Những kiểu mì ngon ở TP.HCM

Khánh Vân10:00 05/01/2021

Mì gà quay, trộn xúc xích trứng, hải sản… là các kiểu biến tấu mới lạ được lòng giới sành ăn. Bạn có thể rủ hội bạn thân thưởng thức món sợi này vào những ngày đầu năm.

Mì trộn hải sản là món ăn hút giới trẻ của tiệm Dì Lan ở quận 4. Phiên bản ẩm thực này có sự kết hợp giữa sợi mì gói, sốt tom yum cùng ốc móng tay, hến, bạch tuộc, tôm, rau. Khi thưởng thức, bạn trộn đều các thành phần để cảm nhận trọn vẹn vị chua cay. Tô mì đặc biệt có giá 42.000 đồng. Ảnh: Citastyfood .

Mì bò sốt tiêu đen được lòng thực khách bởi sợi dai, mềm. Thịt bò thấm gia vị, đậm đà và thoảng hương tiêu kích thích vị giác. Bạn có thể trải nghiệm món này tại tiệm mì trộn Hong Kong ở quận 3. Quán cũng phục vụ mì khô đùi gà, xá xíu hay gà xé… để khách đổi vị. Mức giá từ 45.000 đồng/tô. Ảnh: Citastyfood .

Mì gà quay là món ngon mà bạn nên thưởng thức tại tiệm San San, quận Phú Nhuận. Quán có hai loại mì trứng và trà xanh, ăn kèm đùi gà chiên giòn, rau cải luộc, nước dùng thoảng mùi thuốc bắc. Các kiểu mì sủi cảo, xá xíu, bò sa tế tôm… cũng được nhiều người thích thú trải nghiệm tại đây. Thực khách Anh Thư nhận xét: “Món ăn ngon nhưng khá nhiều dầu. Mì khô hấp dẫn hơn mì nước”. Một phần có giá từ 45.000 đồng. Ảnh: San.san888888 .

Video đang HOT

Mì trộn xúc xích trứng chinh phục khách với hương vị thơm ngon, cách trình bày bắt mắt và mức giá bình dân. Tài khoản Llickthespoon cho biết: “Quán trụng mì vừa tới, giữ được độ dai. Món ăn còn có sốt, rau, hành phi giúp khách chống ngấy. Nếu bạn thích mì nước, kiểu mì bò hoặc cá viên là gợi ý lý tưởng. Phần ăn còn bao gồm chén súp hột gà nóng hổi, đậm đà”. Tiệm Nhà Gỗ coffee, quận 12, là điểm hẹn để bạn nhâm nhi những tô mì ngon cùng bạn bè. Ảnh: Llickthespoon .

Mì Ý vị hải sản, bò bằm, thịt xông khói… là sự lựa chọn lý tưởng cho tín đồ của món nước ngoài. Tiệm PEPP Pizza & Pasta, quận 11, sở hữu thực đơn đa dạng với các kiểu sốt cà, sốt kem hoặc sốt BBQ để khách chọn kết hợp món chính tùy khẩu vị. Mức giá từ 45.000 đồng/tô. Ảnh: Citastyfood .

Mì thơm trứng lòng đào, gà lắc phô mai cay, hoành thánh xá xíu… là các hương vị được nhiều bạn trẻ yêu thích nhờ sự lạ miệng. Tiệm Thơm Noodle Bar phục vụ sợi mì tươi với phiên bản khô, nước cùng sốt và đồ ăn kèm đa dạng. Ảnh: Hukha.Foodaholic .

Thực khách Nguyên Hạnh chia sẻ: “Mình đã thử khá nhiều món, song ấn tượng nhất là mì bò sốt phô mai. Hương vị đậm đà, miếng bò tươi mềm và sốt không quá ngậy. Tuy nhiên, giá một phần ăn này tương đối cao”. Ảnh: Tebefood .

Thưởng thức món quay tại TP.HCM

Nếu yêu thích lớp vỏ vàng bắt mắt, giòn rụm và phần thịt mềm, hấp dẫn của các món quay, bạn có thể lưu lại gợi ý sau để thưởng thức trong dịp đầu năm mới.

Quay là phương pháp làm chín thực phẩm trực tiếp hoặc gián tiếp bằng các tia nhiệt, hơi nóng từ lò, bếp lửa. Tại TP.HCM, các món chế biến theo phương pháp này khá phổ biến, phải kể đến thịt heo, gà, vịt.

1. Heo quay

Thịt heo được xem là một trong những nguyên liệu cơ bản của ẩm thực châu Á. Trong rất nhiều cách chế biến, món quay chiếm cảm tình thực khách nhờ độ giòn, béo, thơm ngon từ ngoài vào trong. Món ngon có từ lâu đời và đắt khách nhất vào dịp lễ, Tết.

Gợi ý:

- Heo sữa quay nguyên con: Để có món ăn ngon, người ta phải chọn những con heo đang trong giai đoạn bú sữa mẹ (2-6 tuần tuổi). Ngoài giá trị dinh dưỡng, heo sữa còn thơm ngon, vị dịu, thớ thịt mềm mại, kết cấu đặc và sệt hơn so với heo trưởng thành.

Địa chỉ: Làng nướng Nam Bộ, tiệm cơm Tân Nhã, heo quay Phát Thành...

- Bánh mì heo quay: Thịt heo quay thơm lựng, tươm mỡ, da giòn kết hợp dưa leo, đồ chua, ngò, ớt trong ổ bánh mì nóng được nhiều người lựa chọn trong bữa ăn sáng. Thông thường, heo được quay nguyên con, sau đó người bán cắt thành từng miếng bỏ vào bánh mì khi khách gọi.

Địa chỉ: Phúc Hải, AVĩ Bakery, Charm Bakery...

- Bánh hỏi heo quay: Bánh hỏi làm từ bột gạo, ăn kèm thịt heo giòn giòn, béo béo, rau thơm và chấm nước mắm, nước tương chua ngọt mang lại trải nghiệm ẩm thực mê hoặc thực khách.

Địa chỉ: 49 Quán, heo quay Đỉnh Ký, Ghiền Món Việt...

2. Vịt quay

Món vịt quay với lớp da mỏng, màu vàng sậm óng ánh, phần thịt mọng nước là gợi ý lý tưởng cho bạn trong buổi họp mặt gia đình đầu năm mới. Món ăn khá phổ biển, bày bán từ nhà hàng sang trọng tới quán xá vỉa hè. Tùy vào quy trình chế biến, không gian thưởng thức mà vịt quay có nhiều mức giá khác nhau.

Ảnh: Trungphuong_us88.

Gợi ý:

- Vịt quay Bắc Kinh: Món ăn có cách chế biến công phu, thường phục vụ trong nhà hàng món Hoa sang trọng. Đầu bếp chọn vịt to, béo, lớp da mỏng, sau đó bơm căng không khí, ướp trong thời gian dài. Vịt được cho vào lò quay đến khi chín vàng, giòn rụm là có thể thưởng thức.

Địa chỉ: Dim Tu Tac, Ngân Đình, Shang Garden, C.Tao...

- Phở vịt quay nổi tiếng xứ Cao Bằng cũng xuất hiện tại TP.HCM. Món ăn có hình thức bắt mắt, lớp da vịt giòn giòn kết hợp phần thịt dai, sợ phở mềm phù hợp thưởng thức trong buổi tối mát trời.

Địa chỉ: Phở vịt quay Cao Bằng

Ngoài ra, vịt quay có thể kết hợp với bún, bánh tráng, xôi, bánh mì...

3. Gà quay

TP.HCM có nhiều địa chỉ phục vụ món ăn kết hợp gà quay ngon, giá cả hợp lý. Trước khi quay, gà được tẩm gia vị đậm đà. Cuối cùng, thành phẩm chấm với muối tiêu chanh hoặc nước sốt, kết hợp ăn ý cùng mì, cơm...

Mì nguyên liệu kết hợp ăn ý với gà quay. Ảnh: Ruahaman.

Gợi ý:

- Mì gà quay: Mì gà quay được người Sài thành yêu thích bởi sự kết hợp hoàn hảo của miếng đùi gà cỡ lớn, nước sốt và từng sợi mì dai dai. Món ngon có nguồn gốc Trung Hoa, ăn kèm rau sống đỡ ngán.

Địa chỉ: Mì gà quay San San, Đông Hưng mì gia, quán Ba Cô Gái..

3 quán ăn nhiều món ấm nóng ở TP.HCM Ngày trời trở gió, các món như mì bò cháy tỏi heo giòn, phá lấu bắp bơ hay cá viên cà ri là gợi ý lý tưởng cho bạn. Dưới đây là địa điểm để bạn thưởng thức hương vị lạ miệng này. Phá Lấu Lì: Quán ăn này nằm ngay quận 1, diện tích không quá rộng nhưng được lòng thực khách...