Những món Nhật bình dân trên phố Sài Gòn

Mai Phương Lý21:56 22/10/2014

Sushi, sashimi hay các món nướng teriyaki mang đậm phong cách và hương vị đặc trưng của ẩm thực Nhật với mức giá bình dân được nhiều thực khách ưa thích.

Tọa lạc trên con đường Trương Định (quận 3, TP HCM) đầy bóng cây xanh và khá yên tĩnh, tuy không phải là một con phố nổi tiếng về ẩm thực nhưng quán Nhật với những món ăn có giá bình dân đang được thực khách tìm đến thưởng thức hằng ngày.

Thực đơn của quán không có nhiều các món về sushi hay sashimi, tuy nhiên, bạn cũng có thể thưởng thức được nhiều món hấp dẫn như: cuốn futo chiên, cuốn tôm chiên và bơ đắp trứng cá hay phô mai… với cách trình bày đẹp mắt cùng hương vị thơm ngon đúng chất ẩm thực Nhật.

Với những người thích sashimi thì có thể thưởng thức hai món phi lê cá hồi và cá ngừ với phần thịt cá tươi ngon.

Ngoài các món sushi hay sashimi, thực đơn của quán còn hấp dẫn thực khách với đủ món nướng thơm ngon được chế biến từ đủ loại nguyên liệu như tôm, trứng, thịt heo, bò, gà, bạch tuộc…

Không chỉ phong phú về nguyên liệu, quán ăn ở đây còn sử dụng khá nhiều loại nước sốt nhằm đem đến các hương vị khác nhau cho thực khách. Bên cạnh nước sốt teriyaki truyền thống, ở đây còn nhiều loại nước sốt thơm ngon khác như nước sốt chanh dây với vị chua chua beo béo, nước sốt tiêu cay nồng hay nước sốt đặc biệt với vị cay xé lưỡi chỉ dành cho những thực khách thích ăn cay.

Một vài món nướng đặc biệt được thực khách ưa thích ở quán là bò nướng sả cây thơm nức với phần thịt bò cháy cạnh thơm ngon.

Bạch tuộc nướng, thịt heo cuộn nướng… cũng là món lai rai được khá nhiều bạn trẻ ưa thích.

Trong những buổi tối mát trời, những que xiên nướng thơm ngon thấm đẫm nước sốt đậm đà luôn là những món ăn đầy sức quyến rũ đối với nhiều người.

Bạn có thể ghé đến quán nướng Yummy Q – 107K Trương Định, quận 3, TP HCM để thưởng thức các món Nhật bình dân ở đây với mức giá chỉ từ 20.000 đồng. Thời gian mở cửa từ 10h đến 22h hằng ngày.

Video đang HOT

Huấn Phan

Theo Ngôi Sao

Cách ăn sushi cho người lần đầu muốn thử

Nếu bạn chưa bao giờ ăn sushi trước đó nhưng muốn thử nó thì bạn cần tìm hiểu xem ăn sushi thế nào là đúng cách nhất.

I - TÌM HIỂU VỀ CÁC VẤN ĐỀ CƠ BẢN

1. Chọn một nhà hàng sushi có uy tín

- Điều này đặc biệt quan trọng với những ai lần đầu tiên đi ăn sushi. Nếu cá chế biến kém chất lượng nó sẽ làm ảnh hưởng đến hương vị món ăn, làm bạn không muốn ăn sushi lại lần nữa, đặc biệt nếu bạn lại không phải là người thích hải sản.

- Bạn có thể thử nghiệm hương vị nhiều nơi và đã có ấn tượng tích cực với món ăn này.

- Bạn có thể tham khảo bạn bè để tìm được nhà hàng làm sushi ngon. Bạn không nên suy nghĩ rằng nhà hàng đắt thì sushi mới ngon. Bạn có thể ăn sushi ngon, rẻ ở một nhà hàng rất bình thường.

2. Tìm hiểu các loại sushi cơ bản

Ở hầu hết các nhà hàng có phục vụ món sushi, bạn có thể thưởng thức các loại sushi như sashimi, nigiri, maki và temaki.

- Maki cũng được gọi là kiểu sushi cuộn. Thông thường maki bao gồm một hoặc hai loại cá và các loại rau với cơm cuộn trong một miếng rong biển chiên. Các miếng maki này thường có kích cỡ ngắn. Đây là món dễ ăn cho những ai không ưa gỏi cá.

- Nigiri thường có những lát cá, hải sản trên đặt những miếng cơm hình bầu dục. Món này thường được chấm với xì dầu trộn mù tạt rồi mới thưởng thức.

- Sashimi lại được trình bày kiểu khác. Các lát cá, hải sản cùng các nguyên liệu khác như rau, chanh, gừng... được bày hết ra đĩa nhưng không có cơm kèm theo. Nói chung, đây là món ăn nguyên chất nhất khi bạn thưởng thức sushi nhưng sẽ không thích hợp cho lắm với những ai mới bắt đầu ăn món này.

- Temaki là loại sushi tương tự như maki nhưng các nguyên liệu lại được cuộn trong miếng rong biển hình nón.

3. Biết về gia vị

- Thông thường, một đĩa sushi có mù tạt (có màu xanh lá cây). Gia vị này đôi khi cũng được sử dụng để ăn với maki và nigiri.

- Gừng đỏ ngâm chua thái lát mỏng cũng được đi kèm. Gia vị này giúp món ăn ngon hơn, đỡ tanh.

II - ĐẶT HÀNG SUSHI

1. Ngồi ở gần quầy bar nếu có thể

Điều này giúp bạn có cơ hội để nói chuyện với các đầu bếp cũng như kiểm tra được chất lượng hải sản thường xuyên.

2. Lấy lời khuyên từ đầu bếp

- Bạn có thể hỏi đầu bếp mình nên ăn món gì và nên ăn những gì tươi ngon nhất. Bạn không nên hỏi người đầu bếp xem nguyên liệu nay hay nguyên liệu kia có tươi không vì làm như vậy người ta sẽ hiểu rằng bạn đang nghi ngờ chất lượng món ăn.

- Nếu nhà hàng quá đông, bạn không thể ngồi ở quầy bar và đặt hàng theo sở thích thì bạn có thể gọi vài miếng nigiri, maki và thử 1 ít sashimi nếu bạn thích cảm giác được thử thách.

Nếu tất cả các loại cá, hải sản được viết trong thực đơn chưa được dịch nghĩa thì bạn có thể tham khảo nghĩa tại đây:

- Shake: cá hồi tươi

- Maguro: Cá ngừ vây xanh

- Hamachi: cá ngừ chỉ vàng

- Ebi: Tôm đã được nấu chín

- Tai: Cá hồng

- Takko: Bạch tuộc

- Tamago: Trứng ngọt

- Masago: Trứng cá muối của cá ốt vảy nhỏ

3. Đặt hàng các món khai vị, đồ uống

- Nếu bạn muốn ăn một cái gì đó trong khi chờ sushi thì nên thưởng thức món edamame (đậu nành luộc), suimono (món canh), hoặc misoshiru (lên men súp đậu nành).

- Nước uống có thể chọn như trà xanh, bia, ít rượu sake hoặc nước lọc. Còn đồ giải khát sẽ làm giảm đi hương vị tinh tế của món sushi.

Súp là một trong những món khai vị bạn nên gọi khi đi ăn sushi

III - CÁCH ĂN SUSHI

1. Rửa tay trước khi ăn sushi

Nhiều quán sẽ mang cho bạn một chiếc khăn ẩm và ấm để bạn lau tay trước khi ăn. Mặc dù có nhiều người sử dụng đũa để ăn sushi nhưng việc bạn ăn bằng tay cũng hoàn toàn bình thường. Vì thế, nếu ăn bằng tay, bạn nên lau, rửa tay thật kỹ để đảm bảo vệ sinh, nhất là nếu bạn lấy đồ ăn cho người khác.

2. Chuẩn bị sẵn xì dầu

- Đổ lượng nhỏ xì dầu vào bát. Một số người sẽ thích ăn mù tạt cho vào xì dầu trong khi một số khác lại muốn cho trực tiếp lên sushi (thực tế thì cách này đúng hơn).

- Hãy cẩn thận khi chấm món nigiri vào nước chấm xì dầu, vì nếu chấm mạnh, các hạt cơm sẽ rơi ra bát nước chấm.

- Bạn có thể dùng đũa, nhúng gừng vào xì dầu, sau đó phết miếng gừng lên sushi, như vậy không lo các nguyên liệu bị rơi ra khi chấm.

3. Ăn sushi với một miếng cắn

- Nếu miếng sushi quá lớn, bạn có thể cắn hai lần còn không thì chỉ nên ăn một miếng. Nhai chậm để tận hưởng sự hài hòa hương vị giữa các nguyên liệu trong một miếng sushi.

- Khi ăn xong một miếng sushi, bạn nên ăn một lát gừng để đỡ ngấy. Tuy nhiên chỉ nên ăn một lát gừng chứ không nên ăn nhiều lát cùng một lúc.

Kẹo Sữa (Theo WK)

Những món ăn sống không phải ai cũng dám thử Ở một số nơi các món ăn sống được xem như món ngon, bổ dưỡng... hơn hẳn thức ăn được nấu chín. Đồ ăn tươi sống từ lâu đã được coi là một trong những nghệ thuật ẩm thực. Nhiều người cho rằng ăn đồ sống còn tốt hơn vì không bị mất đi các chất dinh dưỡng như khi đã nấu chín....