Một số sai lầm trong nấu ăn có thể khiến các thực phẩm mất chất dinh dưỡng, thậm chí còn sinh ra chất độc tác động tiêu cực đến sức khỏe.
![Những sai lầm khi nấu ăn khiến thực phẩm mất chất dinh dưỡng thậm chí còn gây hại đến sức khoẻ - Hình 1]()
![Những sai lầm khi nấu ăn khiến thực phẩm mất chất dinh dưỡng thậm chí còn gây hại đến sức khoẻ - Hình 2]()
![Những sai lầm khi nấu ăn khiến thực phẩm mất chất dinh dưỡng thậm chí còn gây hại đến sức khoẻ - Hình 3]()
![Những sai lầm khi nấu ăn khiến thực phẩm mất chất dinh dưỡng thậm chí còn gây hại đến sức khoẻ - Hình 4]()
![Những sai lầm khi nấu ăn khiến thực phẩm mất chất dinh dưỡng thậm chí còn gây hại đến sức khoẻ - Hình 5]()
![Những sai lầm khi nấu ăn khiến thực phẩm mất chất dinh dưỡng thậm chí còn gây hại đến sức khoẻ - Hình 6]()
![Những sai lầm khi nấu ăn khiến thực phẩm mất chất dinh dưỡng thậm chí còn gây hại đến sức khoẻ - Hình 7]()
Video đang HOT
Theo Helino
Mách bạn một số mẹo hay khi chế biến ốc, lươn, tôm, cá
Ốc, lươn, tôm, cá đều là những thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, tuy nhiên khi chế biến các thực phẩm này sao cho không bị tanh vẫn là vấn đề nan giải. Dưới đây VietTimes sẽ mách bạn một số mẹo rất hữu ích khi chế biến các thực phẩm này.
1. Làm thế nào để rút ngắn thời gian ngâm ốc?
![Mách bạn một số mẹo hay khi chế biến ốc, lươn, tôm, cá - Hình 1]()
Ảnh minh họa
Bạn có hai cách để lựa chọn:
Cách thứ nhất: Ngâm ốc vào nước vo gạo đậm đặc. Nước gạo sẽ làm ốc nhả nhớt ra.
Cách thứ hai: Dầm một quả ớt cay vào trong nước rồi cho ốc vào ngâm. Chất cay của quả ớt cũng có thể khiến ốc phải nhả nhớt ra.
Chỉ cần thực hiện một trong hai cách trên, bạn sẽ có ốc ăn sau một giờ đồng hồ.
2. Làm lươn thế nào?
![Mách bạn một số mẹo hay khi chế biến ốc, lươn, tôm, cá - Hình 2]()
Ảnh minh họa
Lươn rất nhớt và khó làm. Cách làm đơn giản nhất là thả lươn vào chậu, lấy rổ ụp lên. Bạn đổ vào chậu một chậu một chén giấm. Lươn gặp giấm sẽ quẫy mạnh. Đợi một lúc lươn hết quẫy, bạn lấy ra vuột với muối vài lần sau đó rửa thật sạch là có thể đem chế biến được rồi.
3. Làm thế nào để khử mùi tanh của cá khô, cá kho?
![Mách bạn một số mẹo hay khi chế biến ốc, lươn, tôm, cá - Hình 3]()
Ảnh minh họa
Cá khô nếu đem nấu ngay khi rửa sẽ khó tránh mùi tanh. Để làm sạch mùi tanh này, bạn hãy ngâm cá vào nước vo gạo trong vòng 15 phút, sau đó vớt ra rửa sạch. Làm như vậy cá sẽ vừa bớt tanh lại vừa bớt mặn.
Để khử mùi tanh của cá kho, bạn có thể làm như sau: Khi làm cá xong, bạn ngâm chúng vào giấm hoặc rượu trong khoảng 15 phút sau đó ướp gia vị và trộn đều cho thấm vào cá. Để một lúc cho ngấm rồi mới cho lên kho. Bạn cũng cần lưu ý là tuyệt đối không cho nước lã khi muốn cho thêm nước vào cá kho vì như vậy sẽ khiến cá bị tanh. Nếu muốn thêm nước, hãy cho nước sôi vào thay vì dùng nước lã.
4. Cách khử mùi tanh của tôm
![Mách bạn một số mẹo hay khi chế biến ốc, lươn, tôm, cá - Hình 4]()
Ảnh minh họa
Khi luộc tôm bằng nước sôi, nếu ta cho vào một miếng quế thì không những mùi tanh của tôm sẽ hết mà vị của tôm cũng sẽ không bị ảnh hưởng gì.
Theo viettimes
Vì sao không nên cho muối vào chảo rau đang xào Bạn nên cho muối vào khi rau đã chín, chuẩn bị tắt bếp khi đó rau không bị thâm đen. Có nhiều nguyên nhân khiến món rau xào của bạn bị thâm đen, trở nên xấu xí và một trong số đó là do thói quen cho muối (gia vị) vào quá sớm. Chỉ cần điều chỉnh thời điểm nêm nếm một chút,...
Tin mới nhất
Đổi bữa với thịt lợn nướng BBQ lạ miệng lại dễ làm, ăn cùng cơm trắng 'ngon nhức nách'
06:05:12 08/07/2024
Hạt cơm ngọt, xốp ăn cùng thịt lợn nướng mềm, ẩm được nêm nếm gia vị vừa phải, thơm ngon, đậm đà hấp dẫn vô cùng!
Loại hạt nhỏ xíu nhưng giàu dinh dưỡng, đem nấu 3 món chè mềm béo, giải nhiệt ngày hè
06:03:10 08/07/2024
Nếu bạn chưa biết làm món gì để chiêu đãi gia đình, hãy cùng chúng tôi khám phá cách nấu chè thơm ngon, thanh mát nhé.
Trời nắng nóng, lấy bắp cải trộn đơn giản thế này được món ăn ngon mát, giải nhiệt chằng cần cầu kỳ
06:02:31 08/07/2024
Vài bước đơn giản là bạn đã có món nộm đơn giản, ngon miệng và thanh mát từ bắp cải rồi. Bắp cải tím trộn kiểu này giòn, tươi mát, có màu sắc đẹp mắt và có giá trị dinh dưỡng cao.
Mùa hè ăn thịt vịt vừa mát vừa bổ, làm theo 3 cách này càng bổ gấp vạn lần, ai nấy tấm tắc khen
05:58:53 08/07/2024
Gỏi vịt là món ăn bình dân được nhiều người ưa chuộng. Thường được chế biến để ăn cùng cơm, cháo hoặc làm món nhậu.
Phần thịt nằm ở lưng của con heo, đem làm 3 món này thơm ngon nức mũi, ăn bao nhiêu cơm cũng không đủ
05:58:10 08/07/2024
Sườn cốt lết là một trong những phần thịt được ưa chuộng nhất của con heo, nổi tiếng với sự dai giòn đặc trưng của thịt bao quanh xương sườn.
Chỉ cần nắm rõ 8 mẹo này đảm bảo mực luộc giòn ngọt, căng mọng, không tanh
05:57:32 08/07/2024
Món mực hấp khi chín tới sẽ có vị ngọt tự nhiên, thịt mực căng mọng, không bị tróc da và không rụng đầu. Để luộc mực ngon và giữ được độ mềm ngọt, không bị dai, bạn có thể áp dụng một số mẹo sau đây!
Thực đơn bữa cơm mùa hè với 2 món nhanh gọn mà vẫn đủ chất, người vụng về mấy cũng nấu được
16:28:59 07/07/2024
Chỉ với thịt bò xào hành tây đậm đà và rau cải chíp xào giòn ngon, bạn không chỉ có một bữa cơm tối thơm lừng, hấp dẫn mà còn đầy đủ chất dinh dưỡng.
Cách làm cá chim nướng muối ớt để cuối tuần cả nhà nhâm nhi của mẹ đảm Sài Gòn
15:21:17 07/07/2024
Cá nướng ăn kèm với rau xà lách và các loại rau sống, chấm nước mắm nêm đem lại cảm giác vừa thanh mát lại đậm đà, vô cùng thú vị.
Cách nấu canh sườn sụn dưa chua chua ngọt thanh mát, đưa cơm ngày hè
06:00:31 07/07/2024
Thơm ngon, lạ miệng với cách nấu canh sườn sụn dưa chua đơn giản ngay tại nhà. Món canh chua ngọt giải nhiệt, kích thích vị giác, đảm bảo cả nhà đều thích mê.
Cuối tuần trổ tài làm nem lụi ngon như ngoài hàng, cả nhà khen không ngớt lời mẹ đảm nấu là nhất
05:58:05 07/07/2024
Nem lụi là món ăn dân dã đặc trưng của miền Trung như Huế, Đà Nẵng và được nhiều người yêu thích nhờ hương vị đặc biệt hấp dẫn.
Cuối tuần làm chè khoai dẻo thanh mát, nhìn là mê, ăn là nghiền
05:57:39 07/07/2024
Món chè khoai dẻo có vị ngọt thanh và độ thơm béo từ nước cốt dừa, là lựa chọn lý tưởng để làm mát và giải nhiệt, phù hợp với mọi thành viên trong gia đình.
Cách làm thịt bò xào rau bí ngon, đơn giản tại nhà
05:56:53 07/07/2024
Rau bí xào thịt bò là một trong những món ăn bổ dưỡng, thanh mát và giòn thơm. Món ăn này rất thích hợp để dùng bữa cùng gia đình.
Có thể bạn quan tâm
HOT: Hyuna sắp cưới nam idol tai tiếng Junhyung (HIGHLIGHT), netizen tranh cãi nảy lửa
Ngày 8/7, showbiz Hàn Quốc xôn xao trước thông tin Hyuna và Junhyung (HIGHLIGHT) sắp kết hôn. Theo nguồn tin độc quyền của tờ YTN, cặp sao đã ấn định ngày tổ chức lễ cưới vào 11/10.
Mới U30 đã thường xuyên quên tắt nước nóng, đóng nắp thùng gạo
Chỉ mới 20-30 t.uổi, không ít người trẻ giật mình khi biết mình bị mắc bệnh suy giảm nhận thức vốn chỉ thường gặp ở người cao t.uổi.
Jennifer Phạm hé lộ chuyện bất ngờ của ông xã, bật mí về đôi mắt đượm buồn
Dù chồng có điều kiện, tôi vẫn muốn có một công việc, bản thân tự chủ được kinh tế... , Jennifer Phạm nói về thắc mắc vì sao luôn tất bật dù lấy chồng đại gia.
Cửa Sót - khu du lịch hấp dẫn bậc nhất Bắc Trung Bộ có gì?
Trải dài trên bờ biển Xuân Hải, Cửa Sót tách biệt hoàn toàn với ồn ào, khói bụi nơi phố thị. Du khách sẽ được thả mình trong không gian thiên nhiên xanh mát, nghe sóng biển rì rào vỗ vào bờ cát trắng.
Hoa hậu, á hậu gây tranh luận khi tham gia show hẹn hò "Đảo thiên đường"
Tập 1 chương trình truyền hình thực tế về hẹn hò đầu tiên tại Việt Nam lên sóng tối 6/7 chính thức hé lộ danh tính người chơi, trong đó có Hoa hậu Thu Uyên và Á hậu Bùi Khánh Linh.
Thứ làm sinh vật kỷ Jura tuyệt chủng đang "hồi sinh"?
Nhóm nghiên cứu dẫn đầu bởi Đại học Duke (Mỹ) đã phát hiện một manh mối quan trọng trong đá vôi ở ngoại ô thị trấn Mercato San Severino - Ý, làm sáng tỏ sự tuyệt chủng hàng loạt của sinh vật biển vào giữa kỷ Jura.
Hồ Con Rùa được đầu tư t.iền tỉ 'khoác áo mới': Giai thoại trấn yểm long mạch
Hồ Con Rùa là một trong những biểu trưng đặc biệt của TP.HCM gắn liền với giai thoại trấn yểm long mạch.Nơi này sắp được khoác áo mới , trở thành một không gian
Sống chung với mẹ chồng 1 tháng khiến tôi động thai, mẩu giấy bà để lại làm tôi không biết mình đã sai hay đúng!
Sự hỗ trợ đó chưa bao giờ tôi cần. Thời gian đầu thai kì tôi ốm nghén khủng khiếp. Cũng vì thế mà mẹ chồng cứ nhất quyết bắt tôi nghỉ việc.
Những nẻo đường gần xa - Tập 31: Dũng khó chịu vì Hùng thân thiết với sếp Yên
Nhìn thấy chị Yên tới nhà ăn cơm vui vẻ cùng Hùng (Minh Hoàng), Dũng (Việt Hoàng) tỏ ra vô cùng bực bội và không thoải mái.
Diễn viên Minh Tít: "Tôi từng nghĩ mình hết duyên với phim truyền hình"
Ngoài là diễn viên, gần đây Minh Tít còn làm nhà sản xuất, đạo diễn một số dự án phim. Anh tự nhận 5 điểm vì thấy mình hơi vụng về trong vai trò người đàn ông của gia đình.
Người chồng có bệnh án tâm thần đ.âm vợ t.ử v.ong
Ngày 7/7, Công an tỉnh Ninh Bình cho biết, bước đầu xác định người chồng là Nguyễn Lương B (tên thường gọi Nguyễn Xuân Đ, 44 t.uổi) bị tâm thần đã đ.âm vợ t.ử v.ong tại nhà riêng.
