Những lầm tưởng về việc ăn chay
Ăn chay có nhiều tác dụng nhưng nếu ăn chay không đúng cách sẽ dẫn đến những tác hại không tốt đối với sức khỏe.
Ăn chay đảm bảo giảm cân?
Nhiều người cho rằng, ăn chay có thể giảm cân rất hiệu quả, thậm chí có người ăn chay trường để giảm được cân. Tuy nhiên, đây là một quan niệm sai lầm.
Ăn chay không đảm bảo việc giảm cân. Ảnh minh họa.
Báo Pháp luật Việt Nam cho biết, không phải tất cả những người ăn chay đều thon thả hoặc khỏe mạnh. Bởi thực chất chế độ ăn chay chỉ loại bỏ thịt ra khỏi bữa ăn hàng ngày, những người vẫn tiếp tục ăn thực phẩm chế biến công nghiệp không nhận được những lợi ích của một chế độ ăn uống lành mạnh này.
Hơn nữa, những bữa ăn chay quá thịnh soạn, lạm dụng chất bột đường, chất béo trong chế biến thức ăn sẽ dẫn đến tình trạng thừa cân, béo phì.
Thịt giả không có nghĩa là tốt hơn thịt thật?
Nhiều người khi mới bắt đầu thường thấy ăn chay rất khó, bởi họ không quen ăn chế độ không có thịt, vậy nên hiện nay đã có những sản phẩm chế biến sẵn có mùi vị giống thịt giúp cho việc ăn chay dễ dàng hơn. Tuy nhiên, đồ chay giả thịt thông thường chứa nhiều natri, chất bảo quản và phụ gia, nên trong một số trường hợp, ăn thịt thật còn tốt cho sức khỏe hơn.
Vì thế, bạn không nhất thiết là không được ăn một chút sản phẩm động vật nào nếu bạn muốn. Còn nếu bạn chọn đồ giả thịt, hãy chắc chắn xem kỹ ghi chú thành phần trên bao bì trước khi sử dụng.
Video đang HOT
Ăn chay luôn khiến bạn thấy đói?
Khi ăn chay với chế độ ăn uống không có thịt hiện tại mà bạn cảm thấy bị đói thì có thể bạn chưa nắm rõ nguyên tắc cơ bản của việc ăn chay. Điều đó có nghĩa là ăn chay không đúng cách khiến cơ thể không nhận được đủ chất xơ, chất béo, chất đạm cần thiết.
Ăn chay đúng cách không phải lý do khiến bạn luôn đói. Ảnh minh họa.
Chất xơ, phần khó tiêu hóa của rau củ thực vật, giúp giữ cho bụng no và ổn định lượng đường trong má.u để ngăn chặn cảm giác thèm ăn; trong khi chất béo và protein là hai nguồn năng lượng phong phú và sẽ tiêu hóa chậm hơn. Vì vậy, nếu dạ dày của bạn đòi ăn, hãy đáp ứng bằng các loại hạt, nguồn cung cấp đầy đủ chất xơ, protein và chất béo có lợi cho sức khỏe.
Ăn chay sẽ ảnh hưởng đến việc tập luyện?
Trang Health, một trang web chuyên về sức khỏe cho biết, TS. Tara Gidus, chuyên gia dinh dưỡng đồng thời là chuyên gia dinh dưỡng thể thao nổi tiếng của Mỹ chia sẻ quan niệm khi lấy dẫn chứng về hai vận động viên quần ăn chay là Venus Williams (vận động viên tennis) và Carmelo Anthony (vận động viên bóng rổ) không cần phải ăn thịt và vẫn ở đỉnh cao sự nghiệp. Điều này cho thấy, bạn hoàn toàn có thể duy trì chế độ luyện tập mà chỉ cần ăn rau.
Theo đó, hiệu suất năng lượng của chế độ ăn chay cũng tương tự như chế độ ăn mặn miễn là bạn cần đảm bảo đủ các nguồn dưỡng chất nhất định vốn phổ biển trong các sản phẩm động vật (như protein và vitamin B12).
Ăn chay đúng cách không ảnh hưởng đến chế độ tập luyện. Ảnh minh họa.
Ăn chay có nghĩa là phải chay tịnh hoàn toàn?
Nhiều người có suy nghĩ cực đoan về ăn chay đó là phải ăn chay hoàn toàn và loại bỏ thịt ra khỏi thực đơn. Tuy nhiên điều này không hoàn toàn tốt. Thay vào đó, bạn vẫn nên bổ sung một chút thịt động vật vào trong khẩu phần ăn.
Thực tế, một nghiên cứu năm 2009 trên tạp chí Thành tựu y học Archives of Internal Medicine đã phát hiện ra rằng, nếu phụ nữ chỉ ăn 9gr thịt trên mỗi 1.000 calo, họ giảm được 21% nguy cơ t.ử von.g vì tim mạch. Nếu bạn quyết định ăn chay thuần vì lý do sức khỏe, cũng sẽ hoàn toàn ổn nếu bạn ăn môt chút thịt gà vào một dịp đặc biệt nào đó.
Theo Mạc Nhiên
Đời sống pháp luật
Đau lưng gây suy giảm sức khỏe hơn bất cứ tình trạng nào
Theo một nghiên cứu quốc tế vừa công bố, đau lưng là nguyên do gây suy giảm sức khỏe hơn bất cứ tình trạng nào khác, bao gồm cả bệnh tim mạch và sốt rét.
Một phân tích về sức khỏe trên 188 quốc gia cho thấy đau lưng dưới là nguyên nhân gây ra đa.u đớ.n mãn tính trong nhiều năm liền hơn bất cứ tình trạng sức khỏe nào.
Đau lưng đứng đầu bảng xếp hạng nguyên nhân gây ra "thương tật nhiều năm liền" tại Anh và cả thế giới.
Đau cổ cũng là một trong những nguyên nhân chính yếu gây suy giảm sức khỏe, chỉ đứng sau đau lưng tại Anh và Scotland, đứng thứ 3 tại Bắc Ireland.
Ảnh minh họa
Steve Tolan, làm việc trong Hội vật lý trị liệu Chartered Society, cho biết: "Cơ thể con người được thiết kế để hoạt động và di chuyển, chứ không phải dành cho lối sống mà chúng ta đang sống hiện tại."
Chứng đau lưng hiện đang bắt đầu sớm hơn, với phân nửa người dưới 30 tuổ.i bị triệu chứng này. Thời gian ngồi lâu trong ghế và sô pha để sử dụng điện thoại, máy tính bảng, máy tính là nguyên do lớn nhất gây đau lưng cho trẻ dưới 12 tuổ.i.
Trầm cảm và đau lưng nằm trong 10 nguyên do lớn nhất gây ra tàn tật, mất khả năng hoạt động nhưng không gây chế.t người tại nhiều quốc gia, theo báo cáo của tạp chí y khoa Lancet cho biết.
Ngoài ra, ước tính có khoảng 1,6 tỉ người, gần 1/4 dân số thế giới, bị đau đầu và 850 triệu người bị đau nửa đầu. Chứng đau đầu gây ra bởi dùng thuố.c quá mức hoặc lạm dụng thuố.c giảm đau cũng đang làm tăng sự lo ngại.
Người bị mất trí nhớ tăng gấp đôi so với 23 năm trước, và cũng đang có sự tăng vọt đáng giật mình về tỉ lệ bị tiểu đường, viêm khớp.
Không chỉ người lớn tuổ.i mới bị những chứng bệnh này. Khoảng 81% người bị 5 chứng đa.u đớ.n mãn tính không gây chế.t người này ở độ tuổ.i dưới 65.
Nghiên cứu của Đại học Washington cũng cho thấy chỉ 1/3 trẻ dưới 5 tuổ.i ở những nước phát triển là hoàn toàn khỏe mạnh. Và chỉ có 0,03% người trên 80 tuổ.i là không có bệnh tật.
Rối loạn cơ xương, bao gồm đau lưng và đau cổ, cùng với gãy xương, tổn hại dây chằng đứng thứ 5 trong số nguyên do gây ra tàn tật, mất khả năng hoạt động - cùng hạng với tâm thần phân liệt, các chứng tâm thần, nghiệ.n rượu và m.a tú.y.
Theo Lan Thảo
Pháp luật TPHCM
Những lợi ích và tác hại của hạt đậu nành Hạt đậu nành là thực phẩm được nhiều người yêu thích bởi giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, đôi khi đậu nành cũng gây ra tác hại cho sức khỏe. Đậu nành và các sản phẩm đậu nành rất phổ biến đối với những người ăn kiêng bởi nó chứa hàm lượng protein, chất xơ và các chất khoáng cần thiết cao....