Những món ăn nổi bật ở đất nước có nền văn hóa bí ẩn nhất thế giới
Không chỉ có nền văn hóa khiến người khác tò mò mà ẩm thực Ai Cập cũng đặc sắc với nhiều hương vị độc đáo.
Ai Cập luôn là đất nước khiến thế giới phải tò mò về nền văn hóa cổ xưa đầy bí ẩn. Ngoài những di tích lịch sử, cảnh quan thiên nhiên hùng tráng thì ẩm thực của đất nước này cũng đã tạo được ấn tượng sâu sắc đối với du khách. Các món ăn ở Ai Cập chịu ảnh hưởng từ truyền thống của vùng Trung Đông và thể hiện rõ nhất qua những cái tên nổi bật dưới đây.
Không biết nên gọi Kushari là cơm hay mì vì chúng là một hỗn hợp ngồn ngộn “xôi thịt” của đủ món như gạo, spaghetti, nui, bún… Sau khi nấu chín những nguyên liệu này sẽ trộn cùng với sốt cà chua, đậu lăng, mỡ hành, tỏi, đậu xanh. Để gia giảm hương vị, nước sốt ớt cùng với giấm sẽ là điểm nhấn cho món thêm kích thích trong cái chua cay.
Kushari được xem là món ăn “quốc dân” vì chúng có mặt lâu đời và mọi người dân đều yêu thích. Họ thưởng thức như một bữa ăn trưa tràn đầy năng lượng, nhiều thực khách phải công nhận hương vị món thật sự độc đáo và khác lạ.
Ful Medames
Ful Medames là một trong những món ăn tiêu biểu nhất của ẩm thực truyền thống Ai Cập. Thành phần của Ful Medames bao gồm đậu fava nấu nhừ cùng các loại gia vị, dầu ô liu. Một số người cầu kì hơn có thể cho thêm bơ, dầu cay, sốt cà chua, rau mùi… để bữa ăn trọn đầy hương vị.
Thông thường người dân sẽ chuẩn bị món vào ban đêm và phục vụ vào bữa sáng hôm sau. Trứng luộc, xúc xích trang trí bên trên và ăn kèm cùng với bánh mì mềm truyền thống. Bạn có thể thưởng thức Ful Medames ở những nhà hàng địa phương hay các gian hàng đường phố với mức giá rất bình dân.
Falafel
Video đang HOT
Falafel hay còn được gọi với tên là Taameya, một món rán quen thuộc ở các nước Trung Đông, trong đó có Ai Cập. Nguyên liệu chính của Falafel chỉ gồm đậu Fava ngâm qua đêm, sau đó nghiền nát rồi trộn với nhiều loại gia vị như ngò, rau mùi, hành tây, tỏi và ớt. Người ta sẽ nắn chúng thành những viên tròn vừa ăn rồi chiên ngập dầu. Bánh khi chín có màu vàng nâu vô cùng hấp dẫn cùng với hương thơm thoảng dịu kích thích.
Hương vị độc đáo, tươi mát từ các loại rau củ chính là điều mà Falafel gây ấn tượng với thực khách. Người Ai Cập sẽ kẹp vào bánh sandwich mềm rồi cho thêm rau, nước sốt Tahini để làm thành món ăn nhẹ lót dạ. Bạn có thể tìm thấy Falafel ở khắp mọi gian hàng đường phố tại đây.
Kunafa
Kunafa, có nơi còn gọi là Konafa, là món tráng miệng nổi tiếng nhất ở Ai Cập được được làm từ một loại bánh mì mỏng truyền thống. Những miếng bánh vụn sẽ được phủ đầy kem, phô mai, nước hoa hồng rồi nướng để cho các thành phần tan chảy, hoà quyện vào nhau. Độ giòn ngọt từ lớp vỏ thấm đượm si rô đường cùng với cái béo mịn của phô mai bên dưới giúp cho Kunafa chiếm lĩnh vị giác mọi thực khách.
Đây là món ăn có từ rất lâu đời, khoảng thế kỉ thứ 15. Hiện nay người Ai Cập thường thưởng thức Kunafa trong những dịp kỉ niệm tháng lễ Ramadan. Bên cạnh kiểu truyền thống thì cũng có nhiều biến thể hấp dẫn hơn như kiểu xoắn, cuộn rồi nhồi nhân bên trong.
Umm Ali
Chiếc bánh nướng với thành phần đơn giản này lại là đặc sản của ấm thực Ai Cập nói riêng và các nước Trung Đông nói chung. Bánh mì sẽ được ngâm trong sữa rồi rắc thêm nho khô, hạnh nhân hay hạt dẻ và nướng cho đến khi chuyển sang màu nâu vàng. Umm Ali có mùi thơm dịu nhẹ cùng với độ mềm xốp tinh tế. Sự hòa quyện của chút ngọt của nho khô, giòn giòn của các loại hạt làm thực khách ăn mãi không hề ngán.
Theo ttvn.vn
Những món phải "ăn ngay kẻo lỡ" khi đặt chân đến thành phố Budapest
Là một điểm đến hấp dẫn ở Hungary, thủ đô Budapest còn tạo ấn tượng với nhiều món ăn nổi bật.
Là một trong những điểm đến hấp dẫn của những ai yêu thích du lịch thủ đô Budapest của Hungary mang những gam màu ẩm thực đặc sắc và phong phú. Những món ăn ở Budapest không quá cầu kì trong nguyên liệu mà chính sự khéo léo của người dân tại đây mà đã hình thành nhiều đặc sản hấp dẫn. Dưới đây là 5 cái tên nổi bật nhất đối với thực khách.
Lángos
Món ăn đường phố nỏi tiếng tại thủ đô Budapest không gì khác ngoài Lángos. Đây là một loại bánh mì chiên giòn được chế biến tại chỗ và thưởng thứ cùng kem chua, phô mai mềm hoặc bơ. Bột mì được cán phẳng có hình tròn to sau đó chiên ngập dầu cho đến khi lớp vỏ bên ngoài ướm lên một màu vàng ruộm.
Thưởng thức khi còn nóng, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện của topping chua chua, beo béo cùng với cái giòn thơm của bánh vô cùng ăn ý. Những biến thể của Lángos mặn có thể thêm vào nấm, cà tím , bắp cải, kefir, trứng hoặc xúc xích để tạo thành một món lót dạ hấp dẫn.
Krtskalács
Krtskalács thường được gọi bằng cái tên là bánh ống khói vì hình hình dáng xoắn tròn rỗng ruột đặc biệt của chúng. Khi bột nhào thật mềm mịn, chúng sẽ được quấn thành những đường dài quanh một thanh sắt và nướng trên than hồng. Người ta sẽ phủ bên ngoài bánh một lớp bơ lỏng để chúng có mùi thơm và không bị khô.
Khi thưởng thức, Krtskalács sẽ trang trí cùng với các loại hạt ngũ cốc, kẹo cốm hay chocolate bên ngoài để tô điểm thêm màu sắc và hương vị. Một số tiệm tráng miệng còn tận dụng loại bánh ngọt này để kết hợp ăn cùng kem trông vô cùng xinh xắn và hấp dẫn. Độ giòn ngọt, thơm lừng của Krtskalács là điều khiến thực khách cứ thòm thèm.
Gulyás
Người dân ở Budapest thường dành sự yêu thích đối với các món hầm và Gulyás là hương vị nổi bật nhất tại đây. Nước dùng được nấu từ thịt bò cùng với hành tây, ớt bột, cà chua và tiêu trong thời gian dài. Phương pháp truyền thống là hầm chúng bằng bếp than để từng thành phần mềm nhừ và sánh đặc lại.
Món dùng kèm với bánh mì trắng, thông thường thực khách sẽ chấm bánh mì trực tiếp và thưởng thức. Nhưng ở các nhà hàng thì có phần cầu kì hơn, họ cho vào ổ bánh tròn như một chiếc tô để giữ nóng cho món. Cái cay the, đậm đà và vị ngọt của thịt bò đã tạo nên một bản giao hoà hấp dẫn trong vị giác thực khách.
Kolbász
Xúc xích là món ăn khoái khẩu của người Budapest vì tính tiện lợi và hương vị béo thơm của chúng. Họ có thể kết hợp ăn sáng với bánh mì hoặc dùng trong các bữa chính như kiểu hầm, súp, salad hay thậm chí là bánh ngọt. Kolbász là loại xúc xích hun khói được làm từ thịt nạc, gan và mỡ lợn. Hỗn hợp này trộn cùng ớt bột, gia vị để tăng thêm độ cay the, đậm đà sau đó nhồi vào ruột non và đem đi hun khói qua đêm. Ai một lần thưởng thức Kolbász đều phải tấm tắc với mùi thơm lừng cùng độ ngậy béo khác lạ của món.
Rakott Krumpli
Món bánh nướng độc đáo theo kiểu mặn ngọt Rakott Krumpli là sự kết hợp từ khoai tây và trứng. Ban đầu người ta sẽ tán nhuyễn khoai luộc cùng với trứng sau đó trộn với các gia vị như hành tây, xúc xích... Xen kẽ với đó là kem chua để tạo thành từng lớp bánh đan xen hài hòa hương vị. Sau khi đem nướng, Rakott Krumpli tỏa ra mùi thơm lừng hấp dẫn, món thường được phục vụ cùng với bánh mì và thưởng thức như bữa khai vị tại nhiều nhà hàng ở Budapest.
Nguồn: Tripsavvy, Jetsettimes...
Cách làm bánh trung thu cầu vồng ngàn lớp nhìn là thích mê Bánh trung thu cầu vồng ngàn lớp có vẻ ngoài bắt mắt, khi ăn ngọt dịu, thơm hương khoai môn. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - Nguyên liệu vỏ bột nước (thành phẩm 6 bánh): 20gr bơ để mềm; 120gr bột mì; 40ml nước; 40ml dầu - Nguyên liệu vỏ bột dầu: 80gr bột mì; 50ml dầu ăn. Bạn muốn tạo màu...