Những đặc sản Đắk Nông ngon nổi tiếng vùng Tây Nguyên

Là một tỉnh nằm ở phía Tây Nam Tây Nguyên được tách ra từ tỉnh Đắk Lắk cũ. Đắk Nông từ khi thành lập đã mang đậm nét văn hóa ẩm thực của núi rừng Tây Nguyên, như: Rượu cần, cà phê Đức Lập, khoai lang Tuy Đức, cá lăng sông Sêrêpốk…

Nếu bạn có dịp ghé qua Đăk Nông thì đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những đặc sản nổi tiếng Đăk Nông hoặc mua những món ngon Đăk Nông về làm quà cho người thân và bạn bè nhé. Hãy cùng Sản Phẩm Đặc Sản điểm qua những món đặc sản nổi tiếng tại vùng này nhé !

1.Rượu cần Đắk Nông – Đặc sản nổi tiếng của núi rừng Tây Nguyên.

“ Du lịch Đắk Nông là phải uống rượu cần!”. Du lịch Đắk Nông là phải uống rượu cần! Đó là một câu châm ngôn của rất nhiều du khách sau chuyến khám phá núi rừng Tây Nguyên. Lý do khiến rượu cần ở Đắk Nông trở nên nổi tiếng và nhận được nhiều lời khen, bởi vì quá trình chế biến rất khắt khe và tốn nhiều thời gian.

Rượu cần Đắk Nông – Đặc sản nổi tiếng của núi rừng Tây Nguyên.

Rượu cần Đắc Nông được làm như thế nào?

Những hạt gạo được lựa chọn kỹ càng, trải qua quá trình nấu, để nguội rồi trộn chung với men được chiết từ vỏ cây rừng và cho vào hũ, bình, chóe, ché (còn gọi là ghè), không qua chưng cất, rượu có nồng độ cồn từ 7-16 độ.

Trước đó, ché sẽ được rửa sạch với nước ngâm từ lá rừng rồi đem phơi khô. Làm như vậy, rượu sẽ không bị chua và hương vị sẽ được phát huy một cách tối đa, mang đến cho người dùng một men say nồng nàn khó phai.

Và rượu cần cũng là đặc sản Đắc Nông làm quà được nhiều du khách lựa chọn nhất sau chuyến du lịch khám phá núi rừng Tây Nguyên đại ngàn.

2/ Món ngon Đắk Nông: Cá lăng sông Sêrêpốk.

Ăn gì ở tỉnh Đắk Nông?

Để trả lời cho câu hỏi “ăn gì ở tỉnh Đắk Nông?”, câu trả lời sẽ là cá lăng sông Sêrêpốk. Cá lăng là loài cá da trơn sinh sống ở nhiều nơi, nhưng có lẽ không ở đâu cho chất lượng cá tuyệt vời như sông Sêrêpốk, thịt cá sông Sêrêpốk săn chắc, có vị ngọt, giàu dinh dưỡng.

Cá lăng sông Sêrêpốk – món ngon Tây Nguyên nổi tiếng.

Thịt cá lăng sông Sêrêpốk chế biến như thế nào mới ngon?

Thịt cá lăng đặc biệt thơm ngon khi được chế biến thành các món nướng, om, hấp, xào tỏi hay nấu cháo… kết hợp với cá gia vị đi kèm càng tăng sự hấp dẫn cho món ăn. Trong đó, món cá lăng nướng được xem là món ngon Đắk Nông nổi tiếng nhất nơi đây, được nhiều thực khách yêu thích. Nếu tới Đắk Nông mà chưa nếm thử món cá này thì quả thật là đáng tiếc.

3/ Cơm lam – Đặc sản Đắk Nông ngon “thần sầu”.

Cách nấu đặc biệt của món cơm lam ngon “thần sầu” Tây Nguyên.

Nói đến món ngon Đắk Nông ai cũng nên thử thì không thể không kể đến món cơm lam. Cơm lam Đắk Nông là cơm được làm từ gạo dẻo hoặc gạo nếp, khi nấu không cho vào nồi mà cho vào ống tre, giang, nứa… cùng một số nguyên liệu khác sau đó nướng chín trên lửa.

Cơm lam Đắk Nông – Món ngon Tây Nguyên ai cũng nên thử

Mặc dù cơm lam Đắk Nông được làm từ gạo nếp, nhưng bởi cách nấu đặc biệt nên cơm lam có hương vị mới lạ so với món cơm nếp thông thường. Khi dùng cơm lam, người ăn không hề biết ngán và dù có kèm với những món ăn khác như gà nướng, bò nướng thì mùi cơm lam vẫn không thể lẫn vào đâu được.

4/ Lẩu lá rừng Tây Nguyên – Đặc sản Đắk Nông dân dã có từ lâu đời.

Tại sao gọi là lẩu lá rừng?

Lẩu lá rừng, sở dĩ có tên gọi như vậy bởi các loại lá được dùng để chế biến lẩu phần lớn là các loại lá được người dân bản địa phát hiện ra khi đi rừng.

Các loại lá rừng để nấu lẩu có thể kể đến như: lộc vừng ăn chát nhưng điều vị tốt, lá đinh lăng có tác dụng hoạt huyết, dai sức, sâm đất thì mát, giải nhiệt rất tốt; lá kim căng thì giúp ăn ngon ngủ tốt. Ngoài ra còn rất nhiều lá khác như: Lá Nhíp rừng hồng ngọc, diếp cá, rau sướng, mã đề, quế, húng, thuyền đất… cũng có nhiều tác dụng như giải độc, cân bằng cơ thể.

Món ăn dân dã lẩu lá rừng Tây Nguyên.

Khi bạn dùng thử món ăn này bạn sẽ cảm nhận được hết hương vị thơm ngon của các loại rau rừng đặc trưng nơi đây và không dễ gì tìm được ở các khu vực khác. Bởi thế lẩu lá rừng được coi là đặc sản Đắk Nông ngon THẦN SẦU ai cũng nên thử.

Lá rừng nấu lẩu được lựa chọn rất nghiêm ngặt, đảm bảo không chứa độc tố.

Mỗi loại lá nấu lẩu đều được lựa chon rất nghiêm ngặt, quan trọng là chúng không chức độc tố, không phản ứng lẫn nhau, có tác dụng tốt đối với sức khoẻ và được xem như các vị thuốc bổ dưỡng dân gian.

5/ Đặc sản Đắk Nông canh thụt đọt mây, nghe tên đã muốn thử.

Đặc sản Đắc Nông ngon nổi tiếng ăn một lần nhớ mãi.

Được làm nên từ các loại rau rừng. Canh thụt đọt mây là một trong những món ăn đặc sản ở Đắk Nông cực kỳ nổi tiếng của ẩm thực Tây Nguyên.

Trong món canh này, có ít nhất mười loại nguyên liệu, trong đó phải kể đến các loại tôm, cá, chim tươi hoặc khô, nấu cùng với các loại rau rừng đặc trưng như củ nén, lá bép (còn gọi là lá nhíp), ớt và các loại gia vị.

Món Đặc Sản Canh thụt đọt mây Đắk Nông

Khi thưởng thức món canh thụt này, thực khách sẽ cảm thấy mùi thơm của lá bép, vị cay của ớt, vị bùi, béo của đọt mây. Đặc biệt, khi ăn miếng đầu tiên, thực khách sẽ thấy có vị đắng của đọt mây tưởng như khó ăn, nhưng vị ngọt sẽ nhanh chóng lan tỏa, khiến muốn ăn thêm miếng nữa, và rồi đâm ghiền lúc nào không biết.

Tại sao lại gọi là “canh thụt đọt mây”?

Khi nấu canh, tất cả nguyên liệu được cho vào ống lồ ô tươi (cây tre lồ ô), bịt kín đầu. Ống lồ ô được để nghiêng trên lửa và quay tròn ống cho canh chín đều. Nấu vừa chín tới, lấy đoạn dây mây có gai đâm thụt vào trong ống cho các nguyên liệu nhừ nát, hòa quyện vào nhau, nên được gọi là canh thụt đọt mây.

Đặc sản Đắk Nông có đắt không? Mua đặc sản Đắk Nông ngon ở đâu?

Du lịch Đắk Nông nhiều du khách thường đặt câu hỏi, đặc sản Đắk Nông có đắt không? và mua đặc sản Đắk Nông ở đâu ngon ?. Câu trả lời rất ngắn gọn: Đặc sản Đắk Nông vô cùng bình dị, gắn liền với với núi rừng Tây Nguyên nên giá của các loại đặc sản Đắk Nông không hề đắt, ở các khu du lịch Đắk Nông đều có bán các loại đặc sản Đắk Nông.

Đắk Nông không chỉ là một địa điểm thu hút khách du lịch bởi các món ăn ngon đặc sản Đắc Nông mà còn bị thu hút bởi hệ thống núi lửa dài nhất Đông Nam Á Chư Bulk, Thác Đắc G’lun hùng vĩ, vẻ đẹp có 1-0-2 của hồ Ea Snô và một nơi hội tụ đầy đủ các yếu tố trên chính là khu du lịch sinh thái – văn hóa – lịch sử Nâm Nung.

Khoai lang Tuy Đức – Đặc sản nổi tiếng Đăk Nông

Mọi du khách biết đến khoai lang Tuy Đức, ở Đăk Nông là giống khoai thuộc dòng Benzen nguồn gốc từ Nhật Bản. Do phù hợp với khí hậu thổ nhưỡng nơi này mà khoai lang Tuy Đức đạt năng suất cao, mang những hương vị riêng đặc trưng thơm ngon, bùi, hàm lượng tinh bột và dinh dưỡng cao nên được người dân, du khách và doanh nghiệp vô cùng yêu thích. Nếu bạn tới mảnh đất Tây Nguyên này nhớ mua vài kg để về làm quà cho người thân và bạn bè nhé.

Khoai lang Tuy Đức – Đặc sản nổi tiếng Đăk Nông

Măng le rừng – Măng chua rừng – Món ăn nức tiếng ở Đăk Nông

Một trong những món ngon nổi tiếng ở Đăk Nông chính là măng chua, một món khoái khẩu của đồng bào dân tộc. Măng tươi giã dập đem ủ trong chum sành khoảng 2 tuần đến khi đủ chua thì mang ra chế biến với cá trê, thịt gà chắc chắn sẽ vô cùng tốn cơm đó. Một hũ măng chua chính là thức quà đậm chất Đăk Nông để bạn mua về cho người thân và gia đình đó.

Măng le làm chua là đặc sản nứng tiếng ở Đắk Nông.

Cà phê Đức Lập

cà phê là một trong những đặc sản nổi tiếng của khu vực Tây Nguyên

Đức Lập là tên cũ của huyện lỵ Đắk Mil, một địa phương có đất đai, thổ nhưỡng rất phù hợp với cây cà phê. Hiện nay, Đắk Mil có diện tích cà phê lớn nhất của tỉnh. Do thuận lợi về tự nhiên; mặt khác, người dân địa phương đã có kinh nghiệm chăm sóc, thu hoạch, sơ chế… nên hạt cà phê Đắk Mil có chất lượng cao.

Thời gian qua, ngoài việc cung cấp nguồn nguyên liệu xuất khẩu, một số đơn vị đã đầu tư sản xuất cà phê bột mang thương hiệu Cà phê Đức Lập đã tạo ra dấu ấn riêng trên thị trường.

Hạt tiêu Đắk N’rung

Hạt tiêu ở Đắk Nông được trồng nhiều ở xã Đắk N’rung, huyện Đắk Song cách thị xã Gia Nghĩa khoảng 45 km, chất lượng cao và được xem là vựa tiêu Đắk Nông.

Hạt tiêu là gia vị khó thiếu trong bữa ăn hàng ngày, có tác dụng kích thích tiêu hóa, chống chứng táo bón, buồn nôn và bệnh viêm khớp mãn tính, diệt vi khuẩn ngăn ngừa một số bệnh ung thư và tim mạch. Hạt tiêu đen được dùng chữa cảm hàn do nó làm toát mồ hôi, tan khí lạnh ở ngoài và làm ấm bụng, tăng sức nóng ở trong. Còn tiêu sọ (tiêu trắng) chuyên trị tiêu chảy, thổ tả, có tác dụng sát vi khuẩn