Những Món Ăn Đường Phố Lạ Nhất Thế Giới
Món ăn đường phố cũng là một trong những yếu tố góp phần làm nên nét ẩm thực đặc trưng của mỗi đất nước. Xin giới thiệu một số món ăn đường phố rất đặc biệt của vài quốc gia:
Sâu bọ chiên giòn (Thái Lan)
Với nguồn protein và can-xi dồi dào, những món côn trùng chiên được bày bán ở khắp Thái Lan. Bên cạnh châu chấu, cào cào, dế, bọ ngựa giòn… món bọ nước cánh cứng chiên, gọi là maeng da, luôn là món nổi tiếng nhất với người dân địa phương (và là thử thách lớn nhất đối với du khách). Những con rệp dài trông giống như con gián, được chiên trong dầu ăn, đôi khi ướp thêm tỏi và tiêu. Maengda cũng được nghiền và cho vào để làm tăng thêm hương vị cho món bột ớt nổi tiếng namprik, thường được dùng trong nhiều món Thái.
Côn trùng Thái
Bánh mì kẹp xúc xích tuần lộc (Alaska)
Vào mỗi tháng 3, khi mọi người tụ tập để xem các cuộc đua chó kéo xe tuyết Iditarod cũng là lúc người dân Alaska thưởng thức món bánh mì kẹp xúc xích tuần lộc này. Thực ra trong bánh chỉ có một phần thịt tuần lộc, còn lại là thịt heo, thịt bò. Những người sành ăn thường dùng chung với mù tạc, hành để có cảm giác ngon lành hơn so với món hot dog truyền thống.
Thịt khô Biltong (Nam Phi)
Món thịt này ra đời khoảng năm 1800, được làm từ những loại thịt phơi khô của các loại động vật địa phương như đà điểu châu Phi, linh dương châu Phi, linh dương kudu. Hiện nay, món này được bày bán trong những gói nhỏ tại các quầy hàng ở chợ Capetown, các ga ven đường và siêu thị. Thịt này được ngâm trong rượu táo hoặc giấm mạch nha, sau đó ướp gia vị (thường là tiêu đen, rau mùi, đường nâu và tỏi) nên có vị mặn và dai.
Video đang HOT
Biltong
ABC (Malaysia)
Những chữ cái này viết tắt từ “air batu campur”, nghĩa là nước đá bào (water stone mix). Người Malaysia thích dùng món này trong một cái bát với sữa đặc, đường cọ, đậu phộng rang, đậu đỏ, bắp đóng hộp và sương sáo. Gần đây, người ta còn cho thêm vào đó thành phần mới gọi là cincau, một loại lá dược thảo gần giống với cây bạc hà được đun sôi, mùi vị của nó được miêu tả rất khác nhau, nó có đặc tính chữa bệnh giống iốt…
Kem đá
Đậu hũ thối (Đài Loan)
Mùi “thơm” của nó có thể khiến bạn lạc đường! Món này được chế biến từ đậu hũ đã lên mùi của rau và tôm muối, được ngâm nước muối trước khi chiên. Đậu hũ này có khi đã lên lên mùi hơn 6 tháng. Sau khi được nhúng vào nước muối trong một vài giờ, đậu hũ được chiên thành từng miếng vàng ươm, giòn rụm, sau đó được phết nước xốt gia vị làm từ giấm, dầu mè, dưa leo xắt nhỏ và cải thảo ngâm giấm.
Đậu hũ thối
Yak Butter Tea (Trà bơ bò Tây Tạng)
Trà bơ mặn đậm đặc, được gọi là pocha, trông giống xúp rau húng hơn là trà Nó được làm bằng cách đán.h và lắc bơ bò Tây Tạng, trà đen và muối trộn lẫn vào nhau trong một cái hộp cho đến khi thật nhuyễn, nóng và sủi bọt. Những người dân địa phương ở đây uống rất nhiều trà này mỗi ngày. Đó là một nguồn năng lượng dễ kiếm và rất cần thiết ở những vùng cao. Phong tục ở địa phương là tách trà của khách luôn phải được rót đầy lại sau mỗi lần uống.
Bánh mì tảo tía (Wales)
Không có loại bánh mì nào đặc biệt như bánh mì tảo tía, được làm từ loại tảo biển sẫm màu trồng trong những khe đá dọc Gower Peninsula. Tảo tía được luộc trong vài giờ, cho đến khi chuyển thành dạng thạch, rồi lăn trong bột yến mạch và chiên thành bánh. Bánh này được kẹp với thịt muối và sò ở cảng Penclawwd, đây được xem như là món điểm tâm truyền thống ở xứ Wales.
Bake N’ Shark ( Bánh cá mập, Trinidad)
Những khoanh thịt cá mập đầu đen được nhồi vào ruột bánh mì rán, sau đó được rưới nước xốt me hoặc shadow benny (loại rau mùi Mexico). Món ăn bờ biển này béo ngậy và ngon tuyệt.
Bánh nướng nổi (Australia)
Loại bánh nướng thịt được bán dạo dọc đường này là những miếng bột nhão nhỏ được nhồi nhân thịt băm và phủ nước xốt Úc. Bánh được thả nổi trong một chén xúp đậu đặc, phủ lên trên là nước xốt cà chua nấm. Những người Floatophile quả quyết rằng một khi họ đã ăn món đó, họ không cần ăn gì nữa suốt cả ngày.
Theo Amthuc.com.vn
Nổi da gà với bữa ăn toàn... sâu bọ
Có lẽ nhiều người vẫn chưa quen với thực đơn của các món ăn sâu bọ, tuy nhiên những món ăn này ngày càng được phổ biến trên khắp thế giới. Những con sâu bọ, côn trùng... được người ta chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Được biết là những món ăn này có rất nhiều dinh dưỡng.
Những con béo mập được chọn để làm món ăn.
Chúng ta hãy cùng xem bữa tiệc buffet sâu bọ và côn trùng được tổ chức tại Ermelo, Hà Lan vào ngày 12 tháng 1 vừa qua nhé. Những món ăn ở đây được chế biến rất cầu kỳ và hấp dẫn. Tuy nhiên không phải ai cũng đủ dũng cảm để thưởng thức chúng. Người ta nói rằng lý do chúng ta không dám ăn những con vật này chỉ là vì tâm lý mà thôi.
Những đầu bếp ở đây nói rằng những con côn trùng này có nhiều protein hơn những loài gia súc chúng ta vẫn thường ăn, một đầu bếp tại đây còn viết một cuốn sách hướng dẫn cách làm các món ăn làm từ những con côn trùng, sâu bọ.
Ông Van Huis, một đầu bếp chia sẻ: "Tôi đã cố gắng làm những món ăn theo cách mà mọi người thấy là có thể ăn được." Ngoài ra ông còn chia sẻ thêm là diện tích để nuôi những loài gia cầm là có hạn mà sức tiêu thụ thịt của người tiêu dùng vẫn cứ tăng lên vì thế ông cho rằng việc ăn những món ăn từ côn trùng hay sâu, bọ là điều hợp lí.
Chế biến món ăn.
Cô Margot Callis cũng là một đầu bếp thì nói rằng: "Đây là món ăn rất tốt, có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt tốt cho những người trẻ." Còn cô Duyugu Tatar, một nhân viên công nghệ thông tin, 24 tuổ.i nhận xét sau khi thưởng thức những món ăn này: "Hương vị không đáng sợ như tôi tưởng, những ý nghĩ về việc chúng thật kinh khủng ban đầu đã khiến tôi sợ. Nó không giống như thịt, rau hay hoa quả. Nó có cái gì đó giống với bánh bột ngô nướng."
Còn bây giờ chúng ta cùng xem bữa ăn các món ăn này nhé.
Cho vào lò nướng.
Để thế này thì chẳng ai biết trong đấy có gì đâu.
Tỉ mỉ cho sâu bọ lên trên.
Ai muốn thử không nào?
Nhiều người khá ngần ngại.
Cắn thử một miếng nào.
Ăn trong cảm giác sợ hãi.
Các món ăn nè.
Có ai muốn mua sách để về thử làm không?
Theo VCTV
CNN bình chọn những món ăn "thách thức" của Việt Nam Ở nhiều nước trên thế giới, người ta thường cố gắng để diệt những loài côn trùng, sâu bọ, hay vứt bỏ những bộ phận nội tạng của động vật, thế nhưng, ở Việt Nam, tất cả đều được cho vào nồi. Website quốc tế của CNN là CNNGO đã tổng hợp và viết về những món ăn "đầy thách thức" của Việt...