Những lưu ý khi ăn rau mùng tơi
Là loại rau tốt cho sức khỏe mà nhiều người thường ăn, đặc biệt vào mùa hè, rau mồng tơi mát thanh nhiệt nên là món rau nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên không phải ai cũng nên ăn rau mùng tơi.
Rau mùng tơi chứa nhiều purin – một hợp chất hữu cơ khi vào cơ thể sẽ biến thành acid uric. Hàm lượng acid uric trong cơ thể cao sẽ làm tăng nguy cơ bị sỏi thận và làm tăng nồng độ canxi oxalate trong nước tiểu, dẫn đến sỏi thận ngày càng to và trầm trọng.
Dân gian thường dùng rau mùng tơi làm rau ăn cho mát, thêm tân dịch, khỏi khô háo và chống táo bón do mùng tơi có tính hàn lại nhuận tràng. Nhưng cũng tính vì đặc tính này mà người đang bị tiêu chảy, đại tiện lỏng không nên ăn. Nếu cố tình ăn phải, mùng tơi sẽ là nguyên nhân khiến cho bệnh càng thêm nặng.
Rau mồng tơi khá dồi dào vitamin và khoáng chất. Nổi bật nhất là hàm lượng sắt, canxi, vitamin A, C và các vitamin nhóm B. Đây đều là những yếu tố vi lượng cần thiết cho cơ thể giúp nâng cao sức đề kháng cũng như có giá trị trong một số vấn đề về sức khỏe.
Theo SKĐS, mồng tơi là thực phẩm có lợi cho những người thiếu máu như: người cao tuổi, suy nhược. Đặc biệt, đối với phụ nữ mang thai thì nó vô cùng hữu ích, vì để hình thành một cơ thể sống hoàn thiện đòi hỏi người mẹ phải cung cấp các vi chất cần thiết để hạn chế những khuyết tật cho bé trong quá trình thai sản.
Việc sử dụng những thực phẩm giàu vi lượng là việc làm vô cùng ý nghĩa đối với các bà mẹ. Không những vậy, rau mồng tơi còn giúp cho quá trình sinh đẻ được diễn ra thuận lợi hơn, sản phụ sẽ đỡ đau hơn trong quá trình co bóp tử cung, giúp hạn chế được những can thiệp ngoại khoa không mong muốn.
Đồng thời, việc dùng cho phụ nữ sau khi sinh cũng rất tốt vì nó cũng có tác dụng giúp cho người mẹ vừa lợi sữa vừa bổ máu.
Các nhà dinh dưỡng học cũng thấy rằng, việc sử dụng rau mồng tơi vào cơ thể sinh ra rất ít năng lượng và chất béo, nhưng ngược lại trong nó có chứa rất nhiều những yếu tố dinh dưỡng khác. Do đó, đây là một trong những món ăn được khuyến nghị dành cho người béo phì, cũng như những bệnh nhân đái tháo đường, tăng huyết áp hoặc những người bị rối loạn chuyển hóa trong cơ thể.
9 món ăn vừa "nuôi dưỡng" nội tạng mỗi ngày lại có tác dụng giảm cân, phụ nữ chăm tẩm bổ thì cuối đời cũng chẳng sợ bệnh
Chuyên gia dinh dưỡng được cấp chứng nhận DAA tại Úc, Candy Lin, hiện đang công tác tại Foodi C đã liệt kê ra những loại thực phẩm có thể đảm bảo được các tiêu chí này, và thật may mắn khi tất cả chúng đều rẻ và sẵn có.
Video đang HOT
Mỗi khi nhắc đến việc "kiểm soát chế độ ăn uống" hẳn nhiều người sẽ nghĩ ngay đến chuyện giảm cân. Nhưng thực tế việc kiểm soát chế độ ăn không chỉ để giảm calo mà còn là một cách để "nuôi dưỡng" các cơ quan nội tạng, giúp lưu thông máu, giữ gìn thể chất và cả tâm hồn.
Vậy ăn như thế nào để vừa "bồi bổ" nội tạng lại vừa hỗ trợ giảm cân? Chuyên gia dinh dưỡng được cấp chứng nhận DAA tại Úc, Candy Lin, hiện đang công tác tại Foodi C đã liệt kê ra những loại thực phẩm có thể đảm bảo được các tiêu chí này, và thật may mắn khi tất cả chúng đều rẻ và sẵn có.
1. Rau lá xanh đậm
Các loại rau lá xanh đậm như rau bina, rau mùng tơi, rau ngót... có chứa lượng calo rất thấp nhưng giá trị dinh dưỡng lại rất cao. Chúng có chứa nhiều chất bổ sung như canxi, magiê, kali, axit folic và các chất dinh dưỡng khác... Các loại rau lá xanh đậm có tác dụng giải độc cơ thể, phòng chống ung thư và không gây gánh nặng cho cơ thể, tốt cho cơ quan nội tạng.
Các loại rau lá xanh đậm như rau bina, rau mùng tơi, rau ngót... có chứa lượng calo rất thấp nhưng giá trị dinh dưỡng lại rất cao.
2. Xà lách tím
Vitamin C có trong rau xà lách tím còn dồi dào hơn rau diếp xanh và thậm chí còn tốt hơn cả cam. Màu sắc của nó cho thấy nó có chứa chất phytochemicals, có tác dụng chống oxy hóa rất cao. Chất chống oxy hóa có vai trò cực kỳ quan trọng, đặc biệt là với các mạch máu và các cơ quan nội tạng bởi chúng phải chịu đựng các gốc tự do cả ngày lẫn đêm.
3. Các loại nấm
Nấm rất giàu protein thực vật, chất xơ, vitamin D, đồng thời chứa lượng calo thấp... Trong đó, lượng vitamin dồi dào của nấm được chứng minh có tác động lớn đến việc phòng chống loãng xương, bệnh tim mạch, tiểu đường, trầm cảm...
Không những vậy, nấm còn chứa nhiều ergothioneine và glutathione, những chất chống ôxy hóa giúp cải thiện sức khỏe và chống lão hóa.
4. Cá hồi
Đều đặn ăn cá hồi cũng là một cách tốt để bổ sung vitamin D hiệu quả. Ngoài ra, cá hồi nổi tiếng là giàu các axit omega-3, có tác dụng làm giảm nồng độ chất béo trung tính trong máu, làm chậm quá trình hình thành các mảng bám trong mạch máu và giảm huyết áp. Axit béo omega-3 cũng có tác dụng bồi bổ cho trái tim của những người khỏe mạnh, người có nguy cơ cao bệnh tim mạch cũng như người đã mắc bệnh tim.
5. Rong biển
Rong biển cũng là một thực phẩm mang nhiều chất dinh dưỡng quan trọng nhưng thường bị mọi người bỏ qua. Rong biển rất giàu iốt và là chất dinh dưỡng cần thiết để bảo vệ tuyến giáp của con người.
Rong biển rất giàu iốt và là chất dinh dưỡng cần thiết để bảo vệ tuyến giáp của con người.
6. Bơ
Bơ là loại trái cây có nhiều axit béo chống viêm giúp thúc đẩy làn da mịn màng, dẻo dai, có thể làm giảm lipid máu và cholesterol có hại, giảm bệnh tim mạch và cũng giúp giảm cân. Ngoài chất béo tốt, bơ còn chứa chất xơ, vitamin K, axit folic, vitamin C và kali...
7. Đậu xanh
Theo Đông y, đậu xanh là món mà gan rất "thích", nó có tác dụng thanh nhiệt và giải độc, đồng thời loại bỏ chứng phù nề vào mùa hè. Bản thân đậu xanh cũng rất giàu lysine và axit amin, sự kết hợp của hai chất dinh dưỡng này đem lại giá trị trị liệu rất cao, đặc biệt là để ngăn ngừa cảm giác khó chịu do nóng gan trong thời tiết nóng.
8. Quả óc chó
Quả óc chó không chỉ có lợi cho người ăn chay mà còn tốt cho tất cả mọi người khi nó có chứa chất xơ, protein và chất béo tốt giúp nuôi dưỡng làn da và cân bằng nội tiết tố trong cơ thể.
Chưa hết, theo nhóm nghiên cứu thuộc trường Đại học Scranton ở Pennsylvania, hạt óc chó đứng đầu trong danh sách các loại hạt có ích cho tim mạch, nghiên cứu này được đăng trên Tạp chí Thực phẩm và Công dụng.
9. Táo tàu
Táo tàu là thực phẩm "yêu thích" của trái tim. Dinh dưỡng trong táo có thể hỗ trợ quá trình tạo máu và bổ sung máu tự nhiên. Ngoài ra, loại quả này cũng rất phù hợp khi bị thiếu máu, yếu sau sinh, sau phẫu thuật...
Táo tàu là thực phẩm "yêu thích" của trái tim.
Những loại rau củ quả mát gan, giải độc, thanh nhiệt cực tốt ngày nắng nóng Những loại rau củ quả sau đây không chỉ cung cấp lượng vitamin đáng kể mà còn có tác dụng điều trị nóng gan hiệu quả, giải độc và thanh nhiệt tuyệt vời cho cơ thể của bạn trong những ngày nắng nóng. Ảnh minh họa: Internet Bưởi Bưởi có chứa các chất dinh dưỡng kích thích việc sản xuất và hoạt động...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Chế độ dinh dưỡng tốt cho người mắc bệnh viêm xoang

Học sinh lớp 6 bị nát bàn tay do chế tạo pháo

Cứu sống ngoạn mục người đàn ông ngưng tim, ngưng thở hơn 60 phút

Vai trò quan trọng của Vitamin A trong phòng chống bệnh sởi

Cách ăn nghệ để kéo dài tuổi thọ

Bộ phận này càng to sức khỏe càng nguy cấp

10 thói quen khiến thận hỏng nhanh

Phòng tránh hữu hiệu các bệnh thường gặp vào mùa Xuân

Số ca mắc sởi tại Hà Nội tiếp tục gia tăng trong thời tiết ẩm

Xạ đen có mấy loại, loại nào dùng chữa bệnh tốt nhất?

3 thói quen dễ gây đột quỵ

Vatican: Giáo hoàng Francis ổn định, không còn dùng máy thở
Có thể bạn quan tâm

Bộ phim khiến người xem "ngại giùm" dàn sao nữ hạng A đình đám
Hậu trường phim
07:23:28 04/03/2025
Nhà Trắng lách thượng viện bán hơn 3 tỉ USD bom đạn, xe ủi đất cho Israel
Thế giới
07:22:28 04/03/2025
Mỹ nhân 18+ gây chấn động toàn cầu: Nhan sắc quyến rũ khó cưỡng, diễn xuất xứng đáng 100 điểm
Sao âu mỹ
07:15:47 04/03/2025
Nhân viên cửa hàng game bất ngờ hóa "anh hùng", chặn đứng vụ cướp gần 1 tỷ đồng
Mọt game
07:12:51 04/03/2025
Phim 18+ gây bão Oscar 2025: Nữ chính xinh đẹp nóng bỏng vô cùng, không xem chắc chắn sẽ hối tiếc!
Phim âu mỹ
07:07:18 04/03/2025
Kịch bản thao túng tâm lý, dẫn dụ con mồi tự nguyện chuyển tiền
Pháp luật
07:03:57 04/03/2025
Thái độ Xuân Hinh dành cho Hòa Minzy
Nhạc việt
07:03:51 04/03/2025
Bé gái 7 tuổi mất tích giữa đêm, cả làng ra quyết định khẩn cấp
Tin nổi bật
07:01:34 04/03/2025
Nữ ca sĩ trẻ nhất được phong NSND: Giàu có, ở biệt phủ 8000m2, lấy chồng 3 sau 2 lần đổ vỡ
Sao việt
06:59:17 04/03/2025
75 triệu người xem "Dương Quá" lần đầu lộ diện, thái độ đắc thắng sau khi bỏ "Tiểu Long Nữ" gây xôn xao dư luận
Sao châu á
06:29:03 04/03/2025