Nóng nực không nuốt nổi cơm, nấu canh bí xanh tảo bẹ mát lạnh vừa dọn lên mâm là hết
Nhiệt độ tăng dần khiến nhiều người cảm thấy chán ăn, đặc biệt là các món chiên, xào. Hãy thử đổi gió cho bữa cơm gia đình với món canh bí xanh tảo bẹ ngọt thanh, mát lạnh này nhé!
Bí xanh và tảo bẹ đều là những thực phẩm có tính hàn, giúp thanh nhiệt, giải độc. Đây là những thực phẩm được ưa thích trong mùa hè. Nấu canh bí xanh – tảo bẹ là cách tuyệt hay để bạn giải ngấy, giải ngán sau khi ăn quá nhiều thực phẩm chiên, rán.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 dẻ xương sườn
- 1 quả bí xanh
- 30 gram đậu xanh
- 12 gram tảo bẹ khô
- 2 lát gừng
- Lượng muối thích hợp
Cách làm:
1. Ngâm tảo bẹ với đậu xanh. Khi tảo bẹ nở ra, hãy thái thành từng miếng vừa ăn.
2. Xương sườn chặt thành miếng lớn, luộc xơ trong nước, hớt bọt.
Video đang HOT
3. Đặt sườn, tảo bẹ và đậu xanh vào nồi canh, thêm 2 lát gừng vào trong nồi.
4. Thêm lượng nước vừa đủ vào nồi, đậy nắp và ninh nhừ trong 40 phút.
5. Gọt vỏ bí xanh, thái thành miếng vừa ăn.
6. Thả bí xanh vào nồi, đun đến khi chín tới.
Vào mùa hè, đây là món canh giải nhiệt lại giàu dinh dưỡng. Chúc cả nhà bạn có bữa cơm ngon với món canh bí xanh – tảo bẹ!
Chú ý: Tảo bẹ hút nước rất tốt nên bạn chỉ cần 10g tảo bẹ là đủ cho một bát canh rồi.
'Tan chảy' vì nóng mỗi khi nấu nướng mùa hè, làm ngay món canh bí thịt viên này chỉ 15 phút mà 'đưa cơm' cực đỉnh
Nhiệt độ đang dần tăng cao, ai ai cũng ngán những bữa cơm "nóng sốt" theo... đúng nghĩa đen. Và một bát canh bí xanh thịt viên mát lạnh sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho mâm cơm gia đình trong những ngày oi bức.
Thời tiết ngày càng nóng bức khiến cho nhiều người ao ước được thưởng thức một bát canh chua giải nhiệt. Được làm từ những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm như thịt băm, cà chua, bí xanh, hành lá... trong thời gian rất ngắn, món canh bí xanh, thịt viên cho bữa cơm gia đình thêm rôm rả.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 400gram thịt lợn
- 1 ít xương sườn
- 1 nhánh gừng
- Hạt tiêu, muối
- 1 quả bí xanh
- 3 quả cà chua
Cách làm:
1. Trong nồi canh, cho sườn đã rửa sạch và một chút gừng, đun sôi trên ngọn lửa nhỏ.
2. Thịt lợn rửa sạch, băm hoặc xay nhuyễn.
3. Cho thịt băm nhỏ vào một bát lớn, thêm gừng, hành lá, 2 gram muối, 1 gram hạt tiêu và 10 gram rượu nấu ăn. Thêm một chút nước và trộn đều bằng tay để thịt ngấm đều gia vị.
4. Trộn đều thịt, ướp gia vị trong 20 phút.
5. Rửa cà chua và bí xanh, thái lát mỏng.
6. Sau khi đun sườn heo trong 10 phút, thêm bí xanh và cà chua vào nồi, đun trong 2 phút.
7. Nặn thịt viên rồi thả từ từ vào nồi canh.
8. Đun nhỏ lửa cho đến khi tất cả những viên thịt chín, nêm muối vừa ăn.
Món canh bí xanh, thịt viên đã hoàn thành!
Mẹo nhỏ:
- Bạn nên chọn thịt băm có thêm chút mỡ để thịt mềm hơn. Ngoài ra, bạn có thể thêm 1 quả trứng vào món thịt băm để thịt viên mềm hơn.
Chúc bạn thành công!
Canh bí xanh dồn thịt ngọt mát Món ăn có nguyên liệu đơn giản, dễ chế biến, đem đến hương vị ngọt thanh cho người ăn. Nguyên liệu: - 1 trái bí xanh; 100g thịt nạc heo xay nhuyễn. - 1/4 củ hành tây; 1 lọn bún tàu (miến); 2 tai nấm mèo. - Tỏi bằm; tiêu; đường; hạt nêm; muối. Cách chế biến: - Bún tàu ngâm mềm, thái...
