Những điều cần biết về nấm ăn

Theo dõi VGT trên

Nấm ăn đc xếp vào nhm chấm vì rất giàu đm và là loi đmc vật vi nhiều acid amin thiết yếu. Lng tinh bt trongmng cao nênm tăng năng lng khẩu phần, chậm tăng huyết, vì vậy rất tốt cho ngi mắc bệnh tiu đngm chứa các vitamin nhm B nh B1, B2, B3, B7, B12, vitamin C, vitamin D, E, K và beta carote loimc vật duy nhất chứa vitamin B12 (B12 thng chỉ c ởt, do đ ngi ăn chay thng bị thiếu B12).

Những điều cần biết vê nấm ăn - Hình 1

Ảnh: Vietgiaitri.com

Chỉ cần 3g cung cấp đủ nhu cầu B12 khuyến cáo hàng ngày. Những ngi ăn chay trng thng xuyênm này. 100gm ti cung cấp hn 1/4 nhu cầu vitamin B3 hàng ngày ở ngi trởng thành. Đặc biệtm chứa rất nhiều chất dinh dỡng thiết yếu nh sắt, phosphorus, magnesium, potassium (kali), selenium các thức ăn chế biến công nghiệp thng thiếu. Hn nữam chứa ít chất béo ling c cholesterol, lng natri thấp, nhiều chất x, rất c li cho sức khỏe.

BS Đào Thị Yến Thủy

Theo Phụ Nữ

Kiểm soát cơn thèm ăn

Nỗi khổ tâm ghê gớm của người kiêng cử để sụt cân chính là cảm giác đói bụng mà không được ăn. Áp lực đó càng tăng khi cái đói cồn cào xuất hiện giữa đêm khuya khiến nạn nhân mất ngủ, tay chân bủn rủn, nhắm mắt vẫn thấy bàn tiệc ê hề, nín thở vẫn nghe mùi thịt nướng...

Khỏi nói dông dài cũng có thể hiểu nạn nhân khổ đến mức nào, và chẳng có gì ngạc nhiên khi họ... phá giới. Vì vậy, nhiều người ăn kiêng chưa kịp mừng khi giảm được vài cân đã phải lo lắng vì... mập hơn trước.

Thật đáng tiếc, nhiều người tuy bỏ công theo đuổi chế độ ăn uống kiêng khem nhưng chưa biết "mánh" để tránh tình trạng lúc nào cũng thèm ăn vặt.

Đừng cắn răng chịu đói nếu sắp lên giường ngủ vì cảm giác đói sẽ tiếp tục "làm khổ" bạn trong đêm. Nên uống ly sữa đậu nành không đường trước khi ngủ vì món này vừa không nhiều năng lượng vừa chứa chất đạm có tác dụng trấn an hệ thần kinh.

Đánh răng thật kỹ mỗi khi ghi nhận cảm giác đói bụng cồn cào, nhất là trước khi ngủ. Bên cạnh chuyện vệ sinh răng miệng, cảm giác tươi mát trong miệng là phương tiện ức chế tín hiệu gây đói bụng.

Vài lần trong tuần nên có buổi cơm chiều sớm hơn thường lệ rồi sau đó chỉ uống nước cho đến khi đi ngủ. Cơ thể khi đó phóng thích melatonin cần thiết giúp cho giấc ngủ yên bình.

Đừng ăn nhiều tinh bột, nhất là bánh mì vào buổi tối, vì đường huyết sau đó, dù cao hay thấp đều gây cảm giác đói trong đêm.

Tập thói quen ăn rau trộn, càng nhiều càng tốt, càng đa dạng đủ màu càng hay, trước khi ăn chén cơm. Thực khách nhờ đó vừa bổ sung vitamine và chất khoáng, vừa giảm lượng tinh bột trong khẩu phần mà vẫn no bụng sau bữa ăn.

Kiểm soát cơn thèm ăn - Hình 1

Ảnh minh họa: Corbisimages

Tăng chất xơ trong khẩu phần, thậm chí dùng thuốc bổ sung nếu có khuynh hướng táo bón, để mượn chất này kéo mỡ qua đường ruột thay vì để chất béo được hấp thu vào máu rồi... sinh sự.

Rau cải tất nhiên nên chiếm không dưới 60% trong khẩu phần của người quá "mát da mát thịt". Trong số đó, xà lách xoong nên là món có mặt trên bàn ăn của người béo phì vì crôm trong món này là nhân tố quan trọng nhờ công năng đa dạng, vừa ức chế cảm giác đói bụng, vừa ngăn ngừa rối loạn biến dưỡng chất đường lại gia tăng phản ứng thoái biến chất béo.

Đừng dùng món tráng miệng quá ngọt ngay sau bữa ăn nếu đã dư cân, nhưng cũng có thể dùng một-hai giờ sau bữa ăn, sau khi vận động.

Đừng vừa ăn vừa xem truyền hình vì phim càng éo le hấp dẫn khán giả càng quên nhai. Vì không để ý miếng ăn nên thực khách đồng thời có khuynh hướng tiêu thụ nhiều hơn bình thường. Rối loạn tiêu hóa dẫn đến trục trặc trong khâu biến dưỡng sau đó là chuyện đương nhiên.

Đừng uống cà phê quá ngọt nhiều lần trong ngày, kể cả với đường dành cho người ăn kiêng, vì đường thật hay đường giả đều kích thích phản ứng bài tiết insulin của tụy tạng nhằm hạ đường huyết khiến cơ thể có cảm giác đói bụng.

Già néo sớm muộn cũng đứt dây. Muốn đừng có cảm giác đói cồn cào mà nhịn ăn đủ kiểu là chuyện... không tưởng. Điều quan trọng là làm sao vẫn "xay xát" đều đều mà không mập.

(Theo Dân trí)

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Tiệm mì không ai đứng nấu, thiếu cả người phục vụ, khách vẫn đông ùn ùnTiệm mì không ai đứng nấu, thiếu cả người phục vụ, khách vẫn đông ùn ùn
00:21:28 17/03/2025
Phát hiện cách cholesterol gây đau timPhát hiện cách cholesterol gây đau tim
13:34:46 16/03/2025
6 loại thực phẩm bổ sung có thể gây tổn thương gan6 loại thực phẩm bổ sung có thể gây tổn thương gan
06:19:45 17/03/2025
Việt Nam có cây thuốc quý cực tốt cho sức khỏe, nhiều người chỉ trồng làm cảnhViệt Nam có cây thuốc quý cực tốt cho sức khỏe, nhiều người chỉ trồng làm cảnh
10:03:48 17/03/2025
Ăn tinh bột theo cách này, giảm cân bất ngờĂn tinh bột theo cách này, giảm cân bất ngờ
07:01:26 16/03/2025
9 thành viên trong một nhà mắc ung thư, 8 người đã mất, bác sĩ chỉ ra sự thật9 thành viên trong một nhà mắc ung thư, 8 người đã mất, bác sĩ chỉ ra sự thật
10:09:56 17/03/2025
Chế độ ăn tốt nhất cho người bị huyết ápChế độ ăn tốt nhất cho người bị huyết áp
12:22:40 16/03/2025
Thực hư uống trà giúp ngăn ngừa ung thưThực hư uống trà giúp ngăn ngừa ung thư
06:55:01 16/03/2025

Tin đang nóng

Công ty của Hoa hậu Đỗ Thị Hà giải thể sau hơn một năm hoạt độngCông ty của Hoa hậu Đỗ Thị Hà giải thể sau hơn một năm hoạt động
13:33:29 17/03/2025
"Sau khi sửa Hiến pháp mới xem xét bỏ cấp huyện, sắp xếp các tỉnh""Sau khi sửa Hiến pháp mới xem xét bỏ cấp huyện, sắp xếp các tỉnh"
14:08:51 17/03/2025
Nóng: Cắt sóng Kim Soo Hyun hoàn toànNóng: Cắt sóng Kim Soo Hyun hoàn toàn
11:04:33 17/03/2025
Bức ảnh người đàn ông đứng quay mặt vào bồn rửa rau trong quán lẩu khiến tất cả kinh hãi: "Tôi bị ám ảnh đến già mất"Bức ảnh người đàn ông đứng quay mặt vào bồn rửa rau trong quán lẩu khiến tất cả kinh hãi: "Tôi bị ám ảnh đến già mất"
12:01:57 17/03/2025
Thang Duy tuyên bố chấn động về Kim Soo Hyun trước mặt phóng viênThang Duy tuyên bố chấn động về Kim Soo Hyun trước mặt phóng viên
12:54:58 17/03/2025
Chồng H'Hen Niê bất lực "kể khổ" 1 vấn đề sau khi kết hônChồng H'Hen Niê bất lực "kể khổ" 1 vấn đề sau khi kết hôn
13:09:41 17/03/2025
Họp báo của gia đình Kim Sae Ron: Cân nhắc kiện Kim Soo Hyun, tố công ty 2 lần gửi thư đe dọaHọp báo của gia đình Kim Sae Ron: Cân nhắc kiện Kim Soo Hyun, tố công ty 2 lần gửi thư đe dọa
13:39:02 17/03/2025
Trưởng Công an huyện tới thăm nông trại của team Quang Linh châu Phi, lạ lẫm khi lần đầu thử đặc sản Việt Nam: "Cả đời mới được thưởng thức, tôi thật may mắn"Trưởng Công an huyện tới thăm nông trại của team Quang Linh châu Phi, lạ lẫm khi lần đầu thử đặc sản Việt Nam: "Cả đời mới được thưởng thức, tôi thật may mắn"
11:32:25 17/03/2025

Tin mới nhất

9 chất dinh dưỡng phụ nữ cần để khỏe mạnh và tăng tuổi thọ

9 chất dinh dưỡng phụ nữ cần để khỏe mạnh và tăng tuổi thọ

08:01:43 17/03/2025
Một điều có thể giúp phụ nữ có sức khỏe hơn là chế độ ăn uống cân bằng. Nếu tất cả các chất dinh dưỡng thiết yếu cho phụ nữ được đáp ứng, điều đó có thể giúp thúc đẩy tuổi thọ và chất lượng cuộc sống cao hơn
WHO kêu gọi hành động khẩn cấp ứng phó bệnh sởi

WHO kêu gọi hành động khẩn cấp ứng phó bệnh sởi

08:00:03 17/03/2025
Sởi ở người lớn hay trẻ em đều có thể gây ra biến chứng nguy hiểm như viêm não, viêm phổi, viêm kết mạc, giác mạc, bội nhiễm gây viêm tai giữa, viêm ruột, các loại nhiễm trùng khác ảnh hưởng sức khỏe, thậm chí nguy hiểm đến tính mạng.
Khối u xơ tử cung to như thai 8 tháng

Khối u xơ tử cung to như thai 8 tháng

06:17:06 17/03/2025
Bệnh viện Sản - Nhi tỉnh khuyến cáo, phụ nữ trong độ tuổi sinh sản và mãn kinh, tiền mãn kinh nên đi khám định kỳ ở bệnh viện chuyên khoa về sản phụ để phát hiện sớm các bệnh lý về phụ khoa và điều trị kịp thời, tránh để tình trạng đáng...
Nhiều cụ già, người khuyết tật tại trung tâm bảo trợ nhập viện vì bệnh lỵ

Nhiều cụ già, người khuyết tật tại trung tâm bảo trợ nhập viện vì bệnh lỵ

00:11:34 17/03/2025
Liên tiếp nhiều người già, người khuyết tật tại Trung tâm Bảo trợ xã hội Đắk Lắk có triệu chứng sốt, tiêu chảy, nôn ói do bệnh lỵ. Trong đó, có 6 người được đưa đến bệnh viện điều trị.
Lao hạch: Nguyên nhân, triệu chứng, phòng ngừa và điều trị

Lao hạch: Nguyên nhân, triệu chứng, phòng ngừa và điều trị

14:19:42 16/03/2025
Trong một số trường hợp ở giai đoạn này sẽ bị rò rỉ dịch, mủ, miệng lỗ rò sẽ tím ngắt và có thể tạo thành sẹo. Điều này dễ gây ra tình trạng nhiễm trùng nếu không được giải quyết triệt để cũng như lan tràn đến các bộ phận khác trong cơ ...
Con vắt sống trong mũi bệnh nhân ở Đồng Nai

Con vắt sống trong mũi bệnh nhân ở Đồng Nai

14:11:26 16/03/2025
Qua thăm khám và nội soi, các bác sĩ phát hiện một con vắt còn sống trong mũi bệnh nhân. Ngay sau đó, dị vật được gắp bỏ thành công bằng phương pháp nội soi.
Mắc hội chứng Gilbert nên tập luyện như thế nào?

Mắc hội chứng Gilbert nên tập luyện như thế nào?

14:09:22 16/03/2025
Các hoạt động như đi bộ nhanh (5-6 km/h), chạy bộ nhẹ nhàng, đạp xe tốc độ chậm - trung bình, bơi lội... có thể giúp cải thiện tuần hoàn máu, giảm stress và hỗ trợ chức năng gan.
Căn bệnh khiến nam giới dễ gặp rối loạn cương dương

Căn bệnh khiến nam giới dễ gặp rối loạn cương dương

14:05:25 16/03/2025
Theo PGS Bắc, hiện chưa có thống kê cụ thể tỷ lệ nam giới mắc rối loạn cương dương nhưng qua ghi nhận tại phòng khám cho thấy so với những năm trước, tỷ lệ này đang tăng dần và độ tuổi khám, điều trị cũng ngày càng trẻ hóa.
Giãn não thất: Nguyên nhân, biểu hiện, cách điều trị và phòng bệnh

Giãn não thất: Nguyên nhân, biểu hiện, cách điều trị và phòng bệnh

13:37:36 16/03/2025
Ngoài ra, trẻ còn có thể gặp suy giảm trí nhớ, mất tập trung, mệt mỏi, rối loạn thăng bằng, và rối loạn vận nhãn. Những triệu chứng này sẽ trở nên rõ rệt hơn khi não thất tiếp tục giãn lớn, gây chèn ép lên não bộ.
Đừng bất cẩn với hiện tượng tê tay chân ở người già

Đừng bất cẩn với hiện tượng tê tay chân ở người già

13:31:53 16/03/2025
Rối loạn chức năng tiêu hóa lâu dài hoặc giảm lượng thức ăn nạp vào dễ dẫn đến cơ thể thiếu protein, vitamin, gây viêm dây thần kinh ngoại biên và tổn thương rễ thần kinh, dẫn đến tê tay, chân.
13 thực phẩm giúp làm chậm quá trình lão hóa ở cả nam và nữ

13 thực phẩm giúp làm chậm quá trình lão hóa ở cả nam và nữ

12:27:38 16/03/2025
Đặc biệt nghiên cứu đã cho thấy, việc duy trì hoặc tăng lượng flavonoid theo thời gian thay vì chỉ là thói quen rất quan trọng để ngăn ngừa suy giảm về tinh thần và thể chất, đặc biệt là ở phụ nữ.
Hội chứng Bartter: Nguyên nhân, biểu hiện, cách điều trị và phòng bệnh

Hội chứng Bartter: Nguyên nhân, biểu hiện, cách điều trị và phòng bệnh

10:21:10 16/03/2025
Vì vậy, nếu có bất kỳ triệu chứng nào nêu trên xảy ra hoặc trong gia đình có người mắc hội chứng Bartter, bạn nên liên hệ ngay với bác sĩ để được kiểm tra và tư vấn. Chẩn đoán và điều trị sớm sẽ giảm nguy cơ tiến triển của bệnh.

Có thể bạn quan tâm

Chu Thanh Huyền lộ diện kém sắc sau ồn ào PR bất chấp, nghỉ chơi người từng tặng 6 cây vàng hồi cưới Quang Hải

Chu Thanh Huyền lộ diện kém sắc sau ồn ào PR bất chấp, nghỉ chơi người từng tặng 6 cây vàng hồi cưới Quang Hải

Sao thể thao

16:11:06 17/03/2025
Mới đây, Chu Thanh Huyền đã đăng ảnh về nhà đoàn tụ cùng con trai Lido sau nửa tháng đi công tác Hàn Quốc. Sau ồn ào quảng cáo, cô nàng chỉ để mặt mộc, lộ vẻ kém sắc, mệt mỏi.
Dàn siêu xe ngang nhiên vượt đèn đỏ tại Đà Nẵng: Thẩm mỹ viện nổi tiếng nói gì?

Dàn siêu xe ngang nhiên vượt đèn đỏ tại Đà Nẵng: Thẩm mỹ viện nổi tiếng nói gì?

Netizen

16:09:29 17/03/2025
Đại diện truyền thông của thẩm mỹ viện M. cho hay, do xe dẫn đầu thấp nên khó quan sát, khi phát hiện đèn tín hiệu chuyển màu đỏ thì đã chạy lố nửa thân xe.
Các cụ dặn dò: 'Gầm giường để 3 thứ này, của cải nhiều mấy cũng trôi đi hết'

Các cụ dặn dò: 'Gầm giường để 3 thứ này, của cải nhiều mấy cũng trôi đi hết'

Trắc nghiệm

16:04:11 17/03/2025
Đây là 3 thứ tối kỵ không nên để ở dưới gầm giường kẻo ảnh hưởng xấu đến tài lộc, phúc đức của mỗi gia đình.Có 1 người rất kị trồng cây Thiết Mộc Lan, cố trồng tiền của trôi sông đổ bể
Điện Kremlin chỉ rõ mục đích thực sự của lệnh ngừng bắn

Điện Kremlin chỉ rõ mục đích thực sự của lệnh ngừng bắn

Thế giới

15:34:24 17/03/2025
TASS dẫn tuyên bố của Thứ trưởng Ngoại giao Liên bang Nga, ông Alexander Grushko nói rằng Moskva sẽ kiên quyết yêu cầu đưa ra các đảm bảo an ninh để ký kết hiệp ước hòa bình, bao gồm việc Ukraine duy trì vị thế trung lập và từ chối gia ...
Sốc: Kim Sae Ron bị cấm liên lạc với Kim Soo Hyun, công ty đòi nợ liên tiếp 2 lần và doạ bồi thường cho Queen Of Tears

Sốc: Kim Sae Ron bị cấm liên lạc với Kim Soo Hyun, công ty đòi nợ liên tiếp 2 lần và doạ bồi thường cho Queen Of Tears

Sao châu á

15:18:54 17/03/2025
Điều khiến công chúng sốc và xót xa hơn cả là Kim Sae Ron đã lén giấu bức thư thứ 2 đi, liên tục muốn bảo vệ Kim Soo Hyun sau khi nhận được thông báo đòi nợ.
Rửa tiền tại Việt Nam, 3 bị cáo người nước ngoài lĩnh án tù

Rửa tiền tại Việt Nam, 3 bị cáo người nước ngoài lĩnh án tù

Pháp luật

15:17:29 17/03/2025
Tai Ching Yu, Lin Xin Ying và Wang Pei De, cùng là người Đài Loan (Trung Quốc) bị tòa án Hải Dương tuyên phạt 14 năm tù về tội Mua bán, tàng trữ trái phép thông tin về tài khoản ngân hàng và Rửa tiền.
Vụ tìm ân nhân cho mượn 8 chỉ vàng: Hành trình đẫm nước mắt của người mẹ

Vụ tìm ân nhân cho mượn 8 chỉ vàng: Hành trình đẫm nước mắt của người mẹ

Tin nổi bật

15:15:46 17/03/2025
Trong 17 năm mất liên lạc với chị Nga - người cho vay 8 chỉ vàng để chữa bệnh cho con - chị Nam đã tìm nhiều cách để tìm lại vị ân nhân như đăng báo, nhờ người thân, thậm chí tự tìm về quê Phú Thọ...
Bích Ngọc thừa nhận "rất đau" khi bị Ngọc Lan tát

Bích Ngọc thừa nhận "rất đau" khi bị Ngọc Lan tát

Phim việt

15:12:34 17/03/2025
Bích Ngọc hé lộ hậu trường cảnh tát của Ngọc Lan khi xung đột mẹ con chạm đến đỉnh điểm trong Hạnh phúc bị đánh cắp phần 2.
Sao Việt 17/3: Vợ chồng Đông Nhi - Ông Cao Thắng đi "sạc năng lượng"

Sao Việt 17/3: Vợ chồng Đông Nhi - Ông Cao Thắng đi "sạc năng lượng"

Sao việt

15:10:25 17/03/2025
Vợ chồng ca sĩ Đông Nhi - Ông Cao Thắng ngắm hoàng hôn lãng mạn tại Phan Thiết. Đây là chuyến đi sạc năng lượng của hai vợ chồng để chuẩn bị cho những dự định sắp tới.
'Bạch Tuyết' Rachel Zegler và 'hoàng hậu' Gal Gadot căng thẳng ngoài đời thực

'Bạch Tuyết' Rachel Zegler và 'hoàng hậu' Gal Gadot căng thẳng ngoài đời thực

Sao âu mỹ

15:07:23 17/03/2025
Mối quan hệ giữa Rachel Zegler và Gal Gadot - hai diễn viên chính phim Snow White (Nàng Bạch Tuyết), gây bàn tán xôn xao.
Tiến Luật: Tôi chưa bao giờ hỏi vợ trong tài khoản có bao nhiêu tiền

Tiến Luật: Tôi chưa bao giờ hỏi vợ trong tài khoản có bao nhiêu tiền

Tv show

15:04:53 17/03/2025
Tiến Luật thẳng thắn cho biết anh giao hết tài chính cho Thu Trang nắm giữ và không bao giờ hỏi đến chuyện tiền bạc.