Những món ăn ngon ở thành phố đáng sống bậc nhất thế giới
Melbourne với nền ẩm thực phong phú là lựa chọn hàng đầu của du khách khi tới Australia.
Khi tới thăm Melbourne, bạn sẽ không bao giờ buồn chán bởi ở đây có những địa điểm tham quan nổi tiếng, các lễ hội độc đáo cùng văn hóa ẩm thực đa dạng.
Australia nói chung và thành phố Melbourne nói riêng luôn níu chân du khách với những món ăn đặc trưng và thú vị như cá sấu nướng, bò Tasmania nướng, thịt kangaroo, nhộng mối, bush tucker…
Melbourne là thành phố có nền văn hóa ẩm thực đặc sắc. Ảnh: Thecravingsneverstop.
Dưới đây là một số địa chỉ uy tín để thưởng thức ẩm thực ở Melbourne
- The Point Albert Park (Aquatic Drive, Albert Park Lake) với chi phí tầm 180 AUD cho 2 người
- The Deanery (13 Bligh Place, Melbourne)
- La Porchetta (308 phố Victoria, Melbourne)
- Vue de Monde (tầng 55, 525 Collins, Melbourne); thứ 3 tới thứ 6 và chủ nhật mở từ chiều đến 2h sáng hôm sau; thứ 2 đến thứ bảy mở từ 18h tới 21h15
- Bar Lourinhã (37 đường Little Collins); thứ 2 tới thứ 5 mở từ chiều tới 23h; thứ 6 mở từ chiều đến 1h hôm sau; thứ 7 mở từ 16h tới 1h hôm sau
Video đang HOT
- Supper Inn (15 Celestial, Melbourne); mở cửa hàng ngày từ 17h30 tới 2h30 hôm sau
- I Love Pho (264 phố Victoria, Richmond); mở cửa hàng ngày từ 9h tới 22h
- Rita’s Cafeteria (239 đường Johnston, Abbotsford); mở cửa hàng ngày từ 7h30 tới 23h
Bạn cũng có thể tìm đến những địa chỉ chất lượng có giá rẻ dưới 20 AUD như: Butcher’s Diner, Dodee Paidang, Very Good Falafel.
Bạn không nên bỏ qua món Tacos khi đến du lịch Melbourne. Ảnh: Viveusa.
Ngoài ra, Melbourne còn nổi tiếng với đồ ăn đường phố chế biến đơn giản, đa dạng và khá rẻ.
Massive Wieners (bánh mì kẹp xúc xích) là món vỉa hè khá phổ biến ở thành phố này. Ngoài xúc xích, trong bánh còn có thêm các gia vị khác như hành tây, nước sốt đặc biệt, mù tạc… Bánh có nhiều hình dạng khác nhau cho bạn lựa chọn và đồ ăn kèm như khoai tây chiên.
Những chiếc xe tải đồ ăn đỗ nhiều trên các con đường, khu phố ở Melbourne. Chúng bán nhiều món ăn vặt độc đáo, ngon miệng và phong phú như bánh burger, pizza gà, nấm, BBQ, thịt xay…
Tostadas và Tacos là những chiếc bánh ngô độc đáo của người Mexico. Đây cũng là món ăn đường phố hấp dẫn ở Melbourne được cả dân địa phương và du khách yêu thích.
Để có thể mua được loại bánh trên, đôi khi bạn phải xếp hàng dài trước cửa nhà hàng để chờ tới lượt. Thực khách có thể thưởng thức món ăn này ở bất cứ đâu tại Melbourne, nhưng ngon nhất phải kể đến nhà hàng Mamasita. Bạn hãy ăn kèm chúng với những chiếc kem ngô ngọt ngào hay bỏng ngô caramel vị mặn.
Những chiếc kem Gelato được chế biến theo hương vị mới để phục vụ nhu cầu của giới trẻ. Ảnh: Wikitravel.
“Uống vodka và ngắm đường chân trời”, đó là câu nói mà du khách sẽ được nghe khi thưởng thức một ly vodka ngon lành ở Melbourne. Vodka ở Melbourne thường kết hợp với nước sốt kem guacamole và cà chua, cùng nhiều loại hạt thông, ớt ngâm vodka.
Gelato là loại kem mang hương vị tuyệt vời nhất ở Australia, hãy đến Gelato Messina để tận hưởng hương vị trọn vẹn của loại kem này.
Theo Du lịch Tugo
Chảo bò hầm khổng lồ được ninh hơn 40 năm ở Bangkok
Tiệm Wattana Panich ở khu Sukhumvit là địa điểm ẩm thực đặc sắc với một vạc bò hầm chưa hề được nhấc khỏi bếp hơn 40 năm.
Nếu bạn đến Bangkok, đừng bỏ lỡ cơ hội ghé thăm và thưởng thức món bò hầm rất đặc biệt tại một tiệm ăn có tên Wattana Panich. Không gian quán cũ kỹ, bụi bặm, sực nức mùi thịt bò hầm và đập vào mắt là một vạc lớn chứa đầy những miếng thịt bò đang "chậm rãi lượn lờ sủi bọt" trong làn nước nâu vàng béo ngậy chưa bao giờ cạn suốt hơn 4 thập kỷ qua. Đây có thể nói là một trong những địa điểm ẩm thực đặc sắc nhất Bangkok và Thái Lan.
Chảo bò hầm nổi tiếng của tiệm Wattana Panich được ninh qua hàng chục năm.
Không ai phản đối kết luận Thái Lan là đất nước của ẩm thực đường phố. Ở đô thị nào của đất nước này cũng đầy rẫy những con phố ẩm thực, với vô số nhà hàng, chi chít quầy đồ ăn bày trên vỉa hè hoặc giữa lòng đường nhộn nhịp, đông đúc cùng hàng nghìn món ăn ngon, rẻ và mang đậm bản sắc Thái Lan.
Wattana Panich là một tiệm ăn bản địa nằm trong khu phố Ekkamai ở Bangkok. Người dân địa phương và khách du lịch đổ về đây hằng ngày để nếm súp bò, hầm bò và món mỳ bò - kway teow neua - được chế biến tại gian bếp mở để thực khách có thể chứng kiến mọi thao tác nấu nướng.
Wattana Panich nằm trong một tòa nhà thương mại kiểu Trung Quốc với 2 khối kiến trúc điển hình, ngay sau con ngõ Ekkamai trên đường Sukhumvit (Bangkok). Tiệm ăn cũ kỹ này đã tồn tại gần nửa thế kỷ, trải qua 3 thế hệ trong một gia đình. Chủ quán hiện nay là anh Nattapong Kaweenuntawong, cùng mẹ và vợ.
Một bầu không khí đẫm màu thời gian được tạo ra từ những vết ố vàng trên tường và sàn nhà, hay những món đồ cũ kỹ treo khắp nơi song không gì cũ và hấp dẫn bằng cái vạc thần kỳ nấu món bò hầm, thứ giúp Wattana Panich được gắn hình cái bát Shell Shuan Shim - một sự tôn vinh dành cho những món ăn thượng hạng tại Thái Lan giống như ngôi sao của Michelin hay chữ Z của Zagat vậy.
Miếng bò hầm ở đây rất giàu hương vị, béo ngậy và tan trong miệng nhưng thứ nước hầm còn tuyệt diệu hơn. Chính thứ nước dùng này đã khiến những ai từng nếm món bò hầm hay kway teow neua đều phải háo hức tìm đến thưởng thức nhiều lần. Đó là thứ nước hầm có tuổi đời hơn 40 năm.
Thông thường ở nơi khác, đầu bếp sẽ làm nồi nước hầm theo cách thức phổ biến là ninh một nồi lớn gồm xương, rau củ và những nguyên liệu cần thiết từ tối hôm trước đến sáng hôm sau nhằm có được một thứ nước dùng ưng ý. Mỗi ngày, họ lại phải làm một nồi hầm như thế.. Nhưng tiệm Wattana Panich thì khác, bởi vạc hầm của họ chưa hề được nhấc khỏi bếp kể từ khi nổi lửa vào những năm 1970, do 3 thế hệ đầu bếp của tiệm chăm sóc, nâng niu như một "bảo vật gia truyền". Hương vị thơm ngon nhất của nguyên liệu tiết ra, thấm đẫm và hòa trộn vào nhau giúp món ăn trở nên đặc biệt và không thể lẫn với bất cứ tiệm bò hầm, kway teow neua nào khác. Phong cách chế biến món hầm theo kiểu chậm rãi và lâu dài này có lịch sử xa xưa và được gọi bằng thuật ngữ "hầm kiểu thợ săn" và "hầm vĩnh viễn".
Món bò hầm đặc trưng của quán.
Nguyên tắc cơ bản là càng hầm lâu thì món hầm càng ngon. Nồi hầm sôi liu riu liên tục để buộc các hương vị, độ ngon được tách tối đa ra khỏi nguyên liệu, đem đến một hương vị sâu sắc và dày dặn và rồi ngấm sâu vào miếng thịt, hòa tan vào nước dùng. Phương pháp hầm này vốn phổ biến ở ẩm thực Nhật Bản, Trung Quốc, Thái Lan, Tây Ban Nha, Mỹ...
Kiểu hầm của tiệm Wattana Panich được biến thể theo kỹ thuật của người Trung Quốc. Khi tiệm đóng cửa buổi tối thì bếp được tắt, nước dùng trong vạc sẽ được lọc để loại bỏ rau và thịt vụn thừa, rồi cho vào hộp chứa và bảo quản trong kho mát nhằm tránh hư hỏng, chứ không làm mới. Sáng hôm sau, đầu bếp sẽ trút nước hầm cũ vào lại vạc, cho thêm nước hầm xương mới, các thảo mộc quế, hồi, thảo quả cùng một số gia vị bí truyền... và 25 kg thịt bò tươi cắt hình vuông, được nấu trong vòng 9 tiếng để đảm bảo thịt mềm hoàn hảo trước khi phục vụ. Vạc hầm lại sôi lịch xịch, khiến chất ngọt tiết ra từ thịt tươi trộn với nước hầm cũ, để tạo ra một hương vị đáng kinh ngạc. Bọt và nước béo từ vạc hầm trào ra xung quanh, tạo thành một lớp bọt thể rắn đóng lưu cữu trên mặt bếp, như một ấn chứng thời gian của hơn 4 thập kỷ đã được cô đọng nơi đây.
Thành phẩm là món hầm với hương vị đậm đà, được phục vụ với thịt bò tan chảy trong miệng. Bạn có thể lựa chọn món thịt bò hầm hoặc súp thịt bò ăn kèm với kway teow neua, hoặc dùng với cơm. Cả hai món đều sử dụng nước dùng "càng già tuổi lại càng ngon này".
Wattana Panich cũng đã chế biến một phiên bản thơm của món hầm thịt dê, mà nhiều người nhận xét thậm chí còn mềm hơn thịt bò. Điều tuyệt vời hơn cả là thứ bò hầm "thần thánh" lâu đời, được gắn logo Shell Shuan Shim này lại có giá rất dễ chịu. Chỉ 70.000 đồng cho một tô bò hầm, và 140.000 đồng cho tô dê hầm. Thế nên, nếu đến Bangkok, bạn nên ghé thăm Wattana Panich để thưởng thức món kway teow neua có thứ nước dùng "tứ thập" độc nhất vô nhị ở Thái Lan này.
Thông tin quán:
Tiệm ăn Wattana Panich
Mở cửa: hằng ngày từ 10h đến 21h
Địa chỉ: 336 - 338 Ekkamai Rd (Soi Sukhumvit 63), Bangkok.
Theo Ngoisao,net
Phở hai tô, bò một nắng chấm muối kiến vàng hút khách ở phố núi Pleiku Pleiku (Gia Lai) hấp dẫn du khách bởi vẻ đẹp hoang sơ, khí trời trong lành và đặc biệt là nền ẩm thực phong phú, độc đáo rất riêng. Trong các món ăn khi đến phố núi này phải kể đến phở hai tôi, bò một nắng chấm muối kiến vàng độc đáo. Phở 2 tô ở Gia Lai Phở hai tô, hay...