Những ai nên hạn chế ăn mướp đắng?
Mướp đắng là một loại quả tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng nên ăn. Đối với những nhóm người sau đây, nên hạn chế hoặc tránh ăn mướp đắng quá nhiều.
Ảnh minh họa
Người mắc bệnh huyết áp thấp: mướp đắng giúp hạ huyết áp và giảm đường trong máu, nên người có bệnh huyết áp thấp hoặc tiền sử cơn hạ huyết áp cần hạn chế sử dụng mướp đắng để tránh các triệu chứng không mong muốn.
Phụ nữ mang thai và sau sinh: phụ nữ trong giai đoạn mang thai và cho con bú cần tránh mướp đắng vì có thể gây tác động tiêu cực đến thai nhi, gây tăng co thắt tử cung, xuất huyết, hư thai, hoặc sinh non.
Người bị bệnh gan, thận: mướp đắng có thể độc hại cho tế bào gan và thận, đặc biệt với những người bị bệnh gan, thận. Chất vicine trong hạt mướp đắng có thể gây ngộ độc và hội chứng cấp tính như đau đầu, đau bụng, và hôn mê.
Người mắc bệnh tiêu hóa: ăn mướp đắng hàng ngày có thể dẫn đến tiêu chảy và các vấn đề về dạ dày. Mướp đắng tính mát, không nên dùng cho người bị rối loạn chức năng tiêu hóa do lạnh.
Có nên ăn mướp đắng sống?
Mướp đắng là loại rau quả được nhiều người yêu thích, vậy có nên ăn mướp đắng sống?
Mướp đắng không chỉ là loại rau ăn mà còn là vị thuốc quen thuộc trong Y học cổ truyền. Mướp đắng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Vậy, có nên ăn mướp đắng sống?
Tác dụng của mướp đắng với sức khỏe
Báo Sức khỏe & Đời sống dẫn nguồn Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) cho biết giá trị dinh dưỡng của mướp đắng và tác dụng của mướp đắng như sau:
Video đang HOT
Mướp đắng (Momordica charantia) thường được gọi là khổ qua. Là loại trái cây nhiệt đới, mướp đắng có hàm lượng calo và carbs thấp và nhiều chất xơ có lợi. Trong mướp đắng chứa nhiều chất phytochemical - là hợp chất thực vật mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, ví dụ như flavonoid, triterpenoid và polyphenol.
Giá trị dinh dưỡng của mướp đắng khác nhau tùy thuộc bạn ăn phần nào của cây và nó được chế biến chín hay ăn sống. Thông tin dinh dưỡng sau đây được cung cấp bởi Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) cho khẩu phần khoảng 1 cốc (tương đương 124g) mướp đắng nấu chín mà không có thêm chất béo.
Lượng calo: 24
Chất béo: 0,2g
Natri: 392mg
Carbohydrate: 5,4g
Chất xơ: 2,5g
Đường: 2,4g
Chất đạm: 1g
Tác dụng của mướp đắng với sức khỏe
Giảm béo bụng
Mặc dù hầu hết các dữ liệu cho đến nay được thực hiện trên động vật chứ không phải con người, nhưng có bằng chứng đầy hứa hẹn cho thấy khả năng giảm tích trữ chất béo nội tạng của mướp.
Mướp đắng rất tốt cho sức khỏe
Bổ sung mướp đắng đã được chứng minh là làm giảm sự tăng sinh của các tế bào mỡ do các chất trong mướp đắng tác động đến các gene chịu trách nhiệm tạo ra các tế bào mỡ mới.
Giảm vòng eo khi ăn mướp đắng cũng đã được quan sát thấy trong các nghiên cứu sơ bộ trên người.
Tăng cường khả năng miễn dịch
Mướp đắng chứa loại protein có tên là Momordica anti-human immunovirus protein (MAP30). MAP30 được chứng minh là hỗ trợ nhiều chức năng của hệ thống miễn dịch.
Bằng cách ức chế sự lây nhiễm HIV của tế bào lympho T, tăng cường số lượng tế bào tiêu diệt tự nhiên và tế bào trợ giúp T, và tăng sản xuất tế bào B của globulin miễn dịch, MAP30 có thể hỗ trợ khả năng miễn dịch tối ưu.
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Hơn nữa, người ta chấp nhận rộng rãi rằng ăn trái cây và rau quả thúc đẩy sức khỏe tim mạch bằng cách cung cấp chất xơ, kali và vitamin chống oxy hóa.
Tăng sự đa dạng và số lượng trái cây và rau quả trong bữa ăn của bạn, thông qua các loại thực phẩm như mướp đắng, hỗ trợ một lối sống lành mạnh cho tim.
Ngăn ngừa lão hóa ở cấp độ tế bào
Mướp đắng chứa một số hợp chất chống oxy hóa đã được chứng minh là có hiệu quả chống lại các gốc tự do. Nhiều nghiên cứu phát hiện ra rằng cả lá và quả của mướp đắng đều là những hợp chất phenolic có lợi với khả năng giảm thiểu các chất oxy hóa có hại.
Mặc dù điều này vẫn chưa được chứng minh là có thể ngăn ngừa hoặc điều trị bệnh tật, nhưng nó cho thấy sự cần thiết phải nghiên cứu sâu hơn về các lĩnh vực bao gồm phòng chống lão hóa và ung thư.
Bảo vệ thị lực
Vitamin A trong mướp đắng có thể giúp ngăn ngừa các bệnh về mắt, như thoái hóa điểm vàng do tuổi tác (AMD). Cụ thể, lutein và zeaxanthin được biết là tích tụ trong võng mạc, giúp bảo vệ cục bộ chống lại tổn thương oxy hóa.
Hơn nữa, mướp đắng chứa vitamin E và C cũng có tác dụng hỗ trợ ngăn ngừa bệnh AMD.
Mặc dù nghiên cứu hạn chế trên người, mướp đắng cũng cho thấy nhiều hứa hẹn trong lĩnh vực sức khỏe tim mạch.
Các nghiên cứu chứng minh khả năng của chiết xuất mướp đắng trong việc hỗ trợ giảm lượng cholesterol bằng cách thúc đẩy quá trình bài tiết cholesterol thông qua các axit mật.
Có nên ăn mướp đắng sống?
Bài viết trên website Bệnh viện Đa khoa Medlatec có sự tham vấn y khoa của BSCKI. Dương Ngọc Vân cho biết, mướp đắng là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng, sở hữu những tác dụng tốt cho sức khỏe của người sử dụng.
Bằng cách bổ sung khổ qua vào chế độ ăn uống, bạn có thể tận dụng các tác dụng đó. Khổ qua là một loại thực phẩm thường được lựa chọn góp mặt trong các bữa ăn hằng ngày. Nó có thể được sử dụng ăn sống như đem thái lát rồi ăn kèm với ruốc.
Nó còn kết hợp cùng các nguyên liệu khác để chế biến thành những món ăn với hương vị thơm ngon, chẳng hạn như mướp đắng nhồi thịt, mướp đắng xào trứng, mướp đắng xào thịt bò.
Như vậy mướp đắng có thể ăn sống và rất tốt cho sức khỏe.
Mướp đắng nhiều tác dụng tốt nhưng lại 'đại kỵ' với 4 nhóm người sau Mướp đắng là thực phẩm tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng có thể ăn được. Mướp đắng không chỉ là món ăn có hương vị hấp dẫn mà còn rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên không phải ai cũng có thể ăn được mướp đắng. Dưới đây là những tác dụng của mướp đắng cũng như những người không...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Trà đen: lợi ích sức khỏe và những lưu ý khi sử dụng

Thành phố Hồ Chí Minh: Cảnh báo trẻ sốc sốt xuất huyết nặng dù chưa vào mùa dịch

Uống nước đúng cách giúp giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh lý

Vỡ dạ dày do người thân sơ cứu sai cách

6 loại trái cây khô giúp giảm axit uric cao, ngăn ngừa bệnh gút và sỏi thận

Việt Nam có loại lá tưởng không ăn được, hóa ra lại là vị thuốc 'siêu bổ dưỡng'

8 thói quen đơn giản giúp làn da trẻ lâu

70-80% bệnh hiếm liên quan tới di truyền, rất ít bệnh có thuốc điều trị

Hé lộ cơ chế đằng sau tình trạng sụt cân nghiêm trọng của bệnh nhân ung thư

Top 5 loại quả giá rẻ giàu vitamin C nhất

Chinh phục phong cách tối giản dễ dàng với quần suông

Ăn gan ngỗng có tốt cho sức khỏe?
Có thể bạn quan tâm

Top 3 chòm sao sự nghiệp hanh thông, tiền bạc dồi dào ngày 2/3
Trắc nghiệm
17:20:11 01/03/2025
NSƯT Nguyệt Hằng nghỉ việc ở Nhà hát Tuổi trẻ sau 35 năm công tác
Sao việt
17:11:03 01/03/2025
Côn đồ ngông cuồng mang kiếm 'gặp đâu chém đó'
Pháp luật
16:45:39 01/03/2025
Cuối tuần tranh thủ làm món bánh "chiêu tài" này ăn, vừa ngon lại tốt cho sức khỏe
Ẩm thực
16:42:24 01/03/2025
Loài thực vật săn mồi có lá giống hệt rắn hổ mang
Lạ vui
16:24:08 01/03/2025
Vợ đẹp của Lâm Tây gây tranh cãi khi tập gym chỉ sau 10 ngày sinh con, lên tiếng cảnh báo: Đừng như Xuân!
Sao thể thao
16:22:18 01/03/2025
Timothée Chalamet liệu có thể chạm tay tới tượng vàng Oscar?
Hậu trường phim
15:15:44 01/03/2025
Selena Gomez và hành trình giảm cân, lấy lại phong độ nhan sắc
Sao âu mỹ
15:08:28 01/03/2025
Triệu Lộ Tư: Từ thánh nữ vạn người mê thành "tội đồ làm gì cũng bị ghét"
Sao châu á
14:57:41 01/03/2025
Người đàn ông làm tranh thủy cung bằng nguyên liệu độc đáo
Sáng tạo
14:57:35 01/03/2025