Những món trứng chỉ mất năm phút chế biến mà vẫn ngon như ở nhà hàng
Đây là một món ăn đầy đủ dinh dưỡng, vừa có rau, vừa có chất đạm, cung cấp cho bạn đầy đủ năng lượng để bắt đầu ngày mới. Món này vừa có thể làm bữa sáng, vừa có thể làm món ăn vặt khi bạn ‘buồn miệng’ vào buổi chiều.
Trứng là món ăn quen thuộc, dễ làm lại có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau. Với 5 công thức làm món trứng cực nhanh gọn dưới đây, bạn sẽ chỉ cần năm phút là có thể có một món ăn kèm cơm trắng thơm ngậy và đầy đủ chất dinh dưỡng rồi.
1. Trứng nướng với quả bơ
Đây là món ăn lí tưởng cho những người muốn giảm cân, giữ dáng. Trứng và quả bơ cung cấp các chất béo có lợi cho cơ thể, cho chúng ta nguồn năng lượng đầy đủ để hoạt động cả một ngày dài. Đây cũng là món ăn mới lạ rất hợp với những người thích vị béo ngậy, ngòn ngọt bùi bùi của quả bơ.
Nguyên liệu
- 4 quả trứng
- 2 quả bơ chín
- Dầu ô liu
- Muối, hạt tiêu, gia vị tùy sở thích
Cách làm
- Làm nóng lò đến 400 F (200 C).
- Cắt bơ làm đôi, bỏ hạt. Múc bớt thịt quả ra để chỗ cho trứng.
- Đập trứng và cẩn thận đổ vào một nửa bơ. Rắc muối, tiêu và gia vị theo sở thích.
- Nướng trong lò khoảng 15 phút hoặc cho đến khi trứng chín như bạn muốn.
2. Salad bơ với thịt nguội và trứng
Đây là một món ăn đầy đủ dinh dưỡng, vừa có rau, vừa có chất đạm, cung cấp cho bạn đầy đủ năng lượng để bắt đầu ngày mới. Món này vừa có thể làm bữa sáng, vừa có thể làm món ăn vặt khi bạn ‘buồn miệng’ vào buổi chiều.
Nguyên liệu
- 4 quả trứng luộc chín, cắt đôi
- 1 quả bơ được cắt đôi
- Hành lá băm nhỏ
- 4 lát thịt xông khói (thái hạt lựu thành từng miếng nhỏ và chiên chín kĩ)
- 100ml sữa chua
- 1 muỗng canh kem chua
- Nước cốt chanh
- Muối, hạt tiêu
Cách làm
- Xếp, trứng, bơ, hành lá và thịt xông khói vào bát, mỗi nguyên liệu gạt gọn sang một bên
- Trộn đều kem chua và sữa chua trong một bát khác. Sau đó thêm nước cốt chanh, thì là, muối và tiêu rồi tiếp tục đảo đều.
- Đổ hỗn hợp sữa chua vào tô nguyên liệu rồi đảo đều. Rồi hỉ cần trang trí nữa là món salad của bạn đã hoàn thành.
3. Trứng ốp la rán với ớt chuông
Nếu bạn là một fan của món ớt chuông thì chắc chắn sẽ không thể bỏ qua món này. Trứng ốp la rán ớt chuông vừa đẹp mắt, lại thơm ngon, đủ chất dinh dưỡng nữa đấy.
Nguyên liệu
- 3 quả trứng
- 1 quả ớt chuông
- Dầu ô liu, muối, hạt tiêu
Cách làm
- Thái lát ớt chuông. Chọn các vòng ớt chuông to nhất.
- Làm nóng chảo với dầu ô liu, chiên ớt chuông đến khi chín.
- Đập trứng vào giữa miếng ớt chuông sao cho trứng còn nguyên, không bị vỡ. Rắc thêm muối hoặc hạt tiêu tùy khẩu vị.
Video đang HOT
- Chiên trứng đến khi chín kĩ hoặc còn lòng đào theo sở thích của bạn. Xếp thêm lá xà lách hoặc các loại rau khác để ăn kèm nhé.
4. Sandwich trứng và giăm bông
Món này còn có tên gọi là Croque-monsieur, là một loại bánh sandwich Pháp nổi tiếng với pho mát và giăm bông. Đơn giản, ngon lành lại đủ chất, đây sẽ là bữa sáng hoàn hảo cho bản thân và gia đình của bạn.
Nguyên liệu
- 2 quả trứng
- 4 lát bánh mỳ
- 50 gram bơ
- 4 lát phô mai
- 2 lát giăm bông
- 2 lá rau diếp
- Muối, hạt tiêu, gia vị tùy sở thích
Cách làm
- Phết lên bánh mì một lớp bơ mỏng, chiên đến khi hai mặt bánh chín vàng nâu. Bỏ hai lát bánh ra ngoài, rồi xếp phô mai lên các lát bánh còn lại, đậy chảo. Chiên đến khi phô mai chảy đều ra bánh.
- Đặt một miếng giăm bông và một lá rau diếp lên trên phô mai. Sau đó, cho thêm một lát pho mát, cuối cùng đậy miếng bánh mì còn lại lên. Đậy nắp lại và để yên khoảng 30 giây. Lấy bánh mì ra khỏi chảo.
- Bạn cũng có thể dùng salad tươi thay cho rau diếp nếu không thích món rau này nhé.
- Với món trứng, bạn hãy ốp la trứng rồi xếp lên trên bánh sandwich, bánh sẽ ngon hơn mà vẫn giữ được hương vị đậm đà của trứng cùng mùi hương thơm ngậy của phô mai đấy.
5. Bánh muffin trứng
Nếu ưa thích vị ngòn ngọt, béo ngậy của bánh nướng, bạn sẽ mê mẩn món muffin trứng này cho xem. Món ăn đủ dưỡng chất để cung cấp năng lượng cho bạn làm việc và học tập, lại còn có thể là món ăn nhẹ bổ dưỡng cho các buổi chiều, chắc chắn đây sẽ là món khoái khẩu của bạn và gia đình.
Nguyên liệu
- 12 – 15 quả trứng
- 200 gram phô mai bẻ vụn
- 50 gram hành lá
- 200 gram rau tùy sở thích: cà chua, ớt chuông, súp lơ hoặc bí xanh
- 200 gram giăm bông, xúc xích hoặc thịt luộc
- Dầu ô liu, muối, hạt tiêu
Cách làm
- Làm nóng lò đến 375 F (190 C). Phết dầu ô liu vào khuôn bánh.
- Thái lát rau, chiên đến khi chín vàng; thái thịt thành từng khối nhỏ khối.
- Xếp thịt kín đáy khuôn, sau đó cho rau xào, phô mai vụn và hành lá vào. Xếp sao cho các nguyên liệu đầy khoảng 2/3 cốc.
- Đập trứng, đánh bông cùng muối và hạt tiêu.
- Cẩn thận đổ hỗn hợp trứng vào khuôn. Bạn có thể khuấy nhẹ tất cả nguyên liệu cho đều.
- Nướng bánh trong khoảng 15 phút. Chúng sẽ chín phồng và có màu vàng ngon mắt. Bạn có thể mang đến công ty, trường học để nhâm nhi mỗi khi đói bụng, rất tiện lợi phải không?
Trên đây là 5 món ăn chế biến từ trứng siêu đơn giản và cực kì thơm ngon mà vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng, bổ sung năng lượng cho cơ thể bạn. Chỉ cần năm phút vào bếp thôi, tội gì không thử ngay?
Cách làm sandwich mềm mịn, hấp dẫn với lò nướng và nồi chiên không dầu
Cách làm sandwich dưới đây vừa đơn giản, dễ làm, giúp tiết kiệm thời gian nhưng sandwich vẫn mềm, mịn và thơm ngon.
Sandwich (bánh mì kẹp hay bánh mì lát) là món ăn du nhập từ phương Tây và ngày càng trở nên phổ biến ở Việt Nam. Cũng giống như bánh mì truyền thống Việt Nam, món ăn này rất dễ thực hiện, tiện lợi mà lại có giá trị dinh dưỡng cao.
Dưới đây Emdep.vn chia sẻ cách làm sandwich tại nhà vừa ngon, đơn giản và tiết kiệm thời gian.
Cách làm sandwich
Nguyên liệu
- Bột mì: 500 - 550 g (dùng loại bột mì số 13)
- Bơ lạt: 40 g (động vật hoặc thực vật)
- Sữa tươi không đường: 100 ml
- Men nở: 6 g
- Muối: 5 g
- Trứng gà: 2 quả (55 g/ quả)
- Nước: 120 ml
- Đường: 50 g - 80 g
Cách bước làm sandwich
Bước 1: Đánh bột hoặc nhào bột
Trộn bột mì, muối lại với nhau, sau đó cho men nở vào trộn đều, tiếp đó cho đường, trứng, bơ lạt vào. Dùng máy đánh bột hoặc máy đánh trứng trộn đều hỗn hợp. Lưu ý không cho muối trực tiếp lên men vì điều này làm men hoạt động yếu, có thể trộn bột với muối trước và cho men vào sau.
Thêm nước và sữa ấm (40 C) vào để làm mềm bột. Lưu ý thêm từng chút một và đừng cho quá nhiều sữa vì bánh sẽ dễ bị mềm.
Nếu không có máy đánh bột, bạn có thể dùng tay để nhào. Đầu tiên bạn dùng mu bàn tay ấn và miết bột ra xa (không phải ấn xuống). Xoay khối bột 90 độ, rồi tiếp tục ấn và miết bột. Lặp lại động tác trong vòng 10 phút cho đến khi bột dẻo, mịn là được.
Bước 2: Ủ bột
Khối bột sau khi được trộn cho vào âu lớn, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và ủ khoảng 1 giờ ở nhiệt độ phòng.
Bước 3: Tạo hình sandwich
Khối bột sau khi ủ đã nở ra, dẻo, mịn, chia bột thành 2 phần. Dùng tay nhào lại lần nữa cho bột mịn.
Cán dẹt bột và cuộn tròn lại, cho vào khuôn nướng sandwich có nắp đậy. Khuôn nướng nhớ phết lớp bơ để bột không dính khuôn.
Bước 4: Nướng sandwich
Bột sau khi đặt vào khuôn, cho bột nghỉ tiếp 30-50 phút. Thấy bột nở gấp đôi ban đầu thì đem đi nướng với nhiệt độ 170-200 C trong vòng 40-45 phút.
Cách làm sandwich bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu
- Bột mì: 350 g (dùng loại bột mì số 13)
- Men nở: 7 g (men động vật hoặc thực vật)
- Bơ lạt: 30 g
- Trứng gà: 2 quả
- Sữa tươi không đường: 80 ml
- Muối: 1 g
- Đường: 50 g
Các bước làm sandwich bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Đánh bột
Cho bột mì và muối trộn đều, sau đó cho men, đường, trứng, bơ lạt, sữa tươi ấm (40 C) vào trộn. Nếu bột chưa kết dính có thể thêm nước hoặc sữa tươi vào.
Dùng máy đánh bột, máy đánh trứng hoặc dùng tay nhào bột cho mịn. Sau đó cho bơ vào và tiếp tục nhào đến khi bột mịn, mềm và đàn hồi là được.
Bước 2: Ủ bột
Khối bột sau khi được trộn cho vào âu lớn, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và ủ khoảng 1 giờ ở nhiệt độ phòng.
Bước 3: Tạo hình sandwich
Khối bột sau khi ủ đã nở ra, dẻo, mịn. Dùng tay nhào lại lần nữa cho bột mịn.
Cán dẹt bột và cuộn tròn lại, cho vào khuôn nướng sandwich có nắp đậy. Khuôn nướng nhớ phết lớp bơ hoặc dầu ăn để bột không dính khuôn.
Bước: 4: Nướng sandwich bằng nồi chiên không dầu
Làm nóng nồi chiên không dầu trong vòng 10 phút ở nhiệt độ 180. Sau đó cho bánh vào nướng ở nhiệt độ 160 C trong vòng 20 - 25 phút.
Mẹo thực hiện thành công món sandwich
Không cho muối trực tiếp lên men, vì men dễ bị chết và hoạt động yếu
Để bánh sau khi nướng dai và mềm mịn cần nhào bột đúng kỷ thuật.
Cách nhận biết bột đạt yêu cầu: bột dẻo, mịn, có độ đàn hồi, bột không dính tay, có thể kéo bột giãn ra thành màn mỏng nhưng không bị rách.
Nếu là sandwich ngọt thì dùng men khô vàng vì sau khi nướng bánh sẽ có vị ngon hơn.
Nếu sandwich bị khô ruột có thể do thời gian nướng quá lâu. Cũng có thể do bột mì có tính hút ẩm cao vì vậy lúc nhào bột linh động cho thêm nước và sữa để bột được mềm.
Nếu bột có mùi chua là do để quá nhiều men, ủ bột quá lâu hoặc men chưa kích hoạt.
Có thể thay thế bằng bột mì đa dụng để làm bánh.
Cách bảo quả sandwich
Sandwich có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng trong vòng 2 ngày. Nếu muốn bảo quản lâu hơn thì cho vào ngăn mát của tủ lạnh. Khi ăn chỉ cần nướng lại khoảng 5-7 ở nhiệt độ 150 C.
11 món sandwich ngon, đơn giản dành cho bữa sáng
- Sandwich trứng
- Sandwich trứng sữa
- Sandwich cá ngừ
- Sandwich gà
- Sandwich thịt heo
- Sandwich thịt bò
- Sandwich phô mai
- Sandwich rau củ
- Sandwich kẹp kem
- Sandwich tôm
- Pizza sandwich
Có thể kết hợp thêm rau xà lách, cà chua, dưa leo, tương ớt, tương cà để món sandwich càng trở nên ngon miệng và bắt mắt.
Chúc các bạn thành công với cách làm sandwich bằng lò nướng và cả nồi chiên không dầu như trên nhé!
Món sandwich trứng ngon tuyệt cho bữa sáng Món sandwich trứng ngon tuyệt cho bữa sáng vừa thơm ngon lại bổ dưỡng sẽ cung cấp đủ năng lượng cho cả buổi sáng để bạn luôn vui vẻ và tràn đầy sức sống. Món sandwich trứng ngon tuyệt cho bữa sáng Nguyên liệu làm món sandwich trứng ngon tuyệt : 6 lát bánh mì sandwich .4 quả trứng đã luộc chín. 1,5...