như đạn đã lên nòng

Dân dã nhái đồng

Những ai đã từng gắn bó với ruộng đồng thì khó lòng mà quên được món ăn dân dã làm từ thịt nhái. Cháo nhái, thịt nhái chiên giòn, chả nhái là những món ăn quen thuộc với người dân Việt. Không chỉ là món ngon mà thịt nhái còn là vị thuốc...

Món chuối khô dân dã

Tôi lớn lên ở vùng quê nghèo. Lũ trẻ trong xóm tôi ngày ấy dường như chưa bao giờ biết đến áo mới và bao lì xì, dù vẫn chộn rộn niềm vui.

Dân dã cá mờm

Cá mờm là một loại cá biển nhỏ bé, bình dị và dân dã như chính cái tên của nó. Nhưng với người dân quê tôi, cá mờm là loại cá rất được ưa chuộng, có thể chế biến thành những món ng...

Dân dã hương vị chuối rừng

Sáng sớm, trời còn se sắt lạnh, sương bồng bềnh giăng mắc, phủ mờ những mái nhà lọt thỏm giữa lòng thung lũng. Vậy mà nội đã lục đục dậy nhóm lửa từ khi nào. Tôi co ro trong tấm ch...

Hương quê trong bát canh chua lá giang

Lá giang vốn quen thuộc với người dân quê, nhất là ở vùng núi, trung du. Thuộc giống dây leo, lá giang thường mọc thành lùm ở bờ rào, bụi rậm. Chỉ cần một vòng quanh lối nhỏ là đã ...

Nhớ mãi những món ngon từ trái vả

Thành phố nơi tôi đang sinh sống, người ta không trồng nhiều vả. Thỉnh thoảng, bắt gặp một vài cây nhưng không sai quả như ở quê. Hôm nay đi chợ, chợt thấy những quả vả được bày bá...

Loanh quanh thưởng thức đồ ăn đường phố ở Hàn Quốc

Phải nói rằng đồ ăn đường phố luôn có một sức hút đến kì lạ và điều này cũng không hề sai ở Hàn Quốc! Xứ sở Hàn Quốc xinh đẹp sẽ không hề làm bạn thất vọng khi dạo vòng quanh những...

Thơm mùi mực nướng góc phố Hà thành

Đi dọc những tuyến phố Hà Nội trong đêm đông không khó để bắt gặp hình ảnh những quán mực nướng nằm ven đường, hòa trong không khí nhộn nhịp, ấm áp với đĩa mực nướng và những câu c...

Dân dã mà ngon món ăn vỉa hè thành Vinh – xứ Nghệ

Dịp nào đó khi tới thành Vinh -xứ Nghệ nhớ đừng bỏ qua vài món ăn vặt như ốc xào, bánh rán hay bánh bèo nóng hổi. Nhắc tới ẩm thực xứ Nghệ, người ta thường nghĩ ngay tới các loại h...

Chuối quết dừa

Món ăn dân dã nhưng là đặc sản của người dân sông Tiền. Đó là món ăn tuyệt cú mèo được chế biến từ chuối sứ.

Bánh đúc nộm – Món quà quê giữa phố

Bằng lăng bắt đầu nở tím trên phố Hà Nội, nắng trở nên gay gắt hơn, đó là dấu hiệu đơn giản nhất để nhận biết hè đã về. Mùa hè, mùa nắng, mùa của những món quà dân dã. Một trong số...

Bánh cóng ở Sài Gòn

Tên gọi bánh cóng đơn giản là vì bánh được đổ trong chiếc cóng, gồm có bột gạo pha loãng, đậu xanh, tôm thịt, củ sắn, ăn kèm với cải xanh, xà lách và các loại rau thơm khác

Quà rong giữa chợ

Dù không còn phổ biến như cách đây chục năm, nhưng những hàng bánh cam và đặc biệt là bánh cam mật, bánh vòng với lớp mạch nha ngọt lừ vàng óng bên trên vẫn còn là món quà rong có ...

Hương sấu ngâm mùa hè

Khi sắc đỏ xuất hiện trên từng cành phượng già, bằng lăng tím nghiêng mình khoe áo mới, cũng là thời điểm để ai đó thưởng thức vị nồng nàn, mát dịu trong cốc nước sấu ngâm.

Mắm chưng Nam bộ

Mắm chưng là một món ăn thời khẩn hoang ở miền Tây Nam bộ. Những thực phẩm và gia vị để làm ra món nhà quê này không phức tạp: Thịt heo, cá mắm, lòng đỏ trứng vịt muối, tiêu hoặc ớ...

Hương vị vịt nấu chao

Cũng là món ăn Việt, song mỗi miền có những đặc thù riêng. Người Sài Gòn chưa hẳn đã biết đầy đủ của ngon vật lạ ở thành phố mình nhưng chắc hẳn không ai không biết đến một món ăn ...

Chả ốc Hà Nội – Món ngon đãi bạn phương xa

Nếu hôm nào bạn có khách phương xa ghé thăm và muốn thưởng thức món ăn dân dã và độc đáo của người Hà Nội thì món nem, chả ốc trên đường Phù Đổng Thiên Vương sẽ là một gợi ý đáng l...

Thưởng thức cơm rang giòn tan ở phố Nguyễn Du

37.000 đồng/suất, một mức giá tương đối đắt nhưng nhờ cái vị giòn tan khó kiếm mà cửa hàng này vẫn là một trong những tiệm cơm rang đông khách nhất Hà Nội. Tối nào cũng vậy, đoạn s...

Hương cốm miền Nam

Say rượu, say tình không gì là lạ nhưng có kẻ bảo rằng mình say hương! Đó phải chăng là thứ hương đồng cỏ nội, là chút bâng khuâng thoảng theo hương cốm bay?

Cá lóc nướng: Hương Nam bộ chốn Sài thành

Cá lóc nướng trui là một món ăn dân dã đặc trưng cho miền đồng nước Nam Bộ.. Món ăn này gắn liền với quá trình khai hóa đất phương Nam của dân tộc Việt.

Bát canh phu thê

Không chỉ tồn tại trong kho tàng ca dao, râu tôm nấu với ruột bầu còn là một món ăn dân dã và hết sức quen thuộc trong bữa cơm của người nông dân.