Những sự thật về muối

Theo dõi VGT trên

Có tới 75% muối được hấp thụ từ các sản phẩm ăn sẵn như đồ ăn nhanh, súp… 15% khác từ thức ăn trong quá trình nấu nướng, khoảng 10% còn lại có trong hầu hết các thực phẩm.

* Ở các nước phương Tây, người dân thường hấp thụ khoảng 9 gram muối/ngày, cao khoảng 2 lần lượng muối lý tưởng mà tổ chức WHO khuyến cáo.

* Có tới 75% muối được hấp thụ là đến từ các sản phẩm ăn sẵn như bánh mì, các bữa ăn nhanh, súp…

* 15% khác được cho vào thức ăn trong quá trình nấu nướng cũng như trong lúc ăn.

* Khoảng 10% còn lại có trong hầu hết các thực phẩm.

Thừa muối có thể làm tăng huyết áp và loãng xương

Video đang HOT

Muối, hợp chất của natri và clo, là một thực phẩm quan trọng. Nó thường được sử dụng để thức ăn thêm mặn mà và kéo dài thời gian lưu giữ thực phẩm.

Loại muối được sử dụng nhiều nhất là muối ăn thường. Các loại phổ biến khác còn có muối biển. Vị của chúng có thể hơi khác nhau mặc dù bất kỳ loại muối nào cũng đều chứa natri và clo.

Natri là một khoáng chất tham gia vào quá trình cân bằng lượng nước trong cơ thể và cần thiết cho việc hình thành các xung thần kinh và cơ bắp săn chắc.

Tuy nhiên, việc thừa natri cộng với các yếu tố khác như chế độ ăn uống và lối sống (uống chất có cồn, hút thuốc và ít hoạt động thể chất) sẽ làm tăng huyết áp. Bên cạnh đó, nghiên cứu của các nhà khoa học Úc cho thấy những người ăn quá 2.300mg muối/ngày có nguy cơ sụt giảm canxi, dẫn đến loãng xương cao hơn những người dùng ít hơn 2.100mg muối/ngày.

Những sự thật về muối - Hình 1

Đặc tính chữa bệnh của muối

Không nên loại bỏ hoàn toàn muối ra khỏi chế độ ăn uống. Hấp thụ lượng vừa phải sẽ tốt cho cơ thể bạn. Thiếu muối là nguyên nhân chính dẫn đến tình trạng chậm phát triển trí tuệ ở trẻ cũng như bệnh bướu cổ và nhược tuyến giáp ở bất kỳ tuổi nào.

Khắc phục tình trạng mất nước: Vào những ngày hè nóng nực hay khi làm việc trong môi trường có nhiệt độ cao, bạn cho một chút muối cho vào nước uống để bù lại lượng natri mất đi do đổ mồ hôi quá nhiều.

Chảy máu chân răng: Khi bị chảy máu chân răng, bạn dùng bột muối đánh răng vào sáng và tối thì tình hình sẽ được cải thiện.

Chữa táo bón: Uống 1 cốc nước muối nhạt vào lúc đói mỗi ngày sẽ giúp tăng cường tiêu hóa, giảm nhẹ táo bón.

Bị côn trùng (ong, bò cạp, kiến, muỗi…) cắn: Dùng nước muối rửa sạch chỗ bị cắn ngày vài lần sẽ giúp giảm đau, tiêu sưng.

Những sự thật về muối - Hình 2

Những thực phẩm thay thế muối

Những người tuân theo chế độ ăn ít muối được khuyến cáo nên sử dụng các sản phẩm bổ sung muối để giảm huyết áp.

Bên cạnh đó, bạn có thể sử dụng thảo mộc, gia vị và thậm chí là chanh hoặc giấm thay thế cho muối để có được vị mà bạn muốn.

* Thay vì cho muối vào thức ăn, bạn hãy cho sử dụng các thảo mộc như húng quế, mùi tây, thì là hoặc gia vị như ớt bột hoặc tiêu. Hoặc bạn cũng có thể cho thêm tỏi hoặc chanh.

* Bạn cũng có thể tự tạo hỗn hợp gia vị từ một số loại thảo mộc rồi cất trong lọ thủy tinh đậy nắp kín. Cho một vài hạt gạo vào trong để chúng hút ẩm.

* Luôn chọn thực phẩm ít muối. Khi ăn chậm, bạn có thể giảm lượng muối hấp thụ vào người đồng thời bạn cũng có đủ thời gian để làm quen với vị mới hơn.

Theo Datviet

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tiêu điểm

Thiếu nữ tổn thương não do nhiễm khuẩn từ những nốt mụn trứng cáThiếu nữ tổn thương não do nhiễm khuẩn từ những nốt mụn trứng cá
14 giờ trước
Uống cà phê kiểu này cực tốt cho cơ thế nhưng không phải ai cũng biếtUống cà phê kiểu này cực tốt cho cơ thế nhưng không phải ai cũng biết
21 giờ trước
Sinh mổ ngoài ý muốn có thể làm tăng nguy cơ trầm cảm sau sinhSinh mổ ngoài ý muốn có thể làm tăng nguy cơ trầm cảm sau sinh
22 giờ trước
5 loại thuốc cần uống nhiều nước5 loại thuốc cần uống nhiều nước
hôm qua
Dầu ô liu và dầu dừa, loại nào tốt cho sức khỏe hơn?Dầu ô liu và dầu dừa, loại nào tốt cho sức khỏe hơn?
20 giờ trước
Dậy sớm có đáng sợ hơn thức khuya?Dậy sớm có đáng sợ hơn thức khuya?
hôm qua
4 lý do cản trở việc giảm cân ở tuổi trung niên4 lý do cản trở việc giảm cân ở tuổi trung niên
hôm qua
Bác sĩ chỉ ra khung giờ tốt nhất để đi bộ cho người giàBác sĩ chỉ ra khung giờ tốt nhất để đi bộ cho người già
hôm qua

Tin đang nóng

Thêm 1 sao Việt tung tin nhắn, "bóc trần" mẹ bé Bắp nói chuyện trước sau bất nhất?Thêm 1 sao Việt tung tin nhắn, "bóc trần" mẹ bé Bắp nói chuyện trước sau bất nhất?
8 giờ trước
Ầm ĩ nhất MXH: Thiều Bảo Trâm bị hội chị em "quay lưng", Hải Tú chỉ là nạn nhân?Ầm ĩ nhất MXH: Thiều Bảo Trâm bị hội chị em "quay lưng", Hải Tú chỉ là nạn nhân?
8 giờ trước
Vợ sao nam Vbiz sau gần 1 năm định cư nước ngoài: Phải tự xoay sở mọi thứ, hay bật khóc vì tủi thânVợ sao nam Vbiz sau gần 1 năm định cư nước ngoài: Phải tự xoay sở mọi thứ, hay bật khóc vì tủi thân
7 giờ trước
Tình trạng hiện tại của chồng Hàn Từ Hy Viên gây sốcTình trạng hiện tại của chồng Hàn Từ Hy Viên gây sốc
8 giờ trước
Hôn lễ thảm hoạ của Han Ga In và chồng giàu: Vừa bẩn vừa đổ vỡ, phóng viên hỗn loạn, khổ nhất là khách mời!Hôn lễ thảm hoạ của Han Ga In và chồng giàu: Vừa bẩn vừa đổ vỡ, phóng viên hỗn loạn, khổ nhất là khách mời!
8 giờ trước
Ngô Thanh Vân ôm chặt chồng trẻ kém 11 tuổi, Hoàng Rapper 'cưỡng hôn' Xuân SonNgô Thanh Vân ôm chặt chồng trẻ kém 11 tuổi, Hoàng Rapper 'cưỡng hôn' Xuân Son
7 giờ trước
Mỹ nhân cả đời chỉ đóng 1 phim mà nổi tiếng suốt 39 nămMỹ nhân cả đời chỉ đóng 1 phim mà nổi tiếng suốt 39 năm
1 giờ trước
Công bố cuộc gọi cầu cứu ám ảnh trong vụ vợ chồng nam diễn viên hàng đầu tử vong bất thường cùng chú chó cưngCông bố cuộc gọi cầu cứu ám ảnh trong vụ vợ chồng nam diễn viên hàng đầu tử vong bất thường cùng chú chó cưng
8 giờ trước

Tin mới nhất

70-80% bệnh hiếm liên quan tới di truyền, rất ít bệnh có thuốc điều trị

70-80% bệnh hiếm liên quan tới di truyền, rất ít bệnh có thuốc điều trị

12 giờ trước
Việc sàng lọc phát hiện bệnh rất khó khăn, tuy nhiên, nếu sàng lọc sơ sinh càng sớm thì khả năng phát hiện bệnh hiếm trong giai đoạn bệnh chưa bùng phát và chưa có triệu chứng càng cao. Phát hiện sớm thì cơ hội cứu bệnh nhi càng cao.
Hé lộ cơ chế đằng sau tình trạng sụt cân nghiêm trọng của bệnh nhân ung thư

Hé lộ cơ chế đằng sau tình trạng sụt cân nghiêm trọng của bệnh nhân ung thư

12 giờ trước
Cytokine là những protein nhỏ, giúp cho các tế bào của cơ thể có sự tương tác với nhau. Khi hệ thống miễn dịch phát hiện có các mối đe dọa thì những tế bào sẽ giải phóng các cytokine để phối hợp phản ứng cơ thể.
Top 5 loại quả giá rẻ giàu vitamin C nhất

Top 5 loại quả giá rẻ giàu vitamin C nhất

13 giờ trước
Bổ sung 100-200g dứa mỗi ngày giúp nâng cao miễn dịch, duy trì quá trình trao đổi chất, chống oxy hóa, giảm căng thẳng, lo âu, stress. Dứa có nhiều chất xơ giúp ngừa táo bón, thúc đẩy nhu động ruột.
Chinh phục phong cách tối giản dễ dàng với quần suông

Chinh phục phong cách tối giản dễ dàng với quần suông

20 giờ trước
Chiếc áo sơ mi lụa xanh dương đậm với thiết kế cổ cao, điểm nhấn là hàng cúc tinh tế và phần tay bồng nhẹ. Đi cùng với áo là quần âu trắng ống suông cạp cao - một món đồ không thể thiếu trong phong cách thời trang công sở hiện đại
Đậu nành có tốt nhất?

Đậu nành có tốt nhất?

21 giờ trước
Tuy nhiên, nếu bạn tách riêng các nghiên cứu ra, các sản phẩm đậu nành tự nhiên, như sữa đậu nành và đậu nành, thực sự hiệu quả hơn, với khả năng giảm trung bình 11 điểm về LDL so với chỉ ba điểm đối với chiết xuất đậu nành siêu chế biế...
Ăn gan ngỗng có tốt cho sức khỏe?

Ăn gan ngỗng có tốt cho sức khỏe?

21 giờ trước
Tại Việt Nam, ngỗng nuôi cơ bản vẫn là tự nhiên, mục đích là lấy trứng và thịt, không phải lấy gan. Hơn nữa cả thịt và gan ngỗng đều không ngon bằng gà nếu nuôi ở điều kiện bình thường như ở Việt Nam.
Chiết xuất từ cây đại bi thay thế kháng sinh

Chiết xuất từ cây đại bi thay thế kháng sinh

22 giờ trước
Cùng với các hợp chất flavonoid khác, luteolin được xem là một trong những hợp chất quan trọng quyết định hoạt tính kháng oxy hóa, kháng vi sinh vật, kháng ung thư hiệu quả.
TP.HCM sẵn sàng ứng phó khi sốt xuất huyết đến sớm

TP.HCM sẵn sàng ứng phó khi sốt xuất huyết đến sớm

22 giờ trước
Những người có triệu chứng viêm đường hô hấp cấp được khuyến cáo đeo khẩu trang, hạn chế tiếp xúc với người khác, đặc biệt là nhóm nguy cơ cao.
Tránh 10 sai lầm ăn sáng phổ biến này để giảm cân hiệu quả

Tránh 10 sai lầm ăn sáng phổ biến này để giảm cân hiệu quả

22 giờ trước
Nghiên cứu cho thấy: Những người ăn sớm hơn có xu hướng giảm cân hiệu quả hơn, ngay cả khi họ ăn cùng một lượng thức ăn. Thời gian ăn ảnh hưởng đến cách cơ thể sử dụng năng lượng.
Loại quả được ví như 'bánh mì', bổ ngang nhân sâm tổ yến cực nhiều ở Việt Nam

Loại quả được ví như 'bánh mì', bổ ngang nhân sâm tổ yến cực nhiều ở Việt Nam

22 giờ trước
Sake chứa các khoáng chất cần thiết cho xương khớp, giúp xương chắc khỏe và ngăn ngừa các bệnh về xương khớp như loãng xương. Canxi và phốt pho trong quả sake là những khoáng chất quan trọng cho sự phát triển và duy trì xương chắc khỏe.
Cẩn thận với hội chứng người đỏ do thuốc

Cẩn thận với hội chứng người đỏ do thuốc

hôm qua
Hội chứng người đỏ biểu hiện khác nhau ở những bệnh nhân khác nhau. Trong trường hợp nặng, có thể xảy ra tụt huyết áp và sốc, thậm chí có thể nguy hiểm đến tính mạng. Do đó, cần thận trọng và sử dụng hợp lý các loại thuốc dễ gây ra hội ...
Uống nước lá rau mùi có lợi gì với sức khỏe?

Uống nước lá rau mùi có lợi gì với sức khỏe?

hôm qua
Không chỉ là rau gia vị quen thuộc trong nhiều món ăn, nước lá rau mùi còn giúp cải thiện đáng kể quá trình tiêu hóa, giải độc cơ thể và thúc đẩy sức khỏe tổng thể.

Có thể bạn quan tâm

Nghệ sĩ Mỹ Dung bị tai nạn giao thông, phải khâu nhiều mũi trên mặt

Nghệ sĩ Mỹ Dung bị tai nạn giao thông, phải khâu nhiều mũi trên mặt

Sao việt

7 phút trước
Diễn viên Kim Tuyến cho biết, nghệ sĩ Mỹ Dung bị tai nạn giao thông khi trên đường đi đón con gái. Nữ nghệ sĩ bị chấn thương ở vùng mặt, tay chân, phải khâu nhiều mũi và nằm viện theo dõi.
Phim 'Chốt đơn' có Quyền Linh, Thùy Tiên dời lịch chiếu

Phim 'Chốt đơn' có Quyền Linh, Thùy Tiên dời lịch chiếu

Hậu trường phim

9 phút trước
Đạo diễn Chốt đơn vừa thông báo dời lịch chiếu sang tháng 6.2025. Đây là tác phẩm có sự góp mặt của dàn nghệ sĩ như Quyền Linh, Hồng Vân, Hồng Đào, Thùy Tiên...
Sao nữ xuất hiện là sang chảnh tràn màn hình nhưng chỉ cần thở nhẹ thôi cũng thấy ác

Sao nữ xuất hiện là sang chảnh tràn màn hình nhưng chỉ cần thở nhẹ thôi cũng thấy ác

Phim việt

12 phút trước
Ngoài chuyện tình của cặp đôi Nhan Phúc Vinh - Tăng Huỳnh Như, khán giả xem phim Duyên còn đặc biệt chú ý vai phản diện sang chảnh Ái Mỹ do Lý Hồng Ân đảm nhận.
Phim Hàn 18+ hay "vượt mức cho phép" khiến 170 triệu người điên đảo, nữ chính đẹp bá cháy còn có cảnh nóng gây sốc

Phim Hàn 18+ hay "vượt mức cho phép" khiến 170 triệu người điên đảo, nữ chính đẹp bá cháy còn có cảnh nóng gây sốc

Phim châu á

21 phút trước
Bộ phim Friendly Rivalry (Cạnh Tranh Thân Thiện) hiện đang là từ khóa rất hot tại Hàn Quốc và nhiều quốc gia châu Á, trong đó dĩ nhiên có cả Việt Nam.
Sao Hàn trẻ trung hơn tuổi nhờ chăm diện 5 món thời trang

Sao Hàn trẻ trung hơn tuổi nhờ chăm diện 5 món thời trang

Phong cách sao

44 phút trước
Trang phục đóng vai trò quan trọng trong việc nâng tầm diện mạo. Điều này có nghĩa là, khi lựa chọn trang phục khéo léo, vẻ ngoài của chị em không chỉ sành điệu hơn mà còn toát lên sự tươi trẻ, ngọt ngào.
Muốn nói chuyện thời trang mà chưa biết Y3K là gì thì hơi trật nhịp đấy

Muốn nói chuyện thời trang mà chưa biết Y3K là gì thì hơi trật nhịp đấy

Thời trang

51 phút trước
Y3K là một khái niệm khá mới mẻ và đang dần trở thành tâm điểm trong thế giới thời trang cũng như văn hóa đại chúng. Vậy Y3K là gì, nó đến từ đâu, và tại sao lại đáng chú ý?
Siêu phẩm chiếu 11 năm đột nhiên hot rần rần trở lại: Dàn cast tài sắc đỉnh cao, ai không xem là tiếc cả đời

Siêu phẩm chiếu 11 năm đột nhiên hot rần rần trở lại: Dàn cast tài sắc đỉnh cao, ai không xem là tiếc cả đời

Phim âu mỹ

52 phút trước
Năm 2014, Interstellar ra rạp và lập tức gây sốt phòng vé toàn thế giới. Đến thời điểm hiện tại, bộ phim vẫn được đánh giá là một trong các tác phẩm hay nhất của đạo diễn lừng danh Christopher Nolan.
Thót tim cảnh nhấc xe bán tải cứu bé trai bị kẹt dưới gầm

Thót tim cảnh nhấc xe bán tải cứu bé trai bị kẹt dưới gầm

Tin nổi bật

1 giờ trước
Trong lúc đi học về, xe đạp do em N.H.N (11 tuổi) điều khiển va chạm với xe bán tải. Lực lượng chức năng phải điều xe cẩu đến hiện trường để giải cứu cháu bé lọt dưới gầm xe.
Nga và Mỹ thảo luận điều gì trong 6 tiếng tại Thổ Nhĩ Kỳ?

Nga và Mỹ thảo luận điều gì trong 6 tiếng tại Thổ Nhĩ Kỳ?

Thế giới

1 giờ trước
Bà Zakharova nhấn mạnh tầm quan trọng của cuộc đàm phán, cho rằng nó nhằm tìm kiếm con đường tháo gỡ nhiều vấn đề gây căng thẳng trong đối thoại song phương do những hành động mang tính hủy hoại của các chính quyền Mỹ trước đây .
Nóng: Mẹ Từ Hy Viên tuyên bố cho con rể cũ tất cả, nghi từ bỏ quyền nuôi cả 2 cháu

Nóng: Mẹ Từ Hy Viên tuyên bố cho con rể cũ tất cả, nghi từ bỏ quyền nuôi cả 2 cháu

Sao châu á

1 giờ trước
Ngày 28/2, tờ Next Apple độc quyền đưa tin mẹ Từ Hy Viên đã chính thức lên tiếng về cuộc chiến tranh giành quyền thừa kế tài sản của con gái, quyền nuôi dưỡng 2 cháu.
Mùa xuân ăn nhiều hơn 2 món này, có thể hạ nhiệt, tốt cho đường ruột và tăng cường miễn dịch

Mùa xuân ăn nhiều hơn 2 món này, có thể hạ nhiệt, tốt cho đường ruột và tăng cường miễn dịch

Ẩm thực

1 giờ trước
2 món ăn này trở thành ngôi sao của sức khỏe được nhiều chuyên gia sức khỏe khuyên dùng vì giá trị dinh dưỡng độc đáo và hương vị thanh mát.