cô nhanh chóng chiếm được tình cảm của giám khảo Luke Nguyễn: “Tôi thật sự thích món này, thấy đủ màu đẹp, đơn giản mà đẹp”.
Bánh Crep sầu riêng
Lê nấu rượu vang
Đem đến những món ăn vô cùng hấp dẫn và ngon miệng, chọn ra gương mặt chiến thắng trong thử thách này là điều khó khăn hơn bao giờ hết đối với các giám khảo. Ngang tài ngang sức trong cả cách trang trí và chế biến, nhưng với thực đơn đầy kĩ thuật và sáng tạo bên cạnh việc kết hợp nhiều hương liệu, chiến thắng đã bất ngờ đến với cô gái trẻ 9x tài năng Minh Nhật trong sự vui mừng và hạnh phúc của bạn bè và gia đình cô trong căn bếp của Vua đầu bếp Việt Nam 2014.
Tốt nghiệp Đại học Ngoại Thương loại giỏi và có một công việc ổn định tại một ngân hàng nước ngoài, bên cạnh niềm đam mê nấu nướng, cô gái 23 tuổi Minh Nhật mang đến chương trình Vua đầu bếp Việt khát vọng nâng ẩm thực Việt Nam lên một tầm cao mới. Là thí sinh sở hữu số lần vào “Thử thách loại người” kỉ lục, Minh Nhật đã khiến những khán giả yêu mến mình không ít lần phải “thót tim”. Tuy nhiên, cô gái 23 tuổi này đã khéo léo xoay chuyển tình thế và “lội ngược dòng” ngoạn mục khi mang đến những món ăn có sự kết hợp tinh tế giữa các loại nguyên liệu và hương vị, đòi hỏi nhiều kỹ năng của mình để chinh phục ban giám khảo.
Liên tiếp giành chiến thắng ở những thử thách tưởng chừng như đơn giản, Minh Nhật không chỉ phô diễn sự am hiểu sâu sắc về các loại nguyên liệu, mà còn từ đó mang đến những kết hợp đầy bất ngờ và sáng tạo giữa các loại nguyên liệu để tạo nên hương vị tinh tế cho món ăn của mình.
Xúc động trong chiến thắng, Minh Nhật chia sẻ rằng: “Tôi rất muốn làm ra một chương trình mà ở đó các bạn trẻ sẽ thấy là vào bếp không có gì là khó cả và chỉ có ở căn bếp mình mới có sự gắn kết hơn với thành viên trong gia đình mình và hiểu thêm về văn hóa Việt Nam, quảng bá thêm về ẩm thực Việt Nam, chiến thắng ngày hôm nay tôi xin dành cho các bạn – những thế hệ trẻ như tôi cũng như một lời kêu gọi để nói là các bạn hãy vào bếp, vì ẩm thực Việt Nam có phát triển được hay không phụ thuộc nhiều vào tình yêu nấu nướng của thế hệ trẻ”.
Theo TT / MASK Online
Bà mẹ đơn thân bị loại ở Vua đầu bếp vì quá chủ quan
Dù trang trí đẹp nhưng món ăn của Thu Thủy không được đánh giá cao vì phạm phải những sai lầm trong cách sơ chế.
Tối 18/10, tập 13 của chương trình MasterChef - Vua đầu bếp đã được phát sóng. Tuần này top 3 tranh đấu với nhau để tìm ra 2 gương mặt xuất sắc nhất xuất hiện trong đêm chung kết của chương trình.
Thử thách Chiếc hộp bí mật với đề tài món ăn truyền thống Việt Nam mang phong cách fusion (Món Việt của ẩm thực đa phong cách).
Với món Miến xào mực khô mang phong cách đường phố, đầu bếp Minh Nhật là người giành được ưu thế lớn, sau đó là Lê Chi và Thu Thủy.
Với thịt thăn bê, cá bóng mú nghệ với thịt rất cứng và hải sâm, các thí sinh phải lần lượt lựa chọn nguyên liệu mà mình cần dùng để chế biến trong bài thi thử thách loại người. Dù phải chọn cuối cùng nhưng Thu Thủy vẫn rất may mắn được Lê Chi tạo cơ hội cho chị thực hiện món ăn với hải sâm. Vì muốn Thu Thủy không có đường lùi, Lê Chi đã cố tình chọn cá dù chưa có kinh nghiệm trong việc xử lý nguyên liệu này.
Thu Thủy thực hiện món Hải sâm xào hạt sen và nấm đông cô. Cô khá tự tin trong khâu chế biến vì đây là món sở trường. Dù trang trí đẹp nhưng món ăn của Thu Thủy không được đánh giá cao vì phạm phải những sai lầm trong cách sơ chế.
Giám khảo Tuấn Hải nhắc nhở việc xử lý hải sâm phải dùng những loại rượu vang mạnh để đánh bật hết những cái nhớt và những cái còn đọng lại trên con hải sâm thì khi ăn sẽ nhẹ nhàng hơn. Chính vì điều đó cô đã dừng lại ở top 3.
Thu Thủy là thí sinh nhận được nhiều sự chú ý của người xem. Cô là giám đốc một công ty xây dựng và là một người mẹ đơn thân nuôi 2 con. Với hình ảnh trầm tính, bản lĩnh trong căn bếp, cô luôn khiến người xem ngưỡng mộ.
Chung kết của cuộc thi với sự góp mặt của 2 thí sinh Lê Chi và Minh Nhật sẽ được phát sóng vào ngày 25/10.
Theo Zing
Vua đầu bếp Việt loại thí sinh trẻ tuổi nhất Khánh Phương Cùng với sự chia tay của Khánh Phương, Top 3 Vua đầu bếp Việt Nam 2014 đã chính thức lộ diện là Thu Thủy, Minh Nhật và Lê Chi. Chia tay Ngọc Ái tuần trước, 4 gương mặt đầu bếp không chuyên xuất sắc tiếp tục bước vào chặng đua cuối để giành danh hiệu Vua đầu bếp cao quý. Trong thử thách...