Những sai lầm tai hại khi sử dụng sữa
Hiện nay các sản phẩm sữa được sử dụng phổ biến trong nhiều gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách sử dụng đúng để có lợi cho sức khoẻ.
Bác sĩ. An Thị Kim Cúc, Nguyên phó chủ nhiệm khoa sức khỏe cộng đồng, Trung tâm Y tế dự phòng Hà Nội cho biết, chúng ta thường bảo quản sữa trong tủ lạnh, nhưng khi không muốn uống lạnh thì cũng không nên đun sôi sữa. Khi đun quá lâu, lactora trong sữa sẽ bị biến chất, đường tan chảy làm cho sữa ngả màu nâu và trở thành một số axit làm cho sữa có vị chua, ảnh hưởng đến mùi vị của sữa.
Những khi cảm thấy đói, chúng ta cũng thường uống một chút sữa, nhưng quan niệm như vậy là sai. Trong sữa có chứa đạm cao, giàu protein nên khi sử dụng sữa làm xoa dịu cơn đói sẽ phản tác dụng. Vì protein lúc này không phát huy được vai trò dinh dưỡng của nó. Khi muốn dùng sữa xoa dịu cơn đói tốt nhất nên sử dụng cùng với ăn một chút bánh mì hoặc các thức ăn có chứa tinh bột.
Sữa và thuố.c cũng hoàn toàn không nên uống cùng nhau. Vì trong sữa có chứa rất nhiều sắt, canxi và các yếu tố vi lượng khác. Nếu sử dụng thuố.c cùng với sữa như thuố.c Tetracilin thì sẽ dẫn đến sự hình thành phức hợp ổn định hoặc muối không hoà tan, điều này không những làm giảm giá trị dinh dưỡng của sữa mà còn làm giảm hiệu quả của thuố.c.
Sai lầm khi nghĩ rằng uống sữa càng pha đặc càng có lợi cho sức khỏe. (Ảnh minh họa)
Nhiều người nghĩ rằng uống sữa càng pha đặc càng có lợi cho sức khoẻ vì cho rằng cách đó khiến cơ thể sẽ hấp thu được càng nhiều dinh dưỡng. Đây cũng thực sự là một sai lầm. Pha sữa quá đặc là nguyên nhân gây nên bệnh tiêu chảy hoặc táo bón do bộ máy tiêu hoá phải hấp thu một lượng dưỡng chất quá lớn.
Video đang HOT
Một số bà mẹ còn pha sữa vào cháo vì nghĩ sẽ tăng thêm dinh dưỡng, điều này cũng không đúng. Vì khi pha sữa với nước cháo có thể làm cho trẻ chậm tiêu hóa do cơ quan nội tạng của trẻ còn yếu ớt, không chịu được những áp lực quá lớn, nhất là trẻ dưới 6 tháng tuổ.i. Khi pha sữa vào nước cháo, các chất dinh dưỡng trong hai thứ này được pha vào bổ sung lẫn nhau, khiến nồng độ dinh dưỡng tăng cao, làm vượt quá khả năng hấp thu dinh dưỡng của trẻ.
Theo Thuỳ Minh (Vn.Media)
7 nguyên tắc ăn sáng chống lão hóa
Không ăn sáng không những có hại cho sức khỏe mà đối với phụ nữ, nó còn làm mất đi sự trẻ trung và xinh đẹp.
Vì vậy, nên duy trì thói quen ăn sáng và tuân thủ 7 nguyên tắc dưới đây để giúp bạn bảo đảm sức khỏe, chống lão hóa hiệu quả.
Uống nước trước khi ăn sáng
Sau một đêm dài, cơ thể đã tiêu thụ rất nhiều nước và chất dinh dưỡng. Nếu bạn ngay lập tức ăn sáng thì chưa thể bổ sung tình trạng thiếu nước sinh lý này. Vì vậy, đừng vội vàng thưởng thức bữa điểm tâm, mà nên uống một ly nước để giúp bù đắp lượng nước đã mất qua một đêm. Hơn nữa, uống nước khi thức dậy còn có công dụng làm sạch ruột.
Bữa ăn sáng không nên quá nhiều calo
Bữa ăn sáng của mỗi lứa tuổ.i có sự khác biệt. Trọng lượng cơ thể khác nhau thì khẩu phần ăn cũng khác nhau. Nhưng dù thế nào thì bữa ăn sáng mỗi ngày không nên vượt quá 400- 500 calo. Ăn quá nhiều có thể khiến bạn đầy bụng và ảnh hưởng đến công việc. Thậm chí, bạn sẽ mất cảm giác muốn ăn ở bữa sau.
Uống sữa mỗi sáng
Sữa ngoài việc giúp bổ sung protein còn là nguồn cung cấp canxi chính cho cơ thể. Nếu bạn không thích uống sữa bò hoặc cơ thể không thể hấp thu lactose (có trong sữa) thì bạn có thể thử uống sữa đậu nành.
Bữa ăn sáng có chứa ít nhất ba loại thực phẩm chính
Ăn sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Bữa ăn sáng đủ dinh dưỡng và lành mạnh nên đảm bảo ba yếu tố: protein, khoáng chất và vitamin.
Vì thế bạn có thể lựa chọn bữa sáng bao gồm ba loại thực phẩm sau đây:
Thứ nhất, ngũ cốc giàu carbohydrate (như gạo, bánh mì, mì, bánh ngọt, bánh mì, cháo). Đây cũng là nguồn chính của glucose trong má.u, não
Thứ hai, các loại thực phẩm giàu protein (như trứng, cá hồi, đậu hũ...) và sữa. Nguyên do là vì sau khi ăn sáng nồng độ glucose trong má.u sẽ giảm xuống. Nếu không có nguồn cung cấp protein, cơ thể sẽ mất sức chịu đựng. Do đó, chỉ ăn ngũ cốc, bánh mỳ hay cháo... trong bữa sáng là chưa đủ. Tuy nhiên, quá nhiều lượng protein sẽ làm tăng gánh nặng cho các cơ quan nội tạng như thận, vì vậy bạn không nên ăn quá nhiều.
Thứ ba, vitamin và khoáng chất bao gồm các loại rau tươi, trái cây hoặc nước ép trái cây.Rau và trái cây có tác dụng nâng cao chất lượng của bữa ăn sáng đồng thời giúp cân bằng dinh dưỡng.
Tránh ăn bữa sáng nhiều dầu mỡ
Bởi vì các thực phẩm dầu mỡ có hàm lượng chất béo cao nên có thể ảnh hưởng tới nguồn cung cấp má.u cho não. Ăn sáng có quá nhiều thức ăn dầu mỡ như bánh rán, bánh ngọt, sôcôla hay bánh mỳ kẹp thịt có thể khiến bạn dễ buồn ngủ, khó tập trung, giảm chất dinh dưỡng. Vì thế, nếu ăn trứng vào bữa sáng thì bạn nên chọn một quả trứng luộc thay vì trứng chiên.
Thay đổi thực đơn bữa sáng thường xuyên
Việc thay đổi thực đơn bữa sáng thường xuyên không chỉ giúp bạn ngon miệng hơn mà còn giúp cân bằng dinh dưỡng cho cơ thể. Không nhất thiết phải thay đổi quá nhiều món ăn mà chỉ bằng cách sử dụng phương pháp chế biến khác nhau là bạn đã có một thực đơn mới.
Ăn sáng từ 7:00 đến 8:00
Các nghiên cứu y tế đã chỉ ra rằng từ 7-8 giờ sáng là khoảng thời gian ăn sáng thích hợp nhất, bởi vì thời điểm đó bạn dễ dàng đạt được cảm giác ngon miệng. Hơn nữa, bữa ăn sáng và ăn trưa nên cách nhau một khoảng thời gian 4-5 giờ, vì thế ăn sáng vào khoảng thời gian này là thích hợp nhất.
Theo SKDS
Bệnh nặng thêm vì uống... sữa dành cho người tiểu đường Thay toàn bộ loại sữa thường uống bằng sữa dành riêng cho bệnh nhân tiểu đường, ông Hoàng không hiểu nổi khi thấy đường huyết tăng vọt. Trong lần khám sức khỏe cách đây 6 tháng, ông Hoàng (Bạch Mai, Hà Nội) được khuyến cáo là đường huyết cao, mấp mé ngưỡng của bệnh tiểu đường. Bác sĩ khuyên nên giảm đồ ăn...