Những quán vịt ngon cho ngày cuối tháng
Vịt nướng, vịt áp chảo, vịt rang muối hay lẩu vịt đều là những món “xả xui” ngon tuyệt trong ngày cuối tháng.
Cùng điểm qua một số quán vịt cỏ bình dân đắt khách ở Hà Nội và xem đâu là món tủ của những nơi này.
Vịt rang muối đường Láng
Nằm trên đường Láng, đoạn ngã tư giao với Nguyễn Chí Thanh có một quán vịt bình dân, nom không đẹp đẽ nhưng được dân văn phòng quanh đây đ.ánh giá khá được mà giá cả hợp lý. Nếu nhóm bạn đi đông, ăn no nê một bữa vịt gồm đủ các món nướng, luộc, lẩu… thêm cả măng tiết khai vị thì mỗi người chỉ tốn không quá 100.000 đồng. Bởi vậy, buổi trưa những hôm mát trời hoặc ngày cuối tháng, quán cũng đông kín chỗ.
Vịt của quán này chọn tương đối ngon, là giống vịt cỏ, nhỏ nhỏ thôi nhưng thịt mềm ngọt, ăn đã miệng hơn là loại vịt to, thịt dày nhưng bở bùng bục ở nhiều nơi. Đầu bếp tại đây chế biến các món chưa xuất sắc song dễ ăn và riêng có vịt rang muối thì ngon vượt trội, xứng đáng đạt điểm 9-10.
Vịt rang muối
Và canh măng tiết của quán.
Vịt rang muối miếng nào cũng có phần da ngoài giòn ngậy, thịt bên trong mềm, rang muối đậm đà vừa phải lại thơm mùi sả, chấm thêm nước mắm pha rất chuẩn của quán nữa quả là khiến những tâm hồn ăn uống phải xuýt xoa. Ai răng khỏe còn khoái chí với phần xương có thể nhai “rau ráu” thích thú. Mỗi đĩa vịt rang muối nửa con tại đây giá 90.000 đồng, canh măng tiết 25.000 – 30.000 đồng/bát, lẩu vịt khoảng 200.000 đồng/nồi.
Vịt áp chảo phố Kim Mã
Rất tuềnh toàng, thậm chí còn bị nhiều khách chê “nhếch nhác” nhưng quán vịt ở Kim Mã đã nổi tiếng từ lâu. Cách đây chừng chục năm, tiệm còn được xếp vào nhóm thơm – ngon – bổ – rẻ. Ngày đó, tại đây bán nồi lẩu 2 người ăn với nửa con vịt giá chỉ 50.000 – 60.000 đồng. Vì thế, tối nào quán cũng đông khách.
Video đang HOT
Vịt Kim Mã trông khá “nhom nhem” nhưng vẫn đông khách.
Đó là chuyện “một thời đã xa”. Lẩu Kim Mã giờ vẫn nhiều người lui tới. Không gian quán tuy chưa cải thiện về mặt thẩm mỹ nhưng mặt bằng được cơi nới rộng hơn nhiều, song về giá cả chẳng còn siêu rẻ như xưa, tuy nhiên, nhờ đã có tiếng nên vẫn đắt hàng. Hơn nữa, nhiều khách vô cùng “khoái” và nhất định phải đến đây để được ăn món tủ của quán – vịt áp chảo.
Vịt áp chảo – món tủ của quán.
Vịt áp chảo nơi này không chỉ được đ.ánh giá là thịt mềm ngon mà còn ăn điểm nhờ loại nước sốt ngọt ngọt, đậm đậm mà ai thưởng thức một lần cũng mê ngay. Không ít khách ăn vịt áp chảo là có bài xin thêm bát nước sốt để chấm vịt cho đã miệng. Vịt áp chảo cũng là món khai vị hot nhất tiệm. Giá vịt áp chảo là 75.000/đĩa nửa con, vẫn ở mức rẻ so với nhiều nơi, còn lẩu vịt thì cao hơn dao động 250.000 – 350.000 đồng/nồi.
Vịt nướng đường Hồng Hà
Đi hết đường Thanh Niên, rẽ phải vào đường Hồng Hà đi thêm chừng trăm mét nữa bạn sẽ bắt gặp một quán vịt cỏ Vân Đình ngon “khét tiếng” nơi đây. Quán này bán hàng khá “chảnh”, chỉ bán buổi chiều tối và mở cửa từ mồng 10 trở đi cho đến hết tháng (tính theo lịch âm). Vào những ngày này, khách đến cũng phải tranh thủ đi sớm một chút, bằng không sẽ nhận được cái lắc đầu “hết rồi” của chủ quán.
Vịt nướng.
Quán vịt đường Hồng Hà làm nhiều người nhớ nhung nhất nhờ món vịt nướng “siêu ngon”. Loại vịt cỏ nhỏ nhỏ, tẩm ướp thơm ngọt đậm đà được nướng trên than hoa luôn làm khách nức mũi. Vịt nướng với lớp vỏ giòn bên ngoài mềm bên trong, thơm ngon nên bao giờ cũng bán chạy nhất và khiến khách phải chờ đợi đến sốt ruột. Nhiều người bảo “đã ăn vịt nướng ở đây rồi thì chẳng buồn khám phá thêm quán vịt nào hết!”.
Ngoài vịt nướng, vịt om sấu của quán cũng khá ngon nên cuối tháng đây là tụ điểm của rất nhiều dân nhậu. Thêm một điểm cộng nữa, không gian quán chủ yếu ngồi ngoài trời, thoáng đãng dễ chịu dưới những tán cây um tùm. Nên hôm thời tiết mát mẻ, thưởng thức vịt tại đây quả là lý tưởng.
Các món vịt cỏ Linh Đàm
Khu Linh Đàm có thể coi là thiên đường của các quán vịt cỏ, nhưng đông và có “thương hiệu” phải nói đến tiệm Nhung Hiền.
Nằm ngay bên hồ Linh Đàm, có chỗ ngồi ngoài trời mát mẻ, bãi đỗ xe rộng rãi, phục vụ chuyên nghiệp, nhà hàng này chiều đến thu hút một lượng khách khá lớn. So với nhiều nơi, thực đơn của tiệm Nhung Hiền rất phong phú: vịt luộc, vịt rang, vịt nấu măng, vịt giả cầy, vịt xào lăn, vịt quay, lẩu vịt, cháo vịt… đủ cả. Trong số đó, món vịt nướng là nổi tiếng hơn cả.
Vịt nướng nơi này làm hơi khác kiểu. Vịt không để nguyên con hay nửa con mà chặt thành miếng rồi tẩm ướp gia vị đầy đủ cho ngấm đều, sau đó mới xếp vào vỉ nướng trên than hoa. Nhờ thế miếng vịt nào cũng đều màu, dậy mùi thơm đặc trưng của gừng, của sả, ăn giòn ngon thích thú. Nước chấm tại đây pha tương đối chuẩn – cay cay, chua chua, ngọt ngọt…
Vịt ở đây nướng hơi khác kiểu.
Giá nhà hàng này cũng ở mức trung tầm, vịt nướng là 90.000 đồng/nửa con, các loại lẩu khoảng 250.000 – 300.00 đồng/nồi.
Theo Xinhxinh
Một vòng món ngon khu vực Chùa Láng
Phố Chùa Láng đông đúc ngoài các món vịt hay đồ nướng còn sở hữu rất nhiều món có thể làm hài lòng thú ăn uống của người thích ẩm thực. Bún bò Huế
Nằm ở số 155 Chùa Láng, đây là quán chuyên bún bò Huế duy nhất ở Chùa Láng. Tuy không nổi tiếng và được đ.ánh giá cao như những hàng bún Huế nổi tiếng ở Quang Trung hay Nguyễn Thượng Hiền nhưng bún ở đây vẫn là sự lựa chọn của khá nhiều người.
Bát bún ở đây cũng không có gì khác nhiều so với những nơi khác, bao gồm bún sợi to, móng giò, tiết, thịt chân giò ăn kèm với rau sống quen thuộc như rau húng, giá, hoa chuối thái nhỏ. Nhìn chung bát bún ở đây khá đầy đặn, nước dùng ngọt, cay nồng và thơm mùi quế và còn có mắm ruốc Huế ăn kèm.
Giá cho một bán bún ở đây là 30.000 đồng. Quán mở cả ngày.
Bún đậu
Bún đậu từ lâu đã là món ăn rất quen thuộc với người dân Hà Nội và khu Chùa Láng cũng không phải ngoại lê. Cứ đến tầm trưa là quán bún đậu trước cổng trường đại học Ngoại Thương lại vô cùng tấp nập người ăn nhất là sinh viên. Chỉ với 15.000 đồng cho một đĩa bún đậu nem rán khá đầy đặn chính là lý do quán bún đậu này thu hút rất nhiều tín đồ ăn uống.
Đậu ở đây rán khá giòn, nem thơm ngon, bún chắc, mắm tôm thơm dịu được pha vừa phải rất được yêu thích. Những người không thể ăn mắm tôm có thể gọi cho mình một bát nước mắm pha cũng khá ngon. Ngoài ra thì ở đây còn có thịt chân giò và một điều khá tiếc là ở đây người ta không bán chả cốm như nhưng hàng bún đậu khác.
Cháo cá, bún cá Bắc Ninh
Một trong những món ăn làm nên tên t.uổi của phố Chùa Láng chính là cháo cá và bún cá Bắc Ninh. Đầu t.iền phải nói về bún cá, bát bún bao gồm cá rán giòn và rau cải, nước dùng rất ngọt, cá rán giòn và ngon, rau cải trần vừa đủ tạo nên sự dân dã nhưng không kém phần đậm đà và thường để lại ấn tượng với người ăn cho những lần thưởng thức.
Kế đến là cháo cá, với những miếng cá mềm, thơm và ngọt rất tự nhiên cùng cháo được nấu sánh đặc vừa phải, có vị bùi bùi của hạt gạo vùng quê Kinh Bắc. Người ăn sẽ rất ấn tượng vì khá nhiều cá được cho vào mỗi tô cháo.
Có vài quán bán hai món này trên phố Chúa Láng nhưng hai hàng được nhiều người lựa chọn để thưởng thức là hàng đối diện đại học Ngoại Thương ngay ngõ 84 Chùa Láng và hàng cháo cá đối diện số 155 Chùa Láng. Giá cả cho một bát bún hay cháo cá ở đây dao động từ 20.000 đồng và chỉ bán buổi tối.
Ốc và ngao
Ốc và ngao là một trong hai loại hải sản rất được yêu thích hiện nay, được bán trên vỉa hè của rất nhiều tuyến phố ở Hà Nội và Chùa Láng cũng sở hữu cho mình những hàng ốc ngao được khá nhiều bạn sinh viên tìm đến. Với giá cả rất phải chăng, chỉ 15.000 đồng cho một bát ốc luộc, 30.000 đồng cho ngao hấp và đây cũng chính là lý do những hàng ốc ở đây thu hút được khá nhiều các bạn sinh viên học sinh đến ăn.
Địa chỉ quen thuộc nhất là hàng ốc số 215 Chùa Láng, hàng này chỉ bán từ chiều tối.
Chè, hoa quả dầm và các món ăn vặt
Một khi đã ăn no nê các món ăn mặn thì chè, hoa quả dầm, nem chua rán sẽ là những món không thể tuyệt vời hơn để tiếp tục đà ăn uống.
Với chè bạn có thể dễ dàng bắt gặp bất kì một quán nào khi đi dọc con phố này. Các món chè ngon phải kể đến chè sài gòn, chè thập cẩm... Hoa quả dầm số 211 Chùa Láng với chỉ 10.000 đồng một cốc, còn có bán kèm cả nem chua rán, khoai tây chiên hay trứng cút lộn...
Ngoài các món trên thì khu Chùa Láng còn có vô số hàng bán đồ ăn vặt với giá rất rẻ như tào phớ, bò bía, bánh sắn nướng, nước mía...
Lẩu vịt, vịt nướng Vân Đình
Ở Chùa Láng có hai hàng chuyên về vịt cỏ Vân Đình khá nổi tiếng, với giá cả rất hợp lí mà cả hai quán này đều thu hút một lượng khách cực kì đông đảo mỗi tối. Lẩu vịt ở đây chỉ dao động từ 150.000 đồng - 300.000 đồng tùy nồi to nhỏ, vịt nướng 150.000 đồng một con. Ngoài ra còn có nhiều món ăn nhẹ liên quan như bún vịt, cháo vịt hay tiết canh...
Vịt ở cả hai quán nhìn chung khá chắc thịt, ngọt, đậm đà và đặc biệt là nước chấm được pha rất ngon.
Đồ nướng
Đến với khu Chùa Láng vào tầm chiều tối bạn sẽ bắt gặp mùi đồ nướng phảng phất khắp cả con phố nhộn nhịp này. Giá cả phải chăng và thực đơn phong phú, đồ nướng chính là sự lựa chọn số một cho những tín đồ thích lai rai. Nầm nướng, bò nướng, chân gà cánh gà, lòng nướng hay sườn nướng là những món rất được yêu thích tại đây.
Quán nướng ở đây cũng khá đa dạng với kiểu nướng sẵn hoặc tự nướng. Với bò, nầm, lòng hay thịt ba chỉ bạn sẽ được sắp xếp một chiếc bếp riêng để có thể tự biên tự diễn hoặc với những món như chân gà, cánh gà hay sườn sẽ được nướng sẵn.
Theo TTVN
[Chế biến] - Vịt áp chảo sốt cam Thịt vịt ướp đậm đà, rán với sốt cam thì thật là hết ý luôn ấy! Chuẩn bị: 2 đùi vịt; 1 quả cam200g nước dùng; 40g hành tâyMột ít dầu ăn; Muối Tiêu trắng; Rượu trắng Cách làm: - Ướp vịt với rượu, tiêu và muối trong vài giờ. Băm nhuyễn hành tây, cắt nhỏ cam. Sau đó, bạn chuẩn bị một...
