Những hương vị không thể thiếu ngày Hà Nội trở gió

Những ngày gió mùa về còn gì thú vị hơn việc tận hưởng những món ăn mang hương vị đặc biệt của Hà Nội ngày đông lạnh về như xôi cốm, cháo sườn…

1. Xôi cốm dừa

Cốm là đặc sản nổi tiếng từ lâu ở Hà Nội, mùa thu Hà Nội luôn gắn liền với cốm xanh gói lá sen. Những gói xôi cốm thơm nồng, hòa cùng với hạt sen ninh nhừ ngọt bùi, có chút béo ngậy của dừa sợi, gói bằng lá sen còn thoang thoảng hương thơm, tất cả tạo nên “một thức quà thanh nhã và tinh khiết” của mùa thu Hà Nội.

Thưởng thức chút xôi cốm thơm ngậy tận hưởng Hà Nội mùa thu Ảnh: Hà Bi

Nếu có dịp ghé thăm Hà Nội mùa thu, du khách hãy trải nghiệm một buổi sáng se lạnh với gói xôi cốm dừa nhâm nhi cùng ly cà phê trứng đặc trưng để cảm nhận cho “tròn” vị thu Hà Nội.

Ngoài những gánh hàng rong ở phố cổ, du khách có thể tìm về làng Cốm Vòng (nay thuộc quận Cầu Giấy) để thưởng thức vị cốm gia truyền lâu đời nhất Hà Nội.

2. Bánh đúc nóng

Bánh đúc nóng luôn là lựa chọn hàng đầu mỗi bữa ăn nhẹ trong tiết trời se lạnh của Hà Nội. Bánh đúc nóng được lòng thực khách bởi sự béo ngậy của mỡ hành, vị đậm đà của nhân thịt và rau mùi, ăn kèm với nước dùng đậm vị xương ấm nóng.

Bánh đúc nóng đậm đà béo ngậy Ảnh: Bánh đúc nóng Lê Ngọc Hân

Dân Hà Thành thường truyền tai nhau một vài quán bánh đúc ngon mà du khách nên thử như:

- Bánh đúc nóng Lê Ngọc Hân: 8 Ngõ 8B Lê Ngọc Hân, quận Hai Bà Trưng

- Bánh đúc nóng và chè sắn Oanh Hòe Nhai: đối diện 57 An Dương, quận Tây Hồ

- Bánh đúc nóng C4 Trung Tự: C4,TT.Trung Tự, Phạm Ngọc Thạch, quận Đống Đa

3. Bánh trôi tàu

Như một thói quen mỗi khi gió mùa về, nhiều người hay nghĩ đến bát bánh trôi tàu nóng hổi, thơm thơm ngọt ngọt hòa quyện với một chút gừng nóng ngon tuyệt.

Bát bánh trôi tàu với nước đường gừng nóng ấm luôn là thức ăn “cháy hàng” khi Hà Nội vào đông. Một bát có 2 chiếc bánh, một chiếc nhân đậu xanh, một chiếc nhân vừng đen và dừa sợi. Sự dẻo mềm của bột gạo nếp hòa quyện với nhân đậu xanh ngọt dịu ăn cùng với nước đường gừng nóng ngọt nhẹ sẽ làm xiêu lòng mọi thực khách ngay từ lần đầu thưởng thức.

Bát bánh trôi tàu đầy đặn ngọt dịu với nước đường ấm nóng và gừng tươi, nhanh chóng xua tan cái lạnh đầu mùa của Hà Nội Ảnh: @fuongfood

Thưởng thức bánh trôi tàu ở Hà Nội, du khách đừng bỏ qua những gợi ý dưới đây:

- Bánh trôi tàu Phạm Bằng: số 30 Hàng Giầy, Hoàn Kiếm, mở cửa từ 15h30 đến 22h30

- Bánh trôi tàu Hàng Ngang: số 47 Hàng Ngang, Hoàn Kiếm, mở cửa từ 15h đến 20h

- Bánh trôi tàu Bà Thìn: số 1 Bát Đàn, Hoàn Kiếm, mở cửa từ 9h đến 22h

4. Cháo sườn

Cháo sườn hay cháo trai thường là món lót dạ lúc xế chiều mùa đông Hà Nội. Bát cháo nóng hổi, nghi ngút khói cùng với mùi tiêu, ớt cay cay.

Cháo được nấu theo cách truyền thống nấu từ nước xương hầm nên có độ ngọt tự nhiên vừa phải, khi ăn sẽ cảm nhận được độ dẻo vừa đủ, sự sánh mịn. Mỗi bát thường có thêm ruốc thêm quẩy và một chút rau thơm. Ngày nay, có nhiều loại cháo với hương vị khá thú vị nhưng cháo sườn sụn với miếng sụn được ninh nhừ ngọt mềm và cháo thịt băm đậm đà vẫn là lựa chọn hàng đầu của thực khách.

Cháo sườn dẻo mịn ăn kèm ruốc và chút quẩy giòn tan Ảnh: Cháo Sườn sụn Huyền Anh

Không khó để bắt gặp một quán cháo sườn ở Hà Nội, nhưng để đảm bảo một trải nghiệm không thất vọng thì dưới đây là những lựa chọn uy tín:

- Cháo sườn sụn Huyền Anh: 14 Đồng Xuân, Hoàn Kiếm, mở cửa từ 11h đến 2h30 sáng hôm sau

- Yến – Cháo Sườn Ngõ Huyện: 61 Ngõ Huyện, Hoàn Kiếm hoặc 20 Nguyễn Phúc Lai, Đống Đa; mở cửa từ 11h đến 19h30

- Cháo Sườn Cô Là: 2A Lý Quốc Sư, mở cửa 06h30 đến 18h30

5. Ốc nóng

Ốc được bán quanh năm, thế nhưng ăn ốc khi Hà Nội đón gió mùa về lại luôn có một sức hút kì lạ và sẽ thật thiếu sót nếu bạn ghé thăm thủ đô vào một ngày gió lạnh mà không la cà quán ốc nóng.

Bát ốc thơm lừng ăn kèm với nước chấm gừng, chanh, xả sẽ nhanh chóng xua đi cái lạnh của Hà Nội. Ngoài ốc luộc nóng, còn những món ốc xào sốt sền sệt đậm đà như sốt trứng muối béo ngậy, sốt bơ tỏi, sốt me… đảm bảo không làm du khách thất vọng.

Ốc luộc và các loại sốt đa dạng ăn kèm với bánh mì nhất định nên thử Ảnh: Ốc Lan Béo Hải Phòng – Số 2B Đặng Văn Ngữ

Một vài quán ốc ngon nổi tiếng ở Hà Nội như:

- Ốc Lan Béo Hải Phòng: số 2B Đặng Văn Ngữ, Đống Đa, mở cửa từ 15h đến 23h

- Ốc bà câm: số 5 Tống Duy Tân, Hoàn Kiếm

- Ốc Chị Lệ: 88 Cửa Bắc, Ba Đình