Những món ăn vặt dành cho ngày mưa dầm dề
Vào những ngày thời tiết “ẩm ương” mưa dầm dề, không còn gì thích thú hơn khi ngồi lê la quán xá vỉa hè để nhâm nhi nhiều món ngon khoái khẩu.
Món ốc luộc cùng trứng cút lộn ăn kèm sung muối là món ăn vặt được nhiều chị em ưa chuộng
Vào những ngày tiết trời mưa mát mẻ, ốc nóng là món ăn được ưa chuộng nhiều hơn cả. Ốc được biến tấu nhiều kiểu và đủ món, nhưng đơn giản như ốc hấp lá chanh lại trở thành thứ đồ ăn chơi giữa buổi dễ chiều lòng người.
Ốc hương rang muối ớt
Đơn giản như chính tên gọi, những con ốc được hấp chín quyện cùng mùi lá chanh, sả thơm nồng. Khêu từng con ốc, thả vào bát nước chấm chua ngọt cay nồng, kích thích mọi giác quan, mới thấy ốc hợp với ngày mưa đến mức nào. Ngoài ốc hấp lá chanh, nhiều món từ ốc cũng hấp dẫn không kém như ốc sốt me, ốc nướng tiêu xanh, ốc hương rang muối, ốc xào dừa…
Bánh đúc nóng được nhiều người ưa chuộng dù ngày đông hay hè. Người ta thường ăn món giản dị bình dân này vào lúc xế chiều, khi tan tầm vừa đói bụng. Bánh đúc nóng dẻo mềm có độ quánh, ăn cùng thịt băm, mỡ hành, đậu rán vàng hòa trong lớp nước chan trong vắt, đậm đà.
Video đang HOT
Một số quán bánh đúc nóng nổi tiếng Hà Nội có thể kể tới quán lâu năm ở Lê Ngọc Hân, bánh đúc nóng trong sân khu tập thể C2 Trung Tự, hay quán thuộc đầu ngõ Minh Khai.
Bánh giò với lớp vỏ mềm mượt
Bánh giò cũng là món phù hợp với bữa lỡ cỡ trong ngày. Hà Nội không thiếu gì điểm bán bánh giò, nhưng ngon phải kể tới bánh giò ở Thụy Khuê, bánh giò Nguyễn Công Trứ hay bánh giò chợ Hôm…
Một đĩa bánh giò đầy đủ giò chả ăn kèm
Một suất bánh giò vừa vặn gồm bánh với phần nhân thịt băm, mộc nhĩ, ăn kèm giò chả, xúc xích hoặc thịt nướng. Vỏ bánh mềm mượt, mỏng manh và trong suốt, ôm trọn phần nhân béo ngậy. Chiếc bánh còn nóng hổi mở ra với làn khói mỏng tỏa ra nhè nhẹ, kích thích mọi giác quan. Dùng kèm thêm đồ uống như trà đá hay sữa đậu nành là thực khách có ngay một bữa xế no bụng.
Nhiều người cho rằng, thật “có lỗi” với thời tiết nếu không thưởng thức món cháo lòng vào ngày mưa mát mẻ. Món ăn dân dã xuất hiện ở nhiều vùng quê Việt Nam được nhiều người ưa chuộng. Và muốn ăn cháo lòng ngon ở Hà Nội, hãy lê la tới các quán hàng tren phố cổ. Vừa ngắm nhìn nhịp sống sôi động đang trôi qua trước mắt, vừa xì xụp từng thìa cháo nóng hổi, hẳn sẽ là cảm giác rất thú vị.
Dân sành ăn thường tìm tới các quán cháo có tiếng như cháo lòng Hàng Tre, cháo lòng Đào Duy Từ, hay cháo lòng Ô Quan Chưởng. Đó đều là những quán lâu đời, có tuổi hàng chục năm.
Trong ngày mát mẻ của những cơn mưa chợt đến chợt đi, ngồi ăn từng thìa cháo với vị sánh đặc, ngọt đậm đà, giòn lật sật từ lòng, thơm thoảng qua của rau thơm, của hành củ, tất cả cùng hòa quyện trôi qua huyết quản, tạo nên hương vị rất khó tả.
Theo Dân trí
Món ngon Hà Nội: Bánh tôm Hồ Tây, bánh khúc gây thương nhớ
Ngoài những món bún làm nên thương hiệu, món ngon Hà Nội phải kể đến những món bánh trứ danh. Bánh tôm Hồ Tây, bánh khúc hay bánh giò đều gợi niềm thương nhớ.
Bánh tôm Hồ Tây
Bánh tôm Hồ Tây là món ăn chứa đầy ký ức của người Hà Nội, được xếp vào top món ngon Hà Nội không thể không thử. Ở Hà Nội vào mùa nào cũng có thể tìm được những hàng bánh tôm xung quanh phủ Tây Hồ hay ngoài đường Thanh Niên. Nhưng có lẽ thú vị nhất phải ăn vào những chiều thu, đi chơi phủ Tây Hồ rồi quay trở ra ăn miếng bánh.
Bánh tôm Hồ Tây. (Ảnh: Đại Đoàn Kết)
Bánh tôm Hồ Tây không phải là thức ăn cho no mà như một thức quà ăn thêm thú vị. Bánh tôm được làm từ tôm nước ngọt để cả con bọc bột mì rồi chiên đến khi bánh phồng và thơm ngậy. Bánh ăn cùng nước chấm chua ngọt, thêm một ít dưa góp kèm rau sống. Có thể nói, món ăn dân dã như thế nhưng đã khiến bao người xa Hà Nội phải nhung nhớ.
Bánh khúc
Có thể tìm thấy bánh khúc Hà Nội ở bất cứ nẻo đường góc phố nào. Những người bán hàng rong thường rao "Ai bánh khúc đây" kể cả lúc sáng tinh sương hay đêm đông tĩnh lặng. Tiếng rao ấy trở thành âm điệu đặc trưng không đâu có được.
Bánh khúc hay còn gọi là xôi khúc được làm từ gạo nếp, bột nếp, đậu xanh, lá khúc và thịt mỡ. Nhân đậu xanh nhuyễn xào thơm cùng với thịt mỡ, chút hạt tiêu được bọc trong lớp bột nếp trộn lá khúc. Đặt miếng bánh vào chõ cùng gạo nếp hấp chín cho ra một thứ quà sáng ấm bụng.
Bánh giò
Cũng là một món ngon Hà Nội mang thương hiệu của Thủ đô. Chẳng thể nào tìm được một cửa hàng bán bánh giò sang trọng bởi đây là một món ăn rất dân dã, có thể bán ở bất cứ vỉa hè góc phố nào.
Bánh giò là sự kết hợp của vỏ bánh mềm và trong làm từ bột gạo cùng với nhân thịt xay, mộc nhĩ bên trong. Bánh giò phải ăn nóng hổi, kèm với giò, chả hay dưa góp, tương ớt tùy ý. Một số nơi bán bánh giò ngon như bánh giò Thụy Khuê, Nguyễn Công Trứ, Nguyễn Thượng Hiền, Nguyễn Khang...
Bánh đúc nóng
Bánh đúc nóng (Ảnh: Thanh niên)
Quả không sai khi nói Hà Nội là mảnh đất ẩm thực rất phong phú. Chỉ riêng tìm những quán bánh ăn cho những ngày heo may thì không biết bao nhiêu mà kể. Bánh đúc nóng - đặc sản chỉ riêng miền bắc mới có. Bánh đúc dẻo quánh, chìm trong lớp nước chan trong vắt, đậm đà. Nhân bánh đúc gồm thịt băm xào cùng mộc nhĩ, chút rau mùi thái nhỏ, hành phi thơm nức mũi.
Bánh cuốn
Bánh cuốn là thức quà sáng không thể thiếu của người Hà Nội. Những dải bánh được làm từ bột gạo, mỏng tang, dai mềm, nhân bánh được điểm vào một chút mộc nhĩ hoặc thịt băm, tôm. Bánh cuốn thường được ăn kèm với chả mỡ, chả quế. Nước mắm chấm được pha khéo léo, nóng hổi, một số nơi còn thêm vào tinh dầu cà cuống thơm phức.
Những món ngon Hà Nội ấy đã khiến bao người thương nhớ về một mảnh đất ẩm thực phong phú mà tinh tế.
Theo Thời đại
6 quán quà chiều cho hội mê ăn vặt lai rai ở Hà Nội Thay vì lượn lờ khắp thành phố để tìm quán ăn ngon mỗi buổi chiều, hội mê ăn vặt có thể tham khảo ngay những địa điểm quà chiều vừa rẻ vừa chất khu Ba Đình, Hà Nội, sau đây. 1. Nộm Tuyết Béo, Nguyễn Thiếp: Tọa lạc tại con phố yên ả, vắng người qua lại, quán nộm nổi tiếng như một...