Nồi chè đậu xanh thả đầy trứng vịt, nhiều người chỉ trích “phá hoại” mà không biết đây là đặc sản
Nhiều người bối rối không biết đây là một món chè ngọt, hay là món mặn?
Mới đây, một người đã chia sẻ một món ăn đặc biệt khiến mình thèm hơn thịt cá. Nghỉ dịch ở nhà, người ta thèm cá, thèm thịt, thèm gà, còn anh thì chỉ thèm một nồi chè, nhưng vợ không biết nấu nên phải gọi điện lên nhờ thím nấu giùm rồi mang đến tận nơi.
Nồi chè ấy được quảng cáo là một món ăn quen thuộc ở miền Tây – vùng đất có rất nhiều món ăn độc lạ và cách kết hợp nguyên liệu đôi khi khiến người ở vùng khác sốc. Những món ăn dân dã miền Tây kiểu cơm ăn cùng dưa hấu và nước tương, cơm ăn với chuối chín, cơm chan nước đá và cá khô, cơm chan nước dừa và cơm dừa… đã làm nhiều người “mắt tròn mắt dẹt” ngạc nhiên, giờ lại thêm clip ngắn khoe món chè này.
Thoạt nhìn, đây là một nồi chè đậu xanh ngon lành, sánh mịn với phần đậu xanh còn nguyên vỏ được hầm chín nhừ, phần nước cốt dừa beo béo, lại điểm xuyết những sợi bột khoai xanh đỏ và bột báng tròn tròn nở bung.
Tuy nhiên, thứ gâ.y số.c và tranh cãi hơn cả là thứ nguyên liệu cuối cùng khiến nồi chè trở nên đặc biệt, không tìm thấy ở vùng khác: Trứng vịt. Dù quả trứng được cho vào chè có vẻ được nấu khéo, lòng trắng bao xung quanh lòng đỏ tạo thành một khối đẹp mắt, nhưng rất nhiều người thắc mắc: Tại sao lại cho trứng vào chè?
Món chè lạ khiến nhiều người vô cùng ngạc nhiên vì cách kết hợp nguyên liệu.
Video đang HOT
Trong khi nhiều người khăng khăng rằng món ăn nửa mặn nửa ngọt như trên là kỳ cục, nhiều người miền Tây đã chia sẻ trải nghiệm của mình với món ăn này:
- Chè này phải nấu với trứng vịt ăn mới ngon. Lúc nhỏ, trời mưa, mẹ nấu chè trứng cả nhà ngồi cùng nhau ăn cho nó ấm.
- Có bột khoai lang xanh đỏ là đúng bài luôn. Mình ăn cách đây 27 năm rồi, đến nay chưa được ăn vì người nấu là mẹ mình. Mẹ mình không còn nữa, nhìn món chè nhớ kỷ niệm ùa về.
- Chè đậu xanh hột vịt ai ăn rồi sẽ ghiền, rất ngon không bị tanh mùi trứng luôn.
Cách nấu món này khá đơn giản: Chỉ cần hầm nhừ đậu xanh nguyên hạt rồi cho đường cát trắng vào. Có thể thêm nước cốt dừa, bột khoai, bột báng, phổ tai tùy ý. Đun đến khi nồi chè sôi trở lại thì thả trứng vịt vào.
Để món ăn ngon hơn, người ta sẽ chọn trứng vịt thả đồng, cỡ nhỏ và thơm, ít lòng trắng. Trứng vịt cũng phải được thả một cách cầu kỳ, đó là dùng dao nhỏ và sắc chặt ngay chính giữa quả trứng, từ từ trút trứng vào nồi chè để trứng còn nguyên trái và đẹp mắt.
Chè đậu xanh hột vịt, tuy nổi tiếng nhưng là món chè chỉ được làm trong gia đình, không thương mại hóa nên nhiều người vùng khác không biết. Trứng được nấu cùng đậu xanh, nước cốt dừa sẽ có hương vị của các nguyên liệu khác nên dẻo, thơm ngọt mà không tanh như người chưa được nếm lầm tưởng.
Ký túc xá không có máy lạnh, nhà trường mua 50 tấn đá viên để sinh viên giải nhiệt
Để bảo vệ sức khỏe cho sinh viên, nhà trường đã bật máy lạnh trong nhà ăn để các em tránh nóng, đồng thời cung cấp trà lạnh và chè đậu xanh miễn phí.
Mới đây, trường đại học Hàm Đan, tỉnh Hà Bắc (Trung Quốc) đã tài trợ 50 tấn đá viên miễn phí cho sinh viên trong khu ký túc xá để giải nhiệt mùa hè nắng nóng.
Trường đại học Hàm Đan mạnh tay tài trợ 50 tấn đá viên cho sinh viên.
Hình ảnh ghi lại cho thấy trước khu ký túc xá của trường, các sinh viên đang cầm trên tay các vật chứa khác nhau như chậu, xô, thùng để nhận đá viên được lấy ra từ một chiếc xe tải.
Một sinh viên năm 3 tại trường Đại học Hàm Đan cho biết: Ký túc xá em đang ở nằm ở phía Tây, không có máy lạnh, là cơ sở cũ của trường ĐH Kỹ thuật Hà Bắc trước đây. Thời tiết ở Hàm Đan năm nay nóng hơn so với những năm trước, nhiệt độ lên tới 39 độ C, em không thể ngủ được trong ký túc xá.
N.ữ sin.h viên đọc được thông tin nhà trường phát đá viên trên bảng thông báo, và sau đó nhận được thông báo chính thức từ giáo viên.
N.ữ sin.h tiết lộ: Thông báo nói rằng mỗi phòng ký túc xá nhận được 50kg đá viên, đá viên vừa mang về phòng thì nhiệt độ giảm xuống nhưng nhanh chóng tan chảy, hơi nóng vẫn phảng phất. Em cảm thấy nhà trường đã tốn một khoản chi phí vô ích.
Một sinh viên năm nhất kể rằng: Sau khi nhận được đá viên, chỉ 3 hoặc 4 giờ sau viên đá đã tan chảy hoàn toàn. Dạo này nóng quá nên em không ngủ được, em rất mong nhà trường xem xét lắp máy lạnh trong ký túc xá.
Một nhân viên nhà trường cho biết, kể từ đầu mùa hè năm nay, đặc biệt là gần đây nhiệt độ liên tục tăng cao, số ngày thời tiết khắc nghiệt cũng ngày càng tăng. Để bảo vệ sức khỏe cho sinh viên, nhà trường đã bật máy lạnh trong nhà ăn để các em tránh nóng, đồng thời cung cấp trà lạnh và chè đậu xanh miễn phí.
Biện pháp sử dụng đá viên để làm mát ký túc xá đã gây ra các cuộc thảo luận sôi nổi trên các diễn đàn và MXH. Nhà trường giải thích rằng để đối phó với thời tiết nắng nóng, việc phát đá viên cho sinh viên chỉ là một phần trong công tác chống say nắng và giải nhiệt. Nhà trường cũng tiếp thu những lời phê bình và góp ý từ mọi tầng lớp xã hội là sẽ đẩy nhanh quá trình lắp đặt máy lạnh trong ký túc xá cho sinh viên trong thời gian tới.
Chàng trai giằng xé món đồ ăn dai như "lốp ô tô", cắn muốn rớt răng nhưng vẫn tấm tắc khen ngon Có lẽ không nhiều người biết đến món da trâu nướng này. Vùng núi phía Bắc nước ta thường có rất nhiều món ăn độc lạ. Từ nguyên liệu cho đến cách chế biến hay hương vị, mỗi món ăn đều khiến người ta phải "mắt tròn mắt dẹt" bởi sự lạ lẫm, thú vị. Điển hình như mới đây, một món ăn...