Những món ăn thân thuộc: Hủ tiếu xào người Hoa và mì bò hầm ngon nức tiếng

SAM NGUYỄN08:19 15/09/2020

Nếu bạn muốn thưởng thức một món ăn thân thuộc với người Sài Gòn, hãy ghé ngay những tiệm ăn đã có từ lâu đời. Nhìn “tiệm ăn” có vẻ ngoài sơ sài và giản dị thôi nhưng cực kỳ đông khách bởi hương vị độc đáo khó trộn lẫn.

Hủ tiếu xào thiệt nhiều bánh chỉ 20K

Ảnh: Sam Nguyễn

Ảnh: Sam Nguyễn

Cứ sáng sáng, những vị khách quen từ muôn năm cũ lại ghé ăn sáng tại quán của A Día. Nói là quán cho sang chứ thật ra chỉ có vài chiếc bàn chiếc ghế đơn sơ được kê trên nền đất, thấp hơn cả mặt đường, không gian đậm chất kiểu người Hoa xưa. Vậy mà lúc nào quán cũng đông nghịt khách.

A Día bán hủ tiếu xào cũng lâu lắm rồi, kỹ năng chiên chiên xào xào phải nói là cực đỉnh. Tùy khẩu vị, bạn có thể kêu dĩa thập cẩm gồm bột chiên, bột và hủ tiếu hoặc một dĩa hủ tiếu thật nhiều bánh, nhiều cải ăn cho no tới trưa luôn.

Cái hay mà chỉ có những quán chiên của người Hoa mới có là độ chỉn chu về độ giòn, cách nêm nếm tưởng chừng đơn giản nhưng lại cực ngon và mang một hương vị rất riêng. Hủ tiếu xào săn, thấm trọn gia vị và sốt chấm đi kèm khá ấn tượng.

Ảnh: Sam Nguyễn

Video đang HOT

Ghé ngay: Bột chiên-Hủ tiếu xào A Día – Số 379 Gia Phú, Quận 6, TP.HCM. Mở cửa từ 7 giờ sáng đến 12 giờ trưa. Giá chỉ từ 15 – 20K.

Mì bò hầm thảo mộc ngon nức tiếng

Ảnh: Sam Nguyễn

Cửa tiệm chỉ bán đúng 4 món mặn nhưng khách tới nườm nượp bởi món ăn được chăm chút rất chu đáo. Từ bánh mì túi (nhìn khá giống túi thần kì của Doreamon) có Ba Chỉ Bò Phô Mai (30K): Bò được thái mỏng rổi tẩm ướt, phủ thêm lớp phô mai; hay bánh mì túi có Gà Má Đùi Xí Muội Tứ Xuyên (30K): Những miếng gà chua chua ngọt ngọt cay cay nhìn hấp dẫn cực kì. Điểm chung là lớp vỏ bánh cực kì giòn, thơm.

Nếu đến đây, bạn nhất định phải thử Bò Hầm Thảo Mộc (55K) với vị nướng hầm thảo mộc cực kì thanh ngọt, thơm nức mũi, sợi mì tươi giòn với những miếng bò hầm chín đều. Mì Bò Trộn Tứ Xuyên (40K) cũng khá ổn, bò được bằm và trộn đều gia vị với vị cay nồng nàn, có thêm cả trứng lòng đào thơm béo.

Thực đơn tráng miệng có bánh trứng (10K), nước uống có Hồng Trà (10K) hay Trà Sữa Uyên Ương Hongkong (19K). Bánh ngon, trà thơm và chuẩn vị!

Ảnh: Sam Nguyễn

Ghé ngay: Tiệm ăn Dì Sáu – 207 Phó Cơ Điều, Quận 11 (đoạn đầu 3/2), TP.HCM. Giá từ 10 – 55K. Tiệm mở cửa từ 7 giờ 30 sáng đến 10 giờ tối.

Mì bò hầm và loạt món ngon ở TP.HCM

Sủi cảo, mì bò hầm, bún riêu... là những hương vị được lòng tín đồ ẩm thực Sài thành. Bạn có thể bỏ túi các tọa độ sau để thỏa mãn vị giác bất kể thời điểm nào trong ngày.

Mì bò hầm ở Tiệm Ăn Dì Sáu là phiên bản ẩm thực kết hợp giữa mì bò hầm Đài Loan (Trung Quốc) và cách nấu nước dùng phở của người Việt. Điểm nhấn của món là từng thớ thịt bò được ninh mềm cùng các gia vị thảo mộc như hồi, xuyên tiêu, lá nguyệt quế... Bạn cũng có thể trải nghiệm mì trộn bò Tứ Xuyên thơm ngon không kém. Sợi mì dai béo càng làm tăng hương vị của các món ăn này. Ảnh: Canquetsaigon, Tiemandisau.

Bánh mì túi cũng là món ngon thực khách không thể bỏ qua tại đây. Nhân bánh hút thực khách với thịt ba chỉ bò mềm quyện nước sốt phô mai đặc trưng. Các loại rau và bắp cải tím được kết hợp hài hòa giúp thực khách chống ngấy. Ảnh: Canquetsaigon, Tiemandisau.

Nếu bạn ưa thích những hương vị ngọt béo, bánh hột gà Hong Kong là gợi ý lý tưởng. Lớp vỏ bánh thơm giòn, nóng hổi, quyện nhân trứng vàng ươm khiến tín đồ ẩm thực dễ dàng tan chảy vị giác. Ảnh: Tiemandisau.

Bánh đa cua, bún riêu là những món sợi được lòng tín đồ ẩm thực Sài thành. Bạn có thể thưởng thức tô bún riêu ấm nóng hay bát bánh đa cua giàu dinh dưỡng tại hàng bún riêu Yến ở quận Tân Bình. Ngoài ra, thực đơn quán còn có đậu chiên chấm mắm tôm cho những ai muốn đổi vị với đặc sản của ẩm thực Hà thành. Ảnh: Hukha.Foodaholic.

Sủi cảo (hay bánh chẻo), loại bánh hấp xuất xứ từ Trung Quốc, được ăn phổ biến ở Đông Á. Phần vỏ bánh dai mềm, bọc nhân tôm, thịt và quyện với hỗn hợp xì dầu ớt tạo vị đậm đà, hấp dẫn. Ảnh: Momoshop.

Nếu muốn thỏa mãn chiếc bụng đói bất kể thời điểm nào trong ngày, phở hay bún bò là sự lựa chọn lý tưởng. Tiệm bún bò Huế ở đường Vạn Kiếp, quận Bình Thạnh, gây ấn tượng với nước dùng đậm đà và thành phần chả cua, gân bò, thịt bò hấp dẫn. Đường Trần Minh Quyền, quận 10, hút thực khách bởi phở gà và trứng non quyện nước dùng thanh trong. Ảnh: Ruahaman.

Những món ăn đường phố gây xao xuyến nhất tại "thủ đô ẩm thực" Penang của Malaysia Ẩm thực của Penang vốn được biết đến với sự phong phú và đa dạng, là sự tổng hòa giữa văn hóa của nhiều quốc gia trong khu vực nhưng vẫn mang nhiều nét riêng, độc đáo mà không có ở nơi đâu. Đến với "hòn ngọc" Penang chắc chắn bạn không thể bỏ qua những món ăn đường phố thơm ngon lẫy...