Nồi cơm sạch bay với thực đơn 3 món cực ngon miệng giá rẻ bất ngờ
Thực đơn cơm tối với 3 món đơn giản, dễ thực hiện sẽ giúp cả gia đình có bữa ăn ngon miệng hấp dẫn.
Thực đơn cơm tối gợi ý cho bạn ba món gồm canh ngô nấu sườn, trứng cuộn và cà tím rim chua ngọt. Chi phí của bữa ăn này dao động trong khoảng 60 – 70 ngàn đồng đối với gia đình gồm 2 người lớn và 2 trẻ nhỏ. Cùng bắt tay vào thực hiện nhé!
Canh sườn nấu ngô
Nguyên liệu:
400g sườn
1 bắp ngô nếp
1 củ cà rốt
50g nấm kim châm
Hành, tỏi, gừng
Cách làm:
Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, cho sườn vào nồi thêm nước, vài lát gừng chút xíu muối đun sôi rồi đổ ra rửa sạch với nước lạnh để loại bỏ bọt.
Bạn cho chút dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng cho khoảng 3 – 4 nhánh tỏi vào phi vàng, rồi vớt tỏi ra. Cho sườn vào chảo cùng vài lát gừng, áp chảo để sườn xém cạnh. Cà rốt gọt vỏ cắt khúc, ngô nếp cắt khúc. Thay vì dùng ngô ngọt ta có thể nấu canh dùng ngô nếp, ngô nếp dẻo hơn và độ ngọt của ngô cũng không kém gì ngô ngọt đâu nhé. Sau khi áp chảo sườn đổ ra, rồi cho cà rốt, ngô vào chảo đảo với chút xíu muối cho ngấm.
Đổ sườn, tỏi vào nồi hầm hoặc nồi áp suất, thêm nước vừa ăn rồi ninh trong khoảng 15 phút cho sườn nhừ. Lúc này đổ tiếp ngô và cà rốt vào ninh cùng trong khoảng 10 phút nữa. Sau 10 phút này bạn mở vung, thêm nấm kim châm đã rửa sạch vào đun thê 5 phút nữa, nêm nếm cho vừa miệng. Cuối cùng bạn rắc hành đã thái nhỏ vào là xong.
Canh ngô sườn ngọt nóng hổi, có vị ngọt của sườn, ngô nếp dẻo ngọt ăn cùng cơm nóng là hết ý.
Cách sơ chế sườn để có được món canh ngon
Thói quen khi nấu canh của bạn là cho sườn vào nấu trước sau đó cho lần lượt rau củ vào? Vậy thì hãy bỏ ngay thói quen này nhé, muốn nấu canh ngọt thịt thì bạn phải làm việc này: chần sơ sườn. Sườn heo chặt miếng vừa phải rồi rửa sạch, chần sườn heo qua nước sôi, rồi chắt nước đó đi. Sau đó rửa sạch sườn heo cùng với nước lạnh. Bước này sẽ làm cho sườn heo không bị hôi và loại bỏ bớt đi bọt bẩn.
Và còn thêm 1 cách sơ chế sườn thay vì chần sơ qua thì bạn có thể rửa sườn qua nước sạch nhiều lần, bên cạnh đó bạn cũng nên dùng một ít muối hòa tan trong nước để rửa thịt, muối cũng có tác dụng loại bỏ các chất bẩn từ thịt.
Cà tím rim chua ngọt
Nguyên liệu:
1 quả cà tím
4 nhánh tỏi bóc vỏ
Video đang HOT
1 mẩu hành lá
2 thìa súp nước tương
3 thìa súp giấm gạo
4 thìa cafe đường
5 thìa súp nước
5g muối
3 thìa súp bột ngô
Cách làm:
Cho tất cả phần gia vị vào bát gồm 2 thìa súp nước tương, 3 thìa súp giấm gạo, 4 thìa cafe đường, 5 thìa súp nước, 5g muối trộn đều lên. Cà tím cắt miếng vát, lưu ý không nên cắt nhỏ quá vì cà sẽ ngót nhiều trong lúc rim. Tỏi băm nhỏ. Trộn cà tím với bột ngô để cà tím không bị thâm và khi rim có độ kết dính.
Cho chút dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng cho tỏi vào phi thơm. Sau đó cho cà tím vào đảo cùng cho thấm dầu.
Khi cà mềm thì rưới nước xốt đã trộn ở trên vào rim trong vòng 3 phút ở lửa vừa để phần gia vị thấm đều vào cà. Sau đó tăng lửa lớn, rim thêm 2 phút để phần nước xốt cạn bớt.
Múc cà ra đĩa sâu lòng và rắc chút hành lá thái nhỏ lên là xong.
Trứng cuộn
Nguyên liệu:
4 quả trứng
1 chút bột canh
Dầu ăn
Cách làm:
Đập trứng tách riêng phần lòng đỏ và lòng trắng. Đánh tan lòng đỏ với chút bột canh, thực hiện tương tự với lòng trắng. Đổ chút dầu vào chảo đế phẳng, chống dính. Khi dầu nóng đổ 1/2 lượng lòng đỏ vào chiên.
Khi mặt dưới của trứng vừa se lại thì nhanh tay cuộn trứng lại. Kéo trứng sang một bên cạnh chảo tiếp đó đổ nốt chỗ trứng còn lại vào chiên tiếp.
Cũng thực hiện tương tự là cuộn tiếp phần lòng đỏ trứng này vào và gạt sang bên cạnh chảo. Sau đó đổ phần lòng trắng vào chiên. Khi lòng trắng hơi se mặt thì nhẹ nhàng cuộn lại để lớp lòng trắng bao quanh lòng đỏ trứng. Để lửa nhỏ chiên thêm khoảng 3-5 phút nữa là trứng chín.
Gắp trứng ra đĩa, cắt miếng vừa ăn là xong. Bạn có thể linh động về các lớp trứng cuộn để đĩa trứng thêm màu sắc và bắt mắt. Cũng có thể thêm chút rau củ thái nhỏ để chiên cùng sẽ giúp món ăn thêm hấp dẫn và bổ dưỡng.
Chúc gia đình bạn có bữa cơm tối ngon miệng!
20 phút có ngay bữa cơm tối nóng hổi, chị em nhất định không thể bỏ qua
Với chưa đầy 20 phút bạn đã có ngay bữa tối nóng hổi hấp dẫn cho những ngày bận rộn.
Để chuẩn bị cho bữa cơm tối đôi khi tốn nhiều thời gian của bạn, nhưng nếu biết cách sắp xếp đồng thời phối kết hợp các món ăn bạn vẫn có một bữa cơm ngon miệng, giàu dinh dưỡng. Thực đơn cơm tối hôm nay gợi ý với bạn hai món ăn quen thuộc gồm tôm xào bông cải xanh và canh trứng. Bạn có thể làm song song hai món ăn này với nhau để tiết kiệm thời gian nhé!
Bông cải xào tôm
Để làm món bông cải xào tôm bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
150g bông cải xanh
100g tôm nõn
1/2 củ cà rốt
3 nhánh tỏi băm nhỏ
1 mẩu gừng băm nhỏ
1 thìa súp nước tương
1 thìa súp dầu hào
1 thìa cafe bột ngô
Một chút hạt tiêu
Dầu ăn
Chút muối
Cách làm:
Trước tiên, bạn rửa sạch tôm rồi để ráo nước. Bông cải xanh rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn. Cà rốt nạo vỏ thái khoanh tròn mỏng vừa. Cho tôm vào bát, thêm 1 thìa súp nước tương, 1 thìa súp dầu hào, 1thìa cafe bột ngô, 1/2 chỗ tỏi băm, 1/2 chỗ gừng băm, trộn đều.
Trong lúc đó đun sôi một nồi nước với chút dầu ăn và muối. Sau đó thả bông cải xanh và cà rốt vào chần sơ rồi đổ ra rổ. Đặt chảo lên bếp, thêm chút xíu dầu ăn cho phần tỏi và gừng còn lại vào phi thơm sau đó đổ tôm vào xào cho chín.
Xào tôm chừng 3 phút thì gắp tôm ra khỏi chảo. Sau đó thả bông cải và cà rốt vào xào. Khi bông cải và cà rốt vừa chín tới thì thả tôm vào đảo chung.
Bạn nêm nếm lại cho vừa ăn rồi múc tôm xào bông cải xanh ra đĩa. Rắc thêm chút hạt tiêu là xong.
Lưu ý khi lựa chọn và chế biến bông cải xanh
Canh trứng
Để nấu canh trứng bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
1 quả cà chua
1 quả trứng
10g đậu Hà Lan
10g cà rốt thái hạt lựu
10g hạt ngô ngọt
(Bạn có thể mua gói rau củ tổng hợp đã có sẵn đậu Hà Lan, ngô ngọt và cà rốt thái hạt lựu)
8g bột ngô
Muối
Dầu ăn
Hành lá cắt nhỏ
Cách làm:
Cà chua rửa sạch, khía chữ thập ở đáy quả cà chua sau đó ngâm trong nước nóng để dễ dàng lột bỏ vỏ. Sau đó thái miếng nhỏ. Cho chút dầu ăn vào nồi rồi cho cà chua, muối vào xào cùng cho cà chua mềm. Sau đó thêm lượng nước vừa ăn đun sôi. Khi nước sôi đổ ngô, cà rốt, đậu Hà Lan vào đun cùng. Đập trứng vào bát, thêm chút xíu muối rồi đánh tan.
Tiếp đó, bạn vừa khuấy trứng vừa đổ vào nồi canh đang sôi. Hòa chút bột ngô với nước rồi đổ vào nồi canh cho nồi canh sánh. Tiếp đó đợi canh sôi lại thì nêm nếm cho vừa ăn. Cuối cùng rắc chút hành lá đã cắt nhỏ là xong.
Múc canh trứng ra bát, dùng nóng rất ngon đấy nhé!
Bí quyết nấu bữa tối "3 trong 1" dành cho hội người lười: Chỉ cần 1 chiếc nồi cơm điện, chị em sẽ có ngay bữa ăn đủ rau, đủ thịt trong chớp mắt! Nồi cơm mà chỉ dùng để nấu cơm thì quả là phí phạm lắm các chị em ơi! Mặc kệ mọi người, mặc những cô nàng đang thi nhau chạy đua để giành lấy danh hiệu "giỏi việc nước, đảm việc nhà", xung quanh chúng ta kiểu gì cũng có ít nhất một người lười! Lười ăn, lười giao tiếp nhưng chơi và...