Nông dân Hà Nội ngậm ngùi vứt bỏ hàng trăm tấn củ cải trắng
Giá rẻ, cộng với việc rất khó tiêu thụ nên người nông dân ở xã Tráng Việt (Mê Linh – Hà Nội) buộc phải vứt bỏ hàng trăm tấn củ cải trắng đang đến độ thu hoạch trên những thửa ruộng của họ, chấp nhận chịu lỗ hàng chục triệu đồng để dọn ruộng cho canh tác loại hoa màu khác với hi vọng cứu vốn.
Vài ngày trở lại đây, nhiều người dân ở xã Tráng Việt ngậm ngùi nhổ bỏ hàng trăm tấn củ cải trắng trên những thửa ruộng của mình. Nguyên nhân là do giá củ cải thời điểm này quá rẻ, chỉ khoảng từ 500-1.000 đồng/kg và rất khó tiêu thụ.
Những ruộng củ cải trắng đang vào thời kỳ thu hoạch nhưng buộc phải nhổ bỏ vì lý do nói trên khiến nhiều gia đình thua lỗ hàng chục triệu đồng. Theo người dân, chi phí mỗi sào củ cải phải mất 3,5 triệu tiền giống, phân bón và chăm sóc, nhiều gia đình trồng củ cải với diện tích lên tới vài mẫu nên thua lỗ rất nặng.
Theo quan sát, số lượng củ cải người dân nhổ bỏ tại cánh đồng ở xã Tráng Việt phải lên tới hàng trăm tấn.
Video đang HOT
Ông Đinh Văn Khang (thôn Tráng Việt – xã Tráng Việt) cho biết, thời điểm cận Tết Mậu Tuất và sau Tết lượng rau củ quả khu vực Hà Nội cung cấp ra thị trường rất dồi dào nên sức tiêu thụ củ cải của xã Tráng Việt rất chậm, chính vì thế mà lượng tồn củ cải của xã này đến thời điểm hiện tại còn rất lớn, buộc người dân phải nhổ bỏ để trồng loại nông sản khác.
Ông Nguyễn Văn Khơ – Chủ tịch UBND xã Tráng Việt cho biết, củ cải trắng của bà con nông dân trong xã không bán được do đây là thời điểm cuối vụ của năm được mùa. Càng về cuối vụ, giá củ cải trắng càng rớt thê thảm và thời điểm hiện tại chỉ còn 500 đồng/kg, bán cũng không ai mua.
Cũng theo Chủ tịch xã Tráng Việt, việc không bán được củ cải do yếu tố thị trường, không phải do yếu tố thiên tai nên chính quyền xã cũng đành bất lực trong việc này. Thời gian tới, xã Tráng Việt sẽ định hướng cho bà con nông dân cần cân nhắc trước khi gieo trồng.
Nguyễn Dương
Theo Dantri
[Chế biến] - Mứt củ cải vị lá dứa đơn giản mà đậm đà cho ngày Tết
Mứt củ cải thơm ngon, ngọt ngào lại có mùi thơm của lá dứa sẽ là món mời khách hấp dẫn ngày Tết.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 1 củ cải trắng (khoảng 500gr)
- 1/2 muỗng cà phê nước tinh dầu lá dứa
- 150gr đường
- 1 muỗng canh muối
- 1 âu nước đá lạnh
PHẦN 2: CÁCH LÀM MỨT CỦ CẢI
Bước 1: Củ cải gọt bỏ vỏ, sau đó bào sợi (mình dùng dao hai lưỡi để bào).
Bước 2: Ngâm các sợi củ cải vào âu nước đá lạnh có pha muối.
Ngâm 15-20 phút thì đổ ra rổ xả qua nước lạnh nhiều lần cho sạch.
Bước 3: Nấu một nồi nước sôi, cho củ cải bào vào luộc nhanh 30 giây là đổ ra rổ, ngâm vào âu nước đá lạnh 2 phút, trước khi đổ ra rổ xả qua nước lạnh.
Bước 4: Cho củ cải, đường và nước tinh dầu lá dứa vào âu trộn đều, để 1 tiếng cho đường tan.
Bước 5: Cho hết hỗn hợp củ cải bào ngâm đường vào chảo nhỏ không dính, bắc lên bếp sên lửa hơi thấp.
Cứ rim cho đến khi đường hơi sánh là bạn cứ dùng đũa đảo càng lúc đảo càng nhanh cho đến khi đường kết tinh bám vào các sợi mứt khô ráo là tắt bếp.
Chờ mứt củ cải vị lá dứa nguội hoàn toàn mới cho và hũ, đậy nắp kín.
Cho mứt củ cải vị lá dứa ra đĩa cùng tách trà nóng, tiếp đãi khách quý.
Chúc các bạn thành công với cách làm mứt củ cải vị lá dứa cho cả nhà thưởng thức!
Theo Lâm Anh Đào
Khám phá
[Chế biến] - Tai heo ngâm củ cải giòn ngon, ăn chơi đã miệng Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có món tai heo ngâm củ cải giòn ngon, chua chua ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 2 tai heo - 2 củ cà rốt - 1/2 củ cải trắng - 2 nhánh sả; 1 trái ớt sừng - 1 miếng riềng; 1 miếng gừng; 2 lá chanh...