Những điều cần biết về nấm ăn
Nấm ăn đc xếp vào nhm chấm vì rất giàu đm và là loi đmc vật vi nhiều acid amin thiết yếu. Lng tinh bt trongmng cao nênm tăng năng lng khẩu phần, chậm tăng huyết, vì vậy rất tốt cho ngi mắc bệnh tiu đngm chứa các vitamin nhm B nh B1, B2, B3, B7, B12, vitamin C, vitamin D, E, K và beta carote loimc vật duy nhất chứa vitamin B12 (B12 thng chỉ c ởt, do đ ngi ăn chay thng bị thiếu B12).
Ảnh: Vietgiaitri.com
Chỉ cần 3g cung cấp đủ nhu cầu B12 khuyến cáo hàng ngày. Những ngi ăn chay trng thng xuyênm này. 100gm ti cung cấp hn 1/4 nhu cầu vitamin B3 hàng ngày ở ngi trởng thành. Đặc biệtm chứa rất nhiều chất dinh dỡng thiết yếu nh sắt, phosphorus, magnesium, potassium (kali), selenium các thức ăn chế biến công nghiệp thng thiếu. Hn nữam chứa ít chất béo ling c cholesterol, lng natri thấp, nhiều chất x, rất c li cho sức khỏe.
BS Đào Thị Yến Thủy
Theo Phụ Nữ
Kiểm soát cơn thèm ăn
Nỗi khổ tâm ghê gớm của người kiêng cử để sụt cân chính là cảm giác đói bụng mà không được ăn. Áp lực đó càng tăng khi cái đói cồn cào xuất hiện giữa đêm khuya khiến nạn nhân mất ngủ, tay chân bủn rủn, nhắm mắt vẫn thấy bàn tiệc ê hề, nín thở vẫn nghe mùi thịt nướng...
Khỏi nói dông dài cũng có thể hiểu nạn nhân khổ đến mức nào, và chẳng có gì ngạc nhiên khi họ... phá giới. Vì vậy, nhiều người ăn kiêng chưa kịp mừng khi giảm được vài cân đã phải lo lắng vì... mập hơn trước.
Thật đáng tiếc, nhiều người tuy bỏ công theo đuổi chế độ ăn uống kiêng khem nhưng chưa biết "mánh" để tránh tình trạng lúc nào cũng thèm ăn vặt.
Đừng cắn răng chịu đói nếu sắp lên giường ngủ vì cảm giác đói sẽ tiếp tục "làm khổ" bạn trong đêm. Nên uống ly sữa đậu nành không đường trước khi ngủ vì món này vừa không nhiều năng lượng vừa chứa chất đạm có tác dụng trấn an hệ thần kinh.
Đánh răng thật kỹ mỗi khi ghi nhận cảm giác đói bụng cồn cào, nhất là trước khi ngủ. Bên cạnh chuyện vệ sinh răng miệng, cảm giác tươi mát trong miệng là phương tiện ức chế tín hiệu gây đói bụng.
Vài lần trong tuần nên có buổi cơm chiều sớm hơn thường lệ rồi sau đó chỉ uống nước cho đến khi đi ngủ. Cơ thể khi đó phóng thích melatonin cần thiết giúp cho giấc ngủ yên bình.
Đừng ăn nhiều tinh bột, nhất là bánh mì vào buổi tối, vì đường huyết sau đó, dù cao hay thấp đều gây cảm giác đói trong đêm.
Tập thói quen ăn rau trộn, càng nhiều càng tốt, càng đa dạng đủ màu càng hay, trước khi ăn chén cơm. Thực khách nhờ đó vừa bổ sung vitamine và chất khoáng, vừa giảm lượng tinh bột trong khẩu phần mà vẫn no bụng sau bữa ăn.
Ảnh minh họa: Corbisimages
Tăng chất xơ trong khẩu phần, thậm chí dùng thuốc bổ sung nếu có khuynh hướng táo bón, để mượn chất này kéo mỡ qua đường ruột thay vì để chất béo được hấp thu vào máu rồi... sinh sự.
Rau cải tất nhiên nên chiếm không dưới 60% trong khẩu phần của người quá "mát da mát thịt". Trong số đó, xà lách xoong nên là món có mặt trên bàn ăn của người béo phì vì crôm trong món này là nhân tố quan trọng nhờ công năng đa dạng, vừa ức chế cảm giác đói bụng, vừa ngăn ngừa rối loạn biến dưỡng chất đường lại gia tăng phản ứng thoái biến chất béo.
Đừng dùng món tráng miệng quá ngọt ngay sau bữa ăn nếu đã dư cân, nhưng cũng có thể dùng một-hai giờ sau bữa ăn, sau khi vận động.
Đừng vừa ăn vừa xem truyền hình vì phim càng éo le hấp dẫn khán giả càng quên nhai. Vì không để ý miếng ăn nên thực khách đồng thời có khuynh hướng tiêu thụ nhiều hơn bình thường. Rối loạn tiêu hóa dẫn đến trục trặc trong khâu biến dưỡng sau đó là chuyện đương nhiên.
Đừng uống cà phê quá ngọt nhiều lần trong ngày, kể cả với đường dành cho người ăn kiêng, vì đường thật hay đường giả đều kích thích phản ứng bài tiết insulin của tụy tạng nhằm hạ đường huyết khiến cơ thể có cảm giác đói bụng.
Già néo sớm muộn cũng đứt dây. Muốn đừng có cảm giác đói cồn cào mà nhịn ăn đủ kiểu là chuyện... không tưởng. Điều quan trọng là làm sao vẫn "xay xát" đều đều mà không mập.
(Theo Dân trí)
Khỏe đẹp nhờ chất... không dinh dưỡng Khi nhắc đến dinh dưỡng của một món ăn, hầu hết mọi người chỉ quan tâm đến vitamine, năng lượng, chất béo hay chất đạm. Thật ra, có một chất không biết có nên gọi là chất dinh dưỡng hay không, vì hoàn toàn không tiêu hóa, cũng chẳng được hấp thu, càng không cung cấp bất kỳ một loại dưỡng chất nào,...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

9 chất dinh dưỡng phụ nữ cần để khỏe mạnh và tăng tuổi thọ

WHO kêu gọi hành động khẩn cấp ứng phó bệnh sởi

Khối u xơ tử cung to như thai 8 tháng

Nhiều cụ già, người khuyết tật tại trung tâm bảo trợ nhập viện vì bệnh lỵ

Lao hạch: Nguyên nhân, triệu chứng, phòng ngừa và điều trị

Con vắt sống trong mũi bệnh nhân ở Đồng Nai

Mắc hội chứng Gilbert nên tập luyện như thế nào?

Căn bệnh khiến nam giới dễ gặp rối loạn cương dương

Giãn não thất: Nguyên nhân, biểu hiện, cách điều trị và phòng bệnh

Đừng bất cẩn với hiện tượng tê tay chân ở người già

13 thực phẩm giúp làm chậm quá trình lão hóa ở cả nam và nữ

Hội chứng Bartter: Nguyên nhân, biểu hiện, cách điều trị và phòng bệnh
Có thể bạn quan tâm

Chu Thanh Huyền lộ diện kém sắc sau ồn ào PR bất chấp, nghỉ chơi người từng tặng 6 cây vàng hồi cưới Quang Hải
Sao thể thao
16:11:06 17/03/2025
Dàn siêu xe ngang nhiên vượt đèn đỏ tại Đà Nẵng: Thẩm mỹ viện nổi tiếng nói gì?
Netizen
16:09:29 17/03/2025
Các cụ dặn dò: 'Gầm giường để 3 thứ này, của cải nhiều mấy cũng trôi đi hết'
Trắc nghiệm
16:04:11 17/03/2025
Điện Kremlin chỉ rõ mục đích thực sự của lệnh ngừng bắn
Thế giới
15:34:24 17/03/2025
Sốc: Kim Sae Ron bị cấm liên lạc với Kim Soo Hyun, công ty đòi nợ liên tiếp 2 lần và doạ bồi thường cho Queen Of Tears
Sao châu á
15:18:54 17/03/2025
Rửa tiền tại Việt Nam, 3 bị cáo người nước ngoài lĩnh án tù
Pháp luật
15:17:29 17/03/2025
Vụ tìm ân nhân cho mượn 8 chỉ vàng: Hành trình đẫm nước mắt của người mẹ
Tin nổi bật
15:15:46 17/03/2025
Bích Ngọc thừa nhận "rất đau" khi bị Ngọc Lan tát
Phim việt
15:12:34 17/03/2025
Sao Việt 17/3: Vợ chồng Đông Nhi - Ông Cao Thắng đi "sạc năng lượng"
Sao việt
15:10:25 17/03/2025
'Bạch Tuyết' Rachel Zegler và 'hoàng hậu' Gal Gadot căng thẳng ngoài đời thực
Sao âu mỹ
15:07:23 17/03/2025