Nhói lòng cảnh giế.t cò vô tội vạ
Ngoai viêc co bi săn băt, đăt bây khi đi kiêm ăn mà loài vật này con bi giêt công khai tại vươn co. Cò được đưa lên ban nhâu, phuc vu khach tham quan môt cách…hết sức vô tư.
Năm cach trung tâm TP Cân Thơ khoang 45 km, vươn co Băng Lăng (P.Thơi Thuân, Q. Thôt Nôt, TP Cân Thơ) tư lâu đa trơ thanh điêm tham quan du lich sinh thai hâp dân cua vung đông băng sông Cưu Long.
Đây la vươn co sinh thai tư nhiên. Hang ngan con co, vơi gần 20 chủng loại như: cò quắm, cò ngà, cò cá, cò ruồi, cò ma, cò nhạn…
Chiều về tưng đàn cò bay đâu trăng cac ngon cây, lam at ca mau xanh cua la.
Những con cò vô tội.
Đây là điêm đên ly thu cua nhưng ngươi yêu thich thich thiên nhiên và môi trường sinh thái.
Khach du lich co thê thoa chi đưng trên thap cao ngăm hàng ngan con co trăng chao lươn, đâu kin trên cac ngon tre, cây gao… hoăc đi dao dươi nhưng tan cây băng lăng, răng tre xanh ngat tham quan vươn co, vơi diên tich rông khoang 2 hec ta…
Video đang HOT
Thế mà bị vặt lông.
Điêu đang buôn, hiên khu vực này cũng là “địa chỉ” tà.n sá.t loài cò với mức độ…chóng mặt nhất.
Ngoai viêc co bi săn băt, đăt bây khi đi kiêm ăn mà loài vật này con bi giêt công khai tại vươn co. Cò được đưa lên ban nhâu, phuc vu khach tham môt cách…hết sức vô tư.
Cò lên lò nướng phục vụ khách nhậu.
Nhậu xong mua về. Lồng nhốt có ngay trong khu vườn sinh thái.
Giao cò cho khách.
Dư luận đã lên tiếng nhiều về vấn đề này, nhưng các cơ quan chức năng của địa phương và thành phố Cần Thơ vẫn chưa có một động thái nào nhằm bảo vệ loài động vật hoang dã này?
Theo VietNamNet
Hương cốm miền Nam
Say rượu, say tình không gì là lạ nhưng có kẻ bảo rằng mình say hương! Đó phải chăng là thứ hương đồng cỏ nội, là chút bâng khuâng thoảng theo hương cốm bay? Có thứ hương cốm làm ngất ngây người Hà Thành thì cũng có thứ hương cốm làm dịu lòng ở kẻ đất phương Nam...
Nếu ai đã từng mê mẩn với "Mùa thu hương cốm mới" của trời Hà Nội trong độ chớm thu về thì ắt hẳn cũng phải nặng lòng với hương cốm dẹp dân dã của người miền Tây chân chất. Đúng vậy, cốm dẹp là đặc sản của người Khmer ở đồng bằng Sông Cửu Long. Chẳng biết tự khi nào mà người ta đem nó vào đất Sài Gòn này. Một chút hương đồng gió nội nồng nàn ngây ngất đó chăng?
Lẳng lặng trên đôi quang gánh luồn vào các ngõ hẻm, những người bán cốm dẹp nhẫn nại cất tiếng rao dài mà nghe nao lòng: "Ai xôi... cốm dẹp hông?". Một vài đứ.a tr.ẻ ùa ra từ nhà í ới gọi. Chúng chọn nào là xôi gấc, xôi lá cẩm, xôi đậu và nhìn mớ cốm dẹp như một thứ của lạ. Chúng hỏi: "Này là gì hả cô?". Người bán đon đả: "Cốm dẹp đó con, mua về ăn thử nghen!". Chúng ngần ngừ và quay đi kèm theo một chút tiếc nuối, bẽn lẽn. Cũng khó trách được trẻ con, có mấy đứa từng nghe và biết cốm dẹp đâu mà. Chúng dễ dàng bỏ qua thứ đặc sản đậm đà hương đồng nội.Thế nhưng trong mớ bánh sáng của những bà mẹ thôn quê, cốm dẹp là thứ hàng quen thuộc lắm. Và cũng không ít những bà mẹ ở thành thị này, tìm cốm dẹp về cho cả nhà ăn thử.
Đi sâu vào các chợ, hỏi thăm người bán cốm dẹp, người ta chỉ ở các hàng gạo. Đó là loại cốm thưa chưa chế biến. Nếu muốn mua thứ đã làm sẵn thì chịu khó mà... đón hàng rong, năm thì mười họa may mắn sẽ gặp. Nghe qua có vẻ buồn cho một thứ quà chợ ngon không kém các thứ xôi nhưng có phải chính vì thế mà cốm dẹp trở nên đẹp hơn trong ký ức những người đã từng thưởng thức nó.
Ngày nay, ít có ai chỉ chuyên bán cốm dẹp, bao giờ trong mớ hàng của họ cũng kèm theo các loại bánh làm từ nếp hay các thứ xôi đủ màu. Cốm dẹp cũng làm từ nếp đó chứ nhưng là thứ nếp đồng vừa đỏ đuôi, chưa chín rộ, hạt còn mềm và thơm mùi sữa. Thứ này có thể dùng gói bánh tét nhưng không gì qua được món cốm dẹp trộn dừa non, ngon mỡ màng. Cái vị béo bùi ngây ngây khiến không ít người nghiền cốm như trẻ nghiền... hàng rong vậy.
Nếu may mắn bắt gặp một đôi quang gánh hay một hàng xôi có bán cốm dẹp giữa chợ nên chọn mua về, nếu không sẽ mất đi cái thú hào sảng là thưởng thức món ăn của đồng bào khmer ngay tại đất Sài Gòn. Nhưng dường như cách làm món này khá đơn giản, người ta có thể chế biến ngay tại nhà nên các gánh hàng rong cũng thưa dần chăng?
Hỏi một người bán tại chợ Bà Chiểu, anh đon đả chỉ ngay cách làm và không quên mời khách nếm thử. Anh hướng dẫn bài bản theo cách một người làm chuyên nghiệp lâu năm. Đầu tiên, lựa thóc hay gạo đen trong bịch cốm bỏ đi, xong xả nước thật lạnh vo nhanh cho ra bớt bụi cám, chắt thật ráo nước. Xong xuôi, cho cốm vào thau rộng vẩy phần nước cốt dừa còn âm ấm (đã nấu với đường cho thêm vài giọt dầu chuối cho thơm) vào cốm rồi trộn đều, trải ra mâm để khoảng 1 tiếng cốm nở mềm là được. Cuối cùng, bào mỏng phần dừa cứng thành sợi rắc lên cùng với ít muối, đậu phộng là được.
Đơ giản mà rất ngon, đâu cần cầu kì công phu gì cho lắm. Được biết, gắn với món này là lễ hội truyền thống Ok Om Bok hay còn gọi là lễ hội Cúng Trăng của đồng bào dân tộc khmer được tổ chức vào ngày rằng tháng 10 hàng năm. Tản mạn một chút về văn hoá mới thấy được hết cái hồn của cốm dẹp miền Nam vì đôi khi người thưởng thức cứ ngỡ đõ là quà của Hà Nội. Món này ăn sáng cũng được nhưng ăn trưa lại càng thú vị hơn và hình như đó là thứ có thể bán mọi lúc mọi nơi. Buổi tối, ngang qua những góc phố, đôi khi cũng thấy từng đôi quang gánh lặng lẽ giữa phố đông người, nhẫn nại mời mọc từng gói cốm thơm lừng.
Món ăn đường phố thường dân dã, dễ tìm, dễ làm, không ăn thì thôi, nếu ăn mà thích thì đâ.m ra nghiền. Cốm dẹp cũng vậy, có người từng tròn mắt không biết thứ ấy là gì vì đôi khi thấy trên đường mà không thể gọi tên nhưng cũng có người cứ nhắc đến là phải mua ngay cho bằng được.
Cốm dẹp - cái tên bình dân tưởng không thể bình dân hơn được nữa nhưng quả thật đó là thứ hương cốm miền Nam mặn nồng xao xuyến...
Theo PNO