Những món ăn đặc sản ở Tiền Giang

Tiền Giang là một vùng đất miệt vườn với rất nhiều món ăn đặc sản ở đây. Du khsch đến đây sẽ không thể bỏ qua được ẩm thực nơi này

Hủ tiếu Mỹ Tho

Món ăn bất hủ đã làm nên danh tiếng của vùng đất Tiền Giang này. Sợi hủ tiếu dai mềm, nước dùng thanh ngọt, hải sản, xương, lòng và gia vị: hành lá, hành phi, lá hẹ,…Tất cả đều được chế biến riêng biệt khiến thực khách luôn cảm thấy sự thơm ngon, chất vị hủ tiếu miền Tây không nơi nào có được.

Hủ tiếu Mỹ Tho rất nổi tiếng

Cháo cá lóc rau đắng đất

Sông nước mênh mông đã ban tặng cho vùng đất Tiền Giang những loại cá, trong đó có cá lóc để chế biến thành món cháo cá lóc rau đằng. Một tô cháo nóng hỏi, với những miếng cá mềm mềm ngọt thanh chấm với nước mắm, ăn kèm với rau đắn, một cảm giarc đặc biệt khó tả dành cho du khách đến đây.

Cháo cá lóc rau đắng

Bún gỏi dà Tiền Giang

Bún gỏi dà Tiền Giang có nguyên liệu là mắm cá. Nước dùng nấu chung với me tạo độ chua ngọt vừa phải, thịt nạc thái mỏng miếng vừa ăn, tôm sú tươi lột vỏ cộng với một đĩa rau ăn kèm: rau muống, chuối bào, hẹ. Ngoài ra phải thêm một chén nước chấm làm từ loại cá chỉ có vào mùa nước nổi là cá linh mới khơi dậy được hương vị đặc trưng của bún gỏi già Mỹ Tho.

Bún gỏi dà Tiền Giang

Chả nướng

Chả nướng được làm từ thịt nạc vai luộc vừa chín tới, thái mỏng để xào với hành tím và tỏi. Cách làm này giúp giữ được vị ngọt của thịt và tạo mùi thơm. Lấy trứng vịt đánh tan ra, cho tiêu hạt, nước mắm và một vài loại gia vị khác trộn đều với thịt vừa xào. Xong đâu đấy, cho hỗn hợp vào nồi xoong gang có lót sẵn lá chuối sẵn đun đến khi chả khô mặt. Cách làm này khá khó, vì nó khác với cách nướng thông thường nên đòi hỏi người làm phải có tay nghề mới làm chả chín đều, không bị dính mặt.

Chả nướng rất ngon và thơm

Sam biển

Sam biển là một đặc sản ở Gò Công Tiền Giang. Sam nướng, sam nấu canh chua, nấu với rau nhút đều là món rất ngon. Ngoài ra, nếu được ăn trứng sam thì phải ăn cùng bưởi chua, nước nắm chanh tỏi ớt và chút củ cải ngâm, hành phi, đậu phộng và rau thơm. Đừng bỏ lỡ đặc sản Tiền Giang có một không hai này nhé.

Sam biển Gò Công