Những lưu ý khi lựa chọn tổ chức tiệc buffet

Tiệc buffet hay còn gọi là tiệc đứng, là một hình thức tổ chức các bữa tiệc ăn uống theo kiểu tự chọn.

Khách mời có thể tùy ý đi lại, lựa chọn các món ăn đã soạn sẵn tại bàn tiệc.

Tiệc buffet hay còn gọi là tiệc đứng có nguồn gốc từ châu Âu và trở thành loại hình tiệc được ưa thích nhất trong các buổi chiêu đãi hiện nay. (Nguồn: Sen Việt)

Tiệc buffet hay còn gọi là tiệc đứng có nguồn gốc từ châu Âu và trở thành loại hình tiệc được ưa thích nhất trong các buổi chiêu đãi hiện nay. Có thể nói, tiệc buffet là loại tiệc phổ thông và chuyên dụng ở các nước hiện nay, bao gồm cả Việt Nam.

Chọn địa điểm phù hợp

Tiệc buffet phù hợp với giới trẻ hơn người cao tuổi do tính chất buổi tiệc phải di chuyển nhiều để tự tay lấy thức ăn.

Bởi vậy, nếu lựa chọn hình thức tổ chức buffet để chiêu đãi khách, cần lên phương án tạo nên sự thuận tiện tối đa cho khách mời, chẳng hạn như bố trí thêm khu vực ăn cho người lớn tuổi, bố trí thêm nhân viên phục vụ ở những khu vực này, ngoài ra cần bố trí khu vực có bàn ăn dành cho gia đình có trẻ em đi cùng.

Ưu điểm của tiệc buffet là có thể tổ chức cho một số lượng thực khách lớn so với tiệc truyền thống. Cái hay của nó là tạo rất nhiều cơ hội để thực khách giao tiếp với nhau, nhất là những buổi tiệc có tính chất xã giao.

Do đó, khi lên kế hoạch tổ chức tiệc buffet, cần tìm những địa điểm có không gian rộng, thoáng để thực khách có thể thoải mái đi lại. Ngoài ra, việc tổ chức một bữa tiệc buffet ngoài trời cũng là một ý tưởng tuyệt vời nên tham khảo.

Trang trí không gian

Khi trang trí tiệc buffet, cần để ý đến hai vấn đề cơ bản là không gian chung của tiệc và âm thanh ánh sáng.

Không gian của tiệc buffet cần được bố trí đơn giản, nhẹ nhàng. Trang trí quá cầu kỳ sẽ che tầm mắt quan sát của người tham gia tiệc. Có thể trang trí tiệc bằng cách thêm một vài lẵng hoa tươi ở khu vực chung và một vài cành hoa cắm trên bàn ăn của khách.

Yếu tố âm thanh, ánh sáng sẽ góp phần làm cho buổi tiệc buffet sinh động hơn. Sẽ rất khô khan nếu tham dự một bữa tiệc mà chỉ có ăn và uống, bởi vậy, một vài bản nhạc nhẹ nhàng sẽ giúp bữa tiệc hoàn hảo hơn.

Với những bữa tiệc buffet tối ngoài trời thì phần ánh sáng rất quan trọng. Nếu biết cách phối hợp ánh sáng hài hòa có thể khiến bữa ăn ngon mắt hơn rất nhiều.

Dù tổ chức ngoài trời hay trong nhà thì việc tuân thủ các nguyên tắc trên có thể giúp cho bữa tiệc buffet trở nên hài hòa, thanh lịch.