Những món ăn khiến ta nhớ tuổi thơ mong mẹ về chợ

Tuổi thơ luôn có những dư âm đi theo suốt cuộc đời, với những kỷ niệm tưởng như mới chiều hôm qua đây thôi mà sao ngủ dậy ta đã vội thành người lớn mất rồi.

Cảm xúc da diết nhất của tuổi thơ là những hôm ngóng chờ mẹ đi chợ về, khi mỗi buổi gần chiều là ngồi buồn thiu ngóng ra cửa vì bụng bắt đầu réo, mỗi đứa đoán một món quà mà hi vọng hôm nay mẹ sẽ mua.

Những món ăn khiến ta nhớ tuổi thơ mong mẹ về chợ - Hình 1

Bánh quế

Nhiều hôm vừa chơi vừa chờ, khi một đứa kêu toáng “mẹ về” là tất cả reo ầm lên, ào ào xung trận. Rồi mẹ đặt cái thúng xuống bậu cửa, lau những giọt mồ hôi và lật mấy mớ rau lên trước bao nhiêu con mắt háo hức nhìn, cũng chỉ có vài miếng bánh đa mỏng, hoặc vài gióng mía, mấy quả ổi thơm lừng nhiều hạt, nắm bỏng gạo, miếng bánh đúc lạc, hay mấy múi bưởi, sang hơn thì vài cái kẹo kéo hoặc kẹo dồi … Thế thôi, nhưng thời ấy đói lắm, trẻ con tuổi ăn tuổi lớn lại càng thèm ăn.

Những món ăn khiến ta nhớ tuổi thơ mong mẹ về chợ - Hình 2

Bỏng gạo

Có những hôm vì không bán được hàng nên mẹ về muộn hơn, mấy anh em chạy hẳn ra ngõ đứng ngóng, sốt ruột khi thấy trời bắt đầu tối. Cái tuổi hồn nhiên ấy đâu biết hôm nay mẹ đi chợ về với lo lắng nhiều hơn, đâu biết tối đến bố mẹ phải tính toán xem ngày mai ngày kia sẽ giảm mua những gì vì thiếu hụt, chỉ biết hồi hộp chờ đợi một món quà vặt nho nhỏ rồi vừa ăn dè vừa nhìn mấy đứa còn lại xem đã ăn hết đến đâu.

Những món ăn khiến ta nhớ tuổi thơ mong mẹ về chợ - Hình 3

Kẹo dồi

Để rồi chiều hôm sau lại thấp tha thấp thỏm ngóng ra cổng, hoặc chạy hẳn ra đường vừa chơi dưới hàng rào vừa ngó cuối đường hướng mẹ đi về, cái cảm giác đợi mẹ đi chợ về ngày nào cũng hồi hộp như nhau, cũng nói những câu chuyện giống nhau và vẫn chơi những trò chơi cũ từ đồ chơi tự chế không bao giờ chán.

Video đang HOT

Những món ăn khiến ta nhớ tuổi thơ mong mẹ về chợ - Hình 4

Kẹo kéo

Vui buồn tuổi thơ là những kỉ niệm tươi đẹp nhất trong đời, trong dòng cảm xúc trào dâng ấy, ta luôn nhớ những hôm ngóng mẹ về chợ để rồi hí hửng với nhau những món ăn thần tiên thời thơ ấu, kỷ niệm đẹp ấy chẳng mờ phai trong tâm trí mỗi người.

Những món ăn khiến ta nhớ tuổi thơ mong mẹ về chợ - Hình 5

Kẹo vừng

Theo 24h

3 kiểu nem nướng chưa bao giờ hết "hot" ở Sài Gòn

Mỗi món nem nướng đều thơm ngon, hấp dẫn với cách thưởng thức rất riêng sẽ làm phong phú sự lựa chọn của bạn.

Cũng gọi là "nem nướng" nhưng ở Sài Gòn lại có nhiều biến tấu đa dạng từ cách ăn đến hương vị. Đôi khi người ta thưởng thức nem nướng như một bữa chính no nê nhưng cũng có thể "hô biến" thành món quà vặt ăn chơi. Khám phá những kiểu nem nướng dưới đây, bạn sẽ có thêm nhiều lựa chọn mới lạ để làm phong phú cho thực đơn ăn uống mỗi ngày.

Nem nướng Ninh Hòa

Nem nướng Ninh Hòa là một đặc sản đến từ vùng biển Nha Trang và hiện nay cũng đã phổ biến đối với thực khác Sài Gòn. Những xiên nem thon dài được làm từ thịt lợn xay nhuyễn rồi nêm nếm gia vị vừa ăn. Món ăn được nướng trên ngọn lửa than hồng riu riu cho đến khi ửng đỏ và cháy xém thì được phục vụ ngay.

3 kiểu nem nướng chưa bao giờ hết hot ở Sài Gòn - Hình 1
3 kiểu nem nướng chưa bao giờ hết hot ở Sài Gòn - Hình 2 3 kiểu nem nướng chưa bao giờ hết hot ở Sài Gòn - Hình 3

@nhiyullie, FB Nguyễn Quang Minh, FB Tố Phương

Thưởng thức nem nướng Ninh Hòa đúng điệu là phải đi kèm phần rau sống đầy đủ chuối chát, khế, hẹ, tía tô, xà lách, ngò gai... Đặc biệt chén nước chấm sền sệt hòa quyện cân đối giữa đậu phộng, bột, nước, gia vị... chính là điểm nhấn làm hương vị món trở nên đậm đà, hấp dẫn. Dùng một miếng bánh tráng mỏng, khéo léo gói cùng rau, xiên nem và bánh tráng chiên giòn rồi chấm ngập vào nước chấm. Bạn sẽ xuýt xoa với tổng thể hương vị mặn ngọt, chua cay, béo bùi lan tỏa nơi đầu lưỡi.

3 kiểu nem nướng chưa bao giờ hết hot ở Sài Gòn - Hình 4
3 kiểu nem nướng chưa bao giờ hết hot ở Sài Gòn - Hình 5

FB Nguyễn Hương Trà, @coolbe1918

Các quán nem nướng Ninh Hòa được lòng thực khách bạn có thể tham khảo: Quán Dì Ba (quận Gò Vấp), Quán Cô Điệp (quận 10)...

3 kiểu nem nướng chưa bao giờ hết hot ở Sài Gòn - Hình 6

Bún nem nướng

Cũng là nem nướng nhưng phiên bản của miền Nam lại khác hẳn với nem nướng Ninh Hòa từ hương vị đến kiểu thưởng thức. Phần nem được làm từ thịt lợn trộn đều cùng tỏi, gia vị và nắn thành những viên tròn ụ. Những xiên nem nóng sốt khi phục vụ sẽ được rưới đều mỡ hành làm tăng độ béo thơm hấp dẫn.

3 kiểu nem nướng chưa bao giờ hết hot ở Sài Gòn - Hình 7
3 kiểu nem nướng chưa bao giờ hết hot ở Sài Gòn - Hình 8

@minhanh_tran_tran, FB Thanh Ny

Theo khẩu vị của người Nam nên món có độ ngọt đậm đà nhưng cân đối giữa nạc và mỡ nên không dễ gây ngấy. Nem nướng sẽ ăn cùng với bún, chả giò, rau sống và không thế thiếu chén mắm chua ngọt rưới đều. Sợi bún tươi ngon quyện cùng mỡ hành bóng bẩy kết hợp thêm viên nem chắc thịt đã tạo nên bữa ăn thơm ngon, hấp dẫn.

3 kiểu nem nướng chưa bao giờ hết hot ở Sài Gòn - Hình 9

Lâu lâu "chán cơm" bạn có thể đổi vị với món bún nem nướng này ở những địa chỉ sau: 626 Bà Hạt (quận 10), Bún nem nướng Cô Hà đường Nguyễn Tri Phương...

Nem chua nướng

Những chiếc nem chua nướng tuy "nhỏ mà có võ" lắm đấy nhé. Người Sài Gòn thưởng thức nem chua cùng với các món bánh Huế hoặc gói ghém ăn cùng chả lụi Lagi. Nem được nướng trực tiếp bằng lửa than, không cần chín kĩ mà chỉ khi phần vỏ cháy xém là có thể lấy ra. Nhờ thế mà dù bên ngoài chiếc nem giòn thơm nhưng bên trong vẫn giữ được vị chua ngọt, mềm ẩm đặc trưng.

3 kiểu nem nướng chưa bao giờ hết hot ở Sài Gòn - Hình 10
3 kiểu nem nướng chưa bao giờ hết hot ở Sài Gòn - Hình 11

Trong những đĩa bánh Huế, nem chua nướng kết hợp ăn ý cùng phần bột dẻo dai làm tôn lên hương vị của món. Bên cạnh đó, khi cuốn cùng xiên chả lụi, viên nem tiếp thêm độ chua chua, dai dai đầy lôi cuốn. Chẳng ai ngờ chỉ một chút biến tấu từ phần nem chua quen thuộc mà đã tạo nên nhiều món mới mẻ, lạ vị đến thế.

3 kiểu nem nướng chưa bao giờ hết hot ở Sài Gòn - Hình 12
3 kiểu nem nướng chưa bao giờ hết hot ở Sài Gòn - Hình 13

Bạn có thể đến hàng bánh bèo trong chợ Bà Cờ (quận 3) hoặc chả lụi Lagi ở số 15 Đồng Đen để khám phá món ăn này nhé!

3 kiểu nem nướng chưa bao giờ hết hot ở Sài Gòn - Hình 14

Theo Trí Thức Trẻ

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Tự làm bánh trung thu bằng khoai lang tím, ngon chẳng kém ngoài tiệmTự làm bánh trung thu bằng khoai lang tím, ngon chẳng kém ngoài tiệm
15:20:35 30/09/2025
Dưỡng nhan sắc, da đẹp mịn chỉ trong một món ăn dễ làm với loại quả "đậm vị mùa thu"Dưỡng nhan sắc, da đẹp mịn chỉ trong một món ăn dễ làm với loại quả "đậm vị mùa thu"
13:48:58 01/10/2025
Hôm nay nấu gì: Bữa tối 3 món nhưng chất lượngHôm nay nấu gì: Bữa tối 3 món nhưng chất lượng
16:47:28 01/10/2025
Loại rau bán đầy chợ nhưng siêu giàu vitamin C, cực tốt cho gan, mua về nấu đủ món ngon, ai ăn cũng khen tấm tắcLoại rau bán đầy chợ nhưng siêu giàu vitamin C, cực tốt cho gan, mua về nấu đủ món ngon, ai ăn cũng khen tấm tắc
08:14:30 30/09/2025
Lá này canxi gấp 2 lần sữa, nấu canh rất ngon, giúp bổ tỳ, tiêu sưng nhưng quá ít người biết ăn thật tiếcLá này canxi gấp 2 lần sữa, nấu canh rất ngon, giúp bổ tỳ, tiêu sưng nhưng quá ít người biết ăn thật tiếc
08:16:28 30/09/2025
Trời sang thu, ai hay đau dạ dày càng phải ăn 6 món này, đơn giản mà dưỡng người cực hiệu quảTrời sang thu, ai hay đau dạ dày càng phải ăn 6 món này, đơn giản mà dưỡng người cực hiệu quả
13:56:25 01/10/2025
Loại lá mệnh danh là "rau của thận", đem xào với gan lẫn giá được món thơm ngon, cực bổLoại lá mệnh danh là "rau của thận", đem xào với gan lẫn giá được món thơm ngon, cực bổ
10:49:10 30/09/2025
Người sành sỏi thấy 3 loại cá này là mua ngay: Toàn là cá tự nhiên, nấu món ăn vừa ngon, bổ dưỡng lại rẻNgười sành sỏi thấy 3 loại cá này là mua ngay: Toàn là cá tự nhiên, nấu món ăn vừa ngon, bổ dưỡng lại rẻ
07:12:04 01/10/2025

Tin đang nóng

Tóc Tiên dọn đi, Touliver sống 1 mình ra sao tại biệt thự?Tóc Tiên dọn đi, Touliver sống 1 mình ra sao tại biệt thự?
20:29:22 01/10/2025
8 giờ đấu trí, giải cứu nam sinh trước khi bị đưa lên máy bay8 giờ đấu trí, giải cứu nam sinh trước khi bị đưa lên máy bay
20:55:01 01/10/2025
Nhà Hoa hậu Lương Thuỳ Linh ở Cao Bằng bị ngập sâu, cảnh tượng bên trong khiến nàng hậu thốt lên "quá xót xa"Nhà Hoa hậu Lương Thuỳ Linh ở Cao Bằng bị ngập sâu, cảnh tượng bên trong khiến nàng hậu thốt lên "quá xót xa"
20:33:54 01/10/2025
Làm nghề "bán hoa", tôi ê chề khi nhận ra một khách hàng đặc biệtLàm nghề "bán hoa", tôi ê chề khi nhận ra một khách hàng đặc biệt
22:18:32 01/10/2025
Tình trạng đáng lo của Kim Soo Hyun sau 6 tháng "mất tích"Tình trạng đáng lo của Kim Soo Hyun sau 6 tháng "mất tích"
21:38:40 01/10/2025
Thời của game show hài, bolero trước khi bị khai tửThời của game show hài, bolero trước khi bị khai tử
19:32:04 01/10/2025
Trường Giang, Mỹ Tâm, vợ chồng Trấn Thành và dàn sao chung tay quyên góp khắc phục hậu quả bão lũTrường Giang, Mỹ Tâm, vợ chồng Trấn Thành và dàn sao chung tay quyên góp khắc phục hậu quả bão lũ
21:47:14 01/10/2025
Diệu Nhi đừng bước vào vết xe đổDiệu Nhi đừng bước vào vết xe đổ
19:42:08 01/10/2025

Tin mới nhất

Sợ bánh Trung thu ngọt và không cần lò nướng: Áp dụng ngay các công thức dễ làm, ăn ngon lại hợp khẩu vị riêng

Sợ bánh Trung thu ngọt và không cần lò nướng: Áp dụng ngay các công thức dễ làm, ăn ngon lại hợp khẩu vị riêng

16:42:24 01/10/2025
Dưới đây là 5 cách sáng tạo để làm ra chiếc bánh Trung thu được kết hợp hoàn hảo giữa lễ hội truyền thống và chế độ ăn uống lành mạnh.
Vài bước đơn giản, có ngay món trộn giòn ngon, chuẩn thực đơn giảm cân "thần tốc"

Vài bước đơn giản, có ngay món trộn giòn ngon, chuẩn thực đơn giảm cân "thần tốc"

16:39:21 01/10/2025
Một bát khoai tây trộn tôm cay giòn mát có thể khiến bạn vừa no bụng vừa yên tâm giữ dáng. Nguyên liệu quen thuộc, cách làm đơn giản, lại cực kỳ ngon miệng.
Cách nấu canh cá bông lau thơm ngon, đơn giản

Cách nấu canh cá bông lau thơm ngon, đơn giản

13:59:00 01/10/2025
Cá bông lau nấu ngót luôn được xem là món canh bình dị và dân dã nhưng lại mang hương vị đậm chất của người miền Tây.
Thực đơn 8 ngày đủ 3 bữa sáng - trưa - tối giúp tôi giảm cân nhanh: Ngon miệng, đẹp mắt quan trọng là vẫn no

Thực đơn 8 ngày đủ 3 bữa sáng - trưa - tối giúp tôi giảm cân nhanh: Ngon miệng, đẹp mắt quan trọng là vẫn no

13:53:07 01/10/2025
Dưới đây là phương pháp định lượng thực phẩm siêu đơn giản, giúp xây dựng bữa ăn cân đối, giàu dinh dưỡng và hỗ trợ sức khỏe, đặc biệt phù hợp với mục tiêu dưỡng nhan hoặc duy trì vóc dáng.
3 loại rau mùa thu được gọi là 'vua canxi', ai cũng nên ăn thường xuyên

3 loại rau mùa thu được gọi là 'vua canxi', ai cũng nên ăn thường xuyên

11:31:39 01/10/2025
Trong các loại rau mùa thu có 3 loại không chỉ ngon ngọt mà còn rất bổ dưỡng, đặc biệt cung cấp cho cơ thể nguồn canxi tự nhiên quý giá.
Muốn da đẹp mướt thì cứ ăn món này 3 lần/tuần để nuôi dưỡng làn da và chống lão hóa

Muốn da đẹp mướt thì cứ ăn món này 3 lần/tuần để nuôi dưỡng làn da và chống lão hóa

07:15:04 01/10/2025
Công thức món ăn này sẽ giúp bạn bổ sung kho tàng nấu ăn của mình về loại nguyên liệu này. Từ đó cứ luân phiên ăn 3 lần/tuần có thể ăn để duy trì sắc đẹp và chống lão hóa.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối nóng hổi, đậm đà

Hôm nay nấu gì: Bữa tối nóng hổi, đậm đà

17:41:19 30/09/2025
Bữa cơm hôm nay là sự kết hợp hài hòa giữa hải sản, cá, rau và món chay quen thuộc, vừa đủ dinh dưỡng lại tròn vị.
Loại quả là "nhân sâm của người nghèo" xào chung với con này vừa ngon lại đẹp da, tốt cho sức khỏe

Loại quả là "nhân sâm của người nghèo" xào chung với con này vừa ngon lại đẹp da, tốt cho sức khỏe

11:00:01 30/09/2025
Với vị ngọt dịu, mướp có thể chế biến thành nhiều món ăn phong phú như mướp xào giá, mướp xào lòng gà, mướp xào trứng hay nấu canh cùng thịt băm,...
Hôm nay nấu gì: Bữa cơm dân dã mà trôi cơm ngày mưa gió

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm dân dã mà trôi cơm ngày mưa gió

16:48:32 29/09/2025
Mâm cơm chiều hôm nay mang đậm hương vị gia đình, với sự kết hợp hài hòa giữa những món ăn dân dã và đậm đà cho ngày mưa gió.
"Hấp cua mất bao lâu?": Hãy nhớ 3 thời điểm này để giữ cua mềm và tươi mà không bị mất chân hay vàng úa

"Hấp cua mất bao lâu?": Hãy nhớ 3 thời điểm này để giữ cua mềm và tươi mà không bị mất chân hay vàng úa

06:38:58 29/09/2025
Hấp cua vốn không hề khó, chỉ cần bạn nắm được 3 thời điểm này thì thịt cua sẽ mềm mướt, vỏ đỏ au lại không bị rụng càng và chân.
Vì sao nên rửa lạc trước khi rang?

Vì sao nên rửa lạc trước khi rang?

06:35:56 29/09/2025
Rửa lạc trước khi rang không chỉ là một mẹo ẩm thực truyền thống mà còn là biện pháp đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm và tăng chất lượng món ăn.
Ăn 3 loại rau dại này vào mùa thu: Vừa ngon vừa bổ, bệnh tật tránh xa

Ăn 3 loại rau dại này vào mùa thu: Vừa ngon vừa bổ, bệnh tật tránh xa

06:32:38 29/09/2025
Chỉ cần ăn đúng ba loại rau dại vào mùa thu, cơ thể vừa khoẻ vừa đẹp, bệnh tật tránh xa. Vậy ba loại cỏ mà ông bà ta nhắc đến là gì, và chế biến thế nào để vừa ngon miệng vừa phát huy tối đa công dụng?

Có thể bạn quan tâm

Đức Phúc cảnh báo

Đức Phúc cảnh báo

Sao việt

00:17:32 02/10/2025
Ekip Đức Phúc đính chính thông tin sai sự thật về việc hợp tác với sàn giao dịch, khẳng định hình ảnh nam ca sĩ hoàn toàn bị sử dụng trái phép.
'Mưa đỏ' tranh giải Oscar: Ảo tưởng hay cơ hội cho điện ảnh Việt?

'Mưa đỏ' tranh giải Oscar: Ảo tưởng hay cơ hội cho điện ảnh Việt?

Hậu trường phim

00:10:47 02/10/2025
Mưa đỏ được gửi đi Oscar, sự kiện này ngay lập tức gợi lên nhiều tranh luận. Liệu đây là ảo tưởng xa vời hay là bước đi thực tế trên con đường hội nhập của điện ảnh Việt?
Tặng vợ hẳn Porsche để phông bạt chắc mỗi tổng tài này làm nổi: Đẹp trai tinh tế còn kinh tế, phúc 3 đời mới cưới được

Tặng vợ hẳn Porsche để phông bạt chắc mỗi tổng tài này làm nổi: Đẹp trai tinh tế còn kinh tế, phúc 3 đời mới cưới được

Phim châu á

00:01:05 02/10/2025
Thẩm Hạo Minh chính là người tặng cho Hứa Nghiên chiếc Porsche đỏ sang chảnh mà khán giả hay thấy nhân vật này lái.
Tính cách của 'vua phim cương thi' Lâm Chánh Anh qua lời kể từ đồng nghiệp

Tính cách của 'vua phim cương thi' Lâm Chánh Anh qua lời kể từ đồng nghiệp

Sao châu á

23:49:10 01/10/2025
Những ngày gần đây, cái tên Lâm Chánh Anh - huyền thoại của dòng phim cương thi Hồng Kông lại một lần nữa trở về trong ký ức khán giả.
Tâm niệm của ca sĩ Đông Đào ở tuổi 54

Tâm niệm của ca sĩ Đông Đào ở tuổi 54

Tv show

23:41:38 01/10/2025
Trong suốt chặng đường làm nghệ thuật, Đông Đào luôn nỗ lực giữ gìn giọng hát, duy trì hình ảnh chỉn chu, không ngừng học hỏi để nâng cao kỹ năng.
Đột kích quán bar lớn nhất Phú Quốc, tạm giữ hình sự 2 đối tượng tổ chức sử dụng ma tuý

Đột kích quán bar lớn nhất Phú Quốc, tạm giữ hình sự 2 đối tượng tổ chức sử dụng ma tuý

Pháp luật

23:25:42 01/10/2025
Tại thời điểm kiểm tra, cơ sở kinh doanh đang có 77 người, bao gồm 51 nhân viên và 26 khách. Test nhanh tất cả những người trên, phát hiện 8 người dương tính với chất ma túy (có 4 người là nhân viên quán (3 nữ, 1 nam) và 4 khách nam).
Đức Phúc đến nhà riêng cảm ơn nhà thơ Nguyễn Duy

Đức Phúc đến nhà riêng cảm ơn nhà thơ Nguyễn Duy

Nhạc việt

23:17:11 01/10/2025
Sau chiến thắng tại cuộc thi âm nhạc quốc tế, ca sĩ Đức Phúc đã đến thăm nhà thơ Nguyễn Duy - tác giả bài thơ Tre Việt Nam.
Phát hiện người đàn ông tử vong bất thường trong khách sạn

Phát hiện người đàn ông tử vong bất thường trong khách sạn

Tin nổi bật

23:16:23 01/10/2025
Công an phường đang điều tra thi thể người đàn ông tử vong bất thường trong khách sạn trên đường Phan Văn Hớn, phường Đông Hưng Thuận, TP Hồ Chí Minh.
Số người thiệt mạng đang tăng nhanh sau động đất ở Philippines

Số người thiệt mạng đang tăng nhanh sau động đất ở Philippines

Thế giới

23:13:11 01/10/2025
Số người thiệt mạng do trận động đất 6,9 độ Richter tại miền trung Philippines gần 70 người, trong lúc các bệnh viện trên đảo Cebu rơi vào tình trạng quá tải khi số người bị thương tăng cao.
Gần cuối phim 'Cô đừng hòng thoát khỏi tôi', loạt nhân vật bị thủ tiêu

Gần cuối phim 'Cô đừng hòng thoát khỏi tôi', loạt nhân vật bị thủ tiêu

Phim việt

22:54:58 01/10/2025
Tập 23 và 24 của Cô đừng hòng thoát khỏi tôi mang đến nhiều xúc động khi khắc họa chuyện tình bi thương giữa Như Ý (Á hậu Thủy Tiên) và Chi Bảo (Otis Đỗ Nhật Trường).
'Nhà búp bê của Gabby: Phim điện ảnh' vượt mặt loạt bom tấn tháng 9, nhận điểm cao chót vót từ chuyên trang

'Nhà búp bê của Gabby: Phim điện ảnh' vượt mặt loạt bom tấn tháng 9, nhận điểm cao chót vót từ chuyên trang

Phim âu mỹ

22:25:41 01/10/2025
Dựa trên loạt phim ăn khách, Nhà búp bê của Gabby: Phim điện ảnh (Gabby s Dollhouse: The Movie) ra mắt vừa qua đã được đông đảo khán giả đón nhận.