Những món bánh miền Tây được yêu thích ở Sài Gòn

Là vùng đất với sự hội tụ của ẩm thực nhiều vùng miền, chắc chắn Sài gòn không thể thiếu được những món bánh quê dân dã một mạc ở miền Tây

Bánh gan

Bánh gan có tên gọi như vậy vì khi hoàn tất và cắt ra có màu sắt và hình dáng giống miếng gan heo. Điều đặc biệt là miếng bánh gan heo không dùng bột mà chỉ được làm từ trứng vịt, dừa khô đường hồi và dầu ăn. Khi ăn bánh có vị thơm béo và hơi tanh

Bánh gan rất được nhiều người ưa thích

Bánh lá mít

Bánh có tên là bánh lá mít vì sau khi nhào nặn, bột được trét lên lá mít rồi đem đi hấp. Khi thưởng thức thì bánh được lấy ra khỏi lá mít, cho vào đĩa chan nước cốt dừa, đậu phộng. Vị béo ngọt của nước cốt dừa, vị dai của bánh, mùi thơm của lá mít khiến mọt người không khỏi phấn khích.

Bánh lá mít trông rất ngon

Bánh ống

Bánh ống được làm từ nguyên liệu chính là khoai mì và bột gạo. Người làm đổ bột vào khuôn, đợi bánh chín từ 3 – 5 phút lấy ra và đặt lên lá chuối, cắt đôi theo chiều dọc cho thêm đường, dừa nạo vào rồi cuộc lại. Món bánh này có vị ngọt của đường, vị béo của dừa, dai dai của khoai mì, thoang thoảng hương thơm của lá chuối

Là loại bánh nổi tiếng miền Tây

Bánh tai yến

Bánh tai yến có thành phần và cách thức chế biến khá giống bánh xèo. Điểm khác là động tác cho bột vào chảo dầu phải nhanh, dứt khoát để bột bám vào nhau thành hình tròn, không bị rây ra xung quanh. Thành phẩm của món bánh này có hình chiếc nón úp ngược với phần bột giữa chín phồng lên, viền bánh cong lại, rám vàng.

Được bán nhiều trên đường phố Sài Gòn

Bánh tầm bì

Với những cọng bún gạo có hình dáng khác thường cùng sự kết hợp của thịt và nước cốt dừa, bánh tầm bì khiến những thực khách lần đầu thưởng thức sửng sốt và tò mò.

Với thành phần phong phú gồm có dưa leo, xà lách, giá, rau thơm, bánh tằm, bì, thịt heo nạc, đậu phộng đập dập, đồ chua (cà rốt, củ cải), hành phi, nước mắm chua ngọt, nước cốt dừa, bánh tầm bì là món ăn tổng hòa của các vị chua, cay, mặn, ngọt, béo bùi… Món ăn có sức hấp dẫn không nhỏ với thực khách

Bánh tầm bì trông rất lạ mắt