Những món tráng miệng trứ danh thế giới
Kem cháy Pháp, bánh pudding Ai Cập, kẹo râu rồng Trung Quốc, sữa chua Hy Lạp… chinh phục nhiều du khách khi đến thăm những quốc gia này.
Crème brlée (Pháp)
Crème brlée (còn được gọi với tên crema catalana hay kem trinity) là món tráng miệng được yêu thích tại nước Pháp nhờ sự độc đáo từ lớp đường cháy trên bề mặt. Món tráng miệng gồm 2 phần, khi ăn bạn phải gõ vỡ lớp caramen cứng để nếm được lớp đế custard béo ngậy phía dưới. Tiếng đường vỡ lách cách vui tai cũng giúp quá trình thưởng thức thú vị hơn.
Món kem cháy hòa quyện vị giòn caramel với sự béo ngọt của kem tươi.
Om’ali (Ai Cập)
Om’ali là món tráng miệng nổi tiếng của Ai Cập, vẻ ngoài khá giống pudding. Bánh được làm từ bánh mì nghiền nhỏ, trộn cùng hạt dẻ, dừa sợi, nho khô, đường. Bên trên phủ một lớp sữa hoặc kem tươi, sau đó thêm ít bột quế. Hỗn hợp nướng trong lò đến khi bề mặt chuyển sang màu vàng nâu, ăn nóng hay lạnh đều có vị ngon rất riêng.
Video đang HOT
Om’ali được gọi là pudding bánh mì phiên bản Ai Cập.
Ngày nay, người Ai Cập thay hạt dẻ bằng nhiều loại hạt khác nhau, khiến bánh om’ali trở nên đa dạng hơn về hương vị, màu sắc hấp dẫn. Tuy chế biến tương tự các loại bánh ngọt khác, om’ali của xứ kim tự tháp được tiết chế và gia giảm nguyên liệu nên bánh không quá ngọt, giảm cảm giác ngán.
Kẹo râu rồng (Trung Quốc)
Cái tên râu rồng xuất phát từ giai thoại xưa, khi kẹo chỉ là món tráng miệng đặc biệt được nhà vua yêu thích. Sau mỗi lần ăn, tơ chỉ của kẹo dính quanh miệng vua nên được ví von là râu rồng (với người Trung Quốc, rồng là biểu tượng của vua). Theo nhiều trích dẫn, món ăn này trước đây chỉ lưu hành trong cung cấm, đến năm 1911 mới lan truyền, phổ biến cho tầng lớp bình dân.
Kẹo râu rồng làm từ đường, bột, lạc rang…
Từ nguyên liệu đơn giản, bao gồm đường, bột, lạc rang… người đầu bếp dùng cách chế biến công phu và đôi tay lành nghề chinh phục thực khách. Đầu tiên, đường được thắng lại thành dạng keo, nặn thành khoanh tròn rồi kéo sợi.
Tương tự như khi làm mì, khoanh đường được liên tục gấp đôi, nhúng vào bột rồi kéo. Quá trình này lặp lại với tần suất tùy định, có lúc nghệ nhân phải thực hiện đến hàng nghìn lần gấp – kéo. Đến khi các khoanh đường tơi mảnh tương đương sợi chỉ, người bán sẽ cắt ra những đoạn vừa phải, cho hỗn hợp đường, lạc rang làm nhân rồi cuộn thành viên.
Sữa chua (Hy Lạp)
Sữa chua Hy Lạp có nguồn gốc từ lối sống du mục của người Hy Lạp cổ đại, họ mang sữa dê hoặc cừu trong các túi da, do thời tiết nóng ẩm, sữa vô tình đặc lại, sánh mịn và có vị chua nhẹ thanh mát. Ngày nay, loại sữa chua này được chế biến theo nhiều cách nhưng vẫn giữ được độ sánh mịn, đặc dẻo, giàu đạm và ít béo.
Nhờ đó, bổ sung sữa chua Hy Lạp trong thực đơn hàng ngày giúp hỗ trợ kiểm soát cân nặng, góp phần giúp làn da mịn màng và cung cấp thêm dưỡng chất cho cơ thể.
Sữa chua Vinammilk Greek Yoghurt Style giảm 50% béo và gấp đôi protein so với sữa chua trái cây của Vinamilk. Với thành phần đào và trái cây dâu, sản phẩm mới này góp phần giúp vóc dáng săn chắc, hỗ trợ làn da thêm tươi tắn, rạng rỡ, bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
Theo Moitruong24h
Món tráng miệng hình bóng bay tại nhà hàng 3 sao Michelin
Một nhà hàng được xếp hạng 3 sao Michelin tại Chicago, Mỹ, đã đưa món bóng bay vào thực đơn tráng miệng của họ khiến nhiều thực khách không khỏi tò mò, thích thú.
Nhà hàng Alinea ở Chicago (Mỹ) khiến nhiều người không khỏi ngạc nhiên và tò mò khi sáng tạo ra món tráng miệng làm từ những quả bóng bay trong suốt. Được biết, bóng bay từ lâu đã trở thành món ăn được nhiều thực khách ưa thích khi đến dùng bữa tại nhà hàng đạt 3 sao Michelin này. Ảnh: Matthewmcq.
Đầu bếp của nhà hàng Alinea cho biết mỗi quả bóng bay này được chế biến từ hỗn hợp táo - đường sau đó họ sẽ phải cẩn thận thổi phồng chúng lên cho tới khi đạt được hình dạng như quả bóng. Ảnh: Jannisxjay.
Để giúp chúng có thể bay lơ lửng, các đầu bếp đã bơm khí heli vào bên trong. Cuối cùng, họ sẽ cố định quả bóng vào một sợi dây nối được làm từ quả táo sấy khô. Ảnh: _ christinadan.
Thông thường, thực khách có thể thưởng thức món ăn độc đáo này theo 2 cách. Cách thứ nhất, bạn dùng miệng để hút quả bóng đang lơ lửng trên không và nhâm nhi từng chút một. Nếu thấy khó khăn với cách ăn trên, bạn có thể dùng cây kim đính kèm để chọc thủng quả bóng rồi thưởng thức lớp vỏ còn lại. Ảnh: Bondbecky.
Món tráng miệng đặc biệt này được bếp trưởng Alinea Greg Achatz sáng tạo ra. Ông cũng là một trong những đầu bếp nổi tiếng thế giới khi đi đầu trong trào lưu ẩm thực phân tử (molecular gastronomy), chuyên nghiên cứu về ảnh hưởng của các yếu tố vật lý và hóa học dẫn đến sự biến đổi của đồ ăn để từ đó sáng tạo ra những sản phẩm độc đáo. Ảnh: Scallionpancake.
Alinea là một trong số ít các nhà hàng được xếp hạng 3 sao Michelin. Vì vậy, các món ăn trong thực đơn của nhà hàng này đều có giá thành cao. Các thực khách đến đây sẽ phải chi trả khoảng 210-265 USD/người cho mỗi bữa ăn thịnh soạn. Ảnh: Mercieplasterer.
Theo Zing
10 món ăn nhà hàng lạ lùng trên thế giới Các đặc sản như đuôi lợn ở Lisbon, dồi huyết ở Seoul, hay sâu gạo ở Paris được người địa phương yêu thích, nhưng không phải du khách nào cũng dám thử. Châu chấu và sâu gạo ở Le Festin Nu (Paris, Pháp): Hai loại côn trùng này được người dân châu Phi và châu Á dùng làm thức ăn từ lâu, nhờ...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Cách kho cá lóc thơm ngon đơn giản

Hướng dẫn làm canh đu đủ xanh thanh đạm

Làm xôi 2 trong 1 đãi cả nhà bữa sáng cực ngon lại no căng bụng chẳng lo thiếu chất

Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời

Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon

Chiêm ngưỡng loạt món ăn ngon 'đẹp như tranh' sau trend 'cơm nước gì chưa người đẹp'

Bún riêu tôm chả ốc thơm ngon, nóng hổi, giòn giòn cho bữa sáng cuối tuần

Mùa xuân ăn nhiều hơn 2 món này, có thể hạ nhiệt, tốt cho đường ruột và tăng cường miễn dịch

Hôm nay nấu gì: Bữa tối là "đại tiệc" ngan, món nào cũng hấp dẫn tới miếng cuối cùng

Một mình cũng phải ăn ngon: Gợi ý những mâm cơm hấp dẫn

Phụ nữ nên ăn 3 loại canh này thường xuyên để có làn da mịn màng, tăng cường estrogen và nữ tính hơn

Món ăn này làm cực đơn giản mà bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, tốt cho người già lại có thể phòng ngừa cận thị và giúp trẻ lớn nhanh
Có thể bạn quan tâm

'Anora' đoạt giải Oscar Phim hay nhất
Hậu trường phim
13:35:59 03/03/2025
Lễ trao giải Oscar 2025 tôn vinh "Người vĩ đại Hollywood" Gene Hackman
Sao âu mỹ
13:34:13 03/03/2025
Cha tôi, người ở lại - Tập 7: Tâm sự về mẹ, Nguyên - Việt đều đáng thương
Phim việt
13:24:29 03/03/2025
Quân đội Israel thừa nhận thất bại tình báo trong vụ đột kích của Hamas
Thế giới
13:19:30 03/03/2025
Đến nhà chồng cũ, tôi bật khóc khi thấy mẹ kế làm điều này với con gái mình
Góc tâm tình
13:02:55 03/03/2025
Gameshow truyền hình lao đao
Tv show
12:59:52 03/03/2025
Trailer mới Minecraft lộ diện thế giới Overworld cùng các sinh vật kỳ bí
Phim âu mỹ
12:56:30 03/03/2025
4 thanh niên khiêng quan tài diễu phố và những trò lố vi phạm an toàn giao thông
Tin nổi bật
12:47:27 03/03/2025
Khoảnh khắc em bé Nhật Bản nghị lực không chịu bỏ cuộc khiến hàng triệu người xúc động
Netizen
12:34:07 03/03/2025
Kinh ngạc trước 6 thói quen của người phụ nữ 56 tuổi ở TP.HCM: Hóa ra tiết kiệm có thể đơn giản đến thế!
Sáng tạo
12:29:31 03/03/2025