Những sự thật về muối
Có tới 75% muối được hấp thụ từ các sản phẩm ăn sẵn như đồ ăn nhanh, súp… 15% khác từ thức ăn trong quá trình nấu nướng, khoảng 10% còn lại có trong hầu hết các thực phẩm.
* Ở các nước phương Tây, người dân thường hấp thụ khoảng 9 gram muối/ngày, cao khoảng 2 lần lượng muối lý tưởng mà tổ chức WHO khuyến cáo.
* Có tới 75% muối được hấp thụ là đến từ các sản phẩm ăn sẵn như bánh mì, các bữa ăn nhanh, súp…
* 15% khác được cho vào thức ăn trong quá trình nấu nướng cũng như trong lúc ăn.
* Khoảng 10% còn lại có trong hầu hết các thực phẩm.
Thừa muối có thể làm tăng huyết áp và loãng xương
Video đang HOT
Muối, hợp chất của natri và clo, là một thực phẩm quan trọng. Nó thường được sử dụng để thức ăn thêm mặn mà và kéo dài thời gian lưu giữ thực phẩm.
Loại muối được sử dụng nhiều nhất là muối ăn thường. Các loại phổ biến khác còn có muối biển. Vị của chúng có thể hơi khác nhau mặc dù bất kỳ loại muối nào cũng đều chứa natri và clo.
Natri là một khoáng chất tham gia vào quá trình cân bằng lượng nước trong cơ thể và cần thiết cho việc hình thành các xung thần kinh và cơ bắp săn chắc.
Tuy nhiên, việc thừa natri cộng với các yếu tố khác như chế độ ăn uống và lối sống (uống chất có cồn, hút thuốc và ít hoạt động thể chất) sẽ làm tăng huyết áp. Bên cạnh đó, nghiên cứu của các nhà khoa học Úc cho thấy những người ăn quá 2.300mg muối/ngày có nguy cơ sụt giảm canxi, dẫn đến loãng xương cao hơn những người dùng ít hơn 2.100mg muối/ngày.
Đặc tính chữa bệnh của muối
Không nên loại bỏ hoàn toàn muối ra khỏi chế độ ăn uống. Hấp thụ lượng vừa phải sẽ tốt cho cơ thể bạn. Thiếu muối là nguyên nhân chính dẫn đến tình trạng chậm phát triển trí tuệ ở trẻ cũng như bệnh bướu cổ và nhược tuyến giáp ở bất kỳ tuổi nào.
Khắc phục tình trạng mất nước: Vào những ngày hè nóng nực hay khi làm việc trong môi trường có nhiệt độ cao, bạn cho một chút muối cho vào nước uống để bù lại lượng natri mất đi do đổ mồ hôi quá nhiều.
Chảy máu chân răng: Khi bị chảy máu chân răng, bạn dùng bột muối đánh răng vào sáng và tối thì tình hình sẽ được cải thiện.
Chữa táo bón: Uống 1 cốc nước muối nhạt vào lúc đói mỗi ngày sẽ giúp tăng cường tiêu hóa, giảm nhẹ táo bón.
Bị côn trùng (ong, bò cạp, kiến, muỗi…) cắn: Dùng nước muối rửa sạch chỗ bị cắn ngày vài lần sẽ giúp giảm đau, tiêu sưng.
Những thực phẩm thay thế muối
Những người tuân theo chế độ ăn ít muối được khuyến cáo nên sử dụng các sản phẩm bổ sung muối để giảm huyết áp.
Bên cạnh đó, bạn có thể sử dụng thảo mộc, gia vị và thậm chí là chanh hoặc giấm thay thế cho muối để có được vị mà bạn muốn.
* Thay vì cho muối vào thức ăn, bạn hãy cho sử dụng các thảo mộc như húng quế, mùi tây, thì là hoặc gia vị như ớt bột hoặc tiêu. Hoặc bạn cũng có thể cho thêm tỏi hoặc chanh.
* Bạn cũng có thể tự tạo hỗn hợp gia vị từ một số loại thảo mộc rồi cất trong lọ thủy tinh đậy nắp kín. Cho một vài hạt gạo vào trong để chúng hút ẩm.
* Luôn chọn thực phẩm ít muối. Khi ăn chậm, bạn có thể giảm lượng muối hấp thụ vào người đồng thời bạn cũng có đủ thời gian để làm quen với vị mới hơn.
Theo Datviet











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

70-80% bệnh hiếm liên quan tới di truyền, rất ít bệnh có thuốc điều trị

Hé lộ cơ chế đằng sau tình trạng sụt cân nghiêm trọng của bệnh nhân ung thư

Top 5 loại quả giá rẻ giàu vitamin C nhất

Chinh phục phong cách tối giản dễ dàng với quần suông

Đậu nành có tốt nhất?

Ăn gan ngỗng có tốt cho sức khỏe?

Chiết xuất từ cây đại bi thay thế kháng sinh

TP.HCM sẵn sàng ứng phó khi sốt xuất huyết đến sớm

Tránh 10 sai lầm ăn sáng phổ biến này để giảm cân hiệu quả

Loại quả được ví như 'bánh mì', bổ ngang nhân sâm tổ yến cực nhiều ở Việt Nam

Cẩn thận với hội chứng người đỏ do thuốc

Uống nước lá rau mùi có lợi gì với sức khỏe?
Có thể bạn quan tâm

Nghệ sĩ Mỹ Dung bị tai nạn giao thông, phải khâu nhiều mũi trên mặt
Sao việt
7 phút trước
Phim 'Chốt đơn' có Quyền Linh, Thùy Tiên dời lịch chiếu
Hậu trường phim
9 phút trước
Sao nữ xuất hiện là sang chảnh tràn màn hình nhưng chỉ cần thở nhẹ thôi cũng thấy ác
Phim việt
12 phút trước
Phim Hàn 18+ hay "vượt mức cho phép" khiến 170 triệu người điên đảo, nữ chính đẹp bá cháy còn có cảnh nóng gây sốc
Phim châu á
21 phút trước
Sao Hàn trẻ trung hơn tuổi nhờ chăm diện 5 món thời trang
Phong cách sao
44 phút trước
Muốn nói chuyện thời trang mà chưa biết Y3K là gì thì hơi trật nhịp đấy
Thời trang
51 phút trước
Siêu phẩm chiếu 11 năm đột nhiên hot rần rần trở lại: Dàn cast tài sắc đỉnh cao, ai không xem là tiếc cả đời
Phim âu mỹ
52 phút trước
Thót tim cảnh nhấc xe bán tải cứu bé trai bị kẹt dưới gầm
Tin nổi bật
1 giờ trước
Nga và Mỹ thảo luận điều gì trong 6 tiếng tại Thổ Nhĩ Kỳ?
Thế giới
1 giờ trước
Nóng: Mẹ Từ Hy Viên tuyên bố cho con rể cũ tất cả, nghi từ bỏ quyền nuôi cả 2 cháu
Sao châu á
1 giờ trước