Nữ du học sinh lan tỏa tinh thần “ăn chay không chán” qua những hộp cơm trưa ngon bổ, giá “siêu rẻ” chỉ 40.000 đồng

Được truyền “Vitamin Y” từ bố, nghĩa là yêu thích việc nấu ăn, cô nàng Hải Anh đã tự chuẩn bị cơm trưa cho mình khi đi du học.

Cô nàng Hải Anh (24 tuổi, hiện đang du học tại Úc) là người có niềm đam mê cuồng cháy với việc nấu ăn. Cô được bố của mình truyền cho Vitamin Y – tinh yeu voi bep voi nau nuong, tinh yeu voi gia đinh va mong muốn gia đình có nhung phan an đủ chất.

Chính vì vậy, khi xa nhà, cô gái tự lập rất nhanh. Đặc biệt cô còn bat đau an thuan chay va kham pha the gioi thuc vat.

Mới đây, với mong muốn lan toả tinh than “ăn chay khong chan”, cô nàng Hải Anh đã chia se nhung phan com hop thuần rau của của mình lên mạng xã hội và nhận về nhiều lượt trầm trồ của mọi người.

Hộp cơm này gồn: Cơm cà rốt tím, đậu hũ chiên, bắp cải cà chua

Hà Anh chia sẻ: “ Mình mới ăn chay được tầm 3 tháng nay. Mình ăn chay với mong muốn có được một sức khỏe tốt hơn và cũng góp phần bảo vệ môi trường. Mình cũng muốn chia sẻ tinh thần ấy đến cho mọi người. Mọi người cũng biết đến với lợi ích của việc ăn chay, nhiều bạn còn ngần ngại vì thiếu chất với ăn chay không đa dạng món”.

Có thể thấy những hộp cơm chay của Hà Anh đều rất sặc sỡ sắc màu, thường gồm 3 món. Một món chay giả mặn, một món rau xào, canh rau củ và cơm. Nhìn hộp cơm cầu kỳ như vậy nhưng Hà Anh chỉ chuẩn bị 45 phút, bao gồm cả thời gian chuẩn bị nguyên liệu. Những hộp cơm này chỉ khoảng 30.000 – 40.000 đồng.

Hà Anh thường lựa chọn thực phẩm theo mùa để chi phí đồ ăn là thấp nhất.

“ Chi phí bữa ăn mình không cao là nhờ mình cũng ưu tiên lựa chọn các thực phẩm theo mùa và trồng tại địa phương với giá thành hợp lý. Khi ăn chay, có thể sử dụng đậu, nấm, hạt, đậu hũ để cung cấp đạm thay thế thịt. Ở Úc thì giá đậu với đậu hũ rẻ hơn thịt nên mình ưu tiên hơn. Nấm ở Úc khá đắt, tính ra đắt hơn thịt, mình “đãi” bản thân một hai bữa nấm trong tuần thôi. Mình cũng hạn chế bỏ nhiều gia vị vào đồ ăn”- Cô nàng 24 tuổi cho biết.

Nhiều người nghĩ rằng ăn chay rất là chán và không khoa học. Nhưng với Hà Anh thì không. Ăn chay chỉ đơn giảm là tìm đạm thực vật thay thế đạm động vật thôi. Chính vì vậy khi nấu món ăn ngoài việc dành hết đam mê của mình, cô nàng thường nghĩ về món ăn yêu thích rồi tìm nguyên liệu thay thế đạm động vật.

Nữ du học sinh nói về cách để đồ chay của mình hấp dẫn hơn: “ Vi du với món mi spaghetti, moi nguoi co the bop vun đau hu ra lam giong thit bam, roi che bien nhu mon mi binh thuong.

An chay hay bi gan lien voi đinh kien “NHANH ĐOI”. That ra moi nguoi se nhanh đoi neu an khong đu chat thoi a. Moi hom phan an la com rau thit, nay bo phan thit đi va tinh la nay an chay thi đoi that. Hoac moi nguoi chi dung mi can (bot mi) đe lam cac mon gia man thi cung bi thieu chat đam roi.

Neu moi nguoi su dung cac app (Myfitness, Lifesum…) đe kiem tra luong kcal nap vao, thi minh nghi đo la cach hieu qua đe kiem tra xem an đu chat chua. Neu khong dung app thi moi nguoi co gang an đa dang cac loai rau cu, tim hieu nhung loai nao cung cap nhieu đam nhu rau tan o, bong cai, gia…

Khi đi cho co gang mua đa dang cac loai thuc pham đe bua an trong bat mat hon va an uong cung đu chat nua! Đac biet, đe tiet kiem chi phi va bao ve moi truong, minh co mẹo su dung cac loai thuc pham theo mua va trong tai đia phuong. Hien tai minh đang song o Uc, nen cu re hon rau xanh, minh se uu tien an cu nhieu hon. Neu ve Việt Nam thi minh se chuyen qua an rau xanh, nam va trai cay nhiet đoi”.

Nhìn hộp cơm hấp dẫn của cô nàng, ai cũng muốn thưởng thức ngay.

Ngoài ra để món ăn hấp dẫn hơn cô nàng sẽ trình bày và chế biến những món ăn của mình đẹp mắt. Ví dụ như tạo màu cơm, cô cho một vài miếng cu den đo (mau đo), bot nghe (mau vang), may lat ca rot tim/bap cai tim (mau tim), bot matcha (mau xanh la). Nhung gia vi nay bo them vào gạo khi nấu se lam com có mau sac nhưng lại khong co mui gi đac trung đe anh huong đến mon an.

Hà Anh mong rằng những chia sẻ của mình sẽ hữu ích cho những ai đang có ý định ăn chay. Với cô việc ăn chay không chỉ là sở thích mà còn giúp cô giữ được một sức khỏe tốt.

Cùng ngắm thêm nhiều hộp cơm chay ngon-bổ-rẻ của nữ du học sinh này nhé!

Hộp cơm này gồm: Sữa chua dừa, cơm gạo nếp cẩm, đậu hũ chiên, củ dền đỏ khoai vo viên chiên

Hà Anh chuẩn bị những món mì udon xào, đậu hũ bóp vụn xào cà chua, salad bí ngòi cho bữa trưa.

Hộp cơm gồm:Khoai vo tròn hấp, bắp cải mini, đậu hũ bóp vụn chưng nước tương, salad bí ngòi.

Cô nàng thường xuyên thay đổi màu sắc cho các món để hấp dẫn hơn.

Salad cam, cơm chiên bí đỏ nấm ớt chuông

Canh đậu hũ củ cải, cơm cà rốt tím, đậu que xào

Cơm matcha, đậu hũ chiên, bắp cải tím xào cà rốt bí ngòi

Hộp cơm đơn giản với 2 món: Nui nấu rau củ, salad bơ.

GÓC TÁC GIẢ

Hà Anh 24 tuổi là tác giả của những hộp cơm chay bổ dưỡng, ngon mắt trên.

Chuyên mục Ăn ngon Khéo tay xin gửi lời cảm ơn đến những chia sẻ của Hà Anh. Chúc bạn có nhiều sức khỏe cũng như luôn tìm được niềm vui với gian bếp để có thể mang đến cho cộng đồng nhiều công thức, nhiều món ăn thật ngon nhé!