Những món ăn đồng quê dân dã tại đất Hà thành

Các món ăn đồng quê là những món dân dã mà không một món ăn nào khác có thể thay thế.

Chúng không những mang đậm hương vị của những vùng quê đặc trưng, mà còn đem đến cho người ăn hương vị lạ mà quen của món ăn đó.

Nhắc đến ẩm thực làng quê Việt Nam là nhớ ngay tới những món ngon đồng quê dân dã nhưng lại rất hấp dẫn. Món ăn thân quen nhất có lẽ phải kể đến gà nướng than hoa. Thịt gà chắc nịch, mềm ngọt được tẩm ướp gia vị đậm đà nướng trên than hoa không dầu mỡ khiến bạn phải xuýt xoa khi thưởng thức.

Cá rô phi nướng cũng là món ăn dân dã không kém phần thú vị. Cá phải được đánh bắt tươi sống thì thịt mới ngọt, bùi, béo nhưng không ngấy.

Thịt dải mềm ngọt được nướng cùng giềng, mẻ thơm lừng.

Trạch đồng chiên giòn tan trong miệng và rất thơm, chấm kèm với gia vị, chanh, ớt và ăn ghém dưa chuột vừa ngon lại vừa lạ miệng.

Vị giòn sần sật của ốc, vị beo béo của thịt lợn, vị the của rau răm và cái ấm áp của gừng khiến cho miếng chả ốc Tây Hồ thêm tròn hương vị.

Ếch đồng rang muối được xem là món ngon trứ danh với hương vị đặc biệt, ăn một lần sẽ nhớ mãi.

Mực trứng chiên vàng ruộm rất đậm đà, dễ ăn.

Sụn gà rang muối phải lựa chọn phần sụn của ức gà, vị giòn ngon sật sật mà không cứng, thích hợp làm món ăn lai rai.

Nồi nước lẩu vàng sóng sánh, thịt sườn sụn sần sật cùng các loại rau ăn kèm khiến món lẩu cà ra sườn sụn ngọt ngào và thanh mát.