Những món ăn đẹp mê hồn từ các nhà hàng đỉnh nhất thế giới

Năm thứ 2 liên tiếp, Đan Mạch lại có một nhà hàng ở Copenhagen được mệnh danh là nhà hàng đỉnh nhất hành tinh trong số 50 nhà hàng tuyệt nhất thế giới (World’s 50 Best Restaurants).

Nhà hàng đứng vị trí số 1 thế giới trong giải thưởng này là Geranium , Đan Mạch. Geranium phục vụ thực đơn Bắc Âu theo mùa, không có thịt tại tầng 8.

Nhà hàng này chỉ mở cửa 4 ngày/tuần, dưới đôi tay tài hoa của bếp trưởng Rasmus Kofoed và người đồng sở hữu Sren Ledet. Sở dĩ hai chủ nhân quyết định chỉ mở vài ngày trong tuần nhằm duy trì sự cân bằng giữa công việc và cuộc sống.

Món ăn được trình bày đẹp mắt tại nhà hàng đỉnh nhất thế giới Geranium

Hai người bạn ôm nhau ăn mừng chiến thắng tại lễ trao giải xa hoa ở London ngày 18/7. Nơi trao giải là tòa nhà Old Billingsgate – công trình từ thời Victoria từng là chợ cá lớn nhất thế giới. Diễn viên Hollywood – người dẫn chương trình CNN Stanley Tucci đã chủ trì lễ trao giải Những nhà hàng xuất chúng nhất. Được vinh danh trong top 50 còn có Noma (một nhà hàng cũng nằm ở Copenhagen, Đan Mạch), Eleven Madison Park (New York Mỹ), The Fat Duck gần London, Osteria Francescana (Modena, Italy) và Mirazur (Menton, Pháp).

Sau đây là hình ảnh về những món ăn hảo hạng tuyệt đẹp từ những nhà hàng ‘đỉnh’ nhất thế giới:

Ở nhà hàng đứng đầu Geranium, mỗi món ăn đều như một tác phẩm nghệ thuật được người đầu bếp kiêm nghệ sỹ tài hoa chăm chút rất cẩn thận:

Tại những nhà hàng khác nằm trong top 25, bạn cũng sẽ được chiêm ngưỡng những món ăn hảo hạng, kỳ công và đẹp mắt như tác phẩm nghệ thuật:

Món ăn của nhà hàng Frantzén (Stockholm, Thụy Điển). Các món ăn Bắc Âu tại đây mang âm hưởng của ẩm thực châu Á. Nhà hàng này đứng thứ 25 trong Top các nhà hàng đỉnh nhất thế giới

Nhà hàng The Chairman, Hong Kong (đứng thứ 24 trong Top 50 World’ Best Restaurants). Nhà hàng nổi tiếng này của Hong Kong năm ngoái dành giải thưởng Highest Climber Award, nhưng năm nay đã tụt hạng 14 bậc.

The Jane (Antwerp, Bỉ) đứng thứ 23. Nhà hàng này từng là nơi tổ chức giải thưởng năm 2021. Thực khách sẽ được thưởng thức các món ngon trong tòa nhà lịch sử vốn là một nhà nguyện cũ của bệnh viện quân đội.

Món trứng chần với ngô và pho mát parmesan tại nhà hàng Septime ở Paris, Pháp. Thực đơn của nhà hàng đứng thứ 22 trong World Best’s Restaurants thay đổi theo mùa.

Món chim bồ câu kèm sốt hạt dẻ cười là món ăn độc đáo của đầu bếp Niko Romito, nhà hàng Reale của Italy (đứng thứ 15)

Đứng thứ 16 là Elkano, quán nướng xứ Basque ở Getaria, Tây Ban Nha.

Món ăn tinh túy, đẹp mắt của nhà hàng đỉnh nhất châu Á Den, Nhật Bản. Den đứng thứ 20 trong danh sách World’s Best Restaurant.

Asador Etxebarri (Axpe, Tây Ban Nha): Từ vị trí số 3 năm ngoái, Asador Etxebarri đã tụt xuống vị trí thứ 6 trong bảng xếp hạng năm nay . Tất cả các món ăn tại nhà hàng Tây Ban Nha này, ngay cả món tráng miệng đều được nướng trên lửa.

Steirereck (Vienna, Áo) đứng thứ 13 bởi phong cách kiến trúc độc đáo của nhà hàng

Đứng thứ 11 là nhà hàng Maido (Lima, Peru) – kết hợp gữa phong cách hai nền ẩm thực Nhật Bản và Peru

Món tráng miệng tôm bọc kẹo với đá này hẳn là món ăn “có một không hai” tại nhà hàng Mugaritz (San Sebastian, Tây Ban Nha). Nhà hàng này đứng thứ 21 trong danh sách.

Thực đơn nếm thử 12 món bao gồm các món ăn sáng tạo lấy cảm hứng từ châu Á tại nhà hàng Diverxo (Madrid, Tây Ban Nha). Đầu bếp trưởng David Munoz đã được coi là một trong những đầu bếp sáng tạo nhất thế giới. Diverxo đứng thứ 4 trong Top World Best’s Restaurants.

Món ăn đương đại lấy cảm hứng từ truyền thống bờ biển Adriatic. Nhà hàng Uliassi (Senigallia, Ý) đứng thứ 12.

Le Calandre (Rubano, Ý) đứng thứ 10. Le Calandre lọt ngay vào top 10 năm nay nhờ những món ăn vui nhộn và sáng tạo như món tráng miệng tiramisu này.

Món thịt quay tại A Casa do Porco (São Paulo, Brazil), đứng thứ 7 trong top nhà hàng đỉnh nhất thế giới.

Nhà hàng Disfrutar (Barcelona, Tây Ban Nha) đứng thứ 3 trong top nhà hàng đỉnh nhất thê giới năm nay

Đầu bếp Virgilio Martínez tôn vinh những cảnh quan, lịch sử và truyền thống độc đáo của Peru qua những món ăn tại nhà hàng Central. Nhà hàng tại Lima, Peru này giành vị trí Á quân trong Top 50 World Best’Restaurant.