Những món ăn, thức uống làm từ phân, nước tiểu bò khiến người dùng mê tít
Dù được làm từ những chất thải của bò nhưng những món ăn, thức uống này vẫn là đặc sản khiến ai cũng phải trầm trồ khi được thưởng thức.
Món nậm pịa
Dân tộc Thái ở vùng Tây Bắc Việt Nam nổi tiếng với món Nặm pịa (còn gọi là Nậm pịa) hiếm người dám thử. Nguyên liệu chính của món ăn này là phân non nằm giữa đoạn dạ dày và ruột già của trâu, bò, dê (gọi là ‘pịa’).
Món nậm pịa độc đáo và khó ăn nhất nhưng có hương vị ấn tượng nhất.
Số chất thải này được nêm gia vị sau đó đem ninh nhừ cùng nội tạng động vật ăn cỏ bao gồm dạ dày, tiết, lòng, tim, gan… Thành phẩm cuối cùng thường có màu sắc đặc trưng của… phân. Món nậm pịa được bưng ra, màu bên ngoài đặc một sắc nâu sền sệt không bắt mắt, hương vị cũng khá khó ngửi.
Bánh mỳ phân bò
Bánh mỳ được nướng cùng với phân bò.
Tộc người du mục Rajasthani ở Ấn Độ sử dụng phân gia súc (chủ yếu là bò) theo một cách hoàn toàn khác: đó là… đốt trực tiếp. Họ phơi khô phân bò thành từng bánh sau đó tích trữ lại. Khi nấu nướng, người Rajasthani nhóm lửa trực tiếp bằng phân.
Video đang HOT
Gắp bánh mỳ ra thưởng thức ngay tại chỗ khi còn nóng.
Sau khi lửa cháy to, họ sẽ vùi bột mỳ trực tiếp vào bếp lửa. Khi lửa tàn, người Rajasthani sẽ bới phân ra để lấy bánh mỳ và ăn một cách ngon lành.
Nước tiểu bò
Người Ấn Độ coi nước đái bò là thức uống giải khát.
Các tín đồ đạo Hindu tôn sùng bò đến mức, họ tận dụng cả nước tiểu của chúng để làm nước giải khát, ngăn ngừa ung thư. Tuy nhiên, nước tiểu bò bình thường không thể có tác dụng chữa bệnh. Phải là nước thải từ những con bò còn “trinh” mới mang lại hiệu quả như mong đợi. Cầu kỳ hơn, nước tiểu phải được hứng vào trước lúc mặt trời mọc mới có hiệu quả tốt nhất.
Lẩu phân bò
“Lẩu phân bò” là món ăn kì lạ rất được yêu thích của người dân Đài Châu, tỉnh Quý Châu, Trung Quốc. Nguyên liệu chính của món ăn này chính là hỗn hợp cỏ chưa được tiêu hóa hết được lấy ra từ bao tử của bò.
Vài hôm trước khi bị làm thịt, mỗi ngày các chú bò sẽ được ăn cỏ non và thảo dược. Mục đích của dân làng chính là để cho “phân bò” có chất lượng tốt hơn một chút.
Công đoạn vắt phân bò để lấy nước đặc sệt.
Sau khi mổ bò, họ lấy những thức ăn chưa tiêu hóa trong dạ dày và ruột non của bò rồi vắt nó để lấy thứ chất lỏng đặc sệt đun sôi lên và thưởng thức. Món này thường được người dân ăn vào những dịp Tết.
Theo Tường Vy / Trí Thức Trẻ
5 món ăn từ côn trùng nhìn đã thấy rùng mình của người Mỹ Latin
Nhện, kiến, mọt, châu chấu... là những côn trùng được người Mỹ Latin ưa chuộng nhất. Họ có thể chế biến rất nhiều món ăn độc với những con côn trùng này.
Ngày nay cùng sự suy giảm sinh thái đang ngày càng gia tăng và dân số thế giới ngày càng đông thì côn trùng dường như là nguồn thực phẩm rẻ, ngon và bổ dưỡng nhất. Rất nhiều nơi trên thế giới bao gồm cả khu vực Mỹ Latin đã coi côn trùng là món ăn đặc sản. Đối với họ côn trùng là món ăn giàu dinh dưỡng và có thể dùng trong bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, nếu chỉ nhìn qua có thể rất nhiều người sẽ rùng mình không dám thử hoặc đụng đũa vào những món ăn này.
Mọt con
Người Peru thường gọi con ấu trùng này là suri. Chúng thường dài khoảng 2-3 cm và chứa rất nhiều chất béo. Suri có thể dùng để chiên, nướng. Nhưng những người dân địa phương ở đây thích mời khách những con suri còn sống và đang còn bò "quằn quại" trên đĩa hơn.
Châu chấu và bia
Người Mexico đã ăn tất cả những loài động vật chân đốt từ cách đây rất lâu. Chapulines - hay còn gọi là châu chấu là con hay được ăn nhất. Có rất nhiều công thức để nấu chấu chấu, nhưng phổ biến nhất là nấu theo kiểu Oaxacan. Theo kiểu này, châu chấu sẽ được chiên và bóp với ớt bột. Vì món này thường cay và mặn, nên uống với bia lạnh là hợp nhất.
Kiến ấu trùng
Món ăn này có tên là "Escamole" được xem là một đặc sản ở xứ Mexico. Những quả trứng có màu sáng, nhìn tương tự như những hạt bắp, chúng thường được chế biến bằng cách chiên với bơ hoặc một chút gia vị, được phục vụ cùng với gà rán, bánh taco hoặc bạn có thể ăn không. Nhìn trông có vẻ khiêm tốn nhưng ai đã từng thưởng thức món này đều nhận xét chúng giòn và có vị như phô mai.
Nhện nướng
Rất nhiều nơi trên thế giới ăn nhện nhưng bộ tộc Piura sống ở Amazon là có công thức chế biến ngon nhất. Họ thường nướng giòn những con nhện to bằng bàn tay và thưởng thức.
Kiến đít to
Ở Colombia, mọi người thích ăn loài kiến này. Họ thậm chí còn xuất khẩu cả sang châu Âu. Những con kiến này có chiều dài khoảng 3cm và có chứa rất nhiều chất độc. Chúng có thể nấu theo nhiều cách khác nhau hoặc ăn sống. Nếu ăn sống thì bạn cần cẩn thận để tránh kiến cắn vào miệng.
Theo Tường Vy / Trí Thức Trẻ
Nhà hàng danh tiếng nhất thế giới trình làng món ăn từ kiến Chuyển từ Đan Mạch sang Nhật Bản, nhà hàng danh tiếng bậc nhất thế giới Noma lập tức tung ra thực đơn rất độc đáo nhằm thu hút sự chú ý của những thực khách tại xứ sở mặt trời mọc. Hầu hết mọi người không bao giờ sử dụng những con kiến để làm nguyên liệu chế biến món ăn. Nhưng hầu...
