Nộm thịt bò chua chua cay cay ăn mãi không chán!

Nông Mạnh Hùng11:12 18/10/2019

Cách làm nộm thịt bò chua cay:

Tuần này, iunauan xin gửi đến tới các nàng công thức làm món nộm thịt bò chua cay. Món ăn này chúng mình có thể làm bổ sung cho bữa ăn thêm vui miệng, chống ngán cực tốt đấy :D. Miếng thịt bò mềm quyện cùng vị chua chua cay cay rất hấp dẫn đó. Các nàng hãy thử làm mà xem, đảm bảo sẽ rất “đắt hàng” cho xem.

Phần nguyên liệu cần chuẩn bị:

300 gram thịt bò thăn1 củ cà rốt1 quả dưa leo1/4 củ hành tím1 thìa nhỏ thính1 cây sảMuối, đường, nước mắm, ớt quả, tỏi, chanh, giấmRau thơm, tỏi, lạc, vừng

Phần thực hiện:

Bước 1: Thịt bò các nàng chọn thịt bò thăn cho mềm nhé, thịt mua về các nàng rửa sạch, để ráo, rùi thái lát mỏng và thái ngang thớ thịt nhá. Sau đó, đun sôi nước rùi cho thịt bò trần cho chín tái hoặc có thể cho thịt bò vào bát rùi thái chanh để thịt bò chín tái nhé

Bước 2: Cà rốt các nàng rửa sạch và thái sợi. Dưa leo rửa sạch, mình thường ngâm nước muối khoảng 15 phút để dưa được sạch hơn, sau đó gọt sơ vỏ, trộn cùng dưa leo 1 thìa cà phê muối, để khoảng 15 phút rui dùng tay vắt nhẹ cho ráo nước. Hành tây gọt vỏ, thái mỏng rùi ngâm vào bát nước đá khoảng 15 phút cho hết vị hăng,. Sả tước bỏ phần cứng và thái lát nhỏ

Video đang HOT

Bước 3: Vừng và lạc rang thơm rùi dùng chày giã nhỏ nha

Bước 4: Tiếp tục pha nước trộn bao gồm: 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh nước cốt chanh, 1 thìa canh giấm trắng, 3 thìa canh đường trộn cùng tỏi ớt giã nhuyễn ( thay bằng băm nhỏ các nàng nên giã thật nhuyễn, tỏi sẽ đậm vị thơm hơn đó). Sau đó các nàng khoáy thật đều hỗn hợp trên và nếm thử sao cho thấy vừa miệng là được rùi

Bước 5: Trút thịt bò vào 1 cái âu lớn, thêm dưa leo, cà rốt, hành tây, thính và bát nước mắm vừa pha vào, đeo bao tay vào và trộn thật đều, trộn khoảng 10 đến 15 phút để gia vị được ngấm vào nộm

Bước 6: Cho tiếp sả vào âu, trộn đều, lúc này bọn mình nếm thử chút nộm xem có cần bổ sung gia vị gì thì bổ sung lun nhé. Sau đó thêm lạc và vừng vừa rang vào, khi dùng chúng mình múc ra đĩa, thêm tỏi phi và rau thơm cắt nhỏ vào là xong rùi đấy

Vậy là món nộm thịt bò chua cay đã sẵn sàng rùi đấy, nhìn thật hấp dẫn phải không nào. Món này các nàng có thể làm trong mâm cơm hàng ngày hoặc hum nào giỗ chạp làm thêm món này, ăn cùng sẽ rất tuyệt đấy, đảm bảo sẽ cực kỳ “đắt hàng” cho xem ^^

Theo Iunauan

Làm miến chiên giòn theo cách này đảm bảo "ăn bao nhiêu cũng hết"

Hướng dẫn cách làm món miến chiên giòn đảm bảo "ăn bao nhiêu cũng hết":

Miến hẳn là món ăn vô cùng quen thuộc trong bữa cơm gia đình người Việt rùi các nàng nhỉ? Thường thì chúng mình sẽ thường nấu bát miến theo kiểu miến nước nóng hổi thôi nhỉ? Nhưng để khác lạ và thú vị hơn, hãy thử tìm hiểu công thức làm miến chiên giòn mà mình chia sẻ ngày hum nay nhé. Món ăn nghe tên có vẻ "lạ lùng" vậy thui, nhưng đảm bảo cả nhà sẽ "tấm tắc" khen ngon vì hương vị đặc biệt này cho mà xem.

Miến được chọn phải là những sợi miến gạo, vì bản thân loại miến này giòn giòn chứ không hề bị dai như miến dong đâu ạ. Cái hay của món miến chiên giòn, đó là khi thành phẩm được hoàn thành là lớp vỏ bên ngoài rất giòn, ánh lên màu vàng ruộm, thịt và trứng bên trong thì lại rất mềm ngậy và thơm, đã nếm thử 1 lần là "nhớ mãi không quên". Cùng thử tìm hiểu trong món miến chiên giòn này có gì mà hấp dẫn đến thía nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

200 gram miến gạo (có tên gọi là hủ tiếu khô, bún khô)150 gram thịt nạc vai xay4 tai nấm hương, 2 cái mọc nhĩ ngâm nở1 quả trứngGia vị: 1 thìa hạt nêm, 1 thìa mắm, 1/2 thìa hạt tiêuHành khô: 1 củ, 2 nhánh hành tươi thái nhỏ

Phần thực hiện:

Bước 1: Trước tiên, mình sẽ chia sẻ 1 chút về phần nguyên liệu nhé: các nàng chuẩn bị miến gạo nhé vì loại miến này khi chiên sẽ giòn, không bị dai như miến dong, món ăn sẽ giòn và ngon. Thịt nạc xay nên chọn là phần thịt nạc dăm (là phần thịt có lẫn cả nạc lẫn mỡ khi măm sẽ ngậy và thơm ngon hơn). Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, chúng mình cùng bắt tay vào sơ chế các nguyên liệu nhé: miến gạo bẻ thành các đoạn có độ dài 5cm. Ngâm miến gạo trong nước ấm (chừng 50 độ C) khoảng 10 phút cho sợi miến được mềm thì các nàng vớt miến ra nhé.

Bước 2: Thịt xay (hoặc băm nhuyễn). Nấm hương, mọc nhĩ ngâm nước ấm cho nở, thái sợi. Ướp thịt nạc dăm với nấm hương, mọc nhĩ thái nhỏ, thêm chút 1 thìa hạt nêm, 1 thìa mắm, 1/2 thìa hạt tiêu, hành khô đập dập. Ướp khoảng 20 phút thì các nàng đập thêm 1 quả trứng vào nhé, đảo đều.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, trút dầu ăn vào. Láng đều mặt chảo để dầu ăn được dàn trải đều khắp mặt chảo. Dầu nóng thì các nàng rải 1 lớp miến khắp mặt chảo (lưu ý vặn nhỏ lửa để miến không bị cháy). Tiếp theo, dàn trải 1 lớp nhân đều lên phía trên, khoảng 5 phút sau thì rải tiếp 1 lớp miến lên phía trên, đun nhỏ lửa chừng 7 phút rùi lật lại, đợi miến vàng ruộm 2 mặt thì lấy ra và đặt trên giấy thấm dầu cho lượng dầu ăn được trôi bớt. Lưu ý, toàn bộ quá trình chiên miến phải làm trên lửa nhỏ để miến được chín đều từ trong ra ngoài nhé.

Món miến chiên giòn lấy ra, nóng hổi, thơm ngon lắm lắm. Phần nhân là lớp miến gạo giòn rụm bên ngoài, bên trong là phần nhân thịt béo ngậy, quyện cùng hương thơm nồng của nấm hương quả là 1 món ăn "đáng thử" lắm ý các nàng ý. Trong bối cảnh thời tiết mưa gió thía này, chả có gì tuyệt vời hơn là có đĩa miến chiên giòn lót dạ buổi chiều ấy chứ. Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhé

Một số điều cần lưu ý:

Để món miến được giòn, không bị dai và cứng nhắc, các nàng lưu ý chọn miến gạo (không dùng loại miến dong nhé) Nguyên liệu thịt nên chọn là thịt nạc dăm. Lý do là vì phần thịt này có lẫn cả nạc lẫn mỡ, khi măm sẽ ngậy, phần nhân không bị khô bã. Quá trình chiên rán miến, các nàng lưu ý vặn nhỏ lửa nhé. Vì để lửa to, lớp miến bên ngoài sẽ bị cháy mà phần nhân bên trong thì chưa kịp chín. Món ăn ngon nhất khi dùng nóng và chấm cùng chút tương ớt cũng rất ngon đó ạ.

Theo Iiunauan

Mềm ngọt, thơm ngon món dê tái chanh siêu ngon, siêu dễ ! Hướng dẫn cách làm món thịt dê tái chanh mềm ngọt, thơm ngon siêu ngon, siêu dễ: Từ ngày "học lỏm" được công thức làm món dê tái chanh của một người em đồng nghiệp, mình đặc biệt thích món ăn này và rất hay chế biến vào mỗi dịp cuối tuần. Cách làm dê tái chanh khá đơn giản, dê được làm...